تغذیه یک بیمار غدد درونریز یکی از مناطق مهم درمانی است. برای رفتار صحیح آن ، لازم است که بتوان دسته بندی محصولات ، محتوای اجزای اصلی تغذیه ای و ارزش انرژی موجود در آنها را درک کرد. آنچه در مورد میوه های خشک باید بدانید؟ آیا می توانم خرما با دیابت نوع 2 بخورم؟ در چه دوز و چه زمانی استفاده از آنها توصیه می شود؟
میوه های شیرین از کشورهای گرم
تعدادی از غذاها با افزایش شیرینی ، یک فرد دیابتی باید با احتیاط مصرف کند. این تاریخ ها شامل تاریخ ها هستند. در وطن میوه های عجیب و غریب ، غذاها و نوشیدنی های مختلف زیادی تهیه می شود. برای ساکنان محلی ، غذای اصلی و روزمره است.
در آب و هوای گرم ، اجزای خرما انرژی فوق العاده ای به بدن می دهند. علاوه بر این ، آنها به خوبی جذب و ذخیره می شوند. با وجود بهره وری بالا از خرما و نخل های نارگیل ، جمع آوری میوه های آنها فرایندی پر زحمت محسوب می شود.
جوانه های آپیکال یک گیاه درخت ، به اصطلاح کلم نخل را تشکیل می دهد. با تخمیر آن ، پنیر به دست می آید. کشورهای آفریقایی ، کشورهای عربی و آسیا خرمای خشک صادر می کنند. این شکل از ذخیره سازی نشان می دهد که فروکتوز کربوهیدرات موجود در میوه های خرما از غلظت بالایی برخوردار است.
خرما در شرایط رسیده و به رنگ قهوه ای تیره. میوه ها با پوست پوشیده شده اند که از خشک شدن آنها محافظت می کند. در داخل خمیر یک استخوان گلوله مانند قرار دارد. در بعضی از میوه ها ، بخشی از ساقه ممکن است وجود داشته باشد. به طور معمول ، آنها باید عطر میوه ای سبزی را منتشر کنند.
ذخیره مناسب محصول در هنگام ذخیره سازی امکان بسته بندی مناسب (جعبه مقوایی ، جعبه های چوبی) را فراهم می آورد. قبل از استفاده ، میوه های خشک شده را باید چندین بار با آب داغ شستشو دهید تا ناخالصی های موجود در لایه های سطح پوست از بین برود.
وظیفه نگهداری مناسب اطمینان از عدم فشرده شدن میوه ها ، دسترسی به رطوبت نیست ، حشرات در آنها پرورش نمی یابند
خرما در آشپزی و دارو
آلو برای دیابت نوع 2از میوه های نخل خرما در تهیه کمپوت میوه خشک استفاده می شود. به صورت خرد شده آنها را به غلات آماده (جو دوسر ، ارزن ، گندم) اضافه می کنند. فیبر موجود در غلات و چربی های شیر اجازه نمی دهد گلوکز به سرعت در خون جذب شود. آنها روند را طولانی تر می کنند - آن را به موقع امتداد دهید. خمیر میوه را می توان خرد کرد.
به بیماران ضعیف در صورت عدم اشتها توصیه می شود در دمای اتاق نوشیدن تزریق خرما را بنوشند. 4-5 قطعه به مدت 30 دقیقه در آب جوش (200 میلی لیتر) تزریق می شوند. در صورت امکان میوه ها نیز خورده می شوند.
خرما حاوی اسیدهای کمی است ، بنابراین برای اضافه کردن طعم به کمپوت یا تزریق می توانید مجموعه ای از میوه های خشک شده (زردآلو خشک ، آلو) را اضافه کنید. میوه های آلو و نخل را با آب داغ ریخته و به مدت 15 دقیقه بجوش می آوریم. زردآلو خشک را نیز اضافه کنید ، تا جوش بیاید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.
تحقیقات پزشکی ثابت کرده است که میوه‌های نخل خرما:
- فشار خون پایین بیاورید با فشار خون بالا.
- به تثبیت هورمونی در دوران بلوغ ، یائسگی کمک می کند.
- عادی کردن اختلالات دستگاه گوارش (گاستریت ، سوء هاضمه).
مانند بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر ، هیچ گونه چربی در خرما وجود ندارد. 100 گرم محصولات گیاهی خشک شامل:
| عنوان | پروتئین ها ، گرم | کربوهیدرات ها ، گرم | مقدار انرژی ، کیلو کالری |
| خرما | 2,5 | 72,1 | 281 |
| زردآلو خشک | 5,2 | 65,9 | 272 |
| کشمش | 2,3 | 71,2 | 279 |
| آلوها | 2,3 | 65,6 | 264 |
| سیب | 3,2 | 68,0 | 273 |
میوه ها به هر شکلی (تازه ، خشک ، منجمد) حاوی کربوهیدرات های ساده هستند ، که در بدن به گلوکز تبدیل شده به جریان خون تبدیل می شوند.
آیا خرما یک ماده غذایی برای افراد دیابتی است؟
در میان میوه های خشک ، میوه های خرما کالری بسیار بالایی هستند. این مهم است که با دیابت وابسته به انسولین ، می توان با کمک تزریق هورمونی اضافی ، پرش گلیسمی از میوه های خورده را به صورت انبوه تنظیم کرد.
3-4 خرما با اندازه متوسط 1.5-2 XE (واحد نان) یا 20 گرم خواهد بود برای جبران این باید مقدار مشخصی از انسولین کوتاه مدت ساخته شود ، 1.5-2 برابر بیشتر XE ، یعنی. 3-4 واحد.
شما می توانید از یک محصول شیرین و بدون تجویز اضافی داروهای قند خون استفاده کنید - در حین هیپوگلیسمی (کاهش شدید قند خون). سپس باید غذاهای پروتئینی با کربوهیدراتهای کند (ساندویچ با سوسیس ، شیر) میل کنید.
وضعیتی که باعث نگرانی از زندگی بیمار می شود در نتیجه دلایل مختلفی رخ می دهد:
- پرش از وعده غذایی بعدی
- روزه طولانی؛
- فعالیت بدنی شدید؛
- علائم دردناک (استفراغ ، اسهال ، تب).
در درمان دیابت نوع 2 ، بیمار ، به طور معمول ، به رژیم کم کالری پایبند است. خرما از نظر کربوهیدرات سرشار از 70 گرم در 100 گرم محصول است. برای مقایسه: موز حاوی 22.4 گرم است توصیه می شود 1-2 بار در هفته میوه هایی با کالری زیاد میل کنید با مقادیر رضایتبخش قند خون (روی معده خالی - 6.5-7.5 میلیمول در لیتر).
مقدار کالری غذای دیابت نوع 2 مجاز است تا صبح ، صبحانه ، قبل از ورزش کمی افزایش یابد. برای گردش روان گلوکز ، بخشی از میوه های خشک شده به 2 دوز تقسیم می شود.
شاخص گلیسمی خرما
برای تعویض محصول ، بیماران از شاخص گلیسمی (GI) غذا استفاده می کنند. خرمای خشک دارای شاخص 40-49 است ، این نشان می دهد که آنها سطح گلیسمی را حدود 2 برابر کمتر از غذاهای نان سفید ، عسل و سیب زمینی افزایش می دهند.
روزهای دیابت نوع 2 روزانه توصیه نمی شود
در همان گروه گلیسمی با خرما قرار دارد:
- میوه ها و انواع توت ها (انگور ، نارنگی ، توت فرنگی)؛
- غلات (گندم سیاه ، جو)؛
- نوشیدنی ها (آب میوه های کنسرو ، کواس ، آبجو ، غلات).
میوه خرما خرما نه تنها از نظر کربوهیدرات سرشار است بلکه برای عناصر کمیاب بدن ، کمپلکسهای ویتامین و موادی که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند نیز ضروری است.
این سؤال که آیا می توان از یک کالری با کالری بالا استفاده کرد - خرما برای دیابت نوع دوم ، هر بیمار حق دارد پس از بحث و گفتگو با یک متخصص غدد ، مستقل تصمیم بگیرد. لازم است تمام شاخص های فعلی فرد (سطح گلیسمی ، وضعیت بدن ، وجود عوارض بیماری غدد درون ریز ، وزن بدن) در نظر گرفته شود.
