آلوها میوه ای خشک و سالم است که به بهبود عملکرد محافظ بدن کمک می کند و به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند. این محصول مغذی حاوی مقدار زیادی ویتامین و فیبر است. مجاز است افراد مبتلا به دیابت در رژیم غذایی گنجانده شود. با این وجود ، لازم است بدانید که چگونه این محصول را در مواد غذایی با دیابت نوع 2 مصرف کنید.
شاخص گلیسمی و ارزش انرژی
آلوها محصولی کم کالری هستند. 40 گرم محصول حاوی بیش از 100 کیلو کالری نیست. شاخص گلیسمی میوه خشک شده 29 واحد است.
آلوها محصولی کم کالری هستند. 40 گرم محصول حاوی بیش از 100 کیلو کالری نیست.
آلو حاوی کلسیم ، سدیم ، فلوئور ، روی ، منیزیم ، مس ، آهن ، اسید اسکوربیک ، بتاکاروتن ، توکوفرول و سایر مواد است.
مضرات و مزایای آلو برای دیابتی ها
آلو دارای خواص دارویی زیر است:
- مقاومت پوست را در برابر ضایعات عفونی عادی می کند.
- جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه؛
- دارای فعالیت ضد انمی
- دارای اثرات کلتریتیک و مدر است.
- بهره وری و تن را افزایش می دهد.
- انتقال تحریکات عصبی در عضلات را تحریک می کند.
محدودیت هایی در استفاده از میوه خشک شده در افراد دیابتی وجود دارد. آنها اغلب با این واقعیت همراه هستند که آلوها تحرک روده را تحریک می کنند. بنابراین ، این محصول برای قولنج و گرفتگی ، نفخ و اسهال حاد نامطلوب است.
فواید آلو خشک توسط نتایج مطالعات متعدد تأیید شده است. با این حال ، کارشناسان به دیابتی ها توصیه نمی کنند که از این میوه خشک سوء استفاده کنند.
دلیل اصلی غلظت بالای گلوکز در محصول است. حتی در آلوهای خشک ، محتوای آن به 18٪ می رسد.
پزشکان آلو را برای دیابت تجویز نمی کنند ، اما استفاده از میوه های خشک شده را در رژیم غذایی منع نمی کنند.
هنگام استفاده از آلوها ، گلوکز به تدریج وارد بدن می شود و به سرعت مصرف می شود ، که با توجه به مقدار بالای فیبر موجود در میوه های خشک توضیح داده می شود. GI پایین امکان ایجاد پیوندهای کلسترول قوی را فراهم می کند و به دفع آن و بهبود وضعیت بیمار کمک می کند.
آیا می توان آلو را برای دیابت نوع 2 درمان کرد؟
برای افراد دیابتی ، آلوها یک ماده غذایی بسیار مغذی هستند.
به افرادی که مبتلا به دیابت هستند ، اغلب داروهایی برای پایین آمدن سطح آهن خود داده می شود و این میوه خشک می تواند ضرر و زیان آن را جبران کند.
آلوها سلول ها را با اکسیژن اشباع کرده و غلظت هموگلوبین را تثبیت می کنند.
بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 تورم بافتهای نرم ایجاد می کنند و استفاده منظم از داروها باعث کم آبی بدن می شود. آلوها حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند که می تواند این مشکل را برطرف کند.
علاوه بر این ، فراوانی مواد معدنی ، ویتامین ها و سایر مواد مفید ، دیابت را با پشتیبانی مؤثر مواجه می کند.
شکر در انواع آلو به شکل فروکتوز و سوربیتول ارائه می شود. این مواد هنجار قند خون را نقض نمی کنند ، زیرا آنها توانایی افزایش چشمگیر سطح گلوکز را ندارند.
میوه خشک همچنین حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که از بروز بیماری های مزمن جلوگیری می کند و خطر عوارض ناشی از دیابت را به حداقل می رساند.
با این حال ، آلوها برای دیابت نوع 2 باید فقط پس از مشورت با پزشک مصرف شود.
چگونه یک آلو را انتخاب کنیم؟
یک آلو که به طور طبیعی خشک شده است ، دارای یک براق سبک و یک رنگ کاملاً سیاه است.
آلوها سلول ها را با اکسیژن اشباع کرده و غلظت هموگلوبین را تثبیت می کنند.
در فرآیند انتخاب یک میوه خشک ، لازم است به میوه های کمی نرم ، الاستیک و آبدار توجه کنید. اگر رنگ قهوه ای وجود دارد ، توصیه می شود از خرید محصول خودداری کنید ، زیرا این امر نشانگر پردازش نادرست آلو است.
برای این که خودتان این کار را انجام دهید ، توصیه می شود آلوهای رسیده و گوشتی را برداشت کنید. در عین حال ، بهتر است استخوانی در آنها باقی بماند.
محبوب ترین و سالم ترین انواع آلو مجارستانی است. این ماده باید در مکانی تاریک و بدون مواد افزودنی ویژه بر اساس مواد شیمیایی ذخیره شود.
برای شناسایی استفاده از مواد نگهدارنده در پردازش آلوها ، باید نیم ساعت پر از آب شود. آلو طبیعی کمی سفید می شود و یک محصول با فرآورده شیمیایی ظاهر اصلی خود را حفظ می کند.
قبل از استفاده ، آلو خشک باید کاملاً شسته شود ، با آب داغ خرد شود و چند ساعت در آب خنک باقی بماند.
محبوب ترین و سالم ترین انواع آلو مجارستانی است. این ماده باید در مکانی تاریک و بدون مواد افزودنی ویژه بر اساس مواد شیمیایی ذخیره شود.
چقدر می توانم بخورم؟
در دیابت قندی نه تنها نظارت بر گلوکزومتر بلکه کنترل میزان مواد غذایی مصرفی نیز ضروری است.
برای بیماران دیابتی ، پزشکان توصیه می کنند هر روز 2 میوه خشک متوسط مصرف کنید. چنین مقدار محصول فقط سود خواهد برد.
علاوه بر این ، توصیه می شود میوه خشک شده را با گلدان ، غلات ، ماست و سایر غذاهای اصلی ترکیب کنید.
دستور العمل ها
امروزه دستور العمل های زیادی وجود دارد که از آلو خشک استفاده می کند این میوه خشک باعث شیرین تر شدن غذا و جذابیت آن می شود.
سالاد
اجزای تهیه سالاد:
- خردل
- فیله مرغ آب پز؛
- خیار (تازه)؛
- ماست کم چربی؛
- 2 آلو
برای تهیه سالاد ، باید تمام مواد آن را ریز خرد کنید. آنها را روی یک بشقاب به صورت لایه ها پخش کنید ، ماست و خردل را بریزید. در این حالت ، باید دنباله زیر را رعایت کنید: ابتدا مرغ آغشته می شود ، سپس خیار ، تخم مرغ و آلو.
ظرف تمام شده را باید در یخچال قرار دهید. باید تازه مصرف شود. حداکثر ماندگاری 2-3 روز است.
سالاد آماده باید در یخچال قرار گیرد. باید تازه مصرف شود. حداکثر ماندگاری 2-3 روز است.
جم
برای تهیه مربا ، باید از پوست لیمو ، لیمو و آلو استفاده کنید.
ظرف طبق برنامه زیر تهیه می شود:
- دانه ها از میوه ها استخراج می شوند.
- جگر لیمو و آلوها ریز خرد شده اند.
- اجزاء کاملاً در یک کاسه مخلوط می شوند.
- یک تابه از مواد تشکیل دهنده آتش گرفته می شود. مخلوط را باید جوشانید تا یک توده همگن تشکیل شود
- در صورت دلخواه می توان شیرین کننده ، دارچین و وانیل اضافه کرد.
مربای آماده باید کمی تزریق شود. توصیه می شود آن را در مکانی خنک و تاریک ذخیره کنید.
زردآلو با زردآلو خشک
برای تهیه این ظرف ، باید مواد زیر را مصرف کنید:
- آلوها
- روغن نباتی؛
- آرد؛
- تخم مرغ؛
- پنیر کم چرب
ابتدا باید تخم مرغ ، دارچین (وانیل) و آرد را به کشک اضافه کنید که به کمک چرخ گوشت چرخ شده است. خمیر کشک را باید کاملاً ورز دهید. از ماده حاصل باید یک کیک رولت کند ، که روی آن باید چند میوه خشک بکارید. لبه های کیک بسته شده و به شکل مورد نظر داده می شود. چشم حاصل باید از 2 طرف در روغن سرخ شود.
موسلی میوه ای
موسلی با افزودن آلوها از مواد زیر تهیه شده است:
- آلو خشک؛
- ماست
- فرنی جو دوسر
Krupa را با ماست ریخته و به مدت 15 دقیقه تزریق می کنیم. پس از آن ، میوه های خشک شده به مخلوط اضافه می شوند.
استفاده از این ظروف به عادی ترازو مواد مغذی در بدن افراد دیابتی کمک می کند.
