کلم دریا برای دیابت نوع 2

در چین به جلبک ها "گیاهان جادویی" گفته می شود. مردم در سراسر جهان قدرتی قدرتمند گیاهان آبزی پایین را درک می کنند و نه تنها در جلوگیری از بیماری بلکه در مبارزه با بیماری های جدی نیز کمک می کنند. چگونه جلبک دریایی یا به اصطلاح کاله دریایی با دیابت نوع 2 تأثیر مثبتی در بدن دارد؟ چگونه می توان از یک محصول غذایی ارزشمند در رژیم درمانی استفاده کرد؟

کلم دریا چیست؟

بر اساس مجموعه های مختلف رنگدانه ها ، ساختار مورفولوژیکی و ترکیب بیوشیمیایی ، غذاهای دریایی گیاهان به جلبک های طلایی ، آبی-سبز ، قرمز و سایر جلبک ها طبقه بندی می شوند. گونه های قهوه ای شامل گیاه جلبک است. کلمه "لامین" از لاتین به صورت "ضبط" ترجمه شده است. او محبوب ترین گیاهان دریایی است. در زندگی روزمره بسیاری از صفحات مانند روبان آن به کلم لقب گرفتند.

تالوس (بدن) صاف یا چروکیده ساکنان دریایی قهوه ای خوراکی است. طول آن می تواند به 12 متر برسد. لامیناریا یک جلبک بزرگ در اعماق دریا (بیش از 10 متر) است که روی ساقه کوتاه رشد می کند. تفاوت بین گروه های قهوه ای در این است که آنها به زمین جامد یا به یکدیگر متصل می شوند. برای این کار ، تالوس به شکل فنجان های مکش دارای برآمدگی (ریزوئید) است.

جلبک ها هر ساله دوباره رشد می کنند. واقعیت شگفت انگیز این است که او این ریزوئیدها چند ساله دارد و قسمت لایه ای آن سالانه است. در حال رشد ، اشکال کوهی ، ضخامتهای سبز و قهوه ای جنگل زیر آب ، در منطقه ساحلی دریا یا اقیانوس.

جنس کلپس حدود 30 گونه دارد.

برای مقاصد صنعتی و پزشکی ، از انواع محبوب آن بسیار استفاده می شود:

• ژاپنی
• نخل جدا شده؛
• شکر

کیوی برای دیابت - آیا این امکان وجود دارد یا نه؟

نام نخست به دلیل زیستگاه آن (بخش شمالی دریای ژاپن ، ساخالین ، جزایر کوریل جنوبی) نامگذاری شد. طوفان شدید و تپشک های یخ باعث خسارت زیادی به ضخامت جلبک ها می شود. برای نیازهای خود ، مردم آموخته اند که آن را به صورت مصنوعی پرورش دهند.

او به منظور تهیه فرآوری بیشتر صنعتی ، تولید کود ، به غذا می رود ، برای دامداری می کند. داروها (مانیتول ، لامینارین ، آلژینات) از جلبک ها به دست می آیند. آنها یاد گرفتند که چگونه غذاهای سالم از آن تهیه کنند (خاویار سبزیجات ، سیب زمینی پوره شده ، کنسرو ، شیرینی ، پاستیل).

سرگیجه جلبک های قهوه ای با قطعه نخل سرانجام به روبان های باریک شبیه انگشتان می شکند. این گونه در اقیانوس اطلس شمالی رایج است. کلم قند حاوی درصد بالایی از ماده شیرین مانیتول است. در نزدیکی سواحل خاور دور ، دریاهای شمالی روسیه رشد می کند.

ترکیب شیمیایی گیاه جلبک

از بسیاری جهات ، محتوای بالای مواد و عناصر موجود در جلبک دریایی ، آن را به یک ارزش دارویی تبدیل می کند. در بین مردم جلال "جینسنگ آب" به او جلب شد. دانشمندان دریافتند که ترکیب آن شبیه خون انسان است. بر این اساس ، استفاده از جلبک باعث تحریک قوی در ترمیم مستقل سلولها در بافتهای بدن بخصوص اپیتلیال (پوست) می شود.

غنای مجتمعهای فعال زیستی ، عناصر میکرو و کلان به هضم بالای آنها و محتوای کم کالری محصول در کل محدود است. پروتئین موجود در جلبک حاوی 0.9 گرم ، چربی - 0.2 گرم ، کربوهیدرات - 3 گرم است. ارزش انرژی آن 5 کیلو کالری در 100 گرم محصول است. این سه برابر کمتر از خیارهای زمینی یا خیار شور است.

قابلیت هضم پروتئین های گوشتی 30٪ ، جلبک دریایی - 2-3 برابر بیشتر است

جلبک حاوی مقدار بیشتری اسیدهای آمینه ضروری (اجزای پروتئین) است. اسیدهای چرب اشباع نشده تا 55٪ جذب می شوند. کربوهیدرات های موجود در آن از نظر اشکال مختلف ، به ویژه قابل توجه هستند - پلی ساکارید لامینارین. بخش کمی از جلبک های قهوه ای خوراکی نیاز روزانه انسان به غیر فلزات (ید ، برم) و فلزات (سلنیوم ، روی ، آهن ، منیزیم ، مس) را برآورده می کند.

از جمله سایر مواد شیمیایی موجود در گیاه جلبک:

• فیکوکسانتین (رنگدانه قهوه ای)؛
• روغن چرب؛
• مانیتول؛
• اسیدهای آلی (آلژنیک ، فولیک)؛
• کاروتن ، کلسیفرول.

با توجه به محتوای ویتامین C ، جلبکها از میوه مرکبات (پرتقال) فرومایه نیستند. آب موجود در جلبک دریایی تا 88٪. تالوس حاوی مقدار زیادی نمک کلسیم ، پتاسیم ، کبالت ، منگنز ، کروم ، وانادیوم ، نیکل است.

ویتامین B (B) در یک محصول دریایی در طیف گسترده ای نشان داده شده است.₁-ب₁₂)

اثرات درمانی جلبک جلبک و موارد منع مصرف برای استفاده از آن

به لطف مجموعه غنی از اجزای بیولوژیکی و عناصر شیمیایی ، جلبک دریایی در بسیاری از کشورها رواج دارد. حضور آن در رژیم غذایی یک دیابتی با بیماری غدد درون ریز از نوع دوم ضروری قلمداد می شود.

رنج سیستم قلبی عروقی بسیار ارزشمند است:

• با بیماری قلب عروق کرونر.
• کم خونی
• آترواسکلروز
• فشار خون بالا

در دیابت نوع 2 ، استفاده منظم از جلبک باعث بهبود فرآیندهای متابولیک در بدن می شود ، عملکرد غده تیروئید (گواتر) ، سیستم تولید مثل (بی نظمی قاعدگی) عادی می شود. به عنوان یک محصول رژیم غذایی ، باعث سوزاندن چربی بدن در سلول ها می شود.

در مورد دستگاه گوارش و سیستم دفع کننده غذا ، نقش کلپ این است که اجزای جلبک فعالیت روده را تنظیم می کنند (به عنوان یک ملین ملایم ، یبوست را از بین می برند) ، سموم ، رادیونوکلئیدها را از بین ببرید. بیماران مبتلا به دیابت از انواع ، هنگام استفاده از "کلم" وضعیت جدی بدن را یادآوری می کنند.

پزشکان طب شرقی توصیه می کنند 1 قاشق غذاخوری 2-3 بار در روز قبل از غذا استفاده کنید. کله پودر خشک می توان آن را با آب جوش شستشو داد ، ½ فنجان. پودر کلم به جای نمک توسط رژیم های غذایی بدون نمک استفاده می شود.

محدودیت در استفاده از جلبک برای غذا می تواند موارد زیر باشد:

• یشم
• دیاتز کردن؛
• بارداری
• بیماری خلط آور

عدم تحمل فردی در بیماران به عنوان دارویی حاوی ید یافت می شود.

کلم غیرمعمول در دستور العمل

تهیه غذاهای خوشمزه از یک محصول گیاهی به دست آمده در دریا عمیق آسان است. لامیناریا به صورت منجمد ، خشک یا کنسرو شده وارد شبکه تجارت می شود. در هر شرایطی ، برای استفاده بیشتر مناسب است.

1 عدد خوراکی حاوی 1.0 XE یا 77 Kcal است

هویج های پوست کنده و رنده شده را به مقدار مساوی با خیارهای ریز خرد شده یا تازه خرد شده ، سیب ها مخلوط کنید (بهتر است از انواع Simirenka استفاده کنید) ، جلبک دریایی کنسرو. نمک را اضافه کرده و فلفل دلمه ای سیاه را اضافه کنید. برای سس ، سبزیجات خرد شده (شوید ، جعفری) را با ماست کلاسیک شیرین نشده مخلوط کنید.

در هر 4 وعده:

• کلم دریا - 150 گرم ، 7 کیلو کالری؛
• هویج - 150 گرم ، 49 کیلو کالری؛
• خیار تازه - 150 گرم ، 22 کیلو کالری؛
• سیب - 150 گرم ، 69 کیلو کالری؛
• سبزیجات - 50 گرم ، 22 کیلو کالری؛
• ماست - 100 گرم ، 51 کیلو کالری؛
• تخم مرغ (1 قطعه) - 43 گرم ، 67 کیلو کالری؛
• لیمو (1 قطعه) - 75 گرم ، 23 کیلو کالری.

بیشترین میزان کربوهیدرات در یک ظرف سیب است. سالاد آماده را باید با سس چاشنی ، با آب لیمو پاشیده کرد. با تخم مرغ های پخته شده سخت خرد کنید. یک نوع از ظرف می تواند به عنوان یک ترکیب تغییر یافته از مواد مفید باشد. اگر به جای ترشی از سس سوسیس استفاده کرده و ماست را با مایونز کم کالری جایگزین کنید.

سالاد جلبک دریایی و ماهی ، 1 وعده - 0.2 XE یا 98 Kcal

پیاز خرد شده را با تخم مرغ آب پز مخلوط کنید. با گوشت جوجه کباب پخته ترکیب کنید. قبلاً گوشت را از پوست ، استخوان جدا کرده بود. فیله ماهی را به مکعب های کوچک خرد کنید. سالاد فصل را با سس مایونز میل کنید.

در هر 6 وعده:

• پیاز - 100 گرم ، 43 کیلو کالری؛
• تخم مرغ (3 قطعه) - 129 گرم ، 202 کیلو کالری؛
• کلم دریا - 250 گرم ، 12 کیلو کالری؛
• ماهی زاندر - 400 گرم ، 332 کیلو کالری.

اطلاعات مربوط به کالری سس مایونز - بسته بندی را ببینید. واحدهای نان ظرف تقریباً قابل غفلت هستند.

اول ، دوره های دوم ، سالاد ، اشتها آور ، سس ها از جلبک دریایی تهیه می شوند

چینی ها اولین کسانی بودند که از جلبک ها برای غذا و برای درمان استفاده می کردند. طبق رسم باستان ، زنی که زایمان کرده بود برای اولین بار به خوردن کلم دریایی داده شد. اعتقاد بر این بود كه از این او شیر مادر زیادی به خود می گیرد و نوزاد شاد و سالم می شود. حکمت چینی مبنی بر اینکه کلید سلامتی در محصولات آشپزی نهفته است قرنهاست که اثبات شده است.

بسیاری از اجزای موجود در جلبک های قهوه ای در غذاهای زمینی یافت نمی شود. کله دریا دیگر یک عجیب و غریب شرقی نیست. جلبک های خوراکی و سالم کاملاً وارد منوی روزانه افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند داده شده است.