مهم نیست که شما روز ولنتاین را جشن بگیرید یا نه ، امیدواریم این دستور العمل ها در روزهای هفته شما را خوشحال کند. توصیه می کنیم به پیتزا بدون آرد توجه کنید که امروزه در غرب دیوانه است ، به هر حال ، این می تواند برای مبتلایان به دیابت نوع یک نیز باشد.
قبل از شروع پخت و پز ، توصیه می کنیم دستور العمل را از ابتدا تا انتها بخوانید ، تا معلوم نشود که در بعضی مواقع چیز مهمی وجود ندارد. پیت با کلم بروکلی و جوش شیرین همراه با گورگونزولا می تواند 2 باشد. یک پیتزا بدون آرد برای افراد مبتلا به دیابت و نوع 1 و 2 ارزش امتحان کردن را دارد.
مواد لازم (4 وعده)
- 250 گرم کلم بروکلی
- 250 گرم پنیر بدون چربی
- 2 تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری ل آرد غلات کامل
- 50 گرم پارمسان
- 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
- چند عدد پیاز سبز (مقدار دقیق آن به عشق به این محصول بستگی دارد ، حداقل 2-3 را بگذارید)
- 2-3 عدد جعفری جعفری (برای سس)
- 1 میخک سیر (برای سس)
- 1 فنجان ماست طبیعی و بدون مواد افزودنی (برای سس)
- روغن زیتون (برای روغن کاری قالب)
- مغز گردو
- نمک ، فلفل
به چه چیز دیگری نیاز دارید
ظرف پخت ، 18 سانتی متر
آشپزی
کلم بروکلی را به گل آذین ریخته و ساقه ها را به مکعب برش دهید. به مدت 5 دقیقه در آب شور بجوشانید ، سپس در یک سس آن را رها کنید ، بگذارید تخلیه شود.
پنیر لپه را با تخم مرغ ، آرد و خردل مخلوط کنید. پارمزان را رنده کرده و پیاز سبز را ریز خرد کنید. سپس آنها را به جرم خمیر اضافه کنید. نمک ، فلفل ، جوز هندی را به مزه اضافه کنید.
مخلوط حاصل را به شکلی چرب شده با روغن زیتون قرار دهید ، کلم بروکلی را به آرامی روی آن توزیع کنید ، کمی با فشار دادن گل آذین درون خمیر. پخت در فر ، از قبل گرم شده تا 180 درجه سانتیگراد ، 45 دقیقه.
برای تهیه سس ، ماست را با سیر خرد شده و جعفری مخلوط کنید. در صورت دلخواه می توان پیاز را اضافه کرد.
مواد لازم (4 وعده)
- 200 گرم آرد غلات کامل
- 100 گرم پنیر بدون چربی
- 5 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (برای تهیه خمیر) و کمی بیشتر برای اضافه کردن اسفناج
- نمک ، فلفل
- 300 گرم اسفناج (تازه یا عمیق منجمد)
- 4 عدد پیاز سبز
- 2 میخک سیر
- مغز گردو
- 200 گرم gorgonzola (قابل جایگزینی با پنیر آبی دیگر)
- 150 گرم خامه ترش 10٪ چربی
- 2 تخم مرغ
موادی که می توانند به دلخواه اضافه شوند
30 گرم آجیل کاج
4 گوجه فرنگی گیلاس
30 گرم پنیر رنده شده (مثلاً موزارلا)
به چه چیز دیگری نیاز دارید
ظرف پخت (قطر حدود 20 سانتی متر)
آشپزی
خمیر را از آرد ، پنیر و 5 قاشق غذاخوری آغشته کنید. ل روغن نباتی با یک گل نمک ، به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این زمان ، اسفناج را کاملاً بشویید و خشک کنید (یا ذوب کنید) ، پیاز را ریز خرد کنید ، سیر را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
اسفناج ، پیاز و سیر را در مقدار کمی روغن نباتی ، فلفل ، نمک ، جوز هندی را اضافه کنید.
Gorgonzola را برش دهید (فقط می توانید آن را خرد کنید) ، با تخم مرغ و خامه ترش مخلوط کنید ، جرم حاصل را با اسفناج به دقت مخلوط کنید.
خمیر را از یخچال خارج کنید ، آن را بچرخانید ، آن را درون یک قابلمه کیک بگذارید ، که با روغن چرب شده است. با پر کردن آن را پر کرده و در صورت تمایل ، با آجیل کاج بپاشید (این مرحله قابل رد شدن است). به مدت 30-40 دقیقه در فر که گرم شده تا 200 درجه سانتیگراد بپزد.
گوجه فرنگی ها را به نصف برش بزنید ، با پنیر رنده شده بپاشید ، داخل فر قرار دهید و به محض اینکه پنیر ذوب شود بیرون بیاورید (این مرحله را نیز می توانید رد کنید و با گوجه فرنگی ها را به هیچ وجه آبکش کنید).
مواد لازم (2 وعده)
برای مبانی
- 250 گرم گل کلم
- 200 گرم پنیر رنده شده (می توانید پنیر سبک و با چربی کم مصرف کنید)
- 1 تخم مرغ
- گیاهان پروانه ای و نمک را به طعم می دهند
- روغن زیتون (برای روغن کاری)
به عنوان یک پرکننده ، می توانید از ترکیب های مورد علاقه خود از محصولات مجاز استفاده کنید.
به چه چیز دیگری نیاز دارید
2 ورق پخت ، 2 ورق کاغذ پخت (پروانه) ، قلم مو برای گریس کردن
آشپزی
گل کلم را در گل آذین جدا کنید ، آن را در مخلوط کن بر روی حالت ضربان دار خرد کنید ، سپس آن را به مدت 8 دقیقه به مایکروویو (یک قدرت کوچک تنظیم کنید) بفرستید ، آب اضافه نکنید! سپس لازم است رطوبت اضافی را از بین ببرید و کلم هنوز گرم را با یک تخم مرغ ، پنیر و ادویه ها مخلوط کنید. چگونه می توان توده حاصل را خمیر کرد (بهترین کار با دستان شماست) ، باید کمی نرم تر از خمیر مخمر معمولی باشد.
یک ورق کاغذ پخت را با روغن گیاهی به آرامی چرب کنید ، سپس "خمیر" را روی آن با دستان پهن کنید ، آن را با روغن در بالا چرب کنید و بگذارید حدود 8 دقیقه در فر ، گرم شده با 230 درجه سانتیگراد ، قرار دهید.
از فر خارج کنید ، ورقه دوم کاغذ پخت را روی خمیر قرار دهید ، یک ورقه پخت تمیز را روشن کنید ، کاغذ غیرضروری را با دقت از بالا خارج کنید ، دوباره چربی بزنید و دوباره 8 دقیقه دیگر بپزید.
سپس تاپ های مورد علاقه خود را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه پخت کنید.
