ویژگی دیابت نوع 1 این است که با این بیماری ، لوزالمعده به مقدار مناسب انسولین متوقف می شود و باید از خارج تجویز شود. تغذیه برای این بیماری یکی از مهمترین عوامل برای درمان موفقیت آمیز است. رژیم درمانی با انتخاب کافی و نظارت منظم گلوکز در خون ، می تواند بسیار متنوع باشد و فقط با منوی معمول یک فرد سالم متفاوت است.
اصول یک رژیم متعادل
بیمار باید در یک زمان چنین مقدار غذا بخورد ، که مطابق با دوز تجویز انسولین است. این توسط غدد درون ریز پزشکان در پلی کلینیک ها و همچنین در "مدارس دیابت" ویژه آموزش داده می شود ، جایی که به بیمار آموزش داده می شود با بیماری خود به طور عادی و کامل زندگی کند. نکته مهم نظارت منظم بر قند خون است به گونه ای که یک فرد دیابتی می تواند واکنش بدن در برابر غذاهای مختلف را کنترل کند و آن را در دفتر خاطرات غذایی ثبت کند. در آینده ، این می تواند به او در تهیه رژیم غذایی كمك كند و به او اجازه می دهد از حالت هیپوگلیسمی یا برعكس پرش شدید قند جلوگیری كند.
بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 (فرم جبران شده) باید با مواد غذایی تا 50٪ کربوهیدرات و حدود 25٪ چربی و پروتئین دریافت کنند. کربوهیدرات ها با استفاده از جداول شاخص های گلیسمی (GI) و واحدهای نان (XE) از غذاهای خاص به راحتی کنترل می شوند. 1 XE مقدار کربوهیدرات موجود در یک تکه نان سفید به وزن حدود 25 گرم است. مواد غذایی باید کسری باشد. بهتر است بیشتر اوقات میل شود ، اما در قسمت های کوچک. بیمار هرگز نباید احساس گرسنگی شدید را تجربه کند.
در هر وعده اصلی غذایی ، دیابتی باید به طور متوسط کربوهیدرات های بین 7-8 XE را دریافت کند ، اگرچه این مقدار توسط فرد غدد می تواند به صورت جداگانه تنظیم شود
چگونه یک منوی نمونه درست کنیم؟
تهیه یک منوی نمونه به مدت یک هفته راحت است و مقدار XE موجود در ظروف را از قبل شمارش می کنید. رژیم یک بیمار مبتلا به دیابت به مدت یک روز ممکن است به شکل زیر باشد:
- صبحانه (1 قطعه نان ، 50 گرم فرنی آب پز ، 1 تخم مرغ ، 120 گرم سالاد سبزیجات با 5 میلی لیتر روغن زیتون ، 2 قطعه بیسکویت بیسکویت ، 50 گرم پنیر کم چرب ، چای ضعیف و بدون شکر)؛
- صبحانه دوم (یک لیوان آب گوجه فرنگی یا توس) ، نصف موز تازه)؛
- ناهار (کتلت گوشت بخارپز کم چرب ، یک بشقاب سوپ سبزیجات ، یک تکه نان ، 100 گرم سبزیجات یا سالاد میوه ، 200 میلی لیتر کمپوت یا چای شیرین نشده)؛
- میان وعده بعد از ظهر (یک بشقاب کوچک سالاد میوه ، 1 کوکی مانند "ماریا" ، یک لیوان آب میوه ، که برای دیابت مجاز است)؛
- شام (50 گرم سالاد سبزیجات ، بخشی از ماهی کم چرب ، 100 گرم سیب زمینی آب پز یا فرنی ، 1 سیب)؛
- میان وعده دیر (یک لیوان کفیر کم چرب).
انواع سوپ ها و غلات را می توان روزانه تغییر داد ، در حالی که به یاد داشته باشید در مورد غذاهایی که برای استفاده در دیابت توصیه نمی شود. به جای آب میوه با بیسکویت ، می توانید آب معدنی را با میوه بنوشید (بهتر است از میوه های خشک به دلیل GI زیاد خودداری کنید). هنگام پخت و پز ، شما باید اولویت خود را به پخت ، جوش و بخار دهید. غذاهای چرب و سرخ شده یک فشار غیرضروری روی لوزالمعده و کبد ایجاد می کنند ، بنابراین به دیابت مبتلا می شوند.
آب میوه یک محصول اساسی برای دیابت نوع 1 نیست ، اما برخی از آنها بسیار مفید هستند. این امر به ویژه در مورد آب آلو ، سیب و توس نیز صادق است ، زیرا بسیار شیرین نیستند و حاوی مقادیر زیادی مواد بیولوژیکی با ارزش هستند
جوانب مثبت و منفی رژیم غذایی کم کربوهیدرات
حامیان رژیم غذایی کم کربوهیدرات وجود دارد ، که به بیمار پیشنهاد می کنند آنقدر مداوم بخورد که به همراه تزریق انسولین ، سطح قند خون را عادی کند. محصولات اصلی مجاز در این مورد عبارتند از:
- تخم مرغ؛
- سبزیجات سبز؛
- غذاهای دریایی و ماهی؛
- گوشت بدون چربی ، مرغ؛
- قارچ؛
- کره؛
- پنیر کم چرب
محصولات زیر ممنوع است:
- همه شیرینی؛
- میوه ها (همه بدون استثنا)؛
- غلات؛
- سیب زمینی
- فلفل زنگ؛
- چغندر؛
- کدو تنبل
- هویج
علاوه بر این ، تقریباً تمام محصولات لبنی (به جز ماست کم چرب و مقدار کمی خامه) ، عسل ، هرگونه سس و محصولاتی با شیرین کننده ها (زایلیتول و فروکتوز) از این امر مستثنا هستند. از یک طرف رژیم غذایی باعث ایجاد تغییرات شدید در سطح گلوکز خون نمی شود و به شما اجازه می دهد دوز انسولین را کاهش دهید ، که البته این یک نکته مثبت است. اما هنگام استفاده از چنین محصولاتی ، بدن تقریباً جایی برای جذب انرژی ندارد. بسیاری از افرادی که مدت طولانی سعی در پیروی از این رژیم داشتند ، از موارد زیر شکایت کردند:
- ضعف و خستگی؛
- ناراحتی روانی ، پرخاشگری و تحریک به دلیل محدودیت شدید غذاهای شیرین و دیگر غذاهای آشنا در رژیم غذایی؛
- گرایش روده به یبوست.
رژیم کم کربوهیدرات روشی کلاسیک برای کنترل دیابت نیست ، اگرچه برخی منابع خارجی آن را بسیار مؤثر دانستند. با این حال ، بیشتر اوقات در مورد دیابت نوع 2 صحبت می کنیم ، که در آن فرد واقعاً باید مقدار قند وارد بدن را به شدت محدود کند.
محرومیت کامل قندهای ساده از رژیم غذایی می تواند به وخیم شدن و کاهش عملکرد منجر شود ، زیرا مغز جایی نخواهد داشت که مقدار مناسب گلوکز را بدست آورد
پیروی از این رژیم برای ابتلا به دیابت نوع 1 یا خیر ، یک نکته غلط است. فقط یک متخصص غدد متخصص می تواند به آن پاسخ دهد ، که دائماً بیمار را مشاهده می کند و از تفاوت های ظریف فردی در مورد سلامتی وی اطلاع دارد. همچنین ، خوردن غذاهای روانی از نظر روانشناختی در تمام مدت دشوار است ، بنابراین خطر از دست دادن رژیم غذایی فرد افزایش می یابد. اکثر نمایندگان داروهای داخلی هنوز هم قبول دارند که چنین قربانیان دیابت نوع 1 اصلاً اجباری نیست. اگر فرد احساس عادی داشته باشد ، عارضه ای ندارد و می داند که چگونه دوز انسولین را به درستی محاسبه کند ، بنابراین ، به عنوان یک قاعده ، می تواند متعادل بخورد ، با رعایت تمام معیارها.
رژیم غذایی شماره 9 چیست و در چه مواردی مورد نیاز است؟
رژیم سخت مخصوص مخصوص دیابت نوع 1 به ندرت تجویز می شود ، اما در ابتدای بیماری صرفا برای بازسازی عادات فرد و درک اصول جدید رژیم وی ضروری است. رژیم غذایی 9 در رژیم انتخاب دوزهای بهینه انسولین گزینه مناسبی برای یک فرد دیابتی است. این ماده از نظر میزان کالری نسبتاً کم و محدودیت چربی های حیوانی مصرفی مشخص می شود.
صرف نظر از رژیم غذایی دیابتی که به آن تبعیت می کند ، توصیه می شود مصرف الکل را از بین ببرید یا به حداقل برسانید. آنها خطر ابتلا به هیپوگلیسمی را افزایش داده و منجر به بروز عوارض عروقی می شوند.
محصولاتی که با این رژیم قابل مصرف هستند:
- غلات روی آب؛
- نان (چاودار ، سبوس و آرد گندم از 2 نوع)؛
- سوپ های غلیظ و آبگوشت هایی با گوشت بدون چربی ، قارچ ، ماهی و کلوچه؛
- کمپوت و آب میوه های شیرین نشده با مقدار متوسط قند؛
- انواع کم چربی گوشت و ماهی به شکل پخته شده و آب پز.
- سبزیجات و میوه های GI کم؛
- کره؛
- پنیر سخت و بی نظیر کم چرب؛
- کفیر؛
- شیر
- پنیر لپه کمترین مقدار چربی یا کاملاً بدون چربی؛
- شیرینی های شیرین نشده؛
- وینگرت؛
- خاویار کدو؛
- زبان گاو آب پز؛
- روغن زیتون و ذرت برای پانسمان سالاد.
با این رژیم نمی توانید غذاهای چرب ، شیرینی پزی ، نان سفید ، شیرینی و شکلات میل کنید. گوشت و ماهی های چرب ، مارینادها ، سس ها و ادویه های تند ، گوشت دودی ، شیرهای نیمه تمام و تخمیر شده با محتوای چربی طبیعی از رژیم غذایی خارج هستند. به طور متوسط ، یک فرد دیابتی بسته به شرایط بدن و وزن اولیه ، باید روزانه حدود 2200-2400 کیلو کالری بخورد. در طول رژیم غذایی بدن در برابر عمل کربوهیدرات ها مقاومت می کند و به طور معمول می تواند به کمک انسولین به آنها پاسخ دهد.
با داشتن یک رژیم غذایی تعیین شده ، توصیه می شود قبل از انجام این کار ، یک رژیم خاص و خاص بخورید ، قبل از انجام این کار ، تزریق انسولین انجام دهید. بهتر است منوی یک روز را به 6 وعده غذایی تقسیم کنید که از این تعداد برای ناهار ، صبحانه و شام باید مقدار مساوی با نسبت غذایی باشد. 3 میان وعده باقیمانده برای حفظ بهزیستی و جلوگیری از کمبود قند خون مهم هستند. رژیم غذایی برای دیابت نوع 1 یک ویژگی ثابت سبک زندگی است. به لطف یک رژیم غذایی سالم ، تزریق انسولین و کنترل قند خون ، بهزیستی می تواند برای مدت طولانی طولانی شود و دیابت را می توان از بین برد.
