مصرف زیاد قند ، معضل قرن بیست و یکم است.
انبوه و در دسترس بودن آسان محصولات با محتوای بیش از حد کربوهیدرات های ساده منجر به مصرف بی رویه قند می شود که به نوبه خود تأثیر مخربی بر بدن انسان می گذارد.
موسسات پیشرو در جهان میلیون ها دلار برای تحقیق هزینه می کنند ، که براساس آن میزان مصرف خاصی از جمله میزان مصرف روزانه قند برای زنان به دست می آید.
گروه های خطر
به عنوان یک قاعده ، همه زنان دندان شیرین باورنکردنی هستند. به دلیل ماهیت خود ، آنها بیشتر از عشق به شیرینی و تأثیر دومی بر سلامتی آنها مستعد هستند.
کسی نمی تواند خود را یک نان انکار کند ، کسی نمی تواند زندگی را بدون شکلات تصور کند ، به کسی مربا بدهد. با خوردن شیرینی بیشتر و بیشتر ، بیشتر و بیشتر می خواهم و این دایره را نمی شکنم.
واقعیت این است که بدن انسان برای جذب دوزهای زیاد کربوهیدراتهای ساده سازگار نیست. به دلیل جذب سریع ساکارز ، سطح گلوکز خون به شدت بالا می رود ، انسولین آزاد می شود.
در نتیجه ، اثر "گرسنگی کربوهیدرات" رخ می دهد. از نظر بدن ، تمام مواد دریافتی خیلی سریع جذب می شدند و هنوز مورد نیاز بودند. بدست آوردن بخش جدید باعث افزایش دیگری می شود و از این طریق یک دایره شرور شکل می گیرد. مغز نمی تواند درک کند که در حقیقت انرژی جدید لازم نیست و به سیگنال خود ادامه می دهد.
علاوه بر این ، قند بر سیستم دوپامین مرکز لذت مغز تأثیر می گذارد و باعث ایجاد اثر مشابه مصرف مواد مخدر می شود. بنابراین تا حدی ، استفاده بیش از حد آن مانند اعتیاد به مواد مخدر است.
گروه خطر شامل افرادی است که به کاهش سطح قند خون حساس هستند.
بیشتر اوقات این به دلیل ویژگی های ژنتیکی بدن است و نشانه ای از اراده ضعیف یا سستی نیست.
کاهش سطح گلوکز منجر به نوسانات خلقی می شود و این باعث می شود مغز میل به شیرینی داشته باشد که می تواند در تولید هورمون شادابی سروتونین کمک کند و از این طریق وضعیت را اصلاح کند.
قاتل آهسته
استفاده از قند در مقادیر زیاد باعث ایجاد اختلالات متعدد در عملکرد تقریباً کل بدن می شود.
ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن رخ می دهد ، قابلیت هضم مواد معدنی کاهش می یابد ، بینایی بدتر می شود ، سطح گلوکز و انسولین افزایش می یابد ، یک محیط مطلوب برای بیماری های قارچی ایجاد می شود ، تغییرات مربوط به سن تسریع می شود.
در پس زمینه این اختلالات ، بیماری های مشخصه با گذشت زمان بروز می کنند: عفونت ، آترواسکلروز و آرتروز ، آب مروارید ، دیابت قندی ، برفک ، پوست گزنده و افزایش فشار سیستولیک.
انواع قند
همه قندها به همان اندازه مضر نیستند. خانواده قند انواع مختلفی را شامل می شود. موارد اصلی موجود در زندگی روزمره عبارتند از: ساکارز ، گلوکز ، فروکتوز و لاکتوز.
ساکروز
قند سفید معمول برای همه ما. در طبیعت ، در شکل خالص آن تقریباً هرگز رخ نمی دهد. به سرعت به دست می آید و احساس کمال نمی کند. این ساکارز است که رایج ترین ماده غذایی است.
گلوکز
ساده ترین شکل ، این بدان معنی است که قابلیت هضم هر چه سریعتر باشد. باعث افزایش قدرت انسولین در بدن می شود. با احتمال زیاد به چربی بدن تبدیل می شود. موجود در بیشتر انواع توت ها.
گلوکز در میوه ها و توت ها
فروکتوز
فروکتوز بی ضررترین و آهسته هضم کننده ترین نوع قند است که در میوه ها و عسل یافت می شود. به دلیل شیرین بودن کافی می توان به عنوان جایگزین ساکارز استفاده کرد. در مرحله اول نیازی به انسولین برای جذب ندارد.
فاقد لاکتوز
این ماده در لبنیات و پروتئین های شیر ضعیف وجود دارد. میزان جذب بین ساکارز و گلوکز است.
در بازار قند قهوه ای بسیار گرانتر وجود دارد. آن را مفیدتر از برادر سفیدپوست خود تلقی نکنید.
قهوه ای یک قند نیشکر تصفیه نشده نیست که از نظر کالری نسبت به نمونه معمولی پایین نیست. در دفاع از او می توان گفت كه حاوی مواد معدنی زیادی است: كلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر و غیره كه بی تردید مفید هستند.
مصرف روزانه قند برای خانمها
طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی میزان قند توصیه شده در روز برای خانمها 25 گرم (5٪) ، حداکثر مجاز 50 گرم (10٪) است.
این ارقام معادل 6 و 12 قاشق چایخوری است. اعدادی که در پرانتز وجود دارد ، درصد کل کالری کالری غذاهای مصرف شده توسط زن در طول روز است.
به عنوان مثال ، برای یک زن ، متوسط مصرف روزانه 2000 کالری است. از این میان ، قند می تواند بیش از 200 کیلو کالری (10٪) داشته باشد. اگر این را در نظر بگیریم که در 100 گرم شکر تقریبا 400 کیلو کالری ، دقیقاً 50 گرم معلوم می شود ، لازم به یادآوری است که این مقدار کل قند مصرف شده از جمله مقدار موجود در محصولات است و نه وزن خالص پودر قند.
هنجار قند در روز برای خانمها بسته به پارامترهای جسمی فرد می تواند متفاوت باشد. بنابراین ، زنانی که در ورزش فعالیت می کنند و می توانند شیوه زندگی فعال داشته باشند می توانند کالری بیشتری را بدون آسیب به سلامتی مصرف کنند ، زیرا هنوز به سرعت سوخته می شوند. اگر آنها غیرفعال یا مستعد اضافه وزن هستند ، بهتر است مصرف قند و محصولات حاوی قند را به طور کامل کنار بگذارید.
غذاهای حاوی قند
زنان غالباً متوجه وجود قند غنی در برخی از محصولات نیستند. بنابراین ، حتی سعی در درست خوردن دارند ، آنها همچنان ناخودآگاه غذای آشغال را مصرف می کنند.
محصولات قند برتر شامل موارد زیر است:
- صبحانه های سریع: گرانول ، جو دوسر کاستارد ، کرم ذرت ، کیسه های پوره ، و غیره.
- انواع سس ها (از جمله سس گوجه فرنگی و مایونز)؛
- سوسیس دودی و پخته شده؛
- شیرینی و شیرینی سازی
- محصولات نیمه تمام؛
- نوشیدنی (از جمله مشروبات الکلی): آب میوه ، نوشابه شیرین ، آبجو ، کنیاک ، مشروبات الکلی ، شراب شیرین و غیره
چگونه می توان از اعتیاد به قند خلاص شد؟
در زندگی روزمره ، باید خود را محدود به غذاهای آشنا مانند نان سفید و خاکستری ، ماکارونی ساخته شده از آرد پریمیوم ، برنج سفید ، آرد ، شیرین و همچنین مربا و میوه های خشک کنید.
شما باید بیشتر سبزیجات و گیاهان تازه بخورید. نان و ماکارونی ساده را با محصولات سبوس دار جایگزین کنید. ورزش اجباری را وارد کارهای روزمره خود کنید.
در اینجا چند نکته ساده برای رهایی از اعتیاد به شکر آورده شده است:
- به کارهای روزمره خود بچسبید ، استراحت خوبی داشته باشید (حداقل 8 ساعت بخوابید) ، از استرس خودداری کنید.
- حمایت از بستگان را در تلاش خود ثبت کنید. مبارزه با وسوسه بسیار دشوار است وقتی شخصی که در این نزدیکی است دائما در حال جویدن است.
- پروتئین بیشتری به صورت ماهی یا مرغ مصرف کنید. جذب آهسته آنها گرسنگی را سرکوب می کند.
- معاینه متخصص غدد و متخصص زنان و زایمان. ولع شیرینی یکی از علائم اختلال عملکرد تیروئید یا عفونت کاندیدیازیس است.
- با مشورت با پزشک خود ، مصرف ویتامین B را برای کاهش استرس شروع کنید.
- برای تشویق ، از قطعات کوچک شکلات تیره ، حداقل 70٪ کاکائو استفاده کنید.
- این ترکیب را روی برچسب بخوانید ، محصولات حاوی شکر را خریداری نکنید.
همچنین داروهای مخصوصی برای سرکوب میل هل برای شیرینی ها وجود دارد. آنها آخرین مرحله هستند که همه روش های دیگر با شکست مواجه می شوند. نکته اصلی در اینجا مشارکت در خوددرمانی نیست بلکه حتما با پزشک مشورت کنید.
برای رسیدن به اثر مطلوب از مدت ها قبل از آماده سازی های مبتنی بر کروم استفاده شده است. کروم و قند ارتباط نزدیکی با بدن دارند.
خوردن شکر کروم را "از بین می برد" ، استفاده از آن هوس شیرینی ها را کاهش می دهد.
داروهای مبتنی بر گلوتامین چندی پیش استفاده نشده اند.
این آمینو اسید جهانی ضمن تسکین میل به مصرف قند ، با آرامش بر روی مغز و تنش عصبی عمل می کند.
فیلم های مرتبط
کدام غذاها پنهان ترین قند را دارند؟ پاسخ در فیلم:
برای مقابله با مصرف زیاد قند امکان پذیر است. روشها و روشهای زیادی برای مقاومت در برابر وسوسه و آموزش اراده وجود دارد. تا به امروز ، جداول ویژه ای از مقدار قند موجود در مواد غذایی ، ماشین حساب برای محاسبه رژیم غذایی روزانه و موارد دیگر تهیه شده است. برای داشتن یک سبک زندگی سالم مفید و شیک است ، بنابراین نباید تغییرات طولانی مدت را به تعویق بیندازید. اگر این متن را خوانده اید ، حداقل به لزوم تغییر چیزی فکر کرده اید. و این بدان معنی است که تنها باید چند قدم به سمت آینده سالم برداشته شود.
