بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مجبورند رژیم را در طول زندگی خود دنبال کنند. این امر مبتنی بر محدودیت یا محرومیت کامل از رژیم های شیرینی ها ، برخی از غلات و میوه ها است. با این وجود محصولی وجود دارد که با دیابت نوع 2 قابل خوردن است. این رایج ترین عدس است.
حتما عدس های دیابتی باید در رژیم غذایی هفتگی گنجانده شوند ، محصول کاملاً سطح گلوکز خون را بالا نمی برد. در قفسه های هر سوپر مارکت می توانید دانه های عدس قرمز ، سبز و نارنجی پیدا کنید. هر یک از این گونه ها با دیابت نوع 2 بدون محدودیت وجود دارد.
تفاوت در انواع عدس فقط در سلیقه های مختلف بیان می شود. پزشکان خوردن این محصول را به افراد سالم توصیه می کنند و همیشه به طور مثبت به این سوال پاسخ می دهند: آیا خوردن آن با دیابت نوع 2 امکان پذیر است؟
ارزش غذایی محصول
عدس ، این یک محصول واقعاً بی نظیر است که حاوی تعداد زیادی ویتامین ، اسیدهای آمینه و سایر مواد مفید است. در اینجا ترکیب آن آمده است:
- کربوهیدرات ها و پروتئین ها به راحتی قابل هضم هستند.
- ید
- ویتامین های گروه B.
- ویتامین ث
- پتاسیم ، آهن ، فسفر.
- فیبر
- اسیدهای چرب
- عناصر کمیاب مختلف.
عدس توانایی عادی سازی سطح قند خون بالا ، تسکین اعصاب و بهبود زخم ها را دارد. همچنین از عدس به عنوان درمانی برای کلیه ها استفاده می شود.
عدس و دیابت نوع 1 و 2
توجه کنید! به طور قطع دیابتی ها باید عدس بخورند. این محصول نه تنها باعث افزایش غلظت گلوکز در خون نمی شود بلکه برعکس ، آن را کاهش می دهد. از این نظر عدس محصولی بی نظیر است.
فواید عدس با دیابت نوع 2 چیست:
- کربوهیدرات ها و پروتئین های گیاهی موجود در غلات ، انرژی زیادی را به بدن می رسانند.
- عدس برای دیابت نوع 2 از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این محصول به طور طبیعی سطح قند خون را عادی می کند. خوردن عدس حداقل 2 بار در هفته حتی برای افراد سالم توصیه می شود و افراد دیابتی باید آن را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانند.
- فیبر ، آهن و فسفر هضم غذا را در معده تسهیل می کند.
- عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد.
- فرنی عدس به خوبی اشباع شده و جایگزین محصولات ممنوع برای دیابت نوع 2 (گوشت ، برخی از غلات ، محصولات آرد) می شود.
- برای یک فرد دیابتی ، این یک فرصت بی نظیر برای کاهش طبیعی قند خون است.
موارد منع مصرف برای عدس وجود دارد ، اما آنها قابل توجه نیستند:
- دیاتز اسید اوریک.
- بیماریهای مفاصل جدی.
نحوه انتخاب و طبخ
بهتر است دانه های سبز خریداری کنید ، آنها به سرعت جوشانده می شوند و عملاً در طی مراحل آماده سازی ، کیفیت مفید را از دست نمی دهند.
توصیه می شود دانه ها را قبل از پخت و پز به مدت 3 ساعت خیس کنید ، این کار روی زمان پخت و پز تأثیر می گذارد. عدس بسیاری از غذاهای اصلی ، خوشمزه و سالم از جمله غلات ، سوپ ، سیب زمینی پوره را تهیه می کند.
این محصول با سبزیجات تازه ، مرغ ، گوشت گاو ، خرگوش ، گیاهان و برنج به خوبی پیش می رود .به هر حال ، همه این محصولات برای دیابت از جمله برنج برای دیابت مجاز هستند.
چه چیزی از عدس برای دیابت پخته شود
از نظر دیابت ، سوپ های عدس و غلات مایع به ویژه مفید هستند و شما می توانید آنها را در فر ، اجاق گاز ، در دیگ دوبل و اجاق گاز آهسته طبخ کنید.
تزریق گیاهان
برای آماده سازی باید موارد مصرف کنید:
- آب جوش - 200 میلی لیتر.
- گیاه عدس خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
آشپزی:
آب جوش را روی چمن ها بریزید و 1 ساعت کنار بگذارید تا اصرار کند. با اتمام زمان ، تزریق باید فیلتر شود. شما نیاز به نوشیدن تزریق 1 قاشق غذاخوری دارید. قاشق 3 بار در روز قبل از غذا.
فرنی عدس با سبزیجات
محصولات:
- هر عدس - 1 فنجان.
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
- آب - 1 لیتر.
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
آشپزی:
ابتدا باید غلات خیس شوند. عدس ها باید روی حرارت کم بپزند. پس از جوشاندن آب با دانه ها ، هویج رنده شده به آن اضافه می شود و 20 دقیقه دیگر جوش می آید.
سپس پیاز و ادویه ها را در قابلمه قرار دهید. 10 دقیقه دیگر روی آتش و فرنی آماده است ، وقتی روی میز سرو شد ، آن را با گیاهان و سیر خرد شده بپاشید.
البته ، در هر چیزی باید اندازه گیری و عقل سلیم رعایت شود. یک عدس ، بدون دارو و ورزش ، بدون ورزش درمانی برای دیابت ، برای کاهش قند به حد ایده آل ، کار نمی کند. اما تا حدودی مطمئناً کاهش خواهد یافت.
