رژیم کربوهیدرات یک راه خوب برای خلاص شدن از شر چند پوند اضافی است ، اما گرسنگی نکنید. در نگاه اول ، دشوار است که چگونه با مصرف غذاهایی که حاوی کربوهیدرات هستند ، بر چاقی غلبه کنید.
اما این درست است طی چند روز به راحتی از 3 تا 6 کیلوگرم وزن اضافی پیش خواهد رفت.
اصول اساسی رژیم
رژیم کربوهیدرات برای کاهش وزن مبتنی بر درج در منوی آن دسته از غذاهایی است که سرشار از کربوهیدرات هستند و در عین حال بر روی بسیاری از فرآیندهای متابولیکی بدن تأثیر می گذارد. چرا آنها برای رژیم غذایی مناسب هستند؟
- کربوهیدرات ها به سرعت تجزیه می شوند و به راحتی توسط بدن جذب می شوند.
- این مواد با انرژی اشباع شده اند - با رژیم غذایی هیچ کس از خستگی مزمن ، بی حالی و بی حالی رنج نمی برد.
- رژیم کربوهیدرات برای کاهش وزن بدون انفجار عصبی و افسردگی عبور می کند ، زیرا شیرینی ها به تولید هورمون خوشبختی کمک می کنند و از استرس محافظت می کنند.
- کربوهیدرات ها به سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کنند.
متخصصان تغذیه معتقدند که حتی در طول سخت ترین رژیم ها ، به عنوان مثال ، با دیابت ، محرومیت کامل از فهرست محصولات حاوی کربوهیدرات غیرقابل قبول است. با کمبود قند ، فرد به سرعت خسته می شود ، عملکرد وی کاهش می یابد ، اشتهای خود را از دست می دهد. سردرد و میگرن اغلب مشاهده می شود.
جالب است که این پیشنهاد را در چارچوب آنچه رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای افراد دیابتی ارائه می دهد ، در نظر بگیرید و اثر آن را مقایسه کنید.
اما مهمترین چیز: اغلب با رژیم غذایی ، چربی نیست که سوزانده شود ، بلکه بافت ماهیچه است. با این حال ، کربوهیدرات ها به تجزیه چربی ها و ساخت عضلات کمک می کنند - مشروط بر اینکه منو به درستی تشکیل شود.
رژیم کربوهیدرات برای کاهش وزن مبتنی بر استفاده از کربوهیدرات های پیچیده و ساده است. لیست محصولات مجاز فقط شامل مواردی است که حاوی مواد مغذی به راحتی قابل هضم هستند. از آنجا که این رژیم برای دیابتی ها مناسب است ، که کنترل وزن آنها اغلب ضروری است.
بنابراین ، لیست چنین برنامه کاهش وزن می تواند شامل موارد زیر باشد:
- سبزیجات - هویج ، کرفس ، مارچوبه ، کلم ، از جمله بروکلی و گل کلم ، اسفناج؛
- حبوبات - عدس ، لوبیا ، نخود؛
- غلات - برنج ، گندم سیاه ، جو دوسر؛
- میوه ها - موز ، زردآلو ، پرتقال ، انبه ، سیب ، گریپ فروت.
- شیر و اسیدهای لاکتیک اسید.
یعنی تقریباً تمام آن محصولاتی که حتی بدون رژیم غذایی باید در فهرست دیابتی قرار بگیرند. نمک ، شکر ، الکل ، کالاهای پخته شده ، شیرینی و سیب زمینی در این لیست درج نشده است.
مانند هر رژیم دیگر ، اگر فقط از غذاهای مجاز استفاده نکنید ، این رژیم برای کاهش وزن موثرتر خواهد بود ، بلکه طبق یک سیستم خاص این کار را انجام دهید.
- شما باید حداقل 6 بار در روز غذا بخورید - این برای حفظ سطح قند خون ، جلوگیری از حملات گرسنگی و رسوب چربی بهینه است.
- یک وعده غذایی نباید از 100 گرم وزن فراتر رود ، یک وعده نوشیدنی در حجم - 150 میلی لیتر.
- این فهرست آخرین وعده غذایی را حداکثر تا 19:00 فراهم می کند.
- مقدار کافی مایع باید مصرف شود ، اما فقط چای بدون آب و آب معدنی بدون گاز مجاز است.
لیست محصولات فقط به دلیل شرایط خاص بیمار می تواند توسط پزشک تنظیم شود. در بیشتر موارد ، منوی چنین محصولاتی به خوبی تحمل می شود ، افرادی که وزن کم می کنند ، احساس راحتی بسیار خوبی می کنند و حتی متوجه افزایش انرژی ، بهبود حافظه و عملکرد مغز می شوند.
وقتی منوی کربوهیدرات منع مصرف دارد
با وجود این که کاهش وزن به صورت طبیعی انجام می شود ، به دلیل تمیز کردن ملایم بدن از سموم و متابولیسم تسریع شده ، موارد منع مصرف رژیم غذایی کربوهیدرات ها وجود دارد.
برای بیمارانی که از بیماری های معده و روده رنج می برند ، به سراغ آن نروید. با وجود سنگ های موجود در کیسه صفرا و کلیه ها ، از چنین رژیم هایی نیز باید جلوگیری شود.
نمونه منوی رژیم غذایی کربوهیدرات
یک رژیم غذایی استاندارد کربوهیدرات دو هفته طول می کشد. منوهای هفته اول و دوم متفاوت هستند ، زیرا هفت روز اول با هدف کاهش وزن شدید و هفت روز دوم با هدف تحکیم نتیجه انجام می شود. براین اساس لیستی از محصولات صبحانه ، ناهار و شام به مدت 14 روز انتخاب شد.
منوی نمونه هفته اول:
صبحانه - بخشی از آرد جو دوسر روی آب
صبحانه دوم - یک لیوان کفیر کم چرب یا ماست
ناهار - پنیر لپه کم چرب همراه با سالاد میوه موز و پرتقال
میان وعده - فرنی جو دوسر با آناناس و سیب
شام - سالاد هویج آب پز و کلم بروکلی یا گل کلم با روغن زیتون
قبل از رفتن به رختخواب - یک لیوان کفیر یا ماست
لیست محصولات برای هفته دوم
صبحانه - بخشی از فرنی گندم سیاه روی آب و یک لیوان کفیر
ناهار - دو سیب یا دو پرتقال
ناهار - سالاد کلم با سیب ، دو قطعه نان آرد چاودار با سبوس
میان وعده - بخشی از مرغ آب پز با سالاد سبزیجات
شام - pilaf برنج گیاهی با قارچ و روغن نباتی
قبل از رفتن به رختخواب - شیر با موز
نکته مهم: فواصل بین وعده های غذایی باید بیشتر از 3 ساعت نباشد ، اما از دو هم کمتر نباشد. این به تجزیه چربی ها و در عین حال اشباع بدن با تمام مواد مغذی لازم کمک می کند.
برای هر وعده غذایی نمی توانید محصولات جایگزین کنید ، به عنوان مثال پنیر لپه را با میوه برای صبحانه و جو دوسر را برای شام میل کنید.
تغذیه کم وزن
با دیابت ، افراد بیشتر دچار اضافه وزن می شوند و تمایل به کاهش وزن دارند. اما وضعیت مخالف نیز وجود دارد - هنگامی که شما نیاز به افزایش وزن بدن دارید. به دلیل اختلال در متابولیسم و سایر آسیب شناسی ها ، بیمار حتی اگر به حالت تهوع بخورد نمی تواند بهبود یابد.
از این نظر یادگیری نحوه افزایش وزن با لوزالمعده جالب خواهد بود زیرا افراد دیابتی اغلب با لوزالمعده مشکل دارند.
مشکل این است که او غذاهای غلط را به روش اشتباه می خورد. در چنین مواردی است که یک ماده غذایی کربوهیدرات مخصوص برای ایجاد توده عضلانی ایجاد شده است. اغلب ، ورزشکاران نیز از آن استفاده می کنند.
مواد مغذی که تحت این رژیم قرار دارند باید به نسبت های زیر مصرف شوند:
- چربی ها - 15٪؛
- پروتئین ها - 30٪؛
- کربوهیدرات ها - 55٪.
قوانین اساسی رژیم بدون تغییر باقی مانده است: تغذیه کسری حداقل 6 بار در روز ، با فواصل بین وعده های غذایی حداقل 2 ساعت ، نوشیدن مایعات فراوان ، لازم است قبل از ناهار کربوهیدرات بخورید ، و پروتئین بعد از ناهار.
بدین ترتیب منوی توصیه شده افرادی را که مایل به افزایش وزن هستند با رژیم کربوهیدرات جستجو می کنند:
- صبحانه - یک وعده فرنی جو دوسر یا گندم سیاه و دو تخم مرغ مرغ آب پز
- ناهار - یک لیوان شیر با کیک های ذرت
- ناهار - فرنی گندم سیاه با قارچ و آب هویج
- میان وعده - موز و یک وعده ماست
- شام - کباب بخارپز و سبزیجات آب پز
- قبل از رفتن به رختخواب - ماهی آب پز را با یک ظرف سبزیجات یا سالاد میوه ای با پنیر کلوچه میل کنید
برنامه تغذیه کربوهیدرات برای زنان باردار
در این دوره ، بدن زن نیاز بیشتری به مواد مغذی را تجربه می کند - جنین در حال رشد بهترین و سالم را به خود می گیرد. برای جلوگیری از کمبود ویتامین و سایر اختلالات متابولیکی ، رژیم غذایی کربوهیدرات گاهی در دوران بارداری تجویز می شود.
درصد باید این باشد: کربوهیدرات ها - 60٪ ، پروتئین ها - 20٪ ، چربی ها - 20٪.
رژیم غذایی به شرح زیر خواهد بود:
- صبحانه - بخشی از هر غلات در شیر ، یک تخم مرغ ، یک لیوان ریازنکا و یک ساندویچ نان چاودار با پنیر سخت
- صبحانه دوم - هر میوه ای
- ناهار - گوشتهای کباب بخارپز با کلم بخارپز در خامه ترش ، آب هویج
- میان وعده - تعداد انگشت شماری از انواع توت ها و کفیر
- شام - پنیر کوبی با سالاد میوه و توت یا ماهی بخارپز و کمپوت سیب.
همچنین برنامه های ویژه ای برای افرادی که از نوع بدنی خارج رحمی و برای افرادی که غالباً در اثر بی حسی و افسردگی رنج می برند طراحی شده است.
محصولات رژیمی حاوی کافئین (قهوه ، شکلات ، کاکائو) ، ماکارونی و فرآورده های نانوایی و به همین دلیل این روش تغذیه برای بیمارانی که از قند خون ناپایدار رنج می برند توصیه نمی شود. یک رژیم غذایی کلاسیک از کربوهیدرات را می توان با اطمینان دو بار در سال انجام داد.
