تغذیه مناسب و سالم در دیابت یکی از مؤلفه های اصلی اصلاح اختلالات متابولیکی در درمان دیابت قندی از هر نوع پیدایش است ، در صورتی که یک عامل اساسی در کنترل سطح قند خون نباشد. محصولات دیابتی ها هم در داروخانه ها و هم در فروشگاه های مواد غذایی معمولی فروخته می شوند و در صورت تمایل ، پیدا کردن آنها در هر شهر کوچک بسیار آسان است. محصولاتی برای دیابت باید مطابق با توصیه های پزشک معالج یا غدد درون ریز خریداری شود ، آنها تعادل اجزای اصلی را در نظر می گیرند: پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها.
دیابت قند از هر دو نوع اول و دوم ، با وجود مکانیسم های مختلف بیماری زایی توسعه ، منجر به نتیجه نهایی می شود - افزایش سطح قند خون ، و در دراز مدت افزایش سطح هموگلوبین گلیکوزیله شده.
متخصصان به مسئله نگاه می کنند
متخصصان غدد درون ریز رژیم غذایی ویژه ای را برای مبتلایان به دیابت ایجاد کرده اند. جدول یا رژیم غذایی دیابت با شماره 9 به گونه ای طراحی شده است که نیازهای انرژی فرد بیمار را در نظر گرفته و از مصرف نه تنها مواد مغذی بلکه عناصر میکرو و کلان ، ویتامین ها و سایر مواد ارزشمند نیز کم نمی کند.
با وجود این واقعیت که رژیم غذایی از چند دهه قبل تهیه شده است ، اما تاکنون ارزش عملی خود را برای بیماران دیابتی از دست نداده است.
رژیم درمانی برای دیابت نوع اول و دوم اهداف زیر را دارد:
- نگهداری گلوکز در پلاسمای خون در حد مطلوب برای عدم پیشرفت بیماری.
- کاهش خطرات ایجاد سندرم متابولیک ، بیماریهای قلبی عروقی مانند حمله قلبی و سکته مغزی و عوارض شدید پلی نوروپاتی.
- تثبیت وضعیت عمومی فرد مبتلا به این بیماری.
- حفظ سیستم ایمنی بدن در شرایط مناسب برای کاهش بیماریهای عفونی و التهابی.
- اصلاح اختلالات دیابت متابولیک از انواع فرآیندهای متابولیکی بدن ، به ویژه چاقی.
رژیم غذایی شماره 9 شامل محصولاتی مانند سبوس و نان چاودار ، نان مخصوص دیابتی ها ، سبزیجات تازه و سالاد سبزیجات بدون استفاده از سس مایونز چرب ، محصولات گوشتی کم چربی ، ماهی کم چرب و لبنیات کم چرب است. میوه های توصیه شده مانند: سیب سبز ، لیمو و سایر مرکبات و سایر میوه ها و انواع توت ها. جایگاه ویژه ای در رژیم شماره 9 در غلات وجود دارد. در بین غلات ، گندم سیاه ، ارزن و جو دوسر می توان استفاده کرد. رژیم درمانی رژیم درمانی اصلی ترین روش برای اصلاح دیابت نوع 2 است.
محصولات مفید
محصولات مفید بسیاری وجود دارد که برای بیماران غدد درونریز مفید خواهد بود. مواد غذایی برای بیماران دیابتی هیچ تفاوتی با غذاهای معمولی ندارد ، به استثنای کاهش مقدار عنصر کربوهیدرات موجود در ترکیب. و با وجود این نظر غالب که غذای سالم بی مزه و متنوع است ، حداقل باید با لیست محصولات دیابت آشنا شوید. غذای سالم و سالم کلید زندگی و ماندگاری است! لیست محصولات شامل کلیه موارد اساسی و ضروری برای عملکرد کامل عناصر شیمیایی اندام ها و سیستم ها است.
سبزیجات
سبزیجات حاوی یک عنصر کم کربوهیدرات مفید خواهند بود. سبزیجات ایده آل برای افرادی که از چنین بیماری جدی رنج می برند شامل موارد زیر است:
- تمام انواع کلم ، به خصوص کلم سفید.
- کدو سبز ، بادمجان و محصولات مشابه.
- خیار
- سیب زمینی
- گوجه فرنگی
- انواع سبزی و کاهو.
میوه ها و انواع توت ها
بسیاری از میوه های خوشمزه و سالم وجود دارد که نه تنها برای بیماران دیابتی منع مصرف نمی شود بلکه برای مصرف نیز توصیه می شود. میوه ها و انواع توت ها توصیه می شود:
جدول ممنوع برای دیابت نوع 2 + جدول- سیب ها به رنگ سبز و قرمز هستند.
- خرمالو
- آلو
- انگور فرنگی
- مویز انواع مختلف.
- زغال اخته
بعضی از میوه ها مانند سیب سرشار از فیبر هستند ، که به سرعت احساس پرکاری کمک می کند ، اما به هر حال فیبر در دستگاه گوارش هضم نمی شود و در هنگام ترانزیت از بدن عبور می کند ، که به بهبود تحرک و تحرک روده کمک می کند و همچنین به کاهش وزن کمک می کند. افرادی که به دیابت مبتلا هستند ، منحصراً در میوه های شیرین ، مانند موز ، انجیر ، هر نوع میوه خشک و هندوانه منع مصرف دارند.
محصولات آرد
لازم نیست یک بیمار دیابتی محصولات نان را به طور کامل از رژیم غذایی خود محروم کند. شما می توانید و باید نان چاودار یا سبوس بخورید ، اما نان گندم و نانوایی کره باید از رژیم خارج شود.
گوشت و ماهی
بوقلمون و گوشت خرگوش خود را در رژیم درمانی از هر جهت ، به ویژه برای افراد دیابتی ثابت کرده است. انواع کم چربی گوشت و ماهی به بدن اجازه می دهد تا تمام مواد مغذی و اسیدهای آمینه ضروری را بدست آورد ، بنابراین برای فرآیندهای آنابولیک در بدن لازم است. بهتر است گوشت جوشانده یا خورشیده بخورید و توصیه می شود سرخ کردن گوشت در روغن را کاملاً از بین ببرید.
از رژیم خارج شده است: گوشت غاز ، اردک ، هرگونه کالباس و محصولات نیمه تمام ، مواد غذایی کنسرو شده و کتانی. مزایای چنین محصولاتی ، در اصل ، نه تنها برای بیمار بلکه برای یک فرد سالم نیز وجود دارد ، بلکه ضرر زیادی نیز دارد ، از چربی های ترانس شروع می شود و با عدم تعادل عناصر اصلی تغذیه - پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها - پایان می یابد.
محصولات لبنی
چه چیزی بهتر است از محصولات لبنی برای بیماران مبتلا به دیابت استفاده شود ، این سوال پیچیده است. واضح است که استفاده از فرآورده های شیر تخمیر شده کم چربی تأثیر خوبی در فعالیت متابولیکی دارد. هر نوع نوشیدنی و شیر خامه ای شیر برای بیماران دیابتی منع مصرف دارد ، زیرا منجر به افزایش کلسترول خون و لیپوپروتئین های با چگالی کم می شوند و به دیواره عروق آسیب می رسانند. لیست کاملی از محصولات لبنی سالم را می توان در اینترنت یافت.
جدول محصولاتی که برای بیماران دیابتی در قالب سلسله مراتب هرمی مفید استاصول اساسی تغذیه خوب
حداقل برای افراد سالم ، حداقل برای بیماران دیابتی ، یک قانون خوب - تغذیه کسری است. زیاد و به ندرت غذا نخورید. علاوه بر آسیب ، چیزی به همراه نخواهد داشت ، اما وعده های غذایی مکرر در بخش های کوچک می تواند متابولیسم را تسریع کرده و به عادی سازی تولید انسولین بدون جهش ناگهانی کمک کند. ترکیب پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها در بیماران دیابتی باید 4: 1: 5 باشد. برای افراد دیابتی که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند ، لازم است غذاهای کم کالری را به رژیم اضافه کنید. این محصولات شامل کرفس و اسفناج است. ارزش انرژی آنها کم است ، اما هزینه انرژی بدن برای تقسیم آنها زیاد خواهد بود ، که این یک عامل برای کاهش وزن مفید است.
یکی دیگر از عناصر بسیار مهم تغذیه خوب برای دیابت ، تنوع غذاها است. محصولات دیابت باید متفاوت باشند! خوردن همان مجموعه از غذاها به مدت طولانی توصیه نمی شود ، زیرا هر ماده غذایی فقط دارای یک ویتامین ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی جزئی است. برای عملکرد کامل و فیزیولوژیکی بدن ، دقیقا تنوع در تغذیه لازم است.
محصولات دیابتی
تعدادی خاص برای افراد مبتلا به دیابت طراحی شده است. در حال حاضر تعداد زیادی شیرین کننده و شیرین کننده وجود دارد که قادر به حفظ سطح قند خون در سطح فیزیولوژیکی هستند. غذاهای دیابتی کاملاً رژیم کم کربوهیدرات را تکمیل می کنند ، اما برای بدن مفید و با ارزش نیستند. غالباً چنین محصولاتی به صورت مصنوعی ساخته می شوند و خواص مفیدی ندارند ، بنابراین برای سلامتی شما خطرناک است که به طور کامل به خوردن غذاهای دیابتی تغییر دهید.
محصولات ممنوع
لیستی از محصولات وجود دارد که نه تنها غیرممکن نیست بلکه برای بیماران دیابتی نیز خطرناک است. اینها شامل کلیه محصولات غنی از آرد ، هر نوع غذای سرخ شده و غذاهای سرخ شده است. شما نمی توانید از قند و شکلات تصفیه شده استفاده کنید ، این محصولات متعلق به گروه کربوهیدراتهای سریع است و قادر به افزایش چشمگیر سطح گلیسمی در یک بیمار هستند و باعث کتواسیدوز می شود. آب میوه های حاوی نوشیدنی های گازدار برای بیماران دیابتی نیز منع مصرف است ، زیرا میزان قند آنها بسیار زیاد است.
در اینجا برخی از غذاها با شاخص قند خون بالا وجود دارد که برای افراد دیابتی ممنوع است: میله شکلات ، کلوچه ، خامه ، گوشت دودی ، شیرینی ، نوشیدنی های قندی گازدار ، فست فود. همه آنها باعث جهش ناگهانی انسولین می شوند و متابولیسم کربوهیدرات را مختل می کنند. محصولات مضر در حال حاضر بسیار محبوب هستند و وسوسه خرید آنها به صورت مداوم ادامه می یابد ، با این حال ، انتخاب نهایی همیشه مورد نظر شماست. به چه سلامتی ، طول عمر یا عوارض بیماری نیاز دارید؟
تغذیه بیماران دیابتی نوع 1
از آنجا که نوع 1 نوعی بیماری وابسته به انسولین است ، به طور کامل یا تقریباً به طور کامل تولید انسولین را متوقف می کند. اقدامات اصلی درمانی جایگزینی انسولین در زمینه رژیم درمانی است. برای بیماران مبتلا به نوع 1 ، پیش نیاز محاسبه واحدهای نان (XE) است. 1 واحد نان برابر است با 12 گرم کربوهیدرات. محاسبه واحدهای نان برای دوز صحیح و یکنواخت انسولین و همچنین برای محاسبه میزان کالری لازم است.
تغذیه برای بیماران دیابت نوع 2
دیابت نوع 2 مقاوم به انسولین است ، یعنی با این نوع ، یک نقص نسبی انسولین ایجاد می شود و سلول های بتا پانکراس همچنان تا حدودی هورمون انسولین را ترشح می کنند. برای نوع 2 ، رژیم غذایی عامل اصلی در تثبیت وضعیت عمومی فرد بیمار است. با رعایت اصول تغذیه و رژیم غذایی مناسب ، بیماران با فرم مقاوم به انسولین می توانند مدت طولانی در حالت جبران شده و احساس خوبی داشته باشند.
