بیشتر افراد دارای اضافه وزن ، در جستجوی یک رژیم ساده اما در عین حال مؤثر ، که نتایج سریع می دهد ، و در عین حال پوندهای از دست رفته نیز برنمی گردند. مهم است که سیستم تغذیه ای با هدف مبارزه با کیلوگرم متعادل باشد و فرد را مجبور به مصرف مولتی ویتامین ها و مجتمع های معدنی نکند.
در اینترنت ، در بسیاری از تالارها ، رژیم بدون عارضه قند مورد بحث قرار می گیرد که محدودیت های کمی دارد و به شما این امکان را می دهد که بدون خرابی از آن عبور کنید و به هدف خود برسید. همچنین ، این رژیم تأثیر مفیدی بر روی کل بدن دارد ، از آنجا که در این منو امکان حضور سبزیجات ، میوه ها ، غلات ، گوشت و ماهی ، لبنیات وجود دارد. نتایج از دست دادن وزن بسیار چشمگیر است ، آنها فقط در دو هفته از کاهش وزن تا ده کیلوگرم یاد می کنند.
در زیر اصول رژیم و انتخاب محصولات برای آن را توضیح خواهیم داد ، چه چیزی را باید دور ریخت و چه غذایی را باید مورد تاکید قرار داد ، بررسی هایی درباره افراد واقعی نیز ارائه می شود و نتایج آنها در مبارزه با وزن اضافی ارائه می شود.
قوانین رژیم
رژیم بدون قند نه تنها به معنای رد قند و غذاهای حاوی قند است ، بلکه شامل محرومیت برخی غذاها از رژیم غذایی - کربوهیدرات های قابل هضم آسان و همچنین غذاهایی با کلسترول بد است.
چگونه بفهمیم کدام کربوهیدرات ها به سرعت توسط بدن فرآوری می شوند و در بافت چربی ذخیره می شوند ، در حالی که فقط برای مدت زمان کوتاهی احساس گرسنگی را برآورده می کند و کدام یک احساس سیری را برای مدت طولانی ایجاد می کند.
به همین منظور ، پزشکان یک جدول از محصولات با ذکر شاخص گلیسمی تهیه کردند. این مقدار بازتاب جریان گلوکز (قند) به خون از یک محصول خاص پس از استفاده آن است.
از آنجا که قند کاملاً از رژیم غذایی خارج شده است ، این سوال به شدت ایجاد می شود - اما با چه چیزی می توان آن را جایگزین کرد؟ در هر داروخانه به راحتی می توانید شیرین کننده مانند فروکتوز یا سوربیتول پیدا کنید. اما بهتر است نه تنها شیرین بلکه از جایگزین های مفید قند استفاده شود ، که استویا است. این گیاه از گیاه چند ساله ساخته شده است ، کاملاً مفید و در عین حال دارای کالری صفر است که اگر می خواهید از اضافه وزن خود خلاص شوید ، مهم است.
اگر می خواهید پوند اضافی از دست دهید ، باید غذاهایی با GI کم انتخاب کنید. اما این بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت.
این رژیم نه تنها در رد قند و آرد بلکه در تعدادی از محصولات دیگر نیز مبتنی است:
- لبنیات لبنی و محصولات شیر ترش - خامه ، برنزه ، ایران ، خامه ترش ، کره؛
- سیب زمینی و نشاسته؛
- سوسیس ، کالباس؛
- سس مایونز ، سس کچاپ ، سس.
- گوشت و ماهی های چرب؛
- غذاهای تند ، زیرا باعث افزایش اشتها می شوند.
- تعدادی از غلات ، سبزیجات و میوه ها با دستگاه گوارش زیاد؛
- آرد گندم
رژیم غذایی پخت از آرد سبوس دار را فراهم می کند. با انتخاب این آرد می توانید محصولات آرد را نیز تهیه کنید:
- گندم سیاه؛
- جو دوسر؛
- دانه کتان
مهمترین نکته این رژیم این است که رژیم غذایی انسان متعادل است و بر سلامتی تأثیر منفی نمی گذارد ، در مقابل ، تمام شاخص های حیاتی را بهبود می بخشد. همچنین ، این واقعیت مانند بسیاری از رژیم های غذایی دیگر ، استفاده از مجتمع های مولتی ویتامین و مواد معدنی را مستثنی نمی کند.
كسانی كه محصولات فوق را رها كردند و سیستم غذایی ایجاد كردند ، توانستند طی دو هفته به پنج كیلوگرم برسند.
آشپزی فقط باید در زیر توضیح داده شود. آنها به شما این امکان را می دهند تا مواد مفید بیشتری را در محصولات ذخیره کنید و کالری آن ها را افزایش ندهید.
عملیات حرارتی مجاز:
- برای یک زن و شوهر؛
- جوش؛
- در مایکروویو؛
- روی کوره؛
- پخت در فر؛
- بدون اضافه کردن روغن در یک تابه را با یک پوشش تفلون سرخ کنید.
- روی اجاق گاز ترجیحاً در یک قابلمه و روی آب بجوشانید.
با رعایت این قوانین ، شما می توانید به سرعت و به طور مؤثر با مشکل وزن اضافی کنار بیایید.
فهرست محصولات گلیسمی
این شاخص از نظر عددی تأثیر یک محصول خاص در افزایش سطح قند خون را نشان می دهد. یعنی مصرف کربوهیدرات ها. GI هر چه پایین تر باشد ، کربوهیدرات های بدن بیشتر جذب بدن می شوند و احساس پر بودن به آن می دهند.
رژیم غذایی از غذاهایی با GI کم و متوسط تشکیل شده است ، غذاهایی که مقادیر زیادی دارند ممنوع است. انتخاب میوه و سبزیجات کاملاً گسترده است ، اما هنوز استثناهایی وجود دارد.
بنابراین ، افزایش GI می تواند تحت تأثیر عملیات حرارتی و قوام ظرف باشد. این قانون در مورد سبزیجاتی مانند هویج و چغندر اعمال می شود. به صورت تازه ، چنین کالاهایی مجاز هستند ، اما برعکس جوش داده شده. سقوط تحت تحریم. همه اینها به این دلیل است که در طی پردازش فیبر "گم شده" ، که مسئولیت جریان یکنواخت گلوکز به خون است.
مقیاس تقسیم GI:
- 0 - 50 پیک - نشانگر کم؛
- 50 - 69 واحد - میانگین؛
- 70 واحد و بالاتر یک شاخص بالا است.
علاوه بر GI ، باید به کالری کالای محصول نیز توجه شود. به عنوان مثال ، آجیل GI کم ، اما کالری بالایی دارد.
چه چیزی می توانم بخورم
یک رژیم غذایی بدون قند حضور محصولاتی با منشأ حیوانی و گیاهی را در رژیم غذایی روزانه فراهم می کند. وعده های غذایی باید اندک باشد ، تعداد وعده های غذایی از پنج تا شش بار در روز. تأکید باید بر پروتئین ها و کربوهیدرات های پیچیده قرار گیرد.
احساس گرسنگی نباید مجاز باشد. پس از همه ، پس از آن خطر بزرگی برای "شکستن سست" و خوردن غذاهای آشغال وجود دارد. اگر میل شدید به خوردن وجود دارد ، می توانید یک میان وعده سالم را سازماندهی کنید. به عنوان مثال ، یک لیوان فرآورده های شیر تخمیر شده ، پنیر کلوچه یا مشتی از آجیل.
این آجیل ها "مادام العمر" هستند که به سرعت گرسنگی را برآورده می کنند و به بدن انرژی می بخشند. آجیل ها حاوی پروتئین هایی هستند که بسیار بهتر از پروتئین های بدست آمده از گوشت یا ماهی هضم می شوند. مقدار روزانه نباید بیش از 50 گرم باشد.
چندین بار در روز ، این فهرست باید شامل انواع گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی کم چرب باشد. موارد زیر مجاز است:
- گوشت مرغ؛
- گوشت خرگوش؛
- بوقلمون؛
- بلدرچین؛
- گوشت گاو؛
- جگر مرغ؛
- گرده افشانی؛
- پیک
- غرق؛
- غذاهای دریایی - ماهی مرکب ، میگو ، خرچنگ ، اختاپوس ، صدف.
پوست و چربی باقی مانده را باید از گوشت جدا کرد. طبخ سوپ از گوشت و ماهی نامطلوب است ، بهتر است یک محصول آماده را به ظرف اضافه کنید.
لبنیات و لبنیات انبار کلسیم است. علاوه بر این ، آنها می توانند یک شام یا میان وعده عالی باشند. غذاهای کم کالری را باید انتخاب کنید. ماست بی نظیر و پنیر دلمه ای خامه ای یک پانسمان عالی برای سالادهای میوه ، سبزیجات و گوشت است.
رژیم اجازه می دهد محصولاتی از این دسته باشد:
- کفیر؛
- ماست؛
- شیر پخته شده تخمیر شده؛
- ماست
- پنیر کلم
- شیر کامل ، شیر بدون چربی و سویا.
- پنیر توفو
سبزیجات سرشار از فیبر هستند ، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کنند و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. چنین محصولی باید در رژیم غذایی حاکم باشد.
می توانید چنین سبزیجات را انتخاب کنید:
- هر نوع کلم - کلم بروکلی ، گل کلم ، کلم بروکسل ، کلم سفید و قرمز؛
- فلفل زنگ؛
- گوجه فرنگی
- خیار
- لوبیای مارچوبه؛
- پیاز؛
- کدو تنبل؛
- بادمجان؛
- کدو سبز؛
- تربچه
مجاز به تکمیل طعم پذیری سبزیجات با سبزیجات - اسفناج ، کاهو ، ریحان ، سیر وحشی ، جعفری و شوید است.
میوه ها و انواع توت ها نیز در هنگام پیروی از این رژیم جزء بی ثبات هستند. اما آنها حاوی گلوکز هستند ، بنابراین میزان کمک هزینه روزانه نباید بیشتر از 200 گرم باشد.
میوه ها و انواع توت ها:
- انگور فرنگی
- خرمالو؛
- یک سیب؛
- گلابی؛
- زردآلو
- موی قرمز و سیاه؛
- توت فرنگی و توت فرنگی؛
- تمشک؛
- انواع میوه مرکبات - پوملو ، نارنگی ، لیمو ، لیموترش ، پرتقال ، گریپ فروت.
- هلو
میوه ها را می توان تازه میل کرد ، از آنها سالادها تهیه کرد ، و حتی شیرینی ها - مارمالاد ، ژله و مربا. نکته اصلی این است که شکر را با شیرین کننده مثلاً استویا جایگزین کنید. این نه تنها بسیار بار شیرین تر از قند است ، بلکه همچنین سرشار از مواد مغذی است.
با استفاده از میوه ها می توانید ماست کم کالری تهیه کنید ، که مطمئناً حاوی قند و مواد نگهدارنده مختلفی نخواهد بود. برای این کار کافی است میوه ها و ماست شیرین نشده یا کفیر را درون مخلوط کن ریخته و آنها را به یکدست و یکدست برساند.
میوه های خشک حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند. آنها موفق به تنوع کامل طعم غلات می شوند. غلات را باید برای صبحانه میل کنید و همچنین می توانید به سوپ ها اضافه کنید.
غلات مجاز:
- گندم سیاه؛
- جو مروارید - کمترین میزان کالری را دارد.
- برنج قهوه ای؛
- جو غلات؛
- املایی
- جو دوسر؛
- ارزن
فرنی پخت و پز بهتر است روی آب و بدون استفاده از کره باشد. قوام باید چسبناک باشد.
با این سیستم غذایی نباید از چربی ها خودداری کنید. نکته اصلی مصرف متوسط آنها است. شما باید روغن نباتی را به سالادهای گیاهی اضافه کنید یا ماهی چند بار ماهی چرب میل کنید - ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی یا ماهی. این ماهی حاوی اسید امگا 3 با ارزش است که از نظر فیزیولوژیکی مورد نیاز همه خانم ها است.
رژیم گلیسمیک که حداقل تعداد محدودیت در محصولات را دارد ، در کاهش وزن نیز نتایج مثبتی به همراه می آورد ، اما در عین حال با پوندهای اضافی به طور موثر می جنگد.
منوی نمونه
برای مشاهده کامل تر رژیم غذایی بدون قند ، منو برای چند روز در زیر شرح داده شده است.
البته اساسی نیست.
شما می توانید آن را با توجه به تنظیمات سلیقه شخصی تغییر دهید.
میزان مصرف مایعات را که حداقل دو لیتر در روز است فراموش نکنید.
روز اول:
- صبحانه اول - 150 گرم از هر نوع میوه و میوه؛
- صبحانه دوم - جو دوسر در آب با میوه های خشک ، کمپوت؛
- ناهار - سوپ سبزیجات ، سینه مرغ آب پز ، سبزیجات پخته شده در قابلمه ، یک تکه نان چاودار ، قهوه با خامه 15٪ چربی؛
- چای بعد از ظهر - ژله روی جو دوسر ، مشتی از آجیل؛
- شام اول - جو با قارچ ، کیک ماهی ، چای؛
- شام دوم یک لیوان ماست شیرین نشده است ، یک سیب.
روز دوم:
- صبحانه اول - سوفله پنیر ، گلابی ، چای؛
- صبحانه دوم - املت با سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ، قهوه با خامه؛
- ناهار - سوپ برنج قهوه ای ، فرنی جو با جگر بو داده ، سالاد سبزیجات ، کمپوت؛
- چای بعد از ظهر - سیب پخته شده ، پنیر توفو و چای؛
- شام اول - بادمجان پر شده با مرغ خرد شده ، قهوه با خامه؛
- شام دوم یک لیوان ماست است.
نظرات مردم درباره رژیم
بنابراین ، امتناع از بررسی قند و نتایج افراد دارای اضافه وزن در بیشتر موارد مثبت است. آنها نه تنها نتیجه به دست آمده مؤثر ، بلکه بهبود در بهزیستی کلی را یادداشت می کنند - عادی سازی سطح قند خون ، تثبیت فشار خون.
برای اکثر پاسخ دهندگان ، در دو هفته رژیم غذایی ، تا هفت کیلوگرم از دست رفت. در عین حال ، در روزهای اول چنین تغذیه ای ، افراد از 2 - 3 کیلوگرم خلاص شدند. اما باید بدانید که این مایع اضافی است که از بدن خارج می شود اما کاهش چربی بدن نیست.
با فعالیت بدنی فعال ، نتایج عملیاتی تر و کاهش وزن بیشتر بود. نکته قابل توجه این است که کاملاً همه کاهش وزن متوجه شده اند که با این رژیم ، عادت به خوردن درست ایجاد می شود.
در اینجا چند بررسی واقعی آورده شده است:
- ناتالیا فدچه ، 27 ساله ، مسکو: از سنین کودکی تمایل به اضافه وزن داشتم. همه سرزنش عادت های غذایی در خانواده ما است. با بالا رفتن سن ، از اضافه وزن اضافه کردم و احساس ناراحتی کردم و خود شک و تردید ظاهر شد. ربطی به این وجود داشت. من برای تناسب اندام ثبت نام کردم و مربی به من توصیه کرد که رژیم بدون قند را دنبال کنم. چه می توانم بگویم ، اکنون شش ماه است که روی آن نشسته ام و نتایج من منهای 12 کیلوگرم است. من به همه توصیه می کنم!
- دایانا پریپکینا ، 23 ساله ، کراسنودار: در دوران بارداری 15 پوند اضافی به دست آوردم. تبدیل شدن به یک مادر جوان می خواهم مانند گذشته به نظر بیایم. و من شروع به جستجوی "رژیم معجزه آسایی" کردم که به من کمک کند سریع وزن خود را کاهش دهم و در عین حال رژیم خود را کاهش ندهم ، زیرا من یک مادر شیرده هستم. من به هدف نهایی نرسیده ام. نتایج من منهای نه کیلوگرم در هر ماه است. حداقل نه برنامه دیگر وجود دارد ، اما من به موفقیت خود اطمینان دارم. با تشکر از یک رژیم غذایی بدون قند.
در پایان ، می خواهم به این نکته توجه داشته باشم که چنین اصولی رژیم بدون قند بسیار شبیه به اصول رژیم درمانی دیابت است که نه تنها در کاهش سطح قند خون بلکه در عادی سازی کلیه عملکردهای بدن انجام می شود.
در ویدئوی این مقاله ، دختر در مورد نتایج به دست آمده در رژیم بدون قند صحبت می کند.
