لیست غذاهایی که به شدت ممنوع است و یا نباید آن را با دیابت نوع 2 مصرف کرد

اگر به دیابت نوع 2 مبتلا شده اید ، این بدان معنا نیست که اکنون باید هویج و کاهو را به طور انحصاری آب پز بخورید.

در حقیقت ، رژیم غذایی دیابتی هیچ ارتباطی با گرسنگی و غذاهای غیر جذاب ندارد.

رژیم غذایی بیمار کمتر از یک فرد سالم نمی تواند مفید ، خوشمزه و متنوع باشد. نکته اصلی این است که از قوانین اساسی پذیرایی آگاه باشید و به طور جدی از آنها پیروی کنید.

اصول کلی تغذیه ای برای دیابت نوع 2

هر دیابتی اصول کلی تغذیه را می داند.

بیماران نباید از ماکارونی ، سیب زمینی ، شیرینی ، شکر ، بیشتر غلات ، محصولات نانوایی و سایر محصولات غذایی استفاده کنند که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده است که به راحتی توسط بدن جذب می شود.

اما این بدان معنا نیست که بیمار مبتلا به دیابت باید گرسنه بماند. در حقیقت ، چنین بیمارانی می توانند مقادیر زیادی از محصولات خوشمزه ، سالم و متنوع را داشته باشند. رژیم غذایی مناسب برای بیماران دیابتی نوع 2 می تواند با خیال راحت توسط افراد سالم استفاده شود ، بدون اینکه کاملاً به زیاده های گوارشی وارد شود

درمورد مواد کلی ، دیابتی ها باید از سبزیجات و میوه استفاده کنند. در رژیم غذایی یک بیمار دیابتی نوع 2 ، به ترتیب تقریباً 800-900 گرم و 300-400 گرم باید روزانه حضور داشته باشد.

محصولات گیاهی باید با محصولات لبنی کم چربی ترکیب شوند ، که حجم جذب روزانه آن باید تقریباً 0.5 لیتر باشد.

همچنین مجاز به خوردن گوشت و ماهی بدون چربی (300 گرم در روز) و قارچ (بیش از 150 گرم در روز) نیست. کربوهیدرات ها علی رغم نظر عموماً پذیرفته شده ، می توانند در این فهرست نیز درج شوند.

اما باید با آنها بسیار مراقب باشید. افراد دیابتی می توانند روزانه 200 گرم غلات یا سیب زمینی و همچنین 100 گرم نان مصرف کنند. بعضی اوقات بیمار می تواند خود را با شیرینی های قابل قبول برای رژیم غذایی دیابتی راضی کند.

آنچه مطلقاً با دیابت نوع 2 قابل خوردن نیست: لیستی از محصولات

هر دیابتی باید به خاطر بیاورد که کدام غذاها نباید خورده شوند. علاوه بر ممنوع ، این لیست شامل مؤلفه های ناشناخته رژیم نیز است که مصرف آن می تواند منجر به رشد فعال قند خون و همچنین انواع مختلف کما شود. استفاده مداوم از چنین محصولاتی می تواند منجر به عوارض شود.

برای اینکه به سلامتی آنها آسیب نرساند ، بیماران دیابتی نوع 2 باید از معالجه زیر استفاده کنند:

• محصولات آرد (شیرینی تازه ، نان سفید ، شیرینی کلوچه و پف).
• غذاهای ماهی و گوشت (محصولات دودی ، مایع گوشتی اشباع ، اردک ، گوشتهای چرب و ماهی).
• برخی از میوه ها (موز ، انگور ، انجیر ، کشمش ، توت فرنگی)؛
• محصولات لبنی (کره ، ماست چرب ، کفیر ، خامه ترش و شیر کامل)؛
• چیزهای گیاهی (نخود فرنگی ، سبزیجات ترشی ، سیب زمینی)؛
• برخی از محصولات مورد علاقه دیگر (شیرینی ، شکر ، بیسکویت کره ، فست فود ، آب میوه و غیره).

جدول فهرست گلیسمی بالا

برای جلوگیری از ایجاد عوارض و اغما قند خون ، لازم است غذاهای متوسط ​​با شاخص قند خون بالا (GI) جذب شوند.

آنها خیلی سریع به بافت ها انرژی می دهند و بنابراین به افزایش شدید قند خون کمک می کنند. یک فهرست بین 70 - 100 واحد ، نرمال - 50 - 69 واحد و پایین - زیر 49 واحد در نظر گرفته شده است.

لیست غذاهای شاخص گلیسمی بالا:

طبقه بندی	نام محصول	نشانگر GI
محصولات نانوایی	نان تست نان سفید	100
رول کره	95
نان سفید گلوتن	90
هامبورگر نون	85
کراکر	80
دونات	76
باگت فرانسوی	75
کروسانت	70
سبزیجات	سیب زمینی پخته شده	95
سیب زمینی سرخ شده	95
گلدان سیب زمینی	95
هویج آب پز یا جوش خورده	85
سیب زمینی پوره شده	83
کدو تنبل	75
میوه	تاریخ	110
روتاباگا	99
کنسرو زردآلو	91
هندوانه	75
غلات و ظروف تهیه شده از آنها	رشته فرنگی برنج	92
برنج سفید	90
فرنی برنج در شیر	85
رشته فرنگی گندم نرم	70
جو مروارید	70
سمولینا	70
شکر و مشتقات آن	گلوکز	100
شکر سفید	70
قند قهوه ای	70
شیرینی و دسر	دانه های ذرت	85
پاپ کورن	85
وافل ها از حالت دلپذیری برخوردار نیستند	75
موسلی با کشمش و آجیل	80
نوار شکلات	70
شکلات شیر	70
نوشیدنی های گازدار	70

هنگام استفاده از محصولات ذکر شده برای مواد غذایی ، فراموش نکنید که به جدول نگاه کنید و GI غذا را در نظر بگیرید.

چه نوشیدنی هایی را باید دیابتی ها از رژیم غذایی حذف کرد؟

علاوه بر غذاهایی که مصرف می شوند ، افراد دیابتی نیز باید به نوشیدنی ها توجه کنند.

بعضی از نوشیدنی ها باید با احتیاط مصرف شوند یا حتی از فهرست خارج شوند:

1. آب میوه. آب کربوهیدرات را رعایت کنید. از کالای تتراپک استفاده نکنید. بهتر است آب میوه های تازه فشرده بنوشید. مجاز به استفاده از گوجه فرنگی ، لیمو ، زغال اخته ، سیب زمینی و آب انار است.
2. چای و قهوه مجاز به استفاده از تمشک ، سبز و همچنین چای قرمز است. نوشیدنی های ذکر شده باید بدون شیر و شکر نوشیده شوند. در مورد قهوه - استفاده از آن باید با احتیاط انجام شود و حتماً با پزشک مشورت کنید.
3. نوشیدنی های شیر. استفاده از آنها مجاز است ، اما تنها پس از مشورت با پزشک؛
4. نوشیدنی های الکلی. به هیچ وجه دیابتی توصیه نمی شود که الکل مصرف کنید. اگر شما در حال برنامه ریزی یک جشن بزرگ هستید ، از پزشک خود بپرسید که چه مقدار الکل و چه قدرت و شیرینی هایی را می توانید استفاده کنید بدون اینکه سلامتی شما را تشدید کند. شما می توانید الکل را فقط با معده کامل مصرف کنید. نوشیدن چنین نوشیدنی هایی بدون میان وعده مناسب می تواند باعث بروز قند خون شود.
5. نوشیدنی های گازدار شیرین. كولا ، فانتا ، سیترو ، گلابی دوشس و سایر میان وعده های تولیدكنندگان داخلی و خارجی از جمله محصولات ممنوعه ای هستند كه نباید تحت هیچ شرایطی مورد استفاده قرار گیرد.

اگر من به طور مرتب غذاهای غیرقانونی بخورم چه اتفاقی می افتد؟

سخت نیست حدس بزنید که سوء استفاده از غذاهای غیرقانونی می تواند عوارضی ایجاد کند.

دریافت مداوم گلوکز در مقادیر زیاد نیاز به آزادسازی انسولین دارد که برای پردازش قند و به دست آوردن مقدار مناسب انرژی برای زندگی کامل لازم است.

در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ، انسولین تولید می شود ، اما سلول های بافتی به درستی کار نمی کنند ، در نتیجه پردازش گلوکز به هیچ وجه انجام نمی شود یا توسط سلول هایی با حجم ناقص انجام می شود.

استفاده مداوم از غذاهایی که دارای GI بالا هستند می تواند باعث بروز قند خون و همچنین انواع مختلف کما شود.

یک جایگزین مفید برای محصولات مضر

غذاهای جایگزین خوشمزه ای وجود دارد که یک فرد دیابتی با اطمینان می تواند در رژیم غذایی خود بگنجاند.

درمان های سالم شامل موارد زیر است:

• گوشت گاو آب پز؛
• آب پز یا پخته شده در اجاق ماهی کم چربی؛
• گوشت مرغ (بدون پوست)؛
• نان قهوه ای؛
• تخم مرغ (حداکثر 4 قطعه در هفته مجاز است)؛
• گریپ فروت
• آب گوجه فرنگی و چای سبز؛
• جو دوسر ، گندم سیاه ، جو مروارید و گندم
• بادمجان ، خیار ، کدو سبز ، کلم؛
• جعفری ، شوید و پیاز.

همچنین محصولات دیگری نیز وجود دارد که افراد دیابتی نوع 2 می توانند با اطمینان در فهرست منوی خود قرار دهند.

فیلم های مرتبط

درباره اصول تغذیه ای دیابت نوع 2 در ویدیو:

دیابت یک جمله نیست بلکه یک روش زندگی است. بنابراین ، پس از شنیدن تشخیص ناامیدکننده از پزشک ، ناامید نشوید. با انحراف در متابولیسم کربوهیدرات ، می توانید یک شیوه زندگی کامل را پیش ببرید. اما برای این کار باید به رژیم جدید عادت کنید.