دیابت نوع اول و دوم به عنوان یک مشکل قرن بیست و یکم اعلام شده است. مسئله این است که سالانه تعداد بیماران افزایش می یابد. علت اصلی این سوء تغذیه ، اضافه بار با کربوهیدرات های سریع جذب شده و شیوه زندگی منفعل است. اگر قند خون فرد مرتباً بالا رود ، باید رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دنبال کنید ، این به شما کمک می کند غلظت گلوکز خون را کنترل کنید.
هنگامی که سطح گلوکز به طور مرتب افزایش می یابد ، این ممکن است نشان دهنده وجود نوع دوم دیابت یا حالت پیش دیابت باشد. درمان غالب یک رژیم غذایی است که توسط یک غدد درون ریز ایجاد شده است. پزشکان منوی متوازن را با محصولاتی تهیه می کنند که دارای شاخص قند خون پایین (GI) و کالری کم باشند. این شاخص نشان می دهد که چگونه سریع گلوکز پس از مصرف یک محصول یا نوشیدنی خاص وارد جریان خون می شود.
معمولاً پزشکان فقط در مورد غذاهای اساسی صحبت می کنند و فراموش نمی کنند که برای ظرافت های خارج از کشور مانند خرمالو وقت لازم است. در زیر این سؤال را بررسی خواهیم کرد - آیا خوردن خرمالو با مقدار قند زیاد ، چه میزان در رژیم غذایی قابل قبول است ، آیا این میوه قادر به مقادیر گلوکز پایین با هیپوگلیسمی است. همچنین ارائه شده دستور العمل "مربای خرمالو" بدون استفاده از شکر سفید است.
فهرست گلیسمی خرمالو
هنگامی که یک فرد قند خون بیش از حد مجاز دارد ، لازم است رژیم غذایی روزانه از غذاهایی با دستگاه گوارش پایین تشکیل شود که از 50 واحد تجاوز نکند. مواد غذایی با مقادیر متوسط ، یعنی حداکثر 69 واحد ممکن است به استثناء در منو حاضر شوند ، بیشتر از 150 گرم دو بار در هفته. آن ماده غذایی که از شاخص بسیار بالایی برخوردار است ، می تواند غلظت گلوکز موجود در خون را به میزان 4 میلی مول در لیتر در عرض تنها چند دقیقه پس از خوردن آن افزایش دهد.
باید در نظر داشت که قوام محصول بر افزایش GI تأثیر می گذارد. اگر میوه به حالت پوره آورده شود ، شاخص آن کمی افزایش می یابد ، اما کمی. شاخص خرمالو در مقادیر متوسط نوسان دارد و این بدان معنی است که با روند طبیعی بیماری می توانید هفته ای چندین بار آن را بخورید. البته اگر رژیم غذایی با سایر غذاهای دارای GI متوسط تکمیل نشود.
در نوع اول دیابت ، مهم است که بدانید چند واحد نان در خرمالوها موجود است. این مورد برای شمارش تزریق با انسولین کوتاه یا ultrashort مورد نیاز است. مصرف حداکثر 2.5 XE در روز مجاز است.
برای اینکه بفهمید خوردن خرمالو امکان پذیر است ، باید تمام شاخص های آن را مطالعه کنید. در اینجا آنها عبارتند از:
- شاخص گلیسمی 55 واحد است.
- کالری در هر 100 گرم محصول 67 کیلو کالری خواهد بود.
- مقدار واحدهای نان در 100 گرم 1 XE است.
- در هر 100 گرم ، قند خرمالو به 16.8 گرم می رسد.
از این رو نتیجه می گیرد که خرمالو قند خون را افزایش می دهد ، به همین دلیل در رژیم دیابتی به عنوان یک استثنا مجاز است.
فواید خرمالو
خرمالو حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است - یک آنتی اکسیدان طبیعی است. روند پیری پوست را کند می کند ، مواد مضر را از بین می برد و از بروز نئوپلاسم های بدخیم جلوگیری می کند. بتاکاروتن باعث افزایش حدت بینایی نیز می شود. برای اشباع بدن با این ماده ، انواع خرمالو "شارون" میل کنید.
خرمالو به لطف ماده ای مانند مونوساکاریدها ، سیستم قلبی عروقی را نیز بهبود می بخشد. علاوه بر این ، این ماده فشار خون را کاهش می دهد.
اگر خرمالوی رسیده وجود داشته باشد ، سرشار از ویتامین C است. چنین میوه ای باید در دوره SARS و بیماری های آنفولانزا لازم باشد ، زیرا ویتامین C باعث افزایش مقاومت بدن در برابر باکتری ها و عفونت های مختلف می شود.
مواد مغذی موجود در خرمالو:
- provitamin A؛
- ویتامین C
- ید؛
- پتاسیم
- آهن
خوردن خرمالو برای افرادی که از پف کردن رنج می برند توصیه می شود. حتی یک روش عامیانه نیز وجود دارد که به از بین بردن مایعات اضافی از بدن کمک می کند: پس از خوردن دو میوه رسیده ، باید آنها را با 250 میلی لیتر شیر بشویید.
ید ، که بخشی از خرمالوها است ، برای عملکرد طبیعی سیستم غدد درون ریز ، که "از بیماری دیابت" رنج می برد ، بسیار حیاتی است. وجود ماده معدنی مانند آهن از بروز کم خونی جلوگیری می کند.
چنین مقدار زیادی ویتامین ها و مواد معدنی مفید که بر کل بدن تأثیر می گذارد ، این میوه را به یک محصول غذایی ضروری تبدیل می کند ، با وجود اینکه قند زیادی در خرمالو وجود دارد.
جم
مربای خرمالو به همان روش و هر مربای دیگر تهیه می شود. با افزودن یک نوشیدنی دارچین یا جوز هندی زمینی به پوره میوه می توان طعم آن را متنوع کرد. این دسر را در یک ظرف شیشه ای استریل در یک مکان تاریک و خنک نگه دارید - یخچال یا انبار.
دستور العمل اول بسیار ساده است ، یک کیلوگرم خرمالو ، پوست کنده و لایه بردار طول می کشد. بعد ، میوه به یک قوام یکنواخت منتقل می شود. از طریق مخلوط کن ، چرخ و یا از طریق الک مالش دهید.
سپس نیم کیلو گرم شکر را اضافه کنید ، پوره را مخلوط کنید و بگذارید چهار ساعت آن را تزریق کند. سپس روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت کم بطور مداوم هم بزنید تا هم بزنید تا توده غلیظ شود. از روی حرارت بردارید ، سه قاشق غذاخوری آب لیمو ، یک مشت جوز مغز زمین و یک قاشق غذاخوری گل نارنج را اضافه کنید. مربا را در ظرف های از پیش استریل ترتیب دهید ، در یخچال نگهداری کنید.
همچنین دستور العمل پیچیده تری برای مربا وجود دارد که حتی یک غذای لذیذ مشتاق با طعم عجیب و غریب آن را نیز لذت می برد. این شیرینی طبق همان اصل تهیه شده توسط مربای سیب بدون قند تهیه می شود که به دلیل کالری کم آن مشخص است.
مواد زیر مورد نیاز:
- یک کیلوگرم خرمالوی رسیده؛
- آب یک لیمو و یک قاشق غذاخوری پوست؛
- 100 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
- 5 گرم شکر وانیلی؛
- چوب دارچین؛
- چند ستاره انیسون ستاره؛
- 20 نخود فلفل صورتی.
از خرمالو دانه ها و پوست آنرا برداشته و حالت پوره سیب زمینی ها را بیاورید. یک قابلمه یا ماهی تابه بریزید ، در آب بریزید ، نصف کیلوگرم شکر قهوه ای و تمام ادویه های موجود در دستور العمل را اضافه کنید. بجوشانید تا تمام قند حل شود.
در مرحله بعد ، پوره میوه را اضافه کنید ، شکر وانیل و فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، مخلوط را به جوش آورده و گرما را کاهش دهید ، زیرا مربا می تواند "فرار کند". به مدت 25 تا 30 دقیقه دسر را روی حرارت کم بمالید. بعد از اینکه بگذارید مربا 5 دقیقه دیگر دم بکشد.
مربا را درون ظروف استریل شیشه ای بریزید ، درب ها را بچرخانید ، چرخانید و بگذارید به تنهایی خنک شود. بعد از تمیز کردن در مکانی تاریک و خنک.
سطح قند خود را طبیعی نگه دارید
انتخاب نادرست رژیم غذایی می تواند بر قند خون تأثیر منفی بگذارد. برای جلوگیری از این امر ، باید بر اساس شاخص گلیسمی ، مواد غذایی و نوشیدنی را انتخاب کنید. اما این بدان معنا نیست که می توان آنها را به هر مقدار خوراکی میل کرد. کل کالری روزانه با فعالیت بدنی کافی نباید از 2600 کیلو کالری تجاوز کند.
کمتر کسی می داند که فیزیوتراپی جبران بسیار خوبی برای گلوکز اضافی بدن است. کلاسها توصیه می شود روزانه و ترجیحا در هوای تازه انجام شوند. فقط انتخاب فعالیت بدنی متوسط لازم است.
بنابراین فیزیوتراپی برای دیابت می تواند به شرح زیر باشد:
- آهسته دویدن؛
- شنا
- دوچرخه سواری
- قدم زدن
- پیاده روی شمالی
- یوگا
- تناسب اندام
در ویدئوی این مقاله می توانید از فواید خرمالو مطلع شوید.
