نمک به غذاهایی اطلاق می شود که به طور مداوم هنگام پخت و پز استفاده می شوند. همچنین ، این ماده برای بدن ضروری است ، زیرا به دلیل کمبود نمک ، تعادل آب مختل می شود و تولید نادرست آنزیم های مسئول فرآیند هضم تحریک می شود.
اما درک این نکته ضروری است که نمک در دیابت نوع 2 فقط در حد اعتدال مصرف می شود. در غیر این صورت ، خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی و آسیب به رگ های خونی افزایش می یابد.
به دلیل احتباس مایعات در بدن ، عملکرد کلیه مختل می شود. نمک بیش از حد در مفاصل جمع می شود ، در نتیجه بافت استخوان در اثر دیابتی از بین می رود و فعالیت حرکتی کاهش می یابد.
آیا نمک می تواند برای افراد دیابتی باشد
با وجود محدودیت های خاص ، نمک در دیابت نوع 2 در مقادیر کمی نه تنها مضر نیست بلکه مفید نیز خواهد بود. برای جلوگیری از مصرف بیش از حد ، افراد دیابتی باید مراقب رژیم خود باشند ، شاخص گلیسمی هر محصول را محاسبه کرده و میزان نمک اضافه شده به ظروف را کنترل کنند.
ترکیب نمک شامل مواد حیاتی مانند فلوراید و ید است که برای بدن یک فرد دیابتی ضروری است. شاخص گلیسمی این محصول 0 است ، بنابراین مکمل غذایی باعث افزایش قند خون نمی شود.
اما به دلیل ویژگی های خاص ، نمک برای افراد دیابتی فقط در حداقل مقدار مجاز است. برای محافظت از بدن در مقابل مصرف بیش از حد تا حد ممکن ، ارزش رعایت برخی قوانین را دارد.
- تغذیه باید صحیح و شایسته باشد. لازم است از تراشه های منو ، فست فود ، آجیل شور ، کراکر جدا شود.
- برای دیابت ، ترشی خانگی و مواد غذایی کنسرو توصیه نمی شود.
- محصولات نیمه تمام نیز باید دور ریخته شوند. اگر می خواهید کوفته ها یا کوفته ها را در رژیم غذایی قرار دهید ، آنها به طور مستقل تهیه می شوند.
- لازم است سس ، مایونز ، تولید کارخانه ketchup را رها کنید. تمام سس ها و گیاهان دارویی باید با استفاده از محصولات انحصاری طبیعی به تنهایی در خانه تهیه شوند.
- بعد از اینکه فرد ناهار خورد ، دیگر نیازی به تهیه غذای شور به عنوان یک دوره دوم نیست. به عنوان یک قاعده ، در بعدازظهر فرآیندهای متابولیک کند می شود ، به همین دلیل است که نمک اضافی از بدن پاک می شود.
دوز روزانه نمک در صورت وجود بیماری بیش از نصف قاشق چای خوری نیست. مکمل غذایی فقط در محصولات مجاز درج شده است. نمک دریایی غالباً به جای نمک سفره برای دیابت استفاده می شود ، دارای خواص دیگری نیز هست ، همچنین سرشار از کلان و میکروبی های حیاتی است.
چرا نمک برای یک فرد دیابتی بد است
نمک به هر شکلی به افزایش تشنگی کمک می کند ، در مقادیر زیاد بار کلیوی و قلب را نیز به همراه دارد ، از جمله کند شدن گردش خون ، که برای دیابت بسیار مضر است. اما اگر بدن مقدار لازم کلرید سدیم را دریافت نکند ، ممکن است فرد فوت کند.
از این نظر ، ترک کامل نمک به منظور کاهش قند خون به هیچ وجه غیرممکن نیست. به مقدار کم ، این محصول غذایی برای افراد دیابتی بسیار حیاتی است.
مقدار روزانه نمک خورده شده باید کاهش یابد.
اگر تمام قوانین تغذیه ای خوب را رعایت کنید ، خطر پیشرفت فشار خون شریانی و سایر عوارض بیماری دیابتی به حداقل می رسد.
مصرف نمک دریایی
برای اینکه به بدن آسیب نرساند ، به جای پخت و پز توصیه می شود نمک دریایی میل کنید. سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و ید است.
همچنین ، این محصول غذایی از تعادل اسید و پایه پشتیبانی می کند ، عملکرد سیستم های عصبی ، غدد درون ریز ، ایمنی و قلبی عروقی را بهبود می بخشد. در یک دوز کوچک ، محصول قند خون را کاهش داده و گرفتگی عضلات را از بین می برد.
به دلیل داشتن سدیم و پتاسیم ، یک مکمل غذایی طبیعی به بهبود متابولیسم کمک می کند. کلسیم ، که بخشی از ترکیب آن است ، به طور فعال بافت استخوان را تقویت می کند ، سیلیکون وضعیت پوست را عادی می کند و برم به طور موثری حالت افسردگی را از بین می برد.
- ید از آن جهت مفید است که عملکرد غده تیروئید را بهبود می بخشد ، منگنز از عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند ، و منیزیم خاصیت آنتی هیستامین دارد. به لطف روی ، سیستم تولید مثل به خوبی کار می کند. آهن به نوبه خود تأثیر مفیدی بر سیستم گردش خون دارد.
- ظروف ، که با نمک دریا چاشنی بودند ، با عطر و بوی خاص و منحصر به فردی متمایز می شوند. در فروشگاه ها محصولی از سنگ زنی درشت ، متوسط و ریز ارائه می شود. نوع اول و دوم برای کنسروها و پختن سوپ ها و از غذاهای چاشنی ریز یا سالاد مخصوص افراد دیابتی استفاده می شود.
علی رغم بسیاری از خواص مفید آن ، افراد دیابتی نیز باید از دوز استفاده کنند. یک روز مجاز به خوردن بیش از 4-6 گرم نمک دریایی نیست.
چه غذاهایی حاوی نمک هستند
نمکی ترین غذاها عبارتند از: بیکن ، ژامبون ، گوشت گاو ذرت و کالباس دودی. همچنین خورش غنی از نمک ، خورش. از محصولات ماهی توصیه نمی شود که ماهی آزاد دودی ، کنسرو ماهی تن ، ساردین و غذاهای دریایی کنسرو را در رژیم غذایی بگنجانید.
از فهرست منو ، نمک و ماهی خشک شده ، که به ویژه در کودکان مبتلا به دیابت نوع 2 مضر است ، بیشتر است. نمک به مقدار زیادی در زیتون و ترشی یافت می شود. از جمله پنیر شور ، سس ، سس مایونز و دیگر سس سالاد نمکی ممکن است مضر باشد.
در حال حاضر ، در داروخانه ها و فروشگاه های تخصصی می توانید یک جایگزین نمک پیدا کنید ، که در هنگام پخت و پز استفاده می شود. با این تفاوت که حاوی 30 درصد سدیم کم است ، اما از نظر پتاسیم و منیزیم نیز کمتر غنی نیست.
قبل از این ، لازم است با پزشک خود مشورت کنید ، که به شما در تهیه رژیم صحیح کمک می کند ، داروهای لازم را انتخاب کنید ، تا سطح قند کم شود.
درمان نمک
اگر یک فرد دیابتی دائماً در دهان خود احساس خشک کند ، این بدان معنی است که بدن فاقد کلر و سدیم است. به دلیل کمبود نمکی ، که آب را حفظ می کند ، بیمار مقدار زیادی مایعات را از دست می دهد. قبل از انجام درمان ، لازم است آزمایش خون و ادرار برای سطح گلوکز انجام شود و با پزشک مشورت کنید.
با افزایش غلظت قند ، از روش درمانی جایگزین زیر استفاده می شود. به مدت 30 روز ، هر روز صبح باید نیمی از لیوان آب چشمه خالص را روی معده خالی بنوشید ، که در آن یک چهارم قاشق چای خوری نمک سفره حل می شود. از آنجایی که این روش منع مصرف دارد ، باید تحت نظارت پزشکی اقدامات درمانی انجام شود.
علاوه بر این بیماری از کمپرس نمکی نیز استفاده می شود. برای این کار ، 200 گرم کلرید سدیم در دو لیتر آب حل می شود. محلول نمکی را روی آتش آهسته قرار داده ، به جوش آورده ، برای یک دقیقه جوشانده و کمی خنک می کنیم. یک حوله در مایع تمام شده مرطوب شده ، فشرده شده و بلافاصله در ناحیه کمر اعمال می شود ، کمپرس با پارچه پشمی عایق بندی می شود. این روش هر روز به مدت دو ماه انجام می شود.
فواید و مضرات نمک برای دیابت در این مقاله در ویدئو توضیح داده شده است.
