عقیده ای وجود دارد که خوردن نان با کلسترول بالا به شدت ممنوع است. اما در واقعیت اینگونه نیست. علاوه بر این ، برای بسیاری از افراد ، از جمله دیابتی ها ، امتناع از این محصول غذایی دشوار است.
مطالعات بالینی نشان می دهد که نان نه تنها امکان پذیر است ، بلکه باید با LDL زیاد نیز مصرف شود ، زیرا به طبیعی تر شدن سطح کلسترول حتی با اشکال پیشرفته آترواسکلروز کمک می کند.
این محصول حاوی ویتامین های زیادی و اجزای مفیدی است که برای عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم های داخلی ضروری است. محصولات ساخته شده از آرد منبع انرژی هستند ، بنابراین ، افرادی که سبک زندگی فعال را پشت سر می گذارند به آن احتیاج دارند.
بیایید ببینیم چه نانهایی را می توانید با کلسترول و دیابت زیاد میل کنید ، و کدام کالاهای پخته شده ممنوع است؟
چه نوع نان می توانم با کلسترول بالا بخورم؟
محصولات نانوایی یک کالری پر کالری است ، به خصوص شیرینی های ساخته شده از آرد پریمیوم سفید. نان گندم حاوی 250 کیلو کالری در 100 گرم محصول است. کالری بیشتری حتی بیشتر در پخت مشاهده می شود که مصرف آن لازم است در دیابت و مقادیر زیاد کلسترول بد کاهش یابد.
بنابراین چه نوع نان می توانم بخورم؟ برای پاسخ به سؤال بیماران ، باید بدانید که کدام محصول رژیم غذایی (کم کالری) محسوب می شود و برای بدن مفید است. نان سبوس دار منبع ویتامین های B ، A ، K. است و حاوی فیبر گیاهی و مواد معدنی زیادی است. چنین محصولی یک جزء ضروری از یک رژیم درمانی است.
مصرف منظم دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، نشاط را بالا می برد ، مواد سمی و سموم را از بین می برد. وضعیت رگهای خونی و قلب نیز بهبود می یابد ، که به حفظ قند خون طبیعی ، جلوگیری از اضافه وزن و عادی سازی تعادل کلسترول کمک می کند.
نان بیو محصولی بی نظیر است ، میزان کلسترول موجود در نان صفر است. این ماده بدون شیر ، شکر دانه ای ، تخم مرغ ، نمک ، سبزیجات و چربی های حیوانی تهیه می شود. از سبزیجات خشک ، دانه ها ، ادویه جات ترشی جات استفاده کنید - آنها به بهبود طعم کمک می کنند.
نان زنده نوعی محصولی است که بر اساس ترش طبیعی ، آرد تصفیه نشده و دانه گندم تهیه می شود. به سرعت اشباع می شود ، بر تحرک روده تأثیر می گذارد ، بر قند خون تأثیر نمی گذارد ، LDL را کاهش می دهد.
در برابر پس زمینه رژیم غذایی ، باید کراکر و رول نان بخورید. این نان حاوی کلسترول نیست ، از آرد درجه پایین ساخته شده است ، به وفور در فیبر ، مواد معدنی و ویتامین ها وجود دارد. محصولات به سرعت و به خوبی جذب می شوند ، منجر به پوسیدگی و تخمیر در روده نمی شوند.
نان سبوس نمی تواند کلسترول را بالا ببرد. علاوه بر این ، حاوی بسیاری از مواد مغذی است که دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. به گفته متخصصان تغذیه ، بیماران مبتلا به آترواسکلروز باید هر روز نان سبوس بخورند.
نان با سبوس به کاهش وزن اضافی ، عادی سازی متابولیسم چربی کمک می کند.
نان چاودار و خاکستری
پنهانی نیست که با داشتن رژیم های غذایی ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند مصرف نان سفید را کنار بگذارند. کلسترول ندارد اما مقدار زیادی کربوهیدرات وجود دارد که منجر به مجموعه ای از وزن اضافی می شود. بنابراین ، برای افراد دیابتی ، چنین محصولی ممنوع است ، زیرا این امر به تجمع چربی در بدن کمک می کند ، که منجر به وخیم تر شدن روند دیابت می شود.
نان سیاه یا چاودار بر اساس خمیر چاودار تهیه می شود. طبق فن آوری صحیح ، دستور العمل باید عاری از مخمر باشد. محصولات با ویتامین ها ، اسیدهای آمینه ، آهن ، منیزیم غنی شده اند. نان چاودار به ویژه در زمستان مفید است ، زیرا به تقویت وضعیت ایمنی بدن کمک می کند.
فیبر گیاهی موجود در نان چاودار به از بین بردن سموم بدن کمک می کند ، دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، مدت طولانی اشباع می شود. از آنجا که انرژی برای هضم فیبر صرف می شود ، فرد وزن خود را از دست می دهد. بنابراین ، افراد نان دیابتی چنین امکان پذیر است.
توصیه می شود نان خاکستری در رژیم غذایی قرار نگیرد زیرا ارزش غذایی آن بسیار کمتر است. با یک رژیم غذایی ، می توانید چندین بار در ماه میل کنید. مصرف زیاد می تواند باعث افزایش LDL در خون شود.
نان بورودینو به دلیل جذب اسیدهای لیپیدی در روده و از بین بردن طبیعی بدن ، به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
رژیم غذایی نان کلسترول
برای محاسبه میزان کلسترول موجود در نان ، باید از ترکیب این محصول مطلع باشید. بنابراین به بیماران توصیه می شود که برچسب را روی بسته بندی مطالعه کنند تا آسیب هایی به بدن وارد نشود.
رژیم آترواسکلروز چندین هدف دارد. اول از همه ، با کمک تغذیه لازم است که تعداد لیپوپروتئین های با چگالی کم کاهش یابد. در عین حال ، افزایش غلظت کلسترول خوب ضروری است.
این متخصص تغذیه مشهور اسرائیلی رژیم خاصی را برای چنین بیمارانی تهیه کرده است. بسیاری از متخصصان پزشکی او را باور ندارند ، اما مطالعات و آزمایشات بالینی اثربخشی آن را اثبات کرده است. به اجازه پزشک ، یک فرد دیابتی می تواند چنین رژیمهایی را برای کاهش کلسترول امتحان کند.
رژیم غذایی یک متخصص تغذیه اسرائیلی از دو مرحله تشکیل شده است. ویژگی های برق:
- 14 روز اول ، بیمار باید حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشاند. چای ، آب میوه ، آب معدنی و غیره نوشیدنی ها در این حجم گنجانده نشده اند. مجتمع های ویتامین مصرف کنید ، هر سبزیجات و هر نان رژیمی بخورید. شما باید هر 3 تا 3/5 ساعت غذا بخورید. به مدت دو هفته ، کاهش سریع وزن 2-5 کیلوگرم مشاهده می شود ، وضعیت رگ های خونی بهبود می یابد ، جریان خون افزایش می یابد ، بیشتر پلاک های کلسترول برطرف می شوند.
- مدت مرحله دوم تا زمانی که بیمار به حد مطلوب کلسترول خون برسد. طبق برنامه معمول می توانید مطابق با ترجیحات و ممنوعیت هایی با LDL زیاد میل کنید. نکته اصلی مصرف انواع رژیم های غذایی نان است. در عین حال ، لزوماً رژیم باید حاوی گوشت ، محصولات ماهی ، میوه / سبزیجات ، غلات کامل باشد.
هنگام انتخاب نان برای رژیم غذایی ، باید به نمرات تیره ساخته شده از آرد سبوس دار اولویت دهید.
چگونه نان رژیم غذایی را تشخیص دهیم؟
در هنگام انتخاب محصول ، باید به شاخصی مانند شاخص گلیسمی توجه کنید؛ این اثر یک محصول نانوایی را بر روی مقادیر قند موجود در بدن بیمار مشخص می کند.
ثابت شده است که نان رژیم غذایی دارای حداقل شاخص گلیسمی است. اگر محصول را در بخش دیابتی خریداری می کنید ، می توان GI را روی بسته بندی نشان داد. جداول مخصوصی در اینترنت وجود دارد که نشانگر فهرست یک محصول است. همچنین باید به انواع آرد ، مواد افزودنی ، ادویه جات توجه کنید ، چه مخمر در ترکیب ، ماندگاری وجود داشته باشد.
پایین ترین شاخص گلیسمی برای نان سبوس. این محصول را با خیالی آسوده توسط دیابتی ها با کلسترول بالا می توان تهیه کرد. سبوس پردازش نمی شود ، بنابراین ، تمام مواد مغذی و فیبرهای گیاهی را که به طور مطلوب بر روند هضم تأثیر می گذارند ، حفظ کنید. هنگام پاکسازی بدن ، گلیسمی رشد نمی کند ، لیپیدهای مضر که باعث بروز کلسترول خون می شوند از بین می روند.
با افزایش کلسترول بد ، رها کردن نان ضروری نیست. شما فقط باید بدانید که کدام محصول به عنوان یک محصول رژیم غذایی ظاهر می شود ، تنوعی را که دوست دارید و یک تولید کننده با اعتماد به نفس انتخاب کنید.
چه نان مفید است در این مقاله در فیلم توضیح داده شده است.