دانه های آفتابگردان را هم سرخ کرده و هم خام مصرف می کنید. یک گروه از مردم در مورد چقدر مفید بودنشان صحبت می کنند ، برخی دیگر می گویند که آنها فقط آسیب می رسانند. آیا در دانه های آفتابگردان کلسترول وجود دارد ، این نیاز به مرتب سازی است. گل آفتابگردان گیاهی است که میوه ها را به شکل دانه تولید می کند. میهن یک آفتابگردان دنیای جدید به حساب می آید.
این فرهنگ در ابتدا در زمان کلمب به اروپا مهاجرت کرده است. آنها بلافاصله بعد از چند قرن شروع به خوردن نکردند. در ابتدا از آفتابگردان به عنوان یک گیاه زینتی معمولی استفاده می شد.
روسها از قرن نوزدهم شروع به استفاده از بذر کردند. سپس برای اولین بار روغن آفتابگردان با فشار دادن دستی به دست آمد. اندکی بعد ، با آغاز قرن بیستم ، نفت در سرتاسر روسیه و اروپا گسترش یافت و محبوبیت زیادی پیدا کرد.
امروزه روغن آفتابگردان مانند خود دانه ها محصولی سخت و قابل دسترس نیست. در هر خانه آنها روزانه مصرف می شوند.
دانه های آفتابگردان از نظر ترکیب با کدو تنبل بسیار مشابه هستند. متأسفانه ، همه از خواص تخمه آفتابگردان ، مزایا و مضرات خوردن آنها آگاهی ندارند. مغزهای آفتابگردان طیف عظیمی از ویتامین ها و مواد مغذی را دارند.
همانطور که در بالا ذکر شد ، دانه ها مدتهاست که محبوبیت خود را به دست آورده اند ، بنابراین نظرات بسیاری در مورد خواص آنها وجود دارد.
به عنوان مثال ، استفاده از محصول در دوران شیردهی توصیه نمی شود.
شما باید مراقب باشید ، زیرا تمام کالاهایی که مادر می خورد ، از طریق شیر وارد کودک می شوند.
در سنین جوانی ، واکنش ها به غذاهای مختلف هنوز کاملاً درک نشده است.
خطر آلرژی یا قولنج روده ممکن است افزایش یابد. بنابراین ، برای شروع ، باید از ایمنی خود اطمینان حاصل کنید ، و سپس بذرها را به مقدار کم بخورید.
علاوه بر این:
- استفاده در دوران بارداری ممنوع است. این درست نیست مادران انتظار می توانند بدون نگرانی میوه های آفتابگردان را مرتب کنند. بذرها را نمی توان با نوزادی که در رحم قرار دارد ، پیوند داد. این محصول حاوی هیچ ماده ای نیست که بتواند از طریق جفت جذب شود. با این حال ، شما باید با کمیت مراقب باشید. لازم به یادآوری است که این محصول کالری بالایی دارد.
- استفاده از آن برای افرادی که از دیابت رنج می برند ممنوع است. این جمله همچنین اسطوره است. تمام اجزای محصول در کاهش یا افزایش قند خون تأثیر نمی گذارد. اغلب افراد مبتلا به دیابت نوع دوم از چاقی ، اضافه وزن رنج می برند. بر این اساس ، شما باید مقدار متوسط محصول را میل کنید.
- در صورت افزایش کلسترول خون توصیه نمی شود از آن استفاده کنید. در پاراگراف قبل توضیح داده شد که دانه ها هیچ تاثیری در افزایش یا کاهش قند ندارند. بنابراین ، می توانید از آن بدون خطر استفاده کنید. در واقع ، حتی با تصلب شرایین (بیماری عروقی که در آن کلسترول بد در دیواره شریان ها تجمع می یابد ، پلاک های آترواسکلروتیک را تشکیل می دهد) ، مردم دانه می خورند. دانه ها حاوی کلسترول نیستند.
- استفاده بیش از حد از دانه های آفتابگردان می تواند مشکلات آپاندیس ایجاد کند. این گفته درست است ممکن است آسیب شناسی هایی که با سروکوم همراه هستند رخ دهد. هسته هسته کدو و انگور را نیز تحت تأثیر قرار دهید.
از آنجا که این محصول از نظر انرژی و کالری بالایی برخوردار است ، در عمل از رژیم های غذایی استفاده نمی شود.
استفاده صحیح از دانه ها می تواند به مقدار کافی اسیدهای چرب در اشباع بدن کمک کند.
با فشار زیاد می توانید از جوشانده یا تزریق هسته دانه کدو تنبل یا آفتابگردان استفاده کنید.
اخیراً ، همه افراد نسبت به سلامتی خود حساسیت نشان داده و از تغذیه مناسب پیروی می کنند.
برخی غذاهای چرب کاملاً رها شده اند.
از این گذشته ، حاوی کلسترول بد است و تأثیر بدی بر روده و معده دارد.
در مورد دانه ها ، تقریبا 50٪ از مردم از خواص و ترکیب آنها آگاهی ندارند.
اگر ارزش انرژی را در نظر بگیریم ، می توان آنها را با گوشت ، تخم مرغ برابر کرد.
این محصول قادر است به راحتی توسط روده هضم و جذب شود.
این ترکیب شامل:
- سلنیوم این ماده یک عنصر کمیاب ارزشمند است. قادر به کاهش خطر ابتلا به سلول های سرطانی ، لوزالمعده را عادی می کند. بعلاوه سلنیوم ایمنی انسان را بهبود می بخشد و آن را ترمیم می کند. تأثیر خوبی روی پوست ، ناخن ، مو دارد. از پیری بدن جلوگیری می کند ، باعث بازسازی سلول می شود.
- منیزیم این یک عنصر اثرگذار حیاتی برای رشد طبیعی بدن است. به کمک آن ، سیستم غده تیروئید ، قلب و عروق کار می کند. عنصر کمیاب قادر به جلوگیری از تشکیل سنگ است. تأثیر خوبی بر روی دندانها ، استخوانها ، بافت عضلانی ، سیستم عصبی ، نخاع و مغز دارد. به لطف منیزیم بدن از مواد سمی ، فلزات سنگین پاک می شود.
- فسفر عنصر ردیابی قادر است دندان ها و بافت استخوان را به طور منظم حفظ کند ، برای داشتن حالت خوب سیستم عضلانی ، سیستم عصبی و مغز لازم است.
- ویتامین های گروه B سیستم عصبی قادر به عملکرد عادی ویتامین های B3 ، B5 ، B6 نیست. این ویتامین ها خواب سالم را عادی می کنند ، قادر به احیای وضعیت پوست هستند ، در صورت وجود مقدار اضافی این ویتامین ها در بدن انسان ، شوره سر ، آکنه و آکنه روی پوست ایجاد می شود.
- ویتامین E. ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد ، از پیری جلوگیری می کند ، از سیستم قلبی و عروقی پشتیبانی می کند.
- پتاسیم تأثیر خوبی بر عملکرد قلب دارد. تعادل آب بدن را عادی می کند. به تعامل با منیزیم کمک می کند ، ضمن حفظ مقدار آن در بدن.
- تخمه آفتابگردان خاصیت غافلگیر کننده دیگری دارد - استفاده از این محصول به کاهش دفعات گرگرفتگی در زنانی که وارد یائسگی شده اند کمک می کند.
دانه های آفتابگردان از ارزش غذایی نسبتاً بالایی برخوردار هستند. 100 گرم دانه خام در ترکیب آنها 3.4 گرم کربوهیدرات ، 20 گرم پروتئین ، 54 گرم چربی دارد.
براین اساس ، می بینید که این کالری کالری بسیار بالایی دارد. 100 گرم محصول حاوی 577 کیلو کالری است.
کلسترول به دو نوع تقسیم می شود - خوب ، بد. با افزایش سطح کلسترول بد خون ، پلاک ها تشکیل می شوند ، تعادل هورمونی مختل می شود.
بدن 75٪ از این ماده را به تنهایی تولید می کند و تنها 25٪ از مواد غذایی حاصل می شود. باید مرتباً سطح کلسترول خود را کنترل کنید.
برای بررسی سطح کلسترول ، توصیه می شود به طور مرتب خون را برای تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی اهدا کنید.
اگر بدن سطح کلسترول بالایی داشته باشد ، آسیب شناسی های زیر می توانند در آن رشد پیدا کنند:
- دیابت قندی؛
- بیماری عروق کرونر.
- سکته مغزی؛
- انفارکتوس میوکارد؛
- فشار خون بالا
- آسیب شناسی کبد؛
- آترواسکلروز
نباید فراموش کنیم که دانه ها کالری پر کالری هستند. توصیه می شود مقدار زیادی مصرف نکنید. در غیر این صورت ، اشتیاق بیش از حد به دانه ها می تواند به ظاهر اضافه وزن بدن کمک کند. که بر سلامتی تأثیر منفی می گذارد.
در صورت فشار خون بالا ، استفاده از یک محصول شور ممنوع است. ترکیب آنها غلظت سدیم بیشتری دارد که می تواند فشار را حتی بیشتر کند. در برابر این پیش زمینه ، پیشرفت بیماری های قلبی و سیستم عروقی امکان پذیر است.
به گفته کارشناسان پزشکی ، استفاده از دانه های خام توصیه می شود ، زیرا در مغزهای سرخ شده مقدار اجزای مفید برای بدن کاهش می یابد.
واقعیت مهم دیگر افزایش میزان ویتامین B6 است. در برابر این پیش زمینه ، ممکن است اختلالاتی در کار اندامهای تحتانی و فوقانی ایجاد شود ، که در صورت بروز سوزن سوزن ظاهر می شود.
فواید و مضرات بذرها در این مقاله در ویدئو توضیح داده شده است.
