امروز در مورد کالباس است. به طور دقیق تر ، نه در مورد خود کالباس بلکه در مورد گولاش سوسیس. شاید اکنون فکر کرده اید: "گولش با سوسیس؟ بله ، به هیچ وجه گولش نیست! "
با این حال ، این ظرف قوانین دقیقی برای آشپزی و یا لیستی از مواد تشکیل دهنده ندارد. در حقیقت ، این یک Eintopf معمولی (سوپ غلیظ) است که به روش های مختلفی تهیه می شود. شما دستور العمل های مختلفی از جمله گوشت گولاش را پیدا خواهید کرد. در مورد گزینه ما ، می تواند بنا به صلاحدید شما تغییر کرده و بهبود یابد. ظرفی که طبق دستور امروز کم کربوهیدرات تهیه شده باشد به طعم تند و برای گرم کردن برای چند روز مناسب خواهد بود.
نکته مهم: مانند هر Eintopf ، روز بعد از تزریق goulash خوشمزه تر می شود. آشپزی با لذت!
مواد تشکیل دهنده
- بوكورست (سوسیس دودی پخته شده) ، 4 قطعه؛
- پیاز قرمز ، 2 قطعه؛
- سیر ، 3 سر؛
- فلفل دلمه ای (قرمز ، سبز ، زرد)؛
- رب گوجه فرنگی غلیظ ، 0.1 کیلو گرم.
- قارچ های تازه ، 0.4 کیلوگرم.
- آبگوشت گاو ، 500 میلی لیتر .؛
- پاپریکای شیرین ، کاری و اریتریتول ، هر یک قاشق غذاخوری؛
- مغز گردو ، 1 قاشق چایخوری؛
- نمک و فلفل را مزه دار کنید؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
مقدار مواد تشکیل دهنده بر اساس 4 وعده است. تهیه همه اجزا و مدت زمان پخت و پز تمیز حدود 30 دقیقه طول می کشد.
ارزش غذایی
ارزش تقریبی تغذیه ای در هر 0.1 کیلوگرم. محصول این است:
| کالکال | kj | کربوهیدرات | چربی ها | سنجاب |
| 82 | 344 | 3.5 گرم | 5.7 گرم | 4.2 گرم |
مراحل پخت و پز
- قارچ ها را کاملاً بشویید و برش دهید. در یک قابلمه سرخ کنید و کنار بگذارید.
- پیاز قرمز را درون مکعب های کوچک خرد کرده و خرد کنید. اکنون سرخ کنید و کنار بگذارید. همین کار را با سیر انجام دهید: توجه داشته باشید که سیر را نباید برای مدت طولانی سرخ کرد ، در غیر این صورت ممکن است تلخ شود.
- وقت آن است که فلفل دلمه ای شود. آنها باید شسته شوند ، دانه ها و پوست را جدا کنید. مانند سبزیجات در بند 2 ، پاپریکا باید به مکعب ها خرد شود و سرخ شود.
- Bokvurst (سوسیس دودی آب پز) برش داده شده به برش یا مکعب های بزرگ ، سرخ کنید. یک قابلمه را بریزید و رب گوجه فرنگی را روی حرارت متوسط گرم کنید. آبگوشت گاو را به خمیر گرم شده اضافه کنید.
- تمام مواد را در یک قابلمه و فلفل دلمه ای مخلوط کنید تا مزه دار شود. به مدت حدود 30 دقیقه ، گلواش را روی حرارت کم بپزید. هرچه ظرف را در آتش نگه دارید ، طعم آن غنی تر است. Bon appetit!
