زنجبیل یک ریشه بسیار مفید است که خواص بی نظیری از آن حتی پس از پردازش به روش های مختلف حفظ می شود. به ویژه در شرق ، در کشورهای آسیا ، هند ، ژاپن و چین بسیار محبوب است.
زنجبیل خشک شده موجود در قند نه تنها مزه خوبی دارد. با وجود اینکه شیرینی در نظر گرفته می شود ، با موفقیت برای معالجه و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود. شما می توانید زنجبیل خشک شده شیرینی را در فروشگاه های مواد غذایی ویژه بهداشتی خریداری کنید.
زنجبیل دارای طعم و عطر شدید ، خاص است. همه این محصول را دوست ندارند ، شما باید از آن عادت کنید. میوه های آب نبات موجود در شکر زنجبیل علیرغم حفظ تمام خواص مفید آن ، طعم خنثی و بی طرف تری دارند. در این شکل ، حتی بچه های کوچک نیز مایل به استفاده از آن هستند - بسیار بهتر از شیرینی ، درژ یا چیپس است.
اطلاعات جالب: در کشورهای آسیایی ، زنجبیل در شکر یک درمان محبوب است. به طور جداگانه به عنوان دسر مورد استفاده قرار می گیرد و برای پخت استفاده می شود و اغلب با چای سرو می شود. اما فقط چای بدون شیرینی تهیه می شود.
وقتی زنجبیل شکر خوب است
خود قند به هیچ وجه یک محصول رژیمی نیست. پزشکان توصیه می کنند ، در صورت امکان ، از مصرف آن به ویژه برای برخی از بیماری ها و تمایل به اضافه وزن خودداری کنند.
اما در این حالت از آن به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می شود و باعث ماندگاری ریشه زنجبیل و حفظ خواص مفید آن می شود.
البته این محصول منع مصرف خاص خود را دارد ، نباید از آن سوءاستفاده کرد. اما در اعتدال ، زنجبیل در شکر در چنین مواردی بسیار مفید است:
- با نقض سیستم گوارش؛
- با اختلالات روده و عفونت ها ، یبوست مکرر.
- با هلمینتیازیس (انگل های روده)؛
- هنگامی که شما نیاز به یک اثر گرم کننده دارید - به عنوان مثال ، با سرماخوردگی یا هیپوترمی ؛
- برای درمان سرفه و برونشیت؛
- در شرایط استرس زا؛
- برای کاهش درد در عضلات و مفاصل؛
- با فشار خون بالا.
و اینها همه خواص مفیدی نیستند که زنجبیل در آن قند می بخشد. این ریشه به جلوگیری از سرطان کمک می کند. علاوه بر این ، قادر به متوقف کردن فرآیندهای التهابی ، کمک به بهبودی سریع ، پاکسازی بدن از سموم ، عادی سازی فرایندهای متابولیک است. این مهم به منظور ترمیم یا حفظ متابولیسم است.
نکته مهم: بدن انسان به مقادیر متوسط قند احتیاج دارد ، در صورت امکان سعی کنید آن را جایگزین شیرین کننده های دیگر کنید. اما دستور تهیه میوه های شیرین از زنجبیل مستلزم استفاده از شکر است ، نمی توان آن را با عسل جایگزین کرد.
حین عملیات حرارتی ، عسل خواص مفید خود را از دست می دهد و حتی مضر می شود. علاوه بر این ، اگر زنجبیل را در شربت عسل مخلوط می کنید ، و نه در شکر ، نتیجه آن چیزی نیست که لازم باشد. برش ها سخت نمی شوند و به سرعت خراب می شوند.
منوط به رعایت قوانین رژیم غذایی سالم ، که در آن سبزیجات ، میوه ها ، غلات غالب هستند ، امتناع از غذاهای راحتی ، غذاهای چرب ، الکل ، قند به مقدار کمی تهدیدی برای سلامتی محسوب نمی شود. از ویژگی های بارز زنجبیل این است که حتی اگر این دستور العمل شامل یک عملیات طولانی گرما با استفاده از قند باشد ، کمتر مفید نمی شود.
ریشه قند می تواند به هر کسی که در تلاش است وزن خود را کنترل کند ، کمک کند. حتی زنجبیل آب نبات ، که در شربت آب پز شده است ، به تجزیه چربی ها کمک می کند ، سوخت و ساز بدن را تسریع می کند. اما این همه خواص مفید آن نیست.
چای با زنجبیل آرام می شود ، به مبارزه با بی خوابی ، تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. هر چه دستور العمل باشد ، استفاده عادی از این محصول همیشه فایده ای دارد - در صورت عدم وجود منع مصرف.
اما:
- کالری 30 گرم زنجبیل شیرین شده 100 کالری است. او خصوصیات مفیدی را حفظ می کند ، اما دیگر نمی تواند مستقیماً در کاهش وزن نقش داشته باشد.
- قند می تواند باعث پوسیدگی دندان شود.
- با دیابت و چاقی ، زنجبیل آب نبات می تواند بیش از یک بار در هفته میل شود.
طرز تهیه زنجبیل آب نبات - دستور العمل مرحله به مرحله
این دستور العمل برای تهیه میوه های شیرین در خانه مناسب است. این چند مرحله تشکیل شده است ، بنابراین لازم است تا با صبر و شکیبایی و وقت آزاد صرفه جویی کنید.
- در ابتدا ، ریشه - حدود 300 گرم - نیاز به تمیز کردن و برش در صفحات نازک دارد. ریشه را به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید تا از تلخی خلاص شوید. اگر برش هایی را با آب سرد بریزید و روی حرارت کم بپزید ، خواص مفید از بین نمی روند.
- در مرحله بعدی شربت قرار دارد. دستور العمل این است: یک لیوان شکر با یک اسلاید با سه لیوان آب سرد ریخته می شود. این مخلوط را باید روی آتش نگه دارید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
- وقتی قطعات زنجبیل نرم شد ، باید آب آن را تخلیه کنید ، و ریشه آب پز را روی تخته خشک کنید.
- برش زنجبیل در شربت داغ غوطه ور است - باید آنها را کاملاً پوشاند. طبخ آن لازم است تا زمانی که بشقاب ها در شربت خیس شوند و شفاف شوند. غیرممکن است که سوزش جمعی انجام شود - دستور غذا خراب می شود و ظرف خصوصیات مفید خود را از دست می دهد.
- برش های آماده در یک کاسه گذاشته شده و در شکر خرد می شوند. اکنون آنها باید خشک شوند و سپس با یک درب به یک شیشه خشک منتقل شوند - این دستور العمل کامل یک دسر زنجبیل سالم و خوشمزه است.
می توانید از زنجبیل خشک استفاده کنید. ابتدا باید در آب سرد خیس شود. و سپس همانطور که در بالا توضیح داده شد طبخ کنید. زنجبیل آب نبات تا 3 ماه در یخچال نگهداری می شود. می توانید اطلاعات بیشتری در مورد نحوه ترکیب دیابت و زنجبیل را در صفحات سایت ما بخوانید.
استفاده و موارد منع مصرف زنجبیل شیرین
انواع توت های زنجبیل برای پخت کلوچه ها ، رولت ها و کیک ها عالی هستند. این یک میان وعده سالم و مغذی در فصل زمستان است ، وقتی بدن برای حفظ دمای پایدار بدن به کالری بیشتری نیاز دارد.
در فصل بهار ، نیش چای با میوه های شیرین به افزایش ایمنی و محافظت در برابر ویروس ها کمک می کند.
چند برش زنجبیل شیرین احساس گرسنگی را کم رنگ می کند.
موارد منع مصرف اصلی در استفاده از زنجبیل به صورت میوه های شیرین:
- دیابت قندی؛
- چاقی
سایر موارد منع مصرف نه تنها میوه های شیرین ، بلکه زنجبیل به هر شکلی است: زخم معده یا روده ، اختلال عملکرد کلیوی ، چنین آسیب شناسی خونی به عنوان انعقاد پذیری ضعیف. از این نظر ، قبل از هر عمل جراحی نمی توان آن را خورده ، تا خطر خونریزی بیشتر نشود. این محصول برای بیمارانی که فشار خون پایین دارند توصیه نمی شود.
بارداری و شیردهی منع مصرف ندارد. در عوض ، چای با زنجبیل به مقابله با حملات سموم کمک می کند ، از کمبود ویتامین محافظت می کند. اما نباید غیرت داشت ، هر محصولی خصوصاً حاوی شکر فقط در اعتدال مفید است.
