آغاز تابستان زمان اولین انواع توت ها است ، که افراد دیابتی می توانند بدون آسیب رساندن به سلامتی خود ، خود را با دسرهای شیرین درمان کنند. موس بری یکی از آنهاست. برای او ، ما از توت فرنگی استفاده می کنیم ، و به جای شکر - زایلیتول. موس را با خامه کم چرب و ژلاتین چرب کنید. کمپوت به عنوان پایه در موس استفاده می شود. خود انواع توت ها در معرض عملیات حرارتی قرار ندارند و از این طریق تمام مواد مفیدی که طبیعت به آنها داده می شود را حفظ می کنند.
چه چیزی برای پخت و پز مورد نیاز خواهد بود؟
برای موس:
- 3 فنجان توت فرنگی؛
- ½ لیتر آب؛
- 30 گرم ژلاتین؛
- زایلیتول به طعم؛
- 1 قاشق غذاخوری شراب سفره سفید.
برای کرم شلاق:
- ½ لیتر خامه 20٪ (با استفاده از ژلاتین ، کرم با چگالی مورد نظر را با کرم کم چربی می گیریم.
- 2 قاشق چایخوری ژلاتین (برای یک بافت متراکم تر می توانید بیشتر مصرف کنید)؛
- 2 قاشق غذاخوری زایلیتول؛
- 3 تا 4 قاشق غذاخوری شیر؛
- 1 قاشق غذاخوری شراب یا مشروب؛
- وانیلین برای طعم دادن.
توت فرنگی یکی از بهترین انواع توت ها است که فرد دیابتی می تواند از آن برخوردار باشد. با توجه به مقدار ویتامین C ، او آماده رقابت با لیمو و فلفل بلغور است. اسید فولیک سیستم عصبی و رگ های خونی را تقویت می کند ، بتاکاروتن از بینایی پشتیبانی می کند ، و عناصر کمیاب منیزیم و پتاسیم از عضله قلب پشتیبانی می کنند. توت فرنگی به سه دلیل برای افراد دیابتی بسیار ارزشمند است - آنها قند خون را افزایش نمی دهند ، حاوی مقدار زیادی فیبر رژیم غذایی و فقط 41 کیلو کالری در 100 گرم انواع توت ها هستند.
دستور العمل قدم به قدم
- از 1 فنجان انواع توت ها ، کمپوت را روی Xylitol بپزید ، در حالی که داغ است ، به مقدار مشخص شده در مواد و ژلاتین متورم در آن رقیق شده در آب را به آن اضافه کنید و بگذارید خنک شود.
- چند تکه از انواع توت های باقی مانده را برای تزئین ظروف بگذارید ، بقیه را از طریق یک الک پاک کنید.
- پوره توت را درون شربت سرد شده قرار دهید ، شراب را اضافه کرده و در مخلوط کن بزنید.
- موس را درون یک کاسه بگذارید و یخچال کنید.
اکنون می توانید تهیه کرم ملایم را انجام دهید.
- دو ساعت قبل از تهیه موس ، ژلاتین را در شیر خیس کنید.
- شیر را با ژلاتین متورم در حمام آب گرم کنید و مرتباً هم بزنید.
- به ژلاتین خنک شده با شیر ، یک قاشق مرباخوری مشروبات الکلی یا شراب ، وانیلین ، زایلیتول و خامه سرد اضافه کنید.
- مخلوط را درون یک پردازنده یا میکسر بریزید و به مدت 5 دقیقه ضرب کنید. برداشت محصول باید با یک کاسه باز باشد ، زیرا هنگام شلاق کرم باید با هوا اشباع شود.
- خامه را درون فنجان ها قرار دهید و بیش از حد یخچال و فریزر کنید.
خوراک
کاسه ها را با موس از یخچال خارج کنید. برای تزئین سطح آن با خامه شلاق ، نصف یا توت فرنگی کامل و برگ نعنا از کیسه شیرینی استفاده کنید.
عکس: Royalty، Kasia2003
