در صورت بروز بیماری ، دیابت توصیه می شود هر روز سطح قند خون را اندازه گیری کند ، انتخاب محصولات غذایی را با دقت در نظر بگیرید. غذایی وجود دارد که در بسیاری از شرایط آسیب شناختی منع مصرف دارد ، زیرا می تواند روند بیماری را به طور جدی تشدید کند. یکی از این محصولات دانه آفتابگردان است. آیا می توانم دانه هایی با دیابت نوع 2 بخورم؟
با دیابت ، پزشکان بر این عقیده اند که مقدار کمی از دانه ها حتی به نفع بیمار است ، به او قدرت می بخشد. اگر از دانه ها در دیابتی سوء استفاده کنید ، وزن بیش از حد کاملاً سریع ظاهر می شود ، زیرا این محصول کالری زیادی دارد.
برخی از بیماران مبتلا به اختلالات متابولیکی به هیچ وجه خطر خوردن تخمه آفتابگردان را ندارند ، چنین تاکتیکی ها نیز نادرست است. خوردن تخمه آفتابگردان لازم و مفید است ، اما با محاسبه دقیق تعداد کالری مصرفی باید محاسبه شود. به طور صحیح دانه های خشک شده را بخورید ، اما سرخ نشده! با استفاده از دانه‌های بو داده ، بهبود بهزیستی و درمان دیابت نوع 2 غیرممکن است.
همانطور که می دانید پس از عملیات حرارتی ، این محصول حدود 80٪ از خواص مفید خود را از دست می دهد و دانه ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند. یک اشتباه بزرگ برای خرید و خوردن دانه های آفتابگردان پوست کنده شده تحت تأثیر نور خورشید هسته:
- به سرعت وخیم می شوند.
- بی فایده می شود
پزشکان توصیه می کنند تخم آفتابگردان خام را برای دیابت قند به صورت خام خریداری کرده و به تنهایی آنها را به حالت دلخواه خود برسانید.
فواید بذر برای دیابت نوع 1 ، 2
چرا دانه آفتابگردان محصولی شگفت انگیز است؟ از نظر ارزش بیولوژیکی آن ، مرتبه ای بالاتر از تخم مرغ ، گوشت و برخی از انواع ماهی ها است و دانه بسیار راحت تر جذب می شود. این محصول دارای مقدار زیادی ویتامین D است ، مواد مفید دیگر بذرها به ایجاد تعادل اسید و باز به حالت عادی کمک می کنند ، باعث بهبود وضعیت بافت های پوستی ، غشاهای مخاطی می شوند و باعث تقویت صدا می شوند.
پروتئین دانه ها دارای تعدادی اسیدهای ضروری است که متابولیسم چربی خوبی را در بدن دیابتی ایجاد می کنند ، تعداد زیادی دانه اسیدهای چرب وجود دارد که همه آنها اسیدهای اشباع نشده هستند. بذور آفتابگردان در تعدادی از خواص درمانی متفاوت است ، آنها به معیاری برای پیشگیری از بیماری های قلب و عروق خونی تبدیل می شوند ، به لطف وجود ویتامین های گروه B ، می توان بر بهبود چشمگیر وضعیت پوست ، مو و ترمیم ساختار صفحه ناخن حساب کرد.
بذور می تواند وسیله ای برای مقابله با افسردگی طولانی مدت باشد ، آنها قند را افزایش نمی دهند ، ناراحتی را کاهش می دهند ، وجود ویتامین C (اسید اسکوربیک) در محصول به بهبود پاسخ بیمار کمک می کند:
- تقویت ایمنی؛
- سیستم عصبی را آرام کنید
پر کردن کمبود این ویتامین ها با استفاده غیرقانونی از مجتمع های ویتامین و مکمل ها همیشه ممکن نیست.
مطالعات علمی نشان می دهد که با کمبود ویتامین C و B ، یک فرد دیابتی:
- تحریک پذیر ، بی حسی می شود.
- به حالت افسرده می افتد.
در یک فرد ، کیفیت بینایی می تواند مختل شود ، انرژی حیاتی از بین می رود ، ظاهر شادی می شود. بنابراین ، هیچ مشکلی برای خلاص شدن از بیماری دیابت وجود ندارد. اگر میزان ویتامین ها را تنظیم نکنید ، پیشرفت در درمان هایپرگلیسمی اتفاق نمی افتد.
پزشکان می گویند ، دانه های دیابتی تخمه آفتابگردان حاوی مقدار مورد نیاز پروتئین ، چربی ها و کربوهیدرات ها هستند ، تقریبا هیچ قندی در آنها وجود ندارد ، که یک بار دیگر استفاده از این محصول برای دیابت را تأیید می کند.
دانه های آفتابگردان برای دیابت حاوی عناصر کمیاب هستند ، می توانند فقط یک درمان برای یک فرد نباشند بلکه یک روش درمانی نیز هستند.
بار دیگر لازم به تأکید است که بذرها باید در هوای تازه خشک شوند اما در یک ماهیتابه سرخ نشوند.
فواید و مضرات بذرها
تخمه آفتابگردان در دیابت به اشباع بدن با ویتامین B6 کمک می کند ، تنها در 100 گرم محصول حاوی حدود 1200 میلی گرم از این ماده است. به گفته پزشکان ، ویتامین B6 ابزاری ایده آل برای پیشگیری از عوارض مختلف دیابت قندی خواهد بود ، با مصرف مناسب ، دانه ها در کاهش وزن نقش دارند.
مغزهای آفتابگردان می توانند مظاهر فشار خون در دیابت را شکست دهند ، سایر بیماریهای مرتبط با کار قلب و عروق خونی. اگر روی دانه ها ، زخم ها ، بریدگی ها و سایر آسیب های پوست را لکه دار می کنید خیلی سریعتر بهبود می یابید ، اما ابتدا باید از پزشک خود بپرسید که آیا می توانید دانه بخورید.
به دلیل وجود آهن ، روی و کلسیم در دانه ها ، افراد دیابتی می توانند روی رفع اختلالات دستگاه گوارش حساب کنند ، یبوست و اسهال را پشت سر می گذارند. وقتی بیمار دیابتی از کم خونی فقر آهن رنج می برد ، به او نیز توصیه می شود از آفتابگردان استفاده کند ، در مغزها 2 برابر آهن بیشتر از کشمش و همچنین 5 برابر پتاسیم بیشتر از سایر محصولات وجود دارد.
باید بدانید که دانه ها می توانند به مینای دندان آسیب برساند. وقتی بیمار دانه ها را با دندان های خود تمیز می کند ، مینای دندان های جلوی را در معرض تخریب قرار می دهد ، پس از مدتی این کار منجر به موارد زیر خواهد شد:
- برای قرار گرفتن انتهای عصبی دندان
- به خسارت شدید
بهتر است یاد بگیرید که چگونه انگشتان را پوست بگیرید ، این به حفظ مینای دندان کمک می کند ، زیرا دندان ها مانند اجزای پوست به ویژه در دیابت ضعیف هستند.
پزشکان هشدار می دهند اگر یک فرد دیابتی در دستگاه گوارش مشکلی داشته باشد ، دانه ها باعث سوزش قلب می شوند ، بنابراین نباید از محصول سوء استفاده کنید.
با دیابت نوع 2 ، که به دلیل عدم تغذیه و چاقی ایجاد می شود ، نمی توانید دانه های زیادی بخورید ، کالری بسیار بالایی دارند ، 100 گرم حاوی حدود 500-700 کالری است. یک لیوان دانه اگر سرخ شود ، حاوی کالری زیادی به اندازه نیم نان سفید یا بخشی از سیخ گوشت خوک چرب است. شاخص گلیسمی بذور خام تنها 8 امتیاز است ، بنابراین پاسخ به این سؤال که آیا خوردن دانه آفتابگردان با دیابت امکان پذیر است یا خیر ، بله.
در طی مراحل رشد ، آفتابگردان می تواند بسیاری از موادی را که باعث کاهش مزایا از جمله فلزات سنگین ، به عنوان مثال ، کادمیوم می شود ، جذب کند. با وجود این ماده بیش از حد در بدن ، مسمومیت های سمی رخ می دهد ، تجمع فلز در بدن بیمار ، در نتیجه ، خطر ابتلا به نئوپلاسم های مختلف از جمله انکولوژیک وجود دارد.
تصفیه دانه آفتابگردان
با افزایش قند خون ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که یک شیوه زندگی سالم را بخورید ، خوردن تخم خام در حد اعتدال برای درمان قند خون و جلوگیری از عوارض آن.
هنگامی که یک دیابتی دارای سابقه آسیب شناسی قلب و عروق خونی است ، مصرف منظم 100 گرم بذر به بهبود بهزیستی کمک می کند ، آنها همچنین روند بیماری های کبدی را تسهیل می کنند. برای تقویت سیستم عضلانی ، پزشکان به بیماران توصیه می کنند که برای صبحانه چند دانه میل کنند.
برای کاهش قند خون بدون قرص ، مجاز به تهیه جوشانده ، تنتور از دانه ها است. برای این کار ، دو قاشق غذاخوری مواد اولیه با آب ریخته می شود ، جوشانده می شود تا یک چهارم آب تبخیر شود. آبگوشت را فیلتر کنید ، روزی سه بار یک قاشق غذاخوری مصرف کنید.
دانه های توسعه نیافته می توانند فشار خون را در دیابتی عادی کرده و از تصلب شرایین رگ ها جلوگیری کنند. لازم است 500 گرم بذر بریزید ، دو لیتر آب بریزید ، به مدت 2 ساعت روی کمترین آتش بپزید:
- ابزار باید فیلتر شود.
- در یک روز بخش های کوچک مصرف کنید.
مدت زمان درمان 14 روز خواهد بود ، پس حتما 5 روز استراحت کنید و دوره درمانی را تکرار کنید. جوشانده تخمه آفتابگردان برای دیابت گرفته می شود تا شرایط بیمار عادی شود.
با دیابت ، یک نسخه برای غلبه بر افسردگی ، اضطراب وجود دارد. شیرینی ها بر اساس محصول تهیه می شوند ، به عنوان مثال ، می تواند حلوا باشد ، اما شما باید آن را در نیمه اول روز و بیشتر از دو بار در هفته میل نکنید.
با اثربخشی برابر ، از ریشه های آفتابگردان برای درمان دیابت استفاده می شود ، می توان از آنها برای تهیه جوشانده استفاده کرد (3 لیتر آب در هر لیوان مواد اولیه مصرف کنید). ریشه های آفتابگردان مورد نیاز:
- خشک ، به قطعات بیش از 1 سانتی متر خرد کنید.
- مایع را بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
قابل توجه است که ریشه قابل استفاده مجدد است ، اما لازم است زمان پخت و پز را افزایش دهید. اگر مبتلا به جوشانده 1 لیتر در روز بنوشید ، دیابت نوع 2 و 1 درمان می شود ، آن را در یخچال نگهداری کنید و در صورت لزوم فقط آن را گرم کنید.
اگر بیمار مبتلا به دیابت از رسوبات نمکی در مفاصل رنج می برد ، استفاده از یک جوشانده و ریشه های یک آفتابگردان با کمپرس های خارجی ترکیب می شود. مجاز است که چنین بسته بندی ها را با سینی های اسبی اسب مزارع جایگزین کنید.
یک دستور العمل برای دیابت بارداری کمتر مفید نیست ، در این شرایط می توانید دانه ها نیز میل کنید.
نحوه انتخاب و آماده سازی
دانه های دیابت نوع 2 باید از کیفیت مطلوبی برخوردار باشند ، بهتر است دانه هایی را در پوسته خریداری کنید. اگر مغازه دانه هایی از قبل پوست گرفته شده دارد ، بهتر است از آنها امتناع ورزید. چنین محصولی معمولاً در کیسه هایی بسته می شود که از طریق آن اشعه تابش نور خورشید نفوذ می کند ، در نتیجه دانه ها به سرعت اکسید می شوند ، طعم تلخی را به دست می آورند و تمام خواص مفید خود را از دست می دهند.
لازم است به تاریخ بسته بندی بذر توجه شود ، اگر هسته های آفتابگردان خیلی طولانی ذخیره شوند ، تلخ می شوند ، اشکالات و سایر آفات می توانند در بسته حل شوند. علاوه بر این ، محصول باید خشک باشد.
در دیابت ، بذرها را می توان در یخچال یا در دمای اتاق نگهداری کرد ، اما همیشه در یک ظرف آب بندی شده برای جلوگیری از ظهور پروانه ها ، از بین بردن محصول جلوگیری می کند.
کارشناس فیلم در این مقاله در مورد مزایا و مضرات بذر برای دیابت صحبت خواهد کرد.
