دیابت یکی از قدیمی ترین بیماریهای شناخته شده برای افراد است که با نقص عملکرد لوزالمعده یا به عبارتی گروه خاصی از سلولهای آن که "جزایر لانگرهان" نامیده می شود ، مشخص می شود.
این سلول ها وظیفه تولید گلوکوژن و هورمون های انسولین در بدن انسان را بر عهده دارند. تعداد بیماران مبتلا به این بیماری فقط در حال افزایش است.
بی دلیل نیست که دیابت نام خود را "اپیدمی XXI بدون عفونت" گرفت ، زیرا هر 5 و 5 ثانیه یک نفر در جهان به دیابت نوع 1 یا نوع 2 مبتلا می شود. افرادی که به تازگی عادت کرده اند با این بیماری به زندگی جدید عادت کنند ، این تشخیص را ترسناک می دانند ، اما افرادی که مدت هاست از این بیماری رنج می برند ، ادعا می کنند که دیابت یک بیماری نیست ، بلکه یک شیوه زندگی خاص است.
در واقع ، این امر به این دلیل است که یک فرد دیابتی موظف است بدون نقض رژیم غذایی تعیین شده و بیش از یک مقدار کالری خاصی که باید از رژیم غذایی سخت پیروی کند ، پیروی کند و این در حال حاضر برای اکثر افراد کاملاً یک چالش به نظر می رسد.اما افراد دیابتی نیز افراد هستند و بعضی اوقات از مصرف برخی غذاها خودداری می کنند. برای آنها دشوار است.
انواع جایگزین ها به کمک آنها می آیند که به شما این امکان را می دهد تا بدون آسیب زدن به سلامتی خود از طعم و مزه آشنا برخی محصولات لذت ببرید.
متأسفانه ، سبزیجات به هیچ وجه قابل تعویض نیست ، و سالاد سبز همیشه حتی برای افرادی که چنین فولادی مانند دیابتی ها دارند ، وسوسه انگیز است!
اما ، خوشبختانه ، سبزیجات زیر تابو قرار نمی گیرند ، و به همین دلیل موفق می شوند خود را با سالاد میل کنند. حتی بیشتر از این: جعفری با دیابت نوع 2 ، مانند اولین ، کلیه اثرات مفیدی را روی بدن دارد ، بنابراین به همین دلیل شما می توانید و حتی نیاز به خوردن آن دارید!
خواص مفید
این گیاه یک کشف واقعی برای بیمار است ، زیرا علاوه بر اینکه می تواند بدون تهدید به وخیم تر شدن وضعیت آنها ، آن را به سالاد اضافه کند.
جعفری همچنین دارای یک لیست کامل از خواص مفید مختلف:
- اشتها را کاهش می دهد و احساس سیری می کند ، از این طریق به کاهش وزن کمک می کند ، که اغلب به عنوان یک عارضه دیابت تبدیل می شود.
- جعفری با دیابت نوع 2 و نوع 1 تأثیر مثبتی بر کلیه ها دارد ، عملکرد آنها را تقویت و تحریک می کند.
- سوء هاضمه و قولنج کاملاً با چای از این گیاه نجیب درمان می شوند.
- یک اثر مدر بسیار عالی دارد.
- دقیقاً حاوی آن ویتامین ها و مواد معدنی است که اغلب برای افراد مبتلا به دیابت کافی نیست.
- خون را تمیز می کند و برای جلوگیری از سرطان استفاده می شود.
- این گیاه به مقابله با التهاب در بدن و تسکین درد مفاصل کمک می کند ، بنابراین مصرف آن برای بیماران دیابتی که دارای وزن اضافی هستند بسیار مهم است.
- سیستم ایمنی بدن فرد مبتلا به دیابت تضعیف می شود ، زیرا اسید فولیک و آهن ، که به وفور در فضای سبز وجود دارد ، مورد نیاز فوری بیمار است.
- استخوان های دیابتی به دلیل کمبود شدید انسولین ، اغلب شکننده می شوند. انسولین موجود در تشکیل استخوان در دیابت کمبود است ، اما ویتامین K موجود در گیاه بر روی بافت استخوان تأثیر مثبت دارد.
- جعفری فیبر است که نیازی به پوشش انسولین ندارد.
- جعفری قند خون را کاهش می دهد.
- علت جهش قند خون اغلب یک متابولیسم نادرست کربوهیدرات ها است که باعث تقویت زئولن می شود و سوخت و ساز را عادی می کند.
- استفاده از گیاهان به بهبود جذب انسولین توسط بافت های بدن انسان کمک می کند.
ترکیب
جعفری از نظر آهن بسیار غنی است: اسفناج دو برابر آهن کمتری با همان مقدار دارد.
همین مورد با ویتامین C نیز وجود دارد که میزان آن در گیاهان تازه 3 برابر بیشتر از میزان ویتامین موجود در یک پرتقال است. به نظر می رسد چشمگیر است ، اما این همه چیز نیست.
علاوه بر این ، جعفری همچنین سرشار از ویتامین K ، اسید فولیک ، منگنز ، مس ، کلسیم ، ویتامین های گروه های A ، B ، E و PP ، بتاکاروتن ، پتاسیم ، نمک های معدنی ، اسید اسکوربیک و همچنین فسفر است. این ماده همچنین حاوی آپیژنین ، پلی سکارید اینولین و لوتولین است.
حقایق جالب در مورد جعفری که ممکن است شما نشناسید:
- گیاه حاوی مقدار زیادی کلروفیل است ، به همین دلیل می توان آن را یک ماده خوشبو کننده تنفس طبیعی قلمداد کرد.
- این گیاه تأثیر مثبتی بر عملکرد جنسی مردان دارد.
- ماریا مدیسی - ملکه فرانسه - او را با خستگی و افسردگی درمان کرد.
- در قرون وسطی اعتقاد بر این بود كه فقط جادوگری می تواند این گیاه را پرورش دهد ، زیرا انجام این كار بسیار دشوار است.
- برای جلوگیری از ظهور تنگی ، اجساد با جعفری پاشیده شدند.
- دیکتاتور رافائل تروژیلو در طول نسل کشی هائیتی ، آنها را با تلفظ کلمه "perejil" - "جعفری" بین دومینیکن "" "خود متمایز کرد.
- گلادیاتورهای روم باستان به این سبز قبل از شروع نبرد به عنوان نشانه دلاوری و افزایش روحیه خود داده می شدند.
- "او به جعفری احتیاج دارد" - این همان چیزی است که آنها در قدیم درباره مردی که نزدیک به مرگ است ، می گفتند.
چگونه استفاده کنیم؟
با توجه به شرایط صحیح انبارش ، جعفری یخ زده می تواند یک سال تمام بدون از دست دادن هیچ یک از خواص مفید آن دراز بکشد ، این امر به ویژه برای کسانی که در زمستان قادر به لذت بردن از آن نیستند بسیار مهم است.
برگها نه تنها در حالت تازه بلکه در خشک ، شور و همچنین منجمد تازه نیز استفاده می شوند.
از جعفری می توان برای تهیه انواع کوکتل های میوه ای استفاده کرد که باعث طعم آن می شود و عطر دلپذیر و تازه ای به آنها می بخشد.
همچنین به عنوان یک مکمل ایده آل برای هر سالاد تبدیل می شود و به شما این امکان را می دهد که نه تنها از طراوت سبزیجات لذت ببرید ، بلکه هنجار روزانه همه مواد مفید موجود در آن را به همراه مواردی که برای افراد دیابتی نیز لازم است دریافت کنید.
جعفری نیز بدون از دست دادن خواص آن هنگام پردازش گرم به غذاهای اول اضافه می شود که این یک اتفاق بسیار نادر در بین انواع دیگر گیاهان است. همچنین می توان از این گیاه برای ساخت انواع جوشانده و تنتور برای حفظ ، تمرکز و فعال سازی کامل تمام خواص آن استفاده کرد.
هشدارها
هنگام خوردن جعفری بسیار دلسرد می شوید:
- بهتر است از استفاده از این گیاه برای سیستیت خودداری کنید. این گیاه خواص ادرار آور دارد ، که بر روند بیماری تأثیر منفی خواهد گذاشت. در مورد کمپرس گرم ، برعکس ، تأثیر مثبتی بر حالب دارد.
- وجود حساسیت در انسان به گیاهان خانواده های توس و Asteraceae ، زیرا استفاده از این گیاه در مواد غذایی با بروز یک واکنش متقاطع خطرناک است.
- فرد مبتلا به کلیه های بیمار نیز بهتر است این سبز را رها کند. این مورد در مورد سایر بیماریهای التهابی نیز صدق می کند. واقعیت این است که گیاه حاوی اگزالات - موادی است که باعث ایجاد سنگ و ماسه در مجاری ادرار می شود.
دستور العمل ها
دستور تهیه سالاد خوشمزه با ریشه جعفری و سیب. 100 گرم ریشه جعفری ، آب فشرده شده 1 لیمو ، 2 گرم سوربیتول یا زایلیتول (شکر میوه) و برگ جعفری را اضافه کنید تا در یک سیب ، رنده شده به آن طعم داده شود. سالاد تازه و شیرین برای هر کسی جذاب خواهد بود! با لبنیات خوب پیش می رود ، به عنوان مثال جعفری و کفیر قند خون را کاهش می دهد.
تنتورهای مفید و جوشانده جعفری را می توان طبق این دستور العمل ها تهیه کرد:
- 100 گرم ریشه جعفری را برداشته و آن را با 1 لیتر آب جوش بریزید ، بگذارید دقیقاً یک ساعت بماند ، سپس کاملاً صاف کنید. این تنتور برای ورم ، یک لیوان در روز ، اما برای یک دوره بیشتر از دو هفته استفاده نمی شود.
- دانه های گیاه پر از آب جوشانده ، اما آب گرم نیست. آنها مجاز به تزریق برای 8-12 ساعت در یک مکان گرم هستند ، سپس کاملاً فیلتر می شوند. این تنتور همچنین هر 2-3 ساعت به مدت 1 قاشق غذاخوری استفاده می شود. یک قاشق؛
- ساقه های جعفری را ریز خرد کنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد و سپس آنها را صاف کنید. روزانه 2-3 بار به مقدار 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید.
- ساقه های گیاه خرد شده است ، پس از آن نصف قاشق غذاخوری فضای سبز در 0.5 لیتر شیر ریخته می شود و به خوبی از روی حرارت کم جوشانده می شود ، بدون اینکه برای تمام مدت متوقف شود. هنگامی که جرم نسبت به حجم اصلی آن به نصف کاهش می یابد ، از آتش خارج می شود و به آرامی ریخته می شود. یک جوشانده روی معده خالی 3 بار در روز به مدت 1 قاشق غذاخوری گرفته می شود. قاشق
فیلم های مرتبط
جزئیات در مورد خواص مفید جعفری برای دیابت در این ویدئو:
برای خلاصه کردن همه موارد فوق ، فقط می توان از تعداد خواص مفید موجود در این گیاه شگفت زده کرد! این سبزیجات مبتلا به دیابت نوع 2 ، مانند اولین ، بدون شک تأثیر مثبت کلی بر بدن خواهد گذاشت.
