دارچین برای انسان مدرن کاملاً متداول است. امروزه ادویه جات برای پول شگفت آور نیست و هر خانه دار لااقل یک بار از آن برای تهیه پخت یا دسر استفاده می کرد. دارچین نه تنها در پخت و پز ، برای افزودن طعم به ظروف بلکه در درمان برخی از بیماری ها نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از این بیماری ها دیابت است. بیایید ببینیم که چگونه دارچین را برای کاهش قند خون و اینکه آیا به مبارزه با این بیماری کمک می کند ، ببینیم.
طرز تهیه دارچین
دارچین متعلق به همیشه سبزهای خانواده لوور است. درختان به 12 متر ارتفاع می رسند ، اما مزارع برای کشت تجاری با انواع کم رشد کاشته می شوند. پوست دارای عطر مطبوع است که با یک لایه نازک از داخل آن خارج می شود. دارچین در هند ، اندونزی و چین رشد می کند.
اما برای معالجه بیماری دیابت ، دارچین که از سیلان آورده شده است مناسب ترین است.
روند جمع آوری ادویه ها ویژگی های خاص خود را دارد. به عنوان مثال ، پوست فقط با چاقوهای مسی تمیز می شود. فلز دیگر توسط تانن هایی که توسط گیاه آزاد می شوند اکسیده می شوند. بهترین زمان برای جمع آوری ادویه جات ترشی جات ، فصل پایان سالن های گرمسیری محسوب می شود. در این دوره ، گیاه به بالاترین غلظت مواد معطر می رسد. پوست در سایه خشک می شود تا زمانی که کاملاً رطوبت خود را از دست بدهد ، در لوله‌ها پیچیده شود. آنها در چندین قطعه به یکدیگر قرار داده شده ، چوب تشکیل می دهند ، که در حال حاضر برای ذخیره قفسه ها هستند.
نشانه ها و موارد منع مصرف
ادویه دارای رایحه ای دلپذیر است ، اما این تنها مزیت آن نیست.
اعتقاد بر این است که دارچین مغز را فعال می کند ، باعث بهتر شدن حافظه ، تحریک حس نفس می شود ، طحال را تسکین می دهد.
علاوه بر این ، ادویه دارای چندین خاصیت مفید است ، بنابراین برای چنین اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار می گیرد:
- ARI و ARVI؛
- rephlebitis؛
- واریس؛
- ترومبوفلبیت
- عفونتهای قارچی؛
- گاستریت با افزایش ترشح آب معده؛
- کاهش مصونیت.
گیاه شناسان آن را با قند خون بالا و عادی سازی هضم توصیه می کنند.
مانند هر گیاه با خواص دارویی ، دارچین دارای موارد منع مصرف است. این گیاه توسط زنان باردار (به ویژه در ماه های اول) و همچنین بیماران سرطانی که می توانند دوره "شیمی" را پشت سر بگذارند ، قابل استفاده نیست. غلظت زیادی از روغنهای اساسی ادویه را به یک آلرژن نسبتاً قوی تبدیل می کند. این نیز باید در نظر گرفته شود. بهتر است که با دوزهای کوچک درمان را شروع کنید تا مطمئن شوید که واکنش منفی ندارید. بیماران فشار خون بالا باید از این محصول با احتیاط زیاد استفاده کنند ، زیرا پوست دارای خاصیتی تحریک کننده است.
تأثیر بر گلوکز
ما به طور مستقیم به موضوع مقاله می پردازیم و می بینیم که آیا دارچین قند خون را کاهش می دهد یا نه. تعدادی از مطالعات انجام شده بر روی گروهی از داوطلبان تأیید کرده اند که با دوزهای منظم 1 تا 6 گرم در روز به مدت یک ماه و نیم ، ادویه بیشتر از 20٪ قند را کاهش می دهد. با این حال ، متخصصان غدد فقط به یک عمل معجزه آسا توصیه نمی کنند. ستون دیابت درمانی رژیم و ورزش است.
کلید تأثیر دارچین در بازگرداندن تحمل بدن به انسولین ، فنل است ، ماده ای که بخشی از ادویه است.
ترکیبات آن به طور موثری مانع از پیشرفت فرآیندهای التهابی می شوند. هدف اصلی برای بیمار دیابتی حفظ سطح قند ثابت بین وعده های غذایی است. دارچین برای این منظور عالی است. مواد فعال cinnamaldehydes موجود در ترکیب آن سوخت و ساز بدن کربوهیدرات را بهبود می بخشد. به لطف خاصیت آنتی اکسیدانی پوست دارچین ، چنین تظاهرات دیابت مانند خارش پوست و تخریب رگ های خونی کاهش می یابد.
در ترکیب آن ادویه حاوی موارد زیر است:
- فیبر رژیم غذایی؛
- ویتامین E
- ویتامین A
- ویتامین های گروه B؛
- پتاسیم
- منیزیم
- روی؛
- آهن
- مس
نکته جالب توجه وجود ویتامین B4 یا کولین در دارچین است.
این ماده خون را "رقیق" می کند ، که برای افراد دیابتی از اهمیت زیادی برخوردار است. در واقع ، ترومبوز عارضه مهلکی است که با نقض متابولیسم کربوهیدرات همراه است. منجر به سكته قلبي ، سكته مغزي ، ضايعات گنگنور اندامها و حتي مرگ فوري مي شود.
ادویه باعث کاهش سطح لیپوپروتئین های با چگالی کم و در عین حال تعداد مواد مشابه با چگالی بالا می شود. این نقض نسبت آنها است که منجر به ایجاد آسیب های مختلف می شود. از آنجا که مقدار بالای گلوکز روی عروق منفی عمل می کند و باعث شکننده شدن آنها می شود ، خاصیت دارچین نیز برای دیابتی ها بسیار با ارزش است ، از جمله کاهش سطح تری گلیسیرید در هنگام مصرف. توکوفرول ، که به عنوان ویتامین E شناخته می شود ، یک آنتی اکسیدان قدرتمند محسوب می شود. به طور فعال از ترومبوز جلوگیری می کند ، دیواره رگ ها را تقویت می کند ، نفوذپذیری آنها را کاهش می دهد.
غذا خوردن
عطر دلپذیر ادویه جات ترشی جات ، غذاهای روزمره را برای غلات ، کاسرها ، دسرها متنوع می کند.
می توانید نوعی دارچین را به قهوه ، چای یا سایر نوشیدنی ها اضافه کنید.
یکی از مفیدترین غذاهایی که به خلاص شدن از قند خون کمک می کند ، کفیر است. از نظر دیابتی ها ، این فرآورده شیر تخمیر شده به ایجاد هضم کمک می کند. میزان مجاز تا 0.5 لیتر در روز. میزان کربوهیدرات موجود در کفیر 3.5٪ کمی کمتر از 1٪ است ، بنابراین توصیه می شود از آن برای تهیه نوشیدنی استفاده کنید.
دارچین و کفیر برای کاهش قند خون - بهترین ترکیب. حتی اگر از کالای خانگی ساخته شده از شیر کامل و آبغوره استفاده کنید ، حتی بهتر است. همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، روزی می توانید چند لیوان نوشیدنی بنوشید و آنها را به طور مساوی توزیع کنید. به عنوان مثال ، یکی برای خوردن یک میان وعده بعد از ظهر ، دیگری قبل از خواب. در این حالت ، دارچین به طعم اضافه می شود ، 1 گرم یک قاشق چایخوری پودر است. اگر هنوز به ادویه استفاده نمی کنید ، با یک خرج کردن شروع کنید ، به تدریج دوز را افزایش دهید. علاوه بر کفیر ، دارچین را می توان با پنیر کلوچه ترکیب کرد.
نوشیدنی هایی برای تنظیم متابولیسم کربوهیدرات ها نه تنها بر اساس محصولات شیر تخمیر شده تهیه می شوند. برای این منظور ، کاسنی مناسب است ، که این قابلیت را دارد که سطح گلوکز را کاهش دهد. برای بهبود طعم کمی شیر به آن اضافه می شود. اگر چای را بیشتر دوست دارید ، بهتر است به رنگ سبز اولویت دهید. همچنین می توانید دارچین ، لیمو ، گل سرخ ، توت ترش را به آن اضافه کنید.
نکته جالب توجه ترکیبی از دارچین و عسل است.
طب سنتی آن را به عنوان منبع ویتامین ها و مواد معدنی برای بیماران مبتلا به دیابت توصیه می کند.
با این حال ، ما منحصراً در مورد یک محصول باکیفیت صحبت می کنیم که حاوی ناخالصی های مصنوعی نیست. مخلوطی از دارچین و عسل (1 گرم در 5 گرم) در آب گرم حل می شود. لازم است با در نظر گرفتن تعداد واحدهای کربوهیدرات محدود ، محدود شود. دارچین با عسل را می توان با محصولاتی مانند کاسنی یا زنجبیل ترکیب کرد. نوشیدنی های تهیه شده بر اساس آنها به طور موثری قند خون را کاهش می دهد.
نتیجه گیری
فهمیدیم که چرا دارچین برای افراد دیابتی مفید است ، چگونه این ادویه عجیب و غریب را برای کاهش قند خون مصرف کنیم. به طور خلاصه ، خلاصه موارد فوق. برای اینکه دارچین بسیار مفید باشد ، چند قانون را دنبال کنید:
- مرتباً سطح قند خود را کنترل و ضبط کنید.
- تمام مدت دارچین بخورید.
- فراموش نکنید که رژیم غذایی الزامی است و همچنین فعالیت بدنی.
- قبل از اینکه در رژیم غذایی هر محصولی قرار دهید ، مشورت با پزشک را فراموش نکنید.
دوز ادویه ها برای هر بیمار فردی است ، بنابراین باید روی بهزیستی و نشانه های کنتور تمرکز کنید.
