میوه هایی وجود دارد که تقریباً در تمام طول سال در دسترس ما است.
و مواردی وجود دارند که فقط در یک فصل خاص ظاهر می شوند.
یکی از آنها خرمالو است - میهمان از خرده فروشی ها.
آیا می دانید درختان همیشه سبز که میوه های خرمالوی نارنج به ما می دهند می توانند تا پانصد سال عمر کنند؟ و این گیاهان به خانواده آبنوس تعلق دارند - همان گیاهانی که چوب آنها تقریباً به ارزش وزن آن در طلا ارزش دارد. نام لاتین درخت به عنوان "غذای خدایان" ترجمه شده است. جای تعجب نیست که بسیاری از اسطوره ها و افسانه ها در اطراف میوه های خرمالو ظاهر شده و زندگی می کنند. این واقعاً یک درخت رمز و راز است.
وظیفه امروز ما این است که بفهمیم جای این جنین در تغذیه انسان چیست و پاسخ به این سؤال - آیا خوردن خرمالو با دیابت امکان پذیر است؟ برای این کار ، ترکیب آن را بررسی کنید.
خرمالو چیست؟
مهم است که خرمالو طعم و مزه خود را فقط در هنگام رسیدن کامل به دست آورد ، بنابراین قادر است قبل از برداشت و ارسال به فروشگاه ، بسیاری از مواد مفید را در حالی که روی یک درخت جمع شده اند ، جمع کند.
مانند بیشتر میوه ها ، خرمالو عناصر خرد و کلان را از خاکی که روی آن رشد می کند ، جذب می کند. بنابراین ، در هر میوه خرمالو مقدار زیادی سدیم ، پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، آهن و ید وجود دارد. این مواد مغذی اساسی هستند که انسان از طریق غذا بدست می آورد.
رنگ نارنجی میوه نشان می دهد که خرمالو حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است. این پیش ساز ویتامین A یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که عملکردهای مهم بسیاری را در یک ارگانیسم زنده انجام می دهد. ویتامین زیادی در خرمالو وجود دارد - بیشتر از آن در کدو تنبل و فلفل زنگ. و بتاکاروتن پایدار است و در هنگام ذخیره سازی خراب نمی شود.
خرمالو دارای ویتامین C زیادی است اما خیلی ماندگار نیست و در طول ذخیره سازی از بین می رود. با این وجود ، میوه های تازه خرمالو می توانند 50٪ از میزان طبیعی روزانه این ویتامین را به بدن وارد کنند.
خرمالو سرشار از تانن است - به خاطر همین است که طعم ترش خود را به دست می آورد. اما در حین ذخیره یا هنگام انجماد ، آنها به تدریج از بین می روند. بنابراین خرمالوی رسیده شیرین تر و "قابض" می شود.
مانند بسیاری از میوه های دیگر ، خرمالو حاوی مقدار زیادی فیبر درشت - فیبر است. این مؤلفه در تغذیه یک فرد مدرن و حتی بیشتر از آن ضروری است - بیمار مبتلا به دیابت. بگذارید با جزئیات بیشتر سؤالاتی راجع به فواید خرمالو در دیابت در نظر بگیریم.
تانن
تانن هایی که طعم خرمالو را بسیار منحصر به فرد می کنند از جمله به اصطلاح تانن هستند. خواص آنها بر اساس توانایی ایجاد پیوندهای قوی با کربوهیدراتهای پیچیده (پلی ساکاریدها) و پروتئین ها است.
تانن ها خاصیت ضد التهابی دارند. بنابراین ، خرمالو در رژیم غذایی برای بیماریهای التهابی دستگاه گوارش (با کولیت ، گاستریت) قرار می گیرد. در این حالت ، خوردن 1-2 میوه در روز کافی است.
خرمالو در دیابت نوع 2 به تنظیم میزان جذب کربوهیدرات ها از مواد غذایی کمک می کند. اگر قبل از وعده غذایی اصلی میوه خرمالو بخورید ، تانن ها از بین رفتن کربوهیدرات ها کندتر می شوند و ورود آنها به خون یکنواخت تر خواهد بود ، که از افزایش شدید قند خون بعد از غذا جلوگیری می کند.
تانن ها ضد عفونی کننده خوبی هستند ، بنابراین خرمالو می تواند به مسمومیت و مدفوع ناراحت کننده کمک کند. آنها همچنین دارای خواص ضد باکتریایی هستند - بنابراین ، برای جلوگیری از مصرف خرمالو در پاییز باید در رژیم غذایی قرار گیرد.
ویتامین ها
برای دریافت حداکثر مقدار ویتامین ها و مواد معدنی از مواد غذایی ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند حداقل روزانه 4-5 وعده غذایی (تکه) میوه و / یا سبزیجات میل کنند. خرمالو برای افراد دیابتی در پاییز می تواند یکی از آنها باشد. ترکیب ویتامین آن را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.
بتاکاروتن یکی از 600 کاروتنوئید طبیعی است که یک آنتی اکسیدان ، سیستم ایمنی بدن و سازگار با قدرت است. مولکول های بتاکاروتن از تجمع رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند و از تخریب سلول های سیستم ایمنی بدن محافظت می کنند. بنابراین ، این پرویتامین یک سیستم ایمنی بدن طبیعی است. ایمنی قوی یکی از مهمترین عوامل زندگی طولانی و پر تحرک افراد مبتلا به دیابت است.
ویتامین C برای رشد طبیعی بافت همبند و استخوان ضروری است. بنابراین ، خرمالو در دیابت نوع 2 به اشباع بدن با ماده ای که باعث تقویت عروق خونی می شود و از آنژیوپاتی جلوگیری می کند ، کمک می کند ، که می تواند منجر به عوارض جدی مانند کوری ، آسیب اندام ، حملات قلبی و سکته مغزی شود.
مواد مغذی
پتاسیم و منیزیم شناخته شده است که در عملکرد طبیعی عضله قلب نقش دارند. و حمایت از سیستم قلبی عروقی در دیابت یکی از مؤلفه های مهم درمان است. بنابراین ، خرمالو و دیابت می توانند و باید دست به دست هم دهند.
شکر و خرمالو
بیماران مبتلا به دیابت باید رژیم خود را با استفاده از به اصطلاح "واحد نان" در نظر بگیرند. یکی خرمالو یک واحد نان (XE) است ، دقیقاً مانند یک سیب یا یک تکه نان. بنابراین ، این میوه سالم می تواند و باید یکی از مؤلفه های رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت باشد.
بنابراین ، به طور خلاصه: خرمالو و دیابت کاملاً سازگار هستند. بسیاری از اجزای این جنین برای سلامتی ضروری است و به جلوگیری از بروز عوارض دیابت کمک می کند. این میوه ترش پرتقال میهمان مهمان در رژیم غذایی پاییزی ما است.
