بسیاری به طور فعال در ورزش شرکت می کنند و بدن را از گرسنگی خسته می کنند. افراد دارای آگاهی از سلامتی سعی در کنترل و حفظ سبک زندگی سالم دارند. دانستن میزان کالری غذاها ، تأثیر مواد غذایی تشکیل دهنده آن بر بدن بسیار حائز اهمیت است. شکر محصولی پر کالری است که منجر به اضافه وزن می شود. اگر استفاده از آن را محدود نکنید ، می توانید از وجود بسیاری از بیماری ها اطمینان حاصل کنید.
امروزه شیرین کننده ها بسیار محبوب می شوند. آنها کم کالری هستند و در صورت اختلال در فرآیندهای متابولیکی ، به بدن انسان آسیب کمتری می رسانند. اطلاعات جالب زیادی درباره یکی از این شیرین کننده ها وجود دارد ، این استویا است.
گیاه گیاه استویا یا عسل گیاهی چند ساله است ، متعلق به خانواده Astrov است. امروزه این محصول غذایی مشترک در آسیای شرقی ، آمریکای جنوبی ، اسرائیل ، اوکراین و در مناطق جنوبی روسیه است.
به شکل بوته رشد می کند. ساقه ها کاملاً بلند هستند ، از 60 تا 120 سانتی متر جوانه زده اند. گیاه دارای گلهای سفید زیبایی است ، آنها در گل آذین جمع می شوند.
این گیاه غالباً به عنوان مؤلفه ای از بسیاری از داروها یافت می شود ، می توان در لیست مؤلفه های مختلف مواد افزودنی غذایی مشاهده کرد.
استویا یک جایگزین طبیعی است. به صورت خالص در هر 100 گرم ، مقدار کالری آن صفر است و مقدار انرژی (در قرص ها) تنها 0.21 کیلو کالری است. اما همه این جزء را در رژیم غذایی خود شامل نمی شوند. دلیل این امر ساده است ، همراه با طعم بسیار شیرین ، استویا طعمی شبیه به pakriti را به نمایش می گذارد ، خاص است. با غلظت بالا می توانید طعم تلخی را مشاهده کنید.
یک مؤلفه مهم استویا استویوسید است. باعث افزایش قند خون نمی شود. به همین دلیل این دارو برای افراد دیابتی توصیه می شود. همچنین ، آماده سازی های مبتنی بر این گیاه ترمیم و تغذیه لوزالمعده را فراهم می کند ، متابولیسم را عادی می کند.
محتوای کالری ، مزایا و مضرات محصول
چای استویا به دلیل اثرات ضد باکتریایی شناخته شده است. غالباً در معالجه سرماخوردگی یا آنفولانزا توصیه می شود ، زیرا دارای خاصیت تحریک کننده است. با فشار زیاد و تراکم کلسترول بالا ، استویا باعث کاهش نرخ می شود. اما شما باید مراقب باشید ، استفاده از شیرین کننده فقط در دوزهای کوچک مجاز است. به علاوه ، یک ضد حساسیت ، ضد التهاب و ضد درد عالی است.
دندانپزشکان استفاده از مواد شستشو را با این مؤلفه توصیه می کنند. با استفاده منظم ، می توانید بر بیماری پریودنتال و پوسیدگی غلبه کرده ، لثه ها را تقویت کنید. این یک ضد عفونی کننده عالی است. با استفاده از آن ، می توانید به سرعت از بریدگی ها و زخم ها خلاص شوید ، زخم های حاره ای ، سوختگی را درمان کنید.
تزریقات و جوشانده ها با خستگی بیش از حد کمک می کنند ، باعث تقویت ترمیم عضلات می شوند.
مصرف داروهای مبتنی بر استویا باعث بهبود چشمگیر وضعیت مو ، ناخن ، پوست ، تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و بدن را در برابر عفونت ها پایدار می کند.
دانشمندان ثابت کرده اند که استویا به سرطان کمک می کند ، یعنی رشد این سلول ها را کند می کند.
جایگزینی قند با استویا می تواند میزان کالری منوی شما را به میزان 200 کیلو کالری کاهش دهد. و این تقریباً منهای کیلوگرم در هر ماه است.
به طور طبیعی ، موارد منع مصرف وجود دارد ، اما آنها چندان عظیم نیستند.
ترکیب شیمیایی استویا بسیار متنوع است که بار دیگر خواص درمانی این محصول را اثبات می کند.
این موارد عبارتند از:
- عصاره استویا؛
- اریتینول؛
- polydextrose.
این گیاه دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که مورد نیاز بدن انسان است ، از بین آنها بیشترین مقدار شامل:
- روی
- منیزیم
- فسفر
- سدیم
- آهن
به دلیل وجود اسیدهای آمینه ، فیبر ، تانن ، این شیرین کننده به طور فعال برای اهداف پزشکی در معالجه بیماری های تیروئید ، دیابت و بسیاری از بیماری های دیگر استفاده می شود. طعم آن بسیار شیرین تر از شکر است. واقعیت این است که یکی از مؤلفه های اصلی استویا استویوسید است. این ماده است که چنین طعم شیرینی را به گیاه می بخشد.
استویا بی ضررترین شیرین کننده است و در صنایع غذایی به عنوان مکمل E960 شناخته می شود.
آماده سازی استویا
آماده سازی های مبتنی بر این گیاه در هر داروخانه ای قابل خریداری است. این می تواند چمن خشک ، قرص ، بریکت فشرده ، پودر ، شربت یا عصاره مایع باشد.
این ماده شیرین کننده عالی است و برای بیماری های خاص مانند آنفولانزا مست است.
این قرص ها حاوی عصاره استویا و اسید اسکوربیک هستند. برخی از تولید کنندگان این دارو را با یک دستگاه ضسبنسرس تولید می کنند که دوز را تسهیل می کند. یک قاشق چایخوری شکر مربوط به یک قرص استویا است.
اقتصادی ترین شکل دارو پودر نامیده می شود. این کنسانترههای تصفیه شده عصاره استویا خشک (استویوزید سفید) است. برای شیرین کردن نوشیدنی ، فقط یک عدد مخلوط کافی است. اگر آن را با دوز بیش از حد مصرف کنید ، در نتیجه ، فشار خون به شدت کاهش می یابد. نفخ و سرگیجه نیز ممکن است. پودر استویا به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود. پخت با این افزودنی از نظر طعم بسیار شگفت انگیز به نظر می رسد ، و به اندازه پخت با شکر معمولی مضر نیست.
عصاره مایع یا تنتور - ابزاری که به راحتی در خانه تهیه می شود. تمام آنچه برای این کار لازم است برگهای استویا (20 گرم) ، یک لیوان الکل یا ودکا است. سپس باید مواد را مخلوط کنید و بگذارید یک روز بجوشد. بعد از پخت و پز ، می توانید از آن به عنوان افزودنی چای استفاده کنید.
اگر عصاره مبتنی بر الکل استویا تبخیر شود ، در پایان دارو دیگری تشکیل می شود - شربت.
دستور العمل های استویا
در دماهای بالا ، گیاه رو به زوال نمی رود و خاصیت دارویی خود را از دست نمی دهد ، بنابراین می توانید با خیال راحت چای ، پخت کوکی و کیک بنوشید ، مربا را با افزودن این ترکیب تهیه کنید. بخش کوچکی از ارزش انرژی از ضریب شیرینی بالایی برخوردار است. مهم نیست که یک فرد با این جایگزین چقدر غذا بخورد ، هیچ تغییر خاصی در شکل ایجاد نمی شود و با کنار گذاشتن قند به طور کلی و با مصرف مرتب دوز خوراکی ، می توان به نتایج پدیده ای دست یافت.
تزریق ویژه با برگهای خشک باعث سموم بدن می شود و به کاهش وزن کمک می کند. در اینجا آنچه شما باید انجام دهید این است که بیست گرم برگ گیاه عسل را آب جوش بریزید. کل مخلوط را به جوش آورده و سپس همه چیز را به مدت حدود 5 دقیقه خوب جوش دهید. تزریق حاصل باید در یک بطری ریخته شود و به مدت 12 ساعت اصرار شود. قبل از هر وعده غذایی 3-5 بار در روز از تنتور استفاده کنید.
به جای تزریق ، چای در کاهش وزن مؤثر است. یک فنجان در روز کافی است - و بدن پر از قدرت و انرژی خواهد بود و کالری اضافی باعث نمی شود که شما منتظر ناپدید شدن آن باشید.
با استفاده از این مکمل ، می توانید مربای فوق العاده ای بدون شکر درست کنید ، که برای آن به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- یک کیلوگرم انواع توت ها (یا میوه ها)؛
- یک قاشق چایخوری عصاره یا شربت؛
- پکتین سیب (2 گرم).
دمای مطلوب پخت و پز 70 درجه است. ابتدا باید روی حرارت کم بپزید ، مخلوط را هم بزنید. پس از آن ، بگذارید خنک شود و به جوش بیاید. دوباره سرد کنید و مربا را برای آخرین بار جوش دهید. در کوزه های از پیش استریل شده بپیچید.
اگر نیاز به خلاص شدن از شر پوست خشک وجود دارد ، در این صورت ماسک مبتنی بر عصاره عسل عسل این کار را کاملاً انجام خواهد داد. یک قاشق مرباخوری عصاره گیاهی ، نصف قاشق روغن (زیتون) و زرده تخم مرغ را مخلوط کنید. مخلوط نهایی با حرکات ماساژ اعمال می شود ، پس از 15 دقیقه با آب گرم شسته می شود. در صورت تمایل می توان در انتها از کرم صورت استفاده کرد.
علف عسل محصولی بی نظیر است و در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. قیمت داروهای مبتنی بر استویا زیاد نیست.
کارشناسان در این مقاله در مورد استویا در ویدئو صحبت خواهند کرد.
