زردچوبه گیاهی است که از آن به عنوان ادویه استفاده می شود. این ادویه زرد را می توان در رژیم غذایی افراد دیابتی با 1 یا 2 نوع بیماری استفاده کرد. زردچوبه برای دیابت عمدتاً در پزشکی برای جلوگیری از عوارض خطرناک استفاده می شود.
ترکیب ادویه
زردچوبه شامل:
- تقریباً تمام ویتامین های متعلق به گروه B ، C ، K ، E؛
- موادی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.
- عناصر کمیاب - فسفر ، کلسیم ، ید ، آهن؛
- رزین؛
- اسانس ترپن؛
- کورکومین رنگ (اشاره به پلی فنول ها ، از بین بردن وزن اضافی).
- کورکومین ، مهار رشد سلول های بدخیم.
- cineol ، عادی سازی کار معده؛
- تومرون - به طور فعال میکروارگانیسم های بیماری زا را مهار می کند.
خواص مفید و مضر در دیابت
ترکیب ادویه تأثیر مثبتی بر بدن مبتلا به دیابت دارد. استفاده روزانه از این ادویه به شما امکان می دهد:
- دفاع ایمنی بدن را افزایش دهید.
- از بروز عوارض خطرناک دیابتی جلوگیری می کند.
- غلظت گلوکز خون را کاهش دهید.
- جلوگیری از تشکیل پلاک های کلسترول ، جلوگیری از ایجاد آترواسکلروز.
- مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی را افزایش دهید.
- عملکرد طبیعی قلب را حفظ کنید.
- شدت فرآیندهای التهابی در بدن را کاهش می دهد.
- تركیب میكرو فلور روده.
- اشتها را کاهش داده و از بروز چاقی جلوگیری می کند.
علاوه بر این ، ادویه به عادی سازی فشار خون کمک می کند. مطالعات پزشکی نشان می دهد که زردچوبه عملکرد سلول های بتا را که مسئولیت سطح هورمون انسولین در خون هستند ، فعال می کند. این خاصیت یک افزودنی معطر به شما امکان می دهد تا از آن به عنوان یک پیشگیری کننده استفاده کنید.
استفاده از زردچوبه به عنوان یک مکمل غذایی ، اختلالات دستگاه گوارش را خنثی می کند ، هضم غذا را تسریع می کند و نسبت طبیعی آنزیم ها را در بدن بازیابی می کند. کورکومین به طور موثری پروتئین ها را تجزیه می کند ، سرعت گلیسمی را تقریباً در حد طبیعی کاهش می دهد.
استفاده بیش از حد و نادرست از زردچوبه به ایجاد عوارض دیابت کمک می کند. خطرناک ترین آنها کمبود قند خون است. اگر یک فرد دیابتی ادویه به همراه داروهای هیپوگلیسمی خوراکی مصرف کند ، ایجاد می شود.
زردچوبه اضافی حالت تهوع را تحریک می کند ، یک ناراحتی دستگاه گوارش است. بعضی اوقات ادویه زرد باعث دیابت گاستریت ، یبوست و بواسیر می شود. متوسط مقدار زردچوبه در روز نباید از 2 قاشق غذاخوری تجاوز کند.
زردچوبه برای مصرف در دوران بارداری توصیه نمی شود.
موارد منع مصرف
زردچوبه به لطف منشأ طبیعی و عمل نرم تقریباً برای همه مفید است. با توجه به اینکه ادویه ضد انعقاد کننده طبیعی است ، برای استفاده در موارد زیر توصیه نمی شود:
- بارداری (چاشنی حدود 2 ماه قبل از تاریخ تولد مورد انتظار از رژیم خارج می شود).
- اختلالات شدید خونریزی.
- آماده سازی برای مداخلات مختلف جراحی؛
- بیماریهای التهابی که منجر به آسیب به دستگاه گوارش می شود.
- بیماری سنگ کیسه صفرا.
زردچوبه درمان دیابت
زردچوبه برای پیشگیری از پیشگیری توصیه می شود. استفاده طولانی مدت از غذاهای معطر با زردچوبه باعث کاهش شدت تظاهرات دیابت ، طبیعی تر شدن ترکیب خون و کاهش قند می شود. زردچوبه همچنین برای بهبود رفاه عمومی بیمار ، از بین بردن نقض سیستم غدد درون ریز استفاده می شود.
پودر درمانی برای کاهش چربی بدن توصیه می شود. هر چه تعداد آنها بیشتر باشد ، قند خون دیابتی بالاتر می رود و عادی تر می شود. یک ادویه زرد و کمی سوزاننده ، این رسوبات را می سوزاند. از زردچوبه نیز به منظور کاهش ضخامت لایه چربی در اطراف اندام های داخلی استفاده می شود.
ادویه برای حل پلاک های کلسترول توصیه می شود. با استفاده منظم آن ، رگ ها تمیز می شوند ، خون رسانی به تمام اندام ها بهبود می یابد.
درمان موثر و جلوگیری از دیابت با اضافه کردن زردچوبه به ظروف مختلف انجام می شود. این به تغییر خصوصیات طعم ظروف ، افزایش فواید آنها کمک می کند. از ادویه همچنین در داروهای مردمی بر اساس گیاهان دارویی استفاده می شود.
پودر
هنگام مصرف پودر ، باید به میزان دوز توصیه شده - 9 گرم در روز - کاملاً رعایت کنید. علاوه بر این ، این بخش باید به 3 دوز تقسیم شود. شما باید پودر را داخل آن بریزید ، با آب شستشو دهید (نه چای ، آب میوه یا قهوه).
پودر باعث کاهش قند خون در همولنف می شود ، چربی بدن را می سوزاند.
چای دارویی
در دیابت ، زردچوبه به عنوان یک ماده افزودنی در چای استفاده می شود. ترکیب نوشیدنی:
- 3 قاشق غذاخوری چای برگ سیاه؛
- قاشق غذاخوری دارچین زمینی؛
- 1.5 قاشق غذاخوری زردچوبه
- 3 برش کوچک از ریشه زنجبیل.
همه این اجزاء با آب گرم پر می شوند. عسل به چای زرد اضافه می شود.
زردچوبه همچنین به یک نوشیدنی ضد دیابتی اضافه می شود. گزینه های مختلفی برای این ابزار وجود دارد:
- 3 گرم ادویه جات ترشی جات در یک لیوان شیر کامل گاو رقیق شده و 2 بار در روز نوشیده می شود.
- 1 قاشق غذاخوری را خرد کرده و مخلوط کنید. نعناع ، جگر لیمو ، زنجبیل ، 2 قاشق غذاخوری زردچوبه این مخلوط کامل با آب داغ ریخته می شود و در طول روز در قسمت های کوچکی گرفته می شود.
در دیابت ، زردچوبه به عنوان یک ماده افزودنی در چای استفاده می شود.
اگر کمی عسل به آن اضافه کنید ، چای حتی بیشتر مفید خواهد بود.
تزریق درمانی
تزریق زردچوبه در حالت قبل از دیابت و در درمان دیابت نوع 2 استفاده می شود. آن را به این شکل آماده کنید:
- 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. زنجبیل زمینی ، پوست لیمو ، آب لیمو ، نعناع خشک یا تازه ، 40 گرم زردچوبه.
- تمام این اجزا 1 لیتر آب گرم ریخته می شوند ، به مدت 15 دقیقه اصرار کنید.
- بعد از جوش آمدن مخلوط به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم ، خنک تا دمای اتاق ، صاف کنید.
این تزریق به عنوان نوشیدنی مستقل و گاه با اضافه کردن مقدار کمی عسل مست است. مقدار بهینه تزریق 1 لیتر در روز است. آن را در قسمتهای كامل در طول روز مصرف كنید: در هر زمان توصیه می شود بیش از ½ پیمانه استفاده نشود تا باعث مسمومیت نشود.
اسموتی سبزیجات
برای تهیه این نوشیدنی باید مصرف کنید:
- 5 خیار تازه؛
- 3 چغندر متوسط؛
- نصف کلم؛
- یک دسته اسفناج ، کرفس و جعفری؛
- 1/3 قاشق غذاخوری زردچوبه
- یک نمک نمکی
یک کوکتل را به این شکل آماده کنید:
- تمام سبزیجات را از طریق آبمیوه گیری عبور دهید.
- سیر را خرد یا ریز خرد کنید.
- سبزی ها را خرد کنید.
- زردچوبه اضافه می شود ، و سپس همه مواد کاملاً مخلوط می شوند.
کوکتل سبزیجات زردچوبه فقط 1 بار در روز نوشیده می شود و بیشتر از یک لیوان نیست.
چنین نوشیدنی فقط 1 بار در روز نوشیده می شود و بیشتر از یک لیوان نیست. تجویز بیش از حد دوز باعث اسهال ، اختلالات سوء هاضمه ، به ویژه برای افراد دیابتی خطرناک است.
میلکشیک
برای تهیه نوشیدنی طلایی فقط از شیر بدون چربی استفاده می شود. مراحل آماده سازی کوکتل نسخه:
- 50 میلی لیتر آب را با کمی زردچوبه بجوشانید.
- 1 فنجان شیر را با یک زردچوبه به یک ظرف اضافه کنید و آن را روی حرارت کم گرم کنید.
- 1 قاشق غذاخوری به مخلوط گرم شده اضافه می شود. روغن نارگیل.
- شیر گرم را از روی حرارت برداشته و مقدار کمی عسل به آن اضافه می شود.
چنین کوکتلی صبح زود قبل از غذا و یا عصر قبل از خواب نوشیده می شود. نوشیدن در زمان دیگری از روز توصیه نمی شود ، زیرا باعث معده ناراحت می شود.
گوشت زردچوبه
دستور پخت و پز گوشت همراه با زردچوبه وجود دارد که طعم عالی دارد. مراحل آماده سازی آن:
- 1 کیلوگرم گوشت بدون چربی (گوشت گوساله ، گوشت گاو ، مرغ) را بجوشانید. برای بهبود طعم ، چند برگ خلیج را هنگام جوش به آب اضافه کنید.
- پس از نرم شدن گوشت ، آن را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. برای به دست آوردن یک ظرف سبک تر و هوایی ، دوباره گوشت را پرش کنید.
- گوشت چرخ کرده را با مقدار کمی پیاز و هویج سرخ کنید.
- گوشت را با پیاز در یک ظرف مقاوم در برابر آتش قرار دهید و کمی زردچوبه ، یک لیوان خامه ترش بدون چربی اضافه کنید. پنیر زرد خرد شده ریز را در بالا بپاشید. پخت 15 دقیقه.
این ظرف گوشتی را باید با سبزیجات مصرف کرد - تازه یا خورشتی. چون کالری بسیار بالایی است ، نیازی به مصرف بیش از 1 بار در هفته نیست.
یک ظرف گوشتی را باید با سبزیجات مصرف کرد - تازه یا خورشتی.
برای تهیه پودینگ گوشت لازم است:
- 1 کیلوگرم گوشت گاو؛
- 3 تخم مرغ؛
- 2 پیاز؛
- 200 گرم خامه ترش بدون چربی؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- 1 قاشق غذاخوری کره؛
- زردچوبه؛
- سبزیجات ، نمک.
گوشت گاو را ریز خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید. تمام محصولات به مدت 15 دقیقه در روغن نباتی کاملاً سرخ می شوند. 50 دقیقه در فر بپزید.
سالاد زردچوبه
برای تهیه سالاد ، باید چنین محصولاتی مصرف کنید:
- فلفل زنگ؛
- پیاز؛
- 100 گرم ژامبون؛
- رئیس کلم پکن؛
- مقدار کمی روغن نباتی؛
- 1 قاشق غذاخوری ادویه زرد.
فلفل و کلم خرد شده است ، پیازها را به صورت نیم حلقه برش می دهیم. ژامبون را به مکعب یا برش های نازک بریده می شود. همه مواد کاملاً مخلوط شده ، زردچوبه اضافه شده ، چاشنی شده با آفتابگردان یا روغن دیگر است.
در دیابت ، سالادها با افزودن زردچوبه به آن افزوده می شود ، که به تغییر در ویژگی های طعم ظرف کمک می کند.
یکی دیگر از گزینه های سالاد شامل موارد زیر است:
- 2 بادمجان پوست کنده و بادمجان خرد شده؛
- 1 پیاز؛
- مقدار کمی نخود سبز؛
- 40 گرم تربچه رنده شده؛
- قوطی قارچ (ترشی)؛
- 60 گرم ژامبون.
همه محصولات مخلوط ، کمی شور ، با چاشنی چاشنی. پانسمان از مایونز خانگی ، آب لیمو ، میخک سیر تهیه می شود که به آن مقدار کمی ادویه زرد اضافه می شود.
بررسی ها
Evgenia ، 40 ساله ، مسکو: "من 6 سال است که به دیابت مبتلا شده ام. پزشک قرص های اضافی برای کاهش قند خون تجویز کرده است و این مرا محافظت می کند. برای جلوگیری از پیشرفت بیشتر بیماری ، من شروع به مصرف زردچوبه به عنوان یک ادویه خوشمزه و سالم کردم. من این کار را قبلاً انجام می دهم در طی یک ماه. من متوجه شدم که کاهش مداوم قند حاصل شد. و در کنار قرص هایی که دارم ، همانند یک فرد سالم است. وضعیت سلامتی من بسیار عالی است. "
ایرینا ، 55 ساله ، سوچی: "مدت زیادی است که در مورد خواص مفید زردچوبه شنیده ام ، اما تصور نمی کردم که می تواند برای درمان دیابت استفاده شود. تصحیح گلیسمی. نتیجه درمان من را شگفت زده کرد ، با وجود مصرف داروها ، گاهی اوقات قندهایی وجود داشت اما اکنون به طور کامل متوقف شده است. متر به ندرت بیش از 6 میلی متر نشان می دهد. "
ایوان ، 50 ساله ، سن پترزبورگ: "به منظور عادی كردن سلامتی و جلوگیری از بروز عوارض دیابت ، روزانه پودر زردچوبه مصرف می كنم و آن را به ظروف مختلف اضافه می كنم .این امر باعث بهبود سلامتی من شد ، به من كمك كرد تا سطح گلوكز خود را به خوبی كاهش دهم و نفس نفسم را از دست دادم ، متوقف شدم یخ زدگی ، ادرار طبیعی می شود و قدرت بهبود می یابد. متر اندازه گیری سطح گلوکز نزدیک به حالت عادی است. "
