میوه ها جزء اصلی تغذیه فرد هستند. آنها منبع غنی ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر ، اسیدهای آلی و بسیاری از عناصر دیگر لازم برای عملکرد طبیعی بدن هستند.
اما درمورد برخی از بیماریها ، استفاده از آنها توصیه می شود که محدود شود تا روند بیماری بدتر نشود. یكی از این بیماریها بیماری دیابت است كه در آن ، افزایش قند در میوه ها می تواند باعث افزایش قند خون شود.
برای جلوگیری از این عارضه نامطلوب ، بیمار مبتلا به دیابت باید میوه هایی با محتوای کربوهیدرات کم ، به عنوان مثال با شاخص قند خون پایین را انتخاب کند. چنین میوه هایی بسیار بیشتر از آنچه در نگاه اول به نظر می رسد و اغلب آنها باید در رژیم غذایی بیمار وجود داشته باشند.
مقدار قند در میوه ها
بیماران مبتلا به دیابت مجاز به خوردن هر میوه ای هستند که شاخص قند خون آنها از 60 نفر تجاوز نکند. در موارد نادری می توانید از میوه ای با gi حدود 70 استفاده کنید. کلیه محصولات میوه ای با شاخص گلیسمی بالا در صورت اختلال در جذب گلوکز به شدت ممنوع است.
این شاخص برای دیابت بسیار مهم است ، زیرا کمک می کند تا مشخص شود کدام میوه ها بیشترین قند و چه سریع جذب بدن را دارند. شاخص گلیسمی محصولات باید در نظر گرفته شود برای هر نوع بیماری ، هم به دیابت وابسته به انسولین و هم به انسولین وابسته نیست.
یادآوری این نکته حائز اهمیت است که آب میوه ها همچنین حاوی قند زیادی هستند و از شاخص قند خون حتی بالاتری نیز برخوردار هستند ، زیرا برخلاف میوه های تازه ، فیبر در ترکیب خود ندارند. آنها فشار زیادی به لوزالمعده وارد می کنند و می توانند باعث افزایش جدی قند خون شوند.
علاوه بر این ، مقدار قند موجود در میوه ها بعد از عملیات حرارتی ، حتی بدون قند اضافه شده ، افزایش می یابد. در خشک کردن میوه ها همین روند مشاهده می شود ، بنابراین بیشتر قند در میوه های خشک یافت می شود. این به ویژه در مورد خرما و کشمش صادق است.
میزان قند میوه ها در مقادیری مانند واحد نان اندازه گیری می شود. بنابراین 1 هکتار 12 گرم کربوهیدرات است. این شاخص به اندازه شاخص گلیسمی در بین افراد دیابتی رایج نیست ، اما به تشخیص گیاهان سرشار از قند از میوه هایی که محتوای کم کربوهیدرات دارند ، کمک می کند.
کمترین مقدار قند ، به طور معمول ، در میوه هایی با طعم ترش و فیبر زیادی وجود دارد. اما استثنائاتی از این قانون وجود دارد. بنابراین ، انواع مختلفی از میوه های شیرین دارای شاخص قند خون پایین هستند و بنابراین در دیابت ممنوع نیستند.
جدول شاخص های گلیسمی به شما کمک می کند دریابید که میوه ها دارای کمترین قند هستند. چنین جدول ای برای افراد دیابتی ، درست کردن منوی درمانی را امکان پذیر می سازد ، از این رو تمام میوه هایی که قند بالایی دارند از آن جدا شده اند.
میوه ها و انواع توت ها با حداقل ، متوسط و حداکثر سطح گلیسمی:
- آووکادو - 15؛
- لیمو - 29؛
- Lingonberry - 29؛
- زغال اخته - 29؛
- گودال دریایی - 30؛
- توت فرنگی - 32؛
- گیلاس - 32؛
- گیلاس شیرین - 32؛
- آلو گیلاس - 35؛
- توت سیاه - 36
- تمشک - 36؛
- زغال اخته - 36؛
- پوملو - 42؛
- ماندارینها - 43؛
- گریپ فروت - 43؛
- مشکی - 43؛
- توت قرمز - 44؛
- آلو - 47؛
- انار - 50؛
- هلو - 50؛
- گلابی - 50؛
- شهد - 50؛
- کیوی - 50؛
- پاپایا - 50؛
- پرتقال - 50؛
- انجیر - 52؛
- سیب - 55؛
- توت فرنگی - 57؛
- خربزه - 57؛
- انگور فرنگی - 57؛
- لیچی - 57؛
- زغال اخته - 61؛
- زردآلو - 63؛
- انگور - 66؛
- خرمالو - 72؛
- هندوانه - 75؛
- انبه - 80؛
- موز - 82؛
- آناناس - 94؛
- خرمای تازه - 102.
فهرست گلیسمی میوه خشک:
- آلو - 25؛
- زردآلو خشک - 30؛
- کشمش - 65؛
- تاریخ - 146.
همانطور که مشاهده می کنید میزان قند موجود در انواع توت ها و میوه ها کاملاً زیاد است که این امر شاخص گلیسمی بالای آنها را توضیح می دهد. به همین دلیل ، مصرف بیش از حد هر نوع میوه می تواند بر قند خون تأثیر بگذارد و باعث حمله قند خون شود.
برای جلوگیری از وخیم تر شدن وضعیت ، یک فرد دیابتی باید در میوه های اعتدال با شاخص قند خون کم و قند کم مصرف کند. لیست چنین میوه هایی خیلی زیاد نیست ، اما مطمئناً هستند و خواص مفید آنها برای ارگانیسم ضعیف شده از دیابت ضروری است.
مفیدترین میوه برای دیابت است
هنگام انتخاب میوه برای دیابت ، نه تنها به شاخص قند خون پایین و قند کم توجه کنید. همچنین در نظر گرفتن حضور در ترکیب آنها از موادی که به کاهش سطح قند خون کمک می کند ، به نفع عملکرد دستگاه های داخلی ، تقویت ایمنی و موارد دیگر بسیار مهم است.
گریپ فروت
گریپ فروت میوه ای ایده آل برای کاهش وزن و افراد دیابتی است. این میوه سرشار از ماده خاصی به نام نارینوژنین است که باعث بهبود جذب گلوکز و افزایش حساسیت بافتهای داخلی به انسولین می شود. علاوه بر این ، با سرکوب اشتها و تسریع در متابولیسم ، به سوزاندن پوندهای اضافی و کاهش کمر کمک می کند.
بیماران مبتلا به دیابت مجاز به خوردن روزانه یک گریپ فروت با وزن حدود 300 گرم هستند. میوه بزرگ باید به دو نیمه تقسیم شود و در صبح و عصر بین وعده های غذایی میل شود. گریپ فروت اغلب بدون پارتیشن خورده می شود ، زیرا طعم تلخی دارند. با این حال ، آنها بیشترین مقدار نارنگی را دارند ، بنابراین نباید آنها را دور بیندازید.
مقدار کالری گریپ فروت تنها 29 کیلو کالری است و میزان کربوهیدرات آن از 6.5 گرم تجاوز نمی کند بنابراین ، این میوه در رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ضروری است.
سیب ها
سیب انباری از خواص مفید در سطح گلیسمی پایین است. آنها سرشار از ویتامین C و گروه B و همچنین مواد معدنی مهمی مانند آهن ، پتاسیم و مس هستند. آنها همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر گیاهی و پکتین هستند که باعث بهبود دستگاه گوارش شده و به پاکسازی بدن کمک می کنند.
سیب میوه هایی هستند که حاوی شکر به مقدار کافی هستند ، بنابراین خوردن آنها بعد از انجام کارهای بدنی سخت ، تمرینات ورزشی بسیار مناسب است. آنها می توانند گرسنگی را در طی یک فاصله طولانی بین وعده های غذایی برآورده کرده و از افت قند خون به حد بحرانی جلوگیری کنند.
تأکید بر این نکته مهم است که تفاوت میزان گلوکز بین نزاعهای شیرین و ترش سیب زیاد نیست. بنابراین ، بی معنی نیست که فقط سیب با طعم ترش بخورید ، به خصوص اگر به دلخواه بیمار نباشد.
کالری کالری 1 سیب 45 کیلو کالری ، محتوای کربوهیدرات آن 8/11 است. یک فرد دیابتی برای خوردن یک سیب متوسط در روز توصیه می شود.
گلابی
مانند سیب ، گلابی منبع غنی فیبر ، پکتین ، آهن ، مس ، روی و کلسیم است. به دلیل غلظت بالای پتاسیم موجود در گلابی ، آنها به مبارزه در برابر آریتمی و درد قلب کمک می کنند و همچنین بیمار را از حمله قلبی و سایر بیماری های سیستم قلبی عروقی محافظت می کنند. آیا استفاده مداوم از گلابی برای دیابت نوع 2 امکان پذیر است؟
گلابی برای تغذیه سالم عالی است و به بازگرداندن بدن ضعیف کمک می کند. آنها به دلیل بهبود تحرک روده ، با یبوست مقابله می کنند. اما ، میوه ای با فیبر زیاد است ، گلابی برای میان وعده روی معده خالی مناسب نیست ، زیرا می تواند باعث نفخ ، نفخ و حتی اسهال شود.
یک میوه گلابی کوچک حاوی حدود 42 کیلو کالری و حدود 11 گرم کربوهیدرات است.
در روز ، متخصصان غدد درون ریز به بیماران خود توصیه می کنند که مقداری از گلاب را مدتی بعد از غذا میل کنند.
هلو
هلو طعم شیرین مطبوعی دارد ، اما شاخص گلیسمی آنها نسبت به بسیاری از میوه های ترش پایین است. این به این دلیل است که هلو حاوی بسیاری از اسیدهای آلی - سیتریک ، تارتاریک ، مالیک و کوینیک است. آنها به تعادل قند موجود در میوه کمک کرده و آن را برای افراد دیابتی ایمن می کنند.
هلو از نظر ترکیبات غنی است. آنها مقدار زیادی ویتامین E و اسید فولیک و همچنین پتاسیم ، روی ، منیزیم ، آهن و سلنیوم دارند. آنها برای دیابتی ها ایده آل هستند ، زیرا باعث بهبود وضعیت پوست ، بازسازی آن می شوند و در برابر زخم ها و جوش ها محافظت می کنند.
هلو کالری کمی دارد - 46 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول ، اما مقدار کربوهیدرات آن 11.3 گرم است.
برای بیماران مبتلا به دیابت ، همه انواع هلو به همان اندازه مفید هستند ، از جمله شهدوخانه ها ، که تقریباً تمام خواص مفید انواع معمولی را دارند.
نتیجه گیری
این لیست کاملی از میوه هایی نیست که برای هر نوع دیابت مفید است. البته آنها حاوی گلوکز هستند ، زیرا میوه هایی بدون قند در طبیعت وجود ندارند. این بر شاخص گلیسمی میوه ها تأثیر می گذارد ، اما کیفیت های ارزشمند آنها را که برای بیماری های مزمن جدی مانند دیابت لازم است ، کاهش نمی دهد.
میوه ها محصولی نیستند که به مقدار نامحدود بخورند. و هر دیابتی برای خود تصمیم می گیرد که روزانه میوه ای وجود داشته باشد یا میزان مصرف آنها را 2-3 بار در هفته محدود کند. مهمتر است که به یاد داشته باشید کدام میوه ها در دیابت ممنوع است و به طور کامل آنها را از رژیم غذایی محروم می کند.
چه میوه هایی را می توان توسط دیابتی ها مصرف کرد ، در این مقاله توسط یک متخصص ویدیو گفته می شود.
