رژیم درمانی یکی از اصلی ترین مؤلفه های زندگی افراد دیابتی است. بنابراین ، این سؤال که میوه ها را با دیابت می توان مصرف کرد و کدام ها نمی توانند ، کاملاً انتظار داشت.
تا همین اواخر ، دارو مطمئن بود که میوه های شیرین برای افراد مبتلا به قند خون مضر است ، زیرا حاوی بسیاری از کربوهیدرات ها به راحتی قابل هضم هستند. اما تحقیقات مدرن نشان داده است که برخی از میوه ها و انواع توت ها برعکس ، به ثبات میزان گلوکز در دیابت کمک می کنند.
بیایید با هم دریابیم که میوه ها مجاز و کدام یک از بیماری های "شیرین" ممنوع است.
شاخص گلیسمی چیست؟
افراد دیابتی باید به طور جدی از رژیم غذایی پیروی کنند. اگر بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 به هیچ وجه انسولین خود را ایجاد نکنند و مجبور به تزریق شوند ، دیابت نوع 2 با تولید جزئی هورمون کاهش قند مشخص می شود.
خوردن کربوهیدراتهای پیچیده و غذاهای کم چرب در مراحل اولیه به کنترل قند خون بدون مصرف هر گونه دارو کمک می کند. پیروی از رژیم غذایی دیابتی به افراد مبتلا به چاقی یا وراثت ژنتیکی کمک می کند تا یک «بیماری شیرین» دریافت نکنند.
شاخص گلیسمی (GI) به شما کمک می کند تا میوه هایی را که می توانید با دیابت بخورید ، انتخاب کنید و رژیم بگیرید. این شاخص میزان تأثیر غذای مصرفی بر غلظت قند در بدن انسان را مشخص می کند. هرچه GI بالاتر باشد ، کربوهیدراتهای سریعتر جذب می شوند که منجر به افزایش سریع گلوکز می شود.
عوامل زیر می توانند در تغییر GI تأثیر بگذارند:
- روش عملیات حرارتی؛
- روش پخت و پز.
مقدار استاندارد برای قند خالص 100 واحد است. جدول وجود دارد که لیست محصولات از جمله میوه ها را با شاخص گلیسمی خود نشان می دهد. بسته به میزان جذب ترکیبات کربوهیدرات ، محصولات متمایز می شوند:
- GI کم (<30 واحد). چنین غذایی بدون محدودیت خورده می شود. غلات و حبوبات غلات ، گوشت رژیم غذایی و برخی سبزیجات باعث ایجاد قند خون نمی شوند.
- با میانگین GI (30-70 واحد). بیماران باید هنگام تعیین دوز تزریق انسولین ، دستگاه گوارش را در نظر بگیرند. لیست محصولات بزرگ است - از نخود فرنگی ، لوبیا و با تخم مرغ و لبنیات.
- با GI بالا (70-90 واحد). از چنین غذاهایی باید در نوع اول و دوم دیابت اجتناب شود. اینها شامل شکلات ، سیب زمینی ، سمولینا ، برنج ، عسل و غیره است.
علاوه بر این ، محصولاتی با GI بسیار بالا (90-100 واحد) وجود دارد. مصرف چنین محصولاتی در دیابت کاملاً منع مصرف است.
ممنوع میوه های دیابت
البته میوه های ممنوعه ای برای دیابت وجود دارد که مصرف آنها منجر به قند خون می شود. بنابراین ، بیمار که از این بیماری رنج می برد ، باید استفاده خود را ترک کند ، زیرا کربوهیدرات های قابل هضم هستند.
برای افراد دیابتی خطرناک است که حتی میوه های مجاز را که با شکر پخته می شود بخورند (میوه جوش خورده ، مواد نگهدارنده)
میوه ها را می توان منحصراً به صورت بستنی یا به صورت خام مصرف کرد.
نوشیدن آب میوه های تازه تازه از میوه های مجاز به افراد دیابتی ممنوع است ، زیرا ترکیبات کربوهیدرات بیشتری در آب وجود دارد تا خود میوه ها.
بنابراین ، شما نمی توانید چنین میوه هایی را با دیابت بخورید:
- خربزه دستگاه گوارش وی 65 واحد است. اگرچه حاوی ویتامین ها ، کبالت ، پتاسیم و اسید فولیک است ، اما مصرف آن باید کاملاً محدود باشد.
- موز توصیه نمی شود این میوه ها را به تنهایی با دیابت میل کنید. به مشاوره تخصصی نیاز دارید.
- نارنگی دستگاه گوارش آنها بسیار زیاد است ، بنابراین کسانی که مقادیر زیادی نارنگی مصرف می کنند ، خود را برای افزایش قند خون فراهم می کنند.
- انگور میوه و آب حاوی بسیاری از کربوهیدرات های هضم شده سریع هستند ، که منع مصرف آن در "بیماری شیرین" است.
- گیلاس شیرین توصیه می شود در دیابت به هیچ وجه میوه های شیرین نخورید و انواع اسیدها مجاز به مصرف کمی مصرف می شوند.
- هندوانه GI آن 75 واحد است. با وجود کالری کم کالری ، می توان آن را با دیابت نوع 2 با احتیاط شدید میل کرد.
- میوه های خشک. استفاده از میوه های خشک برای دیابت ممنوع است ، زیرا آنها کربوهیدرات هایی که به راحتی قابل هضم هستند ، دارند. اینها موز خشک ، آووکادو ، انجیر ، خربزه ، هویج است.
همچنین استفاده از میوه های عجیب و غریب - خرمالو و آناناس ممنوع است.
میوه های دیابت مجاز
با توجه به پیشرفت و پیامدهای احتمالی ، دیابت به عنوان یک آسیب شناسی جدی شناخته می شود که نیاز به کنترل و توجه ویژه دارد.
انواع توت ها و میوه ها منبع میکرو ، کلان عناصر و ویتامین ها هستند که برای بدن بسیار حیاتی هستند.
مفیدترین میوه برای دیابت پرتقال های بی نظیر ، سیب ترش ، گریپ فروت و لیمو هستند. آنچه میوه با قند خون مجاز است را می توان در جدول فهرست گلیسمی مشاهده کرد. شما اغلب می توانید میوه هایی با دیابت مصرف کنید که دارای دستگاه گوارش کمتر از 50-65 واحد باشد.
چه انواع توت ها و میوه ها برای دیابتی ها تأثیر مثبتی در درمان بیماری دارد؟ مبتلا به "بیماری شیرین" شما باید بخورید:
- سیب های سبز که طعم ترش یا شیرین و ترش دارند. سیب بدون قند نیز مفید خواهد بود.
- گلابی نه تنها یک میان وعده خوب نخواهد بود بلکه علاوه بر این یک غذای جانبی نیز خواهد بود.
- لیمو ، که به سالاد ، چای و ماهی اضافه می شود.
- تمشک یکی از معدود توت هایی است که با یک "بیماری شیرین" می توان آن را خورد.
- گریپ فروت میوه ای است که خاصیت ارتجاعی و استحکام رگ های خونی را حفظ می کند. این امر به ویژه برای کاهش وزن مفید است ، زیرا سلولهای چربی را می سوزاند.
- هلو منبع ویتامین A ، گروه B ، سدیم ، پتاسیم ، سیلیکون و سایر عناصر است. باعث افزایش ضعف ایمنی بیمار می شود.
- زغال اخته ، توت فرنگی و زغال اخته انواع توت ها هستند که با مصرف مقادیر معقول و تحت نظر پزشک مفید می شوند.
- گیلاس سرشار از مواد مغذی لازم برای عملکرد طبیعی بدن است ، مواد آلرژن موجود در آن می توانند وجود داشته باشند ، بنابراین گیلاس برای همه مناسب نیست.
- آلو نه تنها یک محصول شیرین ، بلکه یک محصول شفابخش است.
- هر روز کمی سیاه دانه بخورید ، زیرا ذخایر ویتامین های بدن را دوباره پر می کند.
با خوردن میوه های بدون بو ، می توانید میزان قند را در محدوده مقادیر طبیعی کنترل کنید ، اما توصیه نمی شود که از میوه های شیرین آن را دور کنید ، تا به سلامتی شما آسیب نرساند.
آب میوه های دیابتی
پیش از این ، این سؤال که آیا نوشیدن آبمیوه تازه فشرده برای بیماران دیابتی امکان پذیر بود ، پاسخ منفی بود ، اما برخی از آبمیوه ها را هم توسط بیماران نوع اول و دوم این بیماری می توان مصرف کرد.
کدام نوشیدنی سالم ترین است؟
نکته اصلی در اینجا توجه به میوه های مجاز به دیابت نوع 2 است.
مناسب ترین گزینه برای بیماران دیابتی:
- آب انار در دیابت ، که قادر به جلوگیری از بروز عواقب شدید از جمله سکته مغزی و آترواسکلروز است. توصیه می شود مقدار کمی عسل را به آب اضافه کنید. بیماران مبتلا به اسیدیته بالا و سایر مشکلات دستگاه گوارش نباید آن را مصرف کنند. 100 گرم نوشیدنی حاوی 64 کیلو کالری و 14.5 کربوهیدرات است و به هیچ وجه چربی وجود ندارد ، که می تواند در طول رژیم درمانی مصرف شود.
- آب لیمو را به آرامی و بدون اضافه کردن شکر و آب بنوشید. چنین نوشیدنی برای آترواسکلروز و پیشگیری از آن مفید است. این فرایندهای متابولیک را بهبود می بخشد و بدن فرد دیابتی را از سموم از جمله بدن کتون پاک می کند. در آب لیمو (100 گرم) فقط 16.5 کیلو کالری و 2.8 گرم کربوهیدرات وجود دارد.
- نوشابه توس را بنوشید. یک لیوان نوشیدنی که روزانه مصرف می شود ، تأثیر مثبتی بر سیستم های اندام های داخلی دیابتی ها دارد.
برای تهیه آبمیوه چه محصولاتی استفاده می شود؟ این می تواند سیب سبز ، زغال اخته ، زغال اخته و برخی سبزیجات - کلم ، هویج یا چغندر باشد.
شایان ذکر است که نوشیدن آب میوه های خریداری شده در دیابت غیرممکن است ، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی قند ، رنگ و مواد جایگزین طعم مصنوعی هستند. از ترجیح دادن به خوردن انواع توت ها یا میوه ها مهم تر است. بنابراین ، می توانید مواد مغذی بیشتری دریافت کرده و سطح طبیعی گلوکز را حفظ کنید.
با تشکر از جدول گلیسمی ، شما به راحتی می توانید تشخیص دهید که میوه هایی را که نمی توانید بخورید و کدام یک را می توانید بخورید. برای درمان یا پیشگیری از بیماری دیابت ، یک سیب ، گلابی یا هلو تازه میل کنید. آنها شامل ویتامین های زیادی هستند و منجر به افزایش قند خون در بدن نمی شوند. به یاد داشته باشید که این آسیب شناسی به یک بیماری همه گیر قرن بیست و یکم تبدیل شده است ، بنابراین افراد در معرض خطر باید غذاهایی با شاخص گلیسمی کم و کالری مصرف کنند. این دو شاخص اصلی هستند که به شما امکان می دهند غذاهای خاصی را برای دیابت مصرف کنید.
چه نوع میوه ای می تواند یک فرد دیابتی در این مقاله به یک متخصص در زمینه ویدیو بگوید.
