شاخص گلیسمی و فواید توت فرنگی برای بدن

توت فرنگی و گیلاس اولین کسی است که پس از پایان هوای سرد ما را خوشحال می کند. با وجود طعم شیرین ، این انواع توت ها توانایی کاهش قند خون را دارند.

برای مبتلایان به دیابت ، این یک فرصت خوب برای پر کردن بدن آنها با مواد مغذی با ارزش و همچنین فرصت برای رهایی از بسیاری از بیماری های جدی است.

شاخص گلیسمی غذاها چیست؟

شاخص گلیسمیک شاخصی است که به شما امکان می دهد نرخ تجزیه محصولات حاوی کربوهیدرات ها را به صورت مشروط نشان دهید.

عامل اصلی تعیین کننده میزان تجزیه گلوکز در بدن است که معمولاً به 100 واحد گفته می شود.

مواد غذایی ممکن است حاوی کربوهیدراتهای آهسته (GI کم) و سریع (GI بالا) باشد.

غذاهایی که دارای شاخص قند خون پایین و متوسط ​​هستند ، به تدریج هضم می شوند ، و بدن قادر به پردازش قند آزاد شده است. غذاهای حاوی GI فوراً تجزیه می شوند و گلوکز را درون خون آزاد می کنند. بدن در این حالت به همان ترشح شدید انسولین نیاز دارد.

اگر لوزالمعده بیمار باشد و عملکرد ترشحی آن را به طور کامل انجام ندهد ، این اتفاق نمی افتد. گلوکز در خون باقی می ماند ، همچنان به تجمع خود ادامه می دهد و پخش شدن همراه خون باعث ایجاد تغییرات منفی در بدن می شود.

در انتخاب مواد غذایی ، دیابت نه تنها باید به مقدار و کیفیت کربوهیدراتهای موجود در مواد غذایی توجه داشته باشد ، بلکه وجود موادی در آن است که می تواند باعث کاهش جذب قندهای سریع شود. مثلاً میوه ها. آنها به طور معمول حاوی مقدار زیادی فروکتوز هستند. و این به راحتی قند قابل هضم است. فیبرهای زیادی نیز در آنها وجود دارد که به عنوان مانعی برای جذب سریع آن محسوب می شود.

در آب میوه های حاصل از میوه ها ، فیبر وجود ندارد ، بنابراین جذب تقریبا سریع است. دستگاه گوارش این نوشیدنی ها همیشه بالاتر از محصولات اصلی است.

بنابراین ، آب میوه ها در بیشتر موارد در بیماران دیابتی منع مصرف دارند ، زیرا می توانند باعث قند خون شوند.

انواع توت های شیرین و ترش حاوی مقادیر کمی قند (4.6 گرم در 100 گرم) هستند. فیبر موجود در میوه ها جذب کربوهیدرات ها را کند می کند.

توت فرنگی یک محصول ایده آل برای افراد دیابتی است. از این گذشته ، بیماران با کمک آن می توانند نیاز روزانه خود به بسیاری از عناصر را تأمین کنند.

ترکیب و فواید انواع توت ها

دیابت قدم اول از همه با عوارض آن وحشتناک است. توت فرنگی یک کیت کمک های اولیه است که در بسیاری از موارد می تواند مفید باشد.

با کمک این توت می توانید رگ های خونی را بهبود بخشیده و از بروز بسیاری از آسیب های قلبی جلوگیری کنید. پنج توت توت فرنگی تازه حاوی همان مقدار ویتامین C است که در یک پرتقال بزرگ وجود دارد.

اسید اسکوربیک رگ ها را تمیز نگه می دارد ، آنها را تقویت می کند و خاصیت ارتجاعی می بخشد. به همین دلیل ، از طیف گسترده ای از بیماری های مرتبط با عملکرد سیستم گردش خون و قلب جلوگیری می شود.

به لطف توت فرنگی در کودکان و در بزرگسالان ، اشتها بهبود می یابد ، فرآیند هضم برقرار می شود و صفرا به خوبی پیش می رود. یک چهارم فنجان آب توت فرنگی تازه ، که قبل از صبحانه روی معده خالی بنوشید ، به بیماری سنگ کیسه صفرا کمک می کند. توت فرنگی میکروبیوم روده را عادی می کند. این امر باعث کاهش علائم دیسبیوز می شود.

توت اثر ضد میکروبی و ضد التهابی قدرتمندی روی بدن دارد. بنابراین ، اغلب به عنوان داروی اضافی برای بیماری های معده استفاده می شود. انواع توت ها جدایی آب معده را تقویت می کنند ، زیرا حاوی اسیدهای آلی زیادی هستند (اگزالیک ، سالیسیلیک).

توت به دلیل خاصیت دیورتیک خاصیت درمانی کلیه ها را دارد. توت فرنگی مایعات اضافی را از بدن خارج می کند و از این طریق به تسکین تورم ، کاهش فشار خون کمک می کند. برای عملکرد کبد مفید است.

توت فرنگی به ایجاد عملکرد هورمونی در بدن کمک می کند. به خصوص که مطلقاً روی کار غده تیروئید و لوزالمعده تأثیر می گذارد ، ید زیادی دارد. این امر باعث می شود که در دوره بلوغ توت از ید زدایی اضافی مواد غذایی خودداری شود.

داستان ویدیویی در مورد خطرات و فواید توت فرنگی:

توت فرنگی محافظت قابل توجهی در برابر ویروس ها می کند. به عنوان پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا قابل خوردن است. فعالیت ضد میکروبی انواع توت ها برای درمان فرآیندهای التهابی در گلو و بینی استفاده می شود. اگر انواع توت هر روز ، حتی به مقدار کمی ، در منوی بیمار مبتلا به دیابت باشد ، این باعث می شود بدن ضعیف شده به طور قابل توجهی تقویت شود ، عملکرد سیستم ایمنی بدن را بازگرداند.

به طوری که انواع توت ها همیشه در دسترس بوده و در هر زمان می توانند به عنوان دارو خدمت کنند ، باید انبار شوند. روش انجماد برای این منظور مناسب ترین است. بنابراین ، انواع توت ها می توانند حداقل به مدت شش ماه نگهداری شوند ، بدون اینکه به ذائقه ، خصوصیات تغذیه ای و دارویی آن ها آسیب برساند.

توت فرنگی کم کالری (33 کیلو کالری در 100 گرم) ، نشانگرهای BJU (B - 0.7 گرم ؛ W - 0.3 گرم ؛ Y - 8 گرم) ، و همچنین کیفیت عالی طعم آن را به یک محصول غذایی ضروری در رژیم های مختلف برای کاهش وزن تبدیل می کند. گذراندن روزهای روزه بر روی توت فرنگی تازه بسیار آسان و دلپذیر است.

توت فرنگی به از بین بردن بوی بد دهان کمک می کند. این ماده حاوی آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها است ، - مواد فنولیک ویژه ای که از رشد محیط میکروبی و ایجاد فرآیندهای التهابی در حفره دهان جلوگیری می کند.

همانطور که گفته شد ، مقدار زیادی اسید اسکوربیک در توت فرنگی وجود دارد. ویتامین C به میزان زیادی در تولید پروتئین کلاژن کمک می کند ، که پوست جوانی را حفظ می کند و از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند.