از دوردست ترین قرن ها ، از زغال اخته و استفاده از آن توسط بسیاری از مردم یاد شده است.
زغال اخته درختچه ای کوچک از خانواده Vereskov است. شما می توانید آن را در نیمکره شمالی در مناطقی با آب و هوای سرد و معتدل پیدا کنید.
این گیاه در آمریکای شمالی ، در ایسلند ، اروپا و همچنین در روسیه ، ژاپن و آلاسکا متداول است. پیش از این ، آن را می توان تنها در جنگل یافت ، اما اکنون در باغ رشد می کند. توت باغ تفاوت های چشمگیری با جنگل دارد. میوه های آن بزرگتر و بلندتر از خود بوته ها است.
حتی اجداد ما برای خوردن آن شروع به جمع آوری آن کردند. تا به امروز مربا از میوه های آن تهیه شده و شراب تهیه می شود. توت آبی نه تنها به دلیل طعم خوشمزه شناخته شده است ، بلکه دارای خواص درمانی است و به طور فعال در پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد.
جوشانده زغال اخته خشک شده به اسهال کمک می کند. یک اثر ملین به توت تازه می دهد. با بیماری های چشمی نیز توصیه می شود بیشتر آن را میل کنید. زغال اخته به ویژه در مبارزه با دیابت مفید است.
تاریخچه استفاده از انواع توت ها در داروهای گیاهی
زغال اخته به مدت هزاره به طور فعال در داروهای گیاهی مورد استفاده قرار گرفته است. از قرون وسطی ، از آن در معالجه اسهال و شیوع بیماری های همه گیر دیستری استفاده شده است. اگر بخواهند جلوی تولید شیر مادر را بگیرند ، زنان مقدار زیادی از آن را خوردند.
زغال اخته باغ
این توت در مبارزه با اسکوریوی مؤثر است. استفاده از زغال اخته برای اهداف درمانی در طی قرنها ، دارو را به سمت کشف جدید سوق داده است: برگهای گیاه ، قند خون را به خوبی کاهش می دهد.
این بیانیه انگیزه ای برای معالجه بیماران دیابت داده است. توت درمانی فوق العاده برای بیماری های چشمی مانند گلوکوم و آب مروارید است.
زغال اخته برای دیابت
دیابت یک بیماری بسیار جدی است.افراد مبتلا به دیابت به درمان دارویی تخصصی نیاز دارند.
علاوه بر داروها ، گیاهان دارویی نیز نقش مهمی دارند. با دیابت نوع 2 ، پزشکان به شما توصیه می کنند که این غذای خوشمزه و سرشار از بسیاری از انواع ویتامین های توت را میل کنید. او قدرت درمانی فوق العاده ای دارد.
افراد مبتلا به دیابت که به طور منظم آب زغال اخته می خورند ، نه تنها کاهش قند خون بلکه کلسترول را نیز متوجه شده اند. تغذیه بافت بهبود یافته و جریان خون احیا شد. علاوه بر این ، خطر ابتلا به ایسکمی قلبی و فشار خون بالا را کاهش می دهد.
به عنوان یک پیشگیری ، در طول نوروپاتی دیابتی نیز استفاده می شود. مصرف منظم آن ، جریان خون و احیاء مناطق آسیب دیده را بهبود می بخشد. با پیشرفت این بیماری در بیماران دیابتی ، اختلالات بینایی نیز مشاهده می شود. اما اگر این هدایای طبیعت را فراموش نکنید ، بینایی به راحتی بهبود می یابد.
در دیابت نوع 2 ، تغذیه مغزی مختل است. توت خستگی را تسکین داده و فعالیت مغز را فعال می کند.
بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 که چاق هستند می توانند با مصرف این میوه ها وضعیت خود را بهبود بخشند. این ماده سوخت و ساز بدن را تسریع می کند ، خون را تمیز می کند و مانع از چربی در شکم نمی شود.
بیماران مبتلا به دیابت نباید از جوشانده های مخصوص برگهای زغال اخته استفاده کنند. در درمان این بیماری کاملاً مؤثر و گسترده است.
چگونه برای درمان طبخ کنیم؟
برای تهیه جوشانده دارویی برای درمان دیابت ، به دو قاشق غذاخوری شاخه و برگ گیاه نیاز دارید.
همه چیز را با آب جوش بریزید ، روی آتش بگذارید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. آبگوشت باید دو ساعت بایستد. آن را یک قاشق غذاخوری پنج بار در روز بین وعده های غذایی بنوشید.
آب زغال اخته تازه نیز بسیار سالم است. شما باید آن را در نیم لیوان بنوشید ، نیم ساعت قبل از غذا عسل به آن اضافه کنید. فقط انواع توت ها را فراموش نکنید. در هر روز یک لیوان آب زغال اخته باعث بهبودی می شود.
یک قاشق غذاخوری توت خشک را درون یک قمقمه قرار داده و یک لیوان آب جوش بریزید. بگذارید 2 ساعت دم بکشد و بعد صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.
آب زغال اخته
برای تهیه چای دارویی برای دیابت ، باید یک لیوان آب زغال اخته ، زغال اخته و باسن گلاب ، یک لیمو و یک سیب میل کنید. مواد را با هم مخلوط کنید ، مخلوط کنید ، یک لیتر آب جوش بریزید و درب آن را ببندید. بگذارید حدود 40 دقیقه در حرارت دم بکشد. چهار بار در روز نصف لیوان مصرف کنید.
دستور العمل های مفید
از توت نیز در پخت و پز بسیار استفاده می شود. بیماران مبتلا به دیابت می توانند از بسیاری از دستور العمل های خوشمزه و سالم راضی باشند. دستور تهیه نوعی پنیر کلبه محبوب است.
تخم مرغ ها را با شیرین کننده ضرب کنید ، پنیر کلوچه و نشاسته ای را در آن اضافه کنید. جابجایی ماست را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
روی سینی پخت روغنی انواع توت های زغال اخته قرار داده و خمیر پخته شده را بریزید. داخل فر قرار داده و به مدت 20 تا 30 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید. هنگام خنک شدن بهتر است یک قاشق غذاخوری میل کنید.
پخته شده ، توت نیز تمام خصوصیات مفید آن را حفظ می کند.. ما برای سیب ها تورفتگی می کنیم و پر کردن زغال اخته ، کشمش ، آجیل و گیلاس را در آنجا قرار می دهیم. کمی عسل را در بالا اضافه کنید و 25 دقیقه در فر بپزید.
سالاد زغال اخته
خوشمزه و سالاد با آب زغال اخته. سینه مرغ را بجوشانید ، به مکعب ها بریزید. گوجه فرنگی خرد شده ، پیاز ، فلفل ، آرگولا و پنیر فتا را اضافه کنید. همه چیز باهم مخلوط شده است. مقداری توت فرنگی و فصل را با روغن زیتون بریزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
چگونه یک توت را ذخیره کنیم؟
توت را حدود دو هفته در دمای 0 تا 4 درجه نگه دارید.
برای به دست آوردن عناصر مفید زغال اخته در زمستان ، شما باید توت را یخ بزنید. توت بی آب را در یک ظرف پلاستیکی قرار داده و درون فریزر قرار می دهیم.
ظرف باید محکم بسته شود تا توت بوی خارجی را جذب نکند.
ترکیب
زغال اخته یک محصول رژیمی با کالری 61 کیلو کالری در 100 گرم است.این توت حاوی 87 درصد آب است.
زغال اخته سرشار از ویتامین های گروه A ، B ، C ، K ، P و PP است ، حاوی پروتئین ، فلاونوئیدها ، فیبر ، کاروتن ، قند ، تانن ها و اسید اسکوربیک است.
توت تازه برداشت شده حاوی مفیدترین خواص است. اما جمع آوری و ذخیره آن بسیار دشوار است.
ساکنان شمال این توت را در پوست درخت غان قرار می دهند و چربی ماهی را در آنجا می ریزند. سپس جعبه ها در خزه مخفی می شوند. زغال اخته دارای خواص درمانی بی نظیری در معالجه بیماریهای بیشمار دیگر است: با عفونتهای حاد تنفسی ، اختلال بینایی ، عقرب ، بیماری قلبی ، مشکلات گوارشی. این روند پیری را مهار می کند.
بازنشستگان از او تأثیر تونیک می گیرند. زغال اخته در سراسر روسیه رشد می کند. به خصوص بسیاری از آن در جنگلهای سیبری. آن را از آگوست تا یخبندان ها جمع کنید.
چه زمانی نمی توانید توت بخورید؟
طب سنتی مصرف 200-300 گرم زغال اخته را در روز برای مبتلایان به دیابت توصیه می کند.
اما این قانون برای همه مقولاتی که از این بیماری رنج می برند مناسب نیست. علاوه بر این ، اگر توت را بیشتر از حد معمول روزانه می خورید ، می توانید به یک تخلف از فعالیت عضلات نیز مبتلا شوید.
این بیماری در بیماران دیابتی ، دیسکینزی صفراوی ، بیماری های اثنی عشر ، گاستریت و زخم منع مصرف دارد. آنها مصرف همزمان زغال اخته را همزمان با رقیق کننده خون توصیه نمی کنند.
همچنین زنان باید در انتظار نوزادان و مادران شیرده از توت خودداری کنند زیرا توت آبی حاوی آنتی اکسیدان است. تظاهرات احتمالی مسمومیت و واکنشهای آلرژیک.
فیلم های مرتبط
النا ملیشوا در مورد خواص مفید زغال اخته در دیابت:
مطمئن باشید که چگونه بدن شما به محصولی جدید واکنش نشان خواهد داد. اگر بعد از خوردن زغال اخته ، احساس ناخوشایندی داشته باشید ، مجبور خواهید شد برای مدت طولانی از آن امتناع ورزید.
