شکلات برای افراد دیابتی شیرینی خاصی است که حاوی حداقل قند است. این محصول برای استفاده افراد مبتلا به دیابت مناسب است. استفاده از آن برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند یا اضافه وزن دارند توصیه می شود.
اساس شکلات برای افراد دیابتی فروکتوز است ، شیرین کننده طبیعی است که قند خون را افزایش نمی دهد. اگر بتوانید دسرهای مضر خود را جایگزین چنین شکلاتی کنید ، سطح گلوکز شما به تدریج کاهش می یابد. همچنین متوجه خواهید شد که چطور پوندهای اضافی شروع به ذوب شدن می کنند.
آیا شکلات برای افراد دیابتی نوع 1 و 2 وجود دارد؟
شیرینی چیزی است که بسیاری از افراد حتی با وجود محدودیت های جدی قادر به رد آن نیستند. بعضی اوقات هوس برای آنها چنان محکم می شود که عواقب آن نگران کننده نیست.
همیشه اعتقاد بر این بوده كه شکلات برای افرادی كه میزان قند خون آنها بالا می رود تابو است. چنین غذاهایی غلظت قند را افزایش داده و در هضم طبیعی نیز اختلال ایجاد می کند. با این حال ، تحقیقات مدرن نشان داده است که شکلات یک انبار عناصر مفید است.
هر شکلاتی حاوی دانه های کاکائو است. آنها اساس این محصول هستند. لوبیا حاوی مقدار زیادی پلی فنول است. اینها مواد منحصر به فردی هستند که بار عضله قلب را کاهش می دهند و همچنین از اثرات منفی آن محافظت می کنند.
برای برآورده کردن میل آنها به شیرینی ، افراد دیابتی می توانند روزانه 1-2 فنجان کاکائو بنوشند. این نوشیدنی طعم مطبوعی دارد که شبیه شکلات است. با این حال ، محتوای کالری چنین محصولی بسیار پایین تر خواهد بود ، و همچنین قند آن نیز زیاد می شود. بنابراین نمی توانید به سلامتی شما آسیب برساند ، اما مقدار کافی از عناصر کمیاب مفید را بدست آورید.
تحت این ممنوعیت سخت برای افرادی که از دیابت رنج می برند ، شکلات های سفید و شیر. آنها کالری بالایی دارند ، بر اساس مقدار زیادی قند ، به همین دلیل کربوهیدرات ها وارد بدن می شوند. هیچ چیز مفیدی در شکلات های سفید یا شیر وجود ندارد ، بعد از خوردن یک نوار ، می خواهید بیشتر و بیشتر میل کنید.
فواید و مضرات شکلات
هر شکلات حاوی مقدار زیادی قند است. با وجود این ، همه گونه ها بر میزان گلوکز خون تأثیر منفی نمی گذارند. در صورت خوردن 1 میل شکلات تیره یا تیره ، پزشکان هیچ چیزی در برابر آن ندارند.
آنها همچنین حاوی مواد فعال هستند که روحیه و بهزیستی فرد را بهبود می بخشد.
با استفاده متوسط از شکلات تلخ ، می توانید کلسترول و میزان آهن را عادی کنید.
اما شکلات های سفید و شیر نمی توانند از خواص مفیدی برخوردار باشند. آنها از ارزش غذایی بالایی و حداقل مواد مغذی برخوردار هستند. هنگامی که از کمترین مقدار این ظرافت استفاده می کنید ، اشتهای فرد بیشتر می شود که برای دیابتی ها چندان مناسب نیست. شکلات سفید و شیر باید برای آنها ممنوع باشد.
شکلات برای بیماران دیابتی ساخته شده از چیست؟
شکلات دیابتی درمانی است که هیچ تفاوتی با شکلات معمولی ندارد. تنها تفاوت آنها ترکیب است. قند ، کربوهیدرات و کالری زیادی ندارد.
شکر منظم موجود در ترکیب توسط هر یک از اجزای زیر جایگزین می شود:
- استویا؛
- ایزومالت؛
- مالتیتولوم
قبل از شروع به خوردن شکلات برای افراد دیابتی بدون محدودیت ، حتما گل خاویاری را بررسی کنید. ارزیابی اثر یک جزء روی بدن بسیار مهم است. همه آنها در دوز روزانه متفاوت هستند.
پزشکان می گویند ، شکلات بیش از حد برای افراد دیابتی می تواند باعث هیپوگلیسمی ، فشار خون بالا یا قند خون شود.
مزیت چنین شکلات های دیابتی این است که تمام چربی های حیوانی موجود در آن توسط اجزای گیاهی جایگزین می شوند. به همین دلیل ، شاخص گلیسمی چنین محصولی کاملاً کم خواهد بود. بهتر است فقط از چنین شکلاتی برای دیابت استفاده شود.
این به کاهش خطر آترواسکلروز یا بیماری های سیستم قلبی عروقی کمک می کند. مطمئن شوید که شکلات حاوی چربی های ترانس ، طعم دهنده یا طعم دهنده نیست. همچنین ، نباید روغن نخل داشته باشد که این امر بر دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد.
چگونه شکلات مناسب را برای افراد دیابتی پیدا کنیم؟
امروزه تعداد زیادی شکلات مختلف برای بیماران دیابتی وجود دارد. به همین دلیل ، تعیین اینکه کدام محصول را انتخاب کنید دشوار است.
ما به شدت توصیه می کنیم برای خرید یک شکلات واقعاً شیرین ، خوشمزه و سالم ، خود را با ویژگی های انتخاب چنین محصولی آشنا کنید.
برای این کار ، سعی کنید قوانین زیر را رعایت کنید:
- اطمینان حاصل کنید که بسته بندی می گوید میزان ساکارز در این دسر چیست؛
- بررسی کنید که این ترکیب حاوی روغن دیگری به جز کاکائو نیست.
- غلظت کاکائو موجود در شکلات دیابتی نباید از 70 درصد کمتر باشد. اگر محصول فقط چنین ترکیبی داشته باشد ، دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
- در شکلات هیچ طعمی نباید وجود داشته باشد.
- حتما تاریخ انقضا را بررسی کنید ، زیرا با ذخیره طولانی مدت ، شکلات شروع به بدست آوردن طعم ناخوشایند می کند.
- کالری شکلات دیابتی نباید از 400 کالری تجاوز کند.
دوز روزانه مجاز
قبل از اینکه با خیال راحت شکلات تلخ یا دیابتی مصرف کنید ، بهتر است با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید. به ویژه ، افرادی که از دیابت نوع یک رنج می برند باید از این توصیه پیروی کنند.
همچنین همیشه باید بهزیستی خود را در نظر بگیرید. به هیچ وجه نباید پرخوری کنید ، زیرا این می تواند منجر به عواقب بسیار منفی شود. مناسب ترین دوز روزانه برای بیماران دیابتی ، 15-25 گرم شکلات است. درباره این مساوی یک سوم کاشی است.
اگر تمام قوانین رعایت شود ، به زودی عادت می کنید که شکلات را در این دوز مصرف کنید. با رویکرد درست ، این یک محصول کاملاً غیر ممنوع برای دیابتی است. فراموش نکنید که به طور مرتب آزمایش خون را برای گلوکز انجام دهید تا پویایی تغییرات این شاخص را کنترل کنید.
شکلات خود ساخته شده برای افراد دیابتی
می توانید شکلات دیابتی را با شکر کم در خانه خود تهیه کنید. دستور تهیه چنین شیرینی بسیار ساده است ، می توانید به راحتی تمامی مواد لازم را در هر فروشگاه پیدا کنید.
تنها تفاوت بین شکلات های خانگی و خریداری شده ، جایگزین کردن گلوکز با هر نوع شیرین کننده یا فروکتوز است که دوست دارید بهترین باشد. سعی کنید تا حد ممکن از شیرین کننده و به همان اندازه کاکائو استفاده کنید تا ارزش غذایی شما بیشتر شود.
به خاطر داشته باشید که برای 150 گرم کاکائو باید حدود 50 گرم شیرین کننده اضافه کنید. با این حال ، در آینده بسته به ترجیحات ذائقه می توانید این نسبت را تغییر دهید.
برای تهیه آن ، 200 گرم کاکائو مصرف کنید ، 20 میلی لیتر آب اضافه کنید و در یک حمام آب قرار دهید. پس از آن برای بهبود طعم - دارچین ، 10 گرم شیرین کننده اضافه کنید. برای یخ زدن شکلات خود ، حدود 20 گرم روغن نباتی به آن اضافه کنید. بعد از آن دسر آینده را درون قالب های مخصوص بریزید و درون فریزر بگذارید. بعد از 2-3 ساعت می توانید خلقت خود را امتحان کنید.
شکلات دیابتی
شکلات نه تنها یک شیرینی است بلکه یک دارو نیز محسوب می شود. ترکیب آن حاوی مؤلفه های منحصر به فردی است که بر وضعیت بدن تأثیر می گذارد. پلی فنول ها که از نظر عادی کار سیستم قلبی عروقی را انجام می دهند از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند ، بار آن را کاهش داده و در برابر اثرات بیماری زا محافظت می کنند.
به افراد دیابتی توصیه می شود از شکلات تیره استفاده کنند که حاوی حداقل قند باشد. این ماده حاوی ویتامین هایی است که تأثیر مفیدی بر وضعیت کل ارگانیسم ها دارند.
مزیت شکلات تیره این است که عملاً قند ندارد. با این حال ، سرشار از اسیدهای آمینه مفید است که سوخت و ساز بدن را عادی می کند و تنظیم خون را بازیابی می کند. مصرف منظم مقدار کمی از این دسر به محافظت از بدن در برابر اثرات بیماری زا کمک می کند.
ترکیب شکلات تیره شامل موارد زیر است:
- ویتامین P یا روتین یک فلاونوئید است که خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را بازیابی می کند و نفوذپذیری آنها را کاهش می دهد.
- ویتامین E - سلول ها را از اثرات منفی رادیکال های آزاد محافظت می کند.
- ویتامین C - به ایجاد عملکرد بافت همبند و استخوان کمک می کند.
- تانن ها - دارای اثرات ضد التهابی و مقوی قدرتمند هستند.
- پتاسیم - سیستم قلب و عروق را بازیابی می کند ، به عادی سازی جریان خون کمک می کند.
- روی - کار سیستم غدد درون ریز را تولید می کند که هورمونهای تیروئید تولید می کند.
- موادی که کلسترول خون را کاهش می دهد.
مطالعات اخیر نشان داده است که شکلات تیره ، هنگامی که به طور صحیح استفاده شود ، قادر به آسیب رساندن به فردی نیست که از دیابت رنج می برد. محتوای بالای دانه های کاکائو تأثیر مثبتی در عملکرد بدن دارد و بر میزان گلوکز تأثیر نمی گذارد.
