به طور متوسط ، هر 60th ساکن سیاره ما از دیابت رنج می برد. افراد دیابتی مجبور به محدود کردن خود در مواد غذایی هستند و دائما انسولین را به بدن تزریق می کنند. محدودیت های غذایی به میزان مصرف غذاهای دارای شاخص گلیسمی کم و متوسط کاهش می یابد و نه تنها در مورد غذاهای شیرین و چرب اعمال می شود. گاهی اوقات حتی سبزیجات و میوه ها در لیست محصولات "ممنوع" قرار می گیرند. اما گاهی اوقات می خواهید چیزی خوشمزه را امتحان کنید. در این مقاله بررسی خواهد شد که آیا خوردن نارنگی برای دیابت ممکن است یا نه ، و همچنین توصیه های عملی برای استفاده از آنها در مواد غذایی وجود دارد.
مزایای نارنگی چیست؟
تمام مرکبات علاوه بر شاخص قند خون پایین ، با مقدار زیادی ویتامین پر می شوند ، بنابراین استفاده از آنها برای همه از جمله افراد دیابتی توصیه می شود. در این حالت ، باید مطمئن باشید که نارنگی باعث افزایش سطح گلوکز خون نمی شود.
مطالعات جدید انجام شده در ایالات متحده نشان داده است که نوبلینین موجود در نارنگی نه تنها سطح کلسترول خون را عادی می کند بلکه به افزایش سنتز انسولین نیز کمک می کند.
مورد دوم برای دیابت نوع 1 مهم است.
ماندارینهای دیابت نوع 2 نیز به سلامتی بیمار آسیب نمی رساند. آنها به افزایش اشتها و همچنین عادی سازی دستگاه گوارش کمک می کنند. تعداد ریز مغذی های مرکبات از اکثر سایر محصولات مجاز برای دیابت فراتر می رود. محتوای کالری نارنگی بسیار کم است - حدود 33 کیلو کالری در 100 گرم. ماندارین ها حاوی ویتامین C و پتاسیم هستند. این مؤلفه ها برای عملکرد طبیعی بدن یکی از مهمترین ها هستند - پتاسیم برای قلب مفید است و ویتامین C برای استخوان و بافت پیوندی لازم است. شکر موجود در نارنگی به صورت فروکتوز ارائه می شود که توسط بدن افراد دیابتی بدون هیچ مشکلی جذب می شود. بنابراین ، مهم نیست که چه مقدار قند در نارنگی وجود دارد - همه بدون خطر کمبود قند خون پردازش می شود.
فیبر ماندارین به جلوگیری از چاقی و آترواسکلروز کمک می کند. علاوه بر این ، به راحتی جذب می شود و تجزیه آن بیشتر از رشد قند خون جلوگیری می کند.
در مقایسه نارنگی ها با سایر مرکبات می توان گفت که آنها برای مصرف بهینه هستند. شاخص گلیسمی آنها نسبت به گریپ فروت ها یا لیموها پایین تر است ، با این وجود اسید کمتری دارند (که برای مشکلات دستگاه گوارش اهمیت دارد). در مقایسه با پرتقال ها ، که تقریباً دارای همان شاخص قند خون هستند ، نارنگی ها دوباره برنده هستند - آنها ایمنی را تقویت کرده و به کاهش سطح قند خون کمک می کنند.
چگونه با پوست باشید
اکثر مردم نارنگی های پوست کنده را می خورند ، اما آیا خوردن یک پوست نارنگی نیز امکان پذیر است؟ مطالعات متعدد متخصصان تغذیه در سراسر جهان به مدت طولانی ثابت کرده است که میوه مرکبات به همراه پوست و پالپ به بهترین وجه مورد مصرف قرار می گیرند ، زیرا در اینها میزان فیبر حداکثر است. علاوه بر این ، از پوست در مبارزه با تعداد زیادی از بیماری های عفونی استفاده می شود. پکتین های موجود در پوست دارای اثر مفیدی در عملکرد روده ها هستند. پلی ساکاریدهای موجود در پالپ و پوست قادر به اتصال عناصر سنگین و رادیواکتیو هستند.
بسیاری علاقه مند به این سوال هستند - آیا پوست ماندارین مفید است؟ از پوسته ها می توانید جوشانده ای تهیه کنید که برای انواع دیابت قابل استفاده باشد. دستور العمل وی به شرح زیر است:
- پوست با 2-3 نارنگی تمیز می شود ، با آب شسته می شود و 1500 میلی لیتر آب آشامیدنی پر می شود. از پوست های نارنگی خشک نیز می توان استفاده کرد.
- ظرفی با پوسته ها را روی حرارت متوسط قرار داده ، حدود 10 دقیقه در جوش و جوش می آورد.
- آبگوشت خنک می شود و برای چند ساعت تزریق می کند.
شما باید آب میوه را بدون فیلتر بنوشید. ماندگاری آن 1-2 روز است.
گنجاندن نارنگی در رژیم غذایی برای دیابت
نارنگی بخشی از دسرهای مختلف ، سس ها و سالادها است. علاوه بر این ، برخی از غذاها شامل نارنگی و دوره های اصلی هستند.
با این وجود ، بدون داشتن یک برنامه غذایی صحیح ، هر چقدر هم که یک محصول دیگر مفید باشد ، تأثیر مثبت لازم را نخواهد داشت.
در دیابت ، یک رژیم غذایی چهار برابر تقسیم توصیه می شود. بنابراین ، افراد دیابتی می توانند طبق طرح زیر نارنگی را مصرف کنند:
- صبحانه اول با آن ، یک چهارم از کالری دریافتی روزانه به بدن وارد می شود. غذا خوردن در صبح در فاصله 7 تا 8 ساعت انجام می شود.
- صبحانه دوم. زمان - سه ساعت بعد از اولین. میزان کالری حدود 15٪ از هنجار روزانه است. در آن است که نارنگی ها معرفی می شوند. می توانید 1-2 قطعه به شکل طبیعی آنها یا به عنوان بخشی از یک ظرف میل کنید.
- ناهار زمان آن 13-14 ساعت است ، محتوای کالری تقریباً یک سوم هنجار روزانه است.
- شام ساعت 18-19 گرفته می شود. بیشتر کالری های باقیمانده را معرفی کرد.
- میان وعده قبل از خواب. ماندارین دیگری را با مقدار کمی از کفیر یا ماست میل کنید. محتوای کالری حداقل است.
می توانید به رژیم دیگری از روز پایبند باشید ، سپس زمان وعده های غذایی چندین ساعت تغییر می کند. اصل اصلی که باید رعایت شود این است که حداقل فاصله بین وعده های غذایی حداقل باید سه ساعت باشد اما بیشتر از پنج نباشد.
توصیه های فوق فقط مربوط به میوه های تازه است. با افزایش قند خون ، نارنگی ها به صورت کنسرو یا شربت نباید مصرف شود. این امر به این دلیل است که فیبر در طی چنین پردازشی خواص مفید خود را از دست می دهد ، اما پالپ در حین حفظ با قند غنی می شود که برای افراد دیابتی غیرقابل قبول است. به همین دلایل ، آب نارنگی باید از فهرست خارج شود - در آن ، فروکتوز تقریبا به طور کامل با ساکارز جایگزین می شود.
اثرات منفی مصرف نارنگی و موارد منع مصرف
با وجود فراوانی خصوصیات مثبت ، خطر احتمالی ناشی از نارنگی را فراموش نکنید. اول از همه ، شما نباید این میوه ها را با التهاب روده ، زخم یا گاستریت میل کنید - مواد موجود در آنها باعث افزایش اسیدیته و تحریک غشاهای مخاطی دستگاه گوارش می شود.
در صورت ابتلا به بیماری کلیوی یا کبد ، خوردن نارنگی توصیه نمی شود. اگر بیمار مبتلا به نفریت ، هپاتیت یا کوله سیستیت (حتی در بهبودی) باشد ، از نارنگی ها نباید سوءاستفاده شود و یا حتی بهتر است آنها را رها کند.
مرکبات یک آلرژن قوی هستند ، بنابراین مصرف آنها باید متوسط باشد. آب میوه و جوشانده های ماندارین نیز این خاصیت منفی را دارند.
