دیابت یک بیماری غدد درون ریز است که با قند خون بالا مشخص می شود. علت قند خون مزمن تولید ناکافی لوزالمعده لوزالمعده یا عدم درک هورمون توسط سلولهای بدن است.
طبق آمار ، بیشتر افراد مبتلا به دیابت نوع 2 هستند. این به دلیل اختلالات هورمونی است ، اما سوء تغذیه ، اعتیاد و استرس اغلب عوامل محرکی هستند.
درمان موفقیت آمیز این بیماری همیشه پیچیده است و رژیم درمانی نیز مؤلفه مهمی از آن است. بنابراین ، هر دیابتی موظف است بداند چه غذاهایی را می توان با دیابت مصرف کرد و از چه غذایی باید امتناع کنید.
محصولات مفید
برای افرادی که از قند خون بالا رنج می برند ، گزینه مطلوب رژیم غذایی غالب غذاهای پروتئینی در رژیم است. همچنین لازم است مواد غذایی غنی شده با مواد مفید را انتخاب کرده و میزان چربی آن را نیز کنترل کنید.
بنابراین ، من با دیابت نوع 2 چه غذاهایی می توانم بخورم؟ متخصصان تغذیه و غدد درون ریز به بیماران مبتلا به اختلالات متابولیسم کربوهیدرات اجازه می دهند پنیر کم چرب و گوشتهای رژیمی بدون چربی و پوست - گوشت بوقلمون ، خرگوش ، مرغ ، گوساله مصرف کنند.
برای خلاص شدن از بیماری دیابت یا حتی کنترل این روند ، باید مرتباً ماهی بخورید. اولویت كد ، ماهی ، ماهی خال مخالی و قزل آلا است. می توانید تخم مرغ را میل کنید ، اما با داشتن کلسترول بالا ، بهتر است زرده را رها کنید.
محصولات مفید برای بیماران دیابتی نوع 2 - سیب ترش ، بلغاری ، فلفل و زغال اخته. این ماده غذایی حاوی ویتامین A و لوتئین است که از بروز عارضه مکرر قند خون مزمن - رتینوپاتی جلوگیری می کند.
برای جلوگیری از بروز مشکلات قلبی از دیابت ، می توان با اشباع بدن با منیزیم ، پتاسیم و سایر عناصر کمیاب مهم ، میوکارد را تقویت کرد. بنابراین ، بعضی اوقات به بیماران اجازه داده می شود میوه های خشک و آجیل بخورند. اما چنین غذایی چرب و شیرین است و با رعایت چندین توصیه توصیه می شود که آن را بخورید:
- این غذاها را بیش از یک بار در هفته به مقدار 2-4 قطعه یا 5-6 آجیل میل کنید.
- میوه های خشک قبل از استفاده به مدت 1-2 ساعت خیس می شوند.
- بادام زمینی ، بادام زمینی یا بادام باید خام خورده شود.
چه چیز دیگری می توانم با دیابت نوع 2 بخورم؟ غذاهای دیابتی مجاز - میوه (هلو ، پرتقال ، گلابی) و سبزیجات - تربچه ، کدو سبز ، کلم ، بادمجان و اسفناج. سبزیجات (کاهو ، جعفری ، رازیانه و شوید) و انواع توت ها از جمله گیلاس ، توت ، آلو ، انگور فرنگی و گیلاس بسیار مفید هستند.
سایر محصولات مجاز برای بیماران مبتلا به دیابت ، شیر پاستوریزه (2.5 درصد چربی) ، ماست طبیعی ، کفیر ، پنیر ادیگ ، پنیر فتا است. و از آرد چه می توانید بخورید؟ پزشکان گاهی اجازه می دهند که محصولات غلات سبوس دار ، بدون مخمر سبوس سبوس خورده شوند.
و می توانید مقداری شیرینی با دیابت بخورید. دسرهای مجاز شامل مارشمالو ، تنقلات میوه ای ، باتلاق طبیعی و مارمالاد است.
انواع خاصی از مواد غذایی وجود دارد که استفاده منظم از آن باعث شده است که بسیاری از افراد بتوانند از دیابت وابسته به انسولین خلاص نشوند. لیست محصولات با حداقل شاخص گلیسمی که باعث کاهش غلظت قند در بدن می شوند:
- خیار
- خرچنگ ها
- گیلاس
- کلم (جوانه بروکسل ، کلم بروکلی)؛
- ماهی مرکب
- گوجه فرنگی
- فلفل زنگ (سبز)؛
- میگو
- کدو سبز و بادمجان.
محصولات ممنوع
افراد دارای ناتوانی غدد درون ریز باید بدانند کدام مواد غذایی را نباید با دیابت میل کرد. غذاهای منع مصرف شامل نان مخمر سفید ، شیرینی و شیرینی است.
دسته غذاهای ممنوع شامل غذاهای فست فود ، گوشت دودی ، چربی های حیوانات و شیرینی ها ، سس های گرم و چاشنی ها است. توصیه می شود از گوشت رژیم غذایی چرب ، مقداری غلات (سمولینا ، برنج فرآوری شده) ، میوه و سبزیجات شیرین از رژیم غذایی برای دیابت استفاده کنید.
سایر غذاهای ممنوع برای دیابت نوع 2 تخم مرغ سرخ شده ، غلات و گرانولو است. میوه های شیرین و لبنیات چرب نیز منع مصرف دارند. شما نمی توانید الکل بنوشید ، زیرا داروهای هیپوگلیسمی ، انسولین و الکل مفاهیم ناسازگار هستند.
لیست غذاهای ممنوع برای مبتلایان به دیابت:
- ماهی چرب؛
- دانه آفتابگردان؛
- سیب زمینی (سرخ شده)؛
- محصولات نیمه تمام؛
- cilantro؛
- چربی؛
- سبزیجات شور و ترشی؛
- سرکه بالزامیک؛
- هویج؛
- آبجو
از میوه و انواع توت ها ، هندوانه ، موز ، گلابی ، زردآلو و خربزه باید از فهرست روزانه خارج شوند. سایر غذاهای ناسالم برای افراد دیابتی ، همه حاوی قند هستند. توصیه می شود آن را با شیرین کننده ها (فروکتوز ، استویا ، ساکارین) جایگزین کنید.
مواد غذایی برای قند خون نباید شامل کدو تنبل ، کروتون ، کراکر ، پاپ کورن و حبوبات علوفه ای باشد. محصولات ممنوع برای دیابت عبارتند از: کواس ، شربت های مختلف ، جعفری ، حلوا و روتاباگا.
یک جدول از محصولات دیابت وجود دارد که ممنوع نیست ، اما افرادی که آنها را مصرف می کنند باید بسیار مراقب باشند. این نان سبوس دار ، قهوه و عسل است. حالت دوم مجاز است 1 قاشق چایخوری در روز بخورد تا بدون قند انجام شود.
بسیاری از غذاهایی که برای دیابت ممنوع است مفید نیستند و افرادی که غالباً آنها را می خورند به طور خودکار در معرض خطر ابتلا به تعدادی بیماری قرار دارند.
همه می توانند با لیست چنین بیماری هایی آشنا شوند - این کلسترولمی ، چاقی ، اختلالات در کار قلب و عروق است.
اصول اساسی تغذیه
رعایت اصول رژیم درمانی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بسیار مهم است ، زیرا تغذیه مناسب به شما امکان می دهد متابولیسم کربوهیدرات را عادی کنید و از مصرف دارو خودداری کنید. به طوری که سلولها دوباره به انسولین حساس شوند ، میزان کالری رژیم باید برابر با مقدار واقعی انرژی مصرف شده توسط یک فرد در طول روز باشد.
وعده های غذایی را ترجیحاً همزمان انجام دهید ، خوردن غذا 5-6 بار در روز در قسمت های کوچک. بیشتر کربوهیدرات ها باید در صبح خورده شوند و آنها را با سبزیجات و فرآورده های شیر تخمیر شده ترکیب کنید.
هر نوع شیرینی را باید فقط در وعده های غذایی اصلی میل کرد. دسرهایی که در هنگام میان وعده ها مورد استفاده قرار می گیرند باعث افزایش شدید قند خون می شوند.
همه محصولات دیابتی های وابسته به انسولین نمکی هستند اما بسیار کم. انتقال غیرممکن است ، این یک فشار اضافی برای بدن خواهد بود.
و چه چیزی را نمی توان با قند خون زیاد نوشید؟ تمام نوشیدنی های گازدار و آب شیرین باعث رفع دیابت نمی شوند بلکه فقط وضعیت دردناک را تشدید می کنند. توصیه می شود از جوشانده گیاهان ، چای سبز و آب تمیز ، در حجم حداقل 1.5 لیتر استفاده شود.
تمام اصول رژیم غذایی برای دیابت مبتنی بر یک رژیم خاص است. بنابراین ، با انتخاب غذاهای مجاز و ممنوع ، می توانید یکی از انواع رژیم های غذایی زیر را رعایت کنید:
- جدول کلاسیک یا جدول شماره 9 برای دیابت - شما باید اغلب در بخش های کوچک بخورید ، غذاهای آشغال و قند مستثنی هستند.
- مدرن - به معنای رد تعدادی از محصولات ، استفاده از مواد غذایی فیبر کربوهیدرات است.
- کم کربوهیدرات - به افرادی که چاقی دارند و غذاهای دیابتی با توجه به میزان کربوهیدراتهای موجود در آنها کمک می کند ، کمک خواهد کرد. رژیم غذایی برای نارسایی کلیوی ، هیپوگلیسمی ممنوع است.
- گیاهخواری - گوشت و چربی ها را حذف می کند. ترجیحا به سبزیجات ، حبوبات ، غلات ، انواع توت ها ، میوه ها ، سرشار از فیبر و فیبر غذایی داده می شود.
بنابراین ، هنگام انتخاب مواد غذایی برای دیابت نوع 2 ، رعایت تعدادی از قوانین مهم است. آنها باید سالم ، کالری کم و حاوی حداقل قند و چربی باشند.
آنچه در محصولات بیشتر برای دیابتی ها مفید است توسط یک متخصص ویدیو در این مقاله توضیح داده خواهد شد.
