در دیابت نوع 2 ، غدد درون ریز برای کنترل غلظت قند خون ، رژیم غذایی را طبق شاخص گلیسمی محصولات تجویز می کنند. این مقدار میزان مصرف و تجزیه گلوکز خون را بعد از مصرف یک محصول یا نوشیدنی خاص نشان می دهد.
پزشکان حاضر در مورد پذیرش درباره غذاهایی که پس از رژیم درمانی قابل قبول است صحبت می کنند. با این حال ، غالباً آنها از توضیح اهمیت نوشیدنی ها ، آنچه ممکن است و آنچه از نظر قضایی ممنوع است باقی مانده اند.
دیابت نوع 1 و نوع 2 ، بیمار را ملزم به تدوین منوی خود می کند. یک رژیم غذایی مناسب انتخاب شده نه تنها می تواند گلوکز را در حالت عادی حفظ کند بلکه مقاومت به انسولین را نیز کاهش می دهد.
در این مقاله به بحث درمورد اینکه چه نوشیدنی هایی را می توان با دیابت نوع 2 نوشید ، با توجه به دستور العمل های اسموتی ، چای میوه ای ، که قند خون را پایین می آورد ، روش های تهیه نوشیدنی های رژیمی و همچنین شاخص گلیسمی رایج ترین نوشیدنی ها را بیان می کند.
فهرست نوشیدنی های گلیسمی
در این مقاله به تفصیل انواع نوشیدنی های نرم ، الکلی و میوه ای مورد بررسی قرار می گیرد که نشانگر دستگاه گوارش آنها است. در این بخش باید بررسی شود که شاخص گلیسمی در رژیم غذایی دیابتی قابل قبول است.
نوشیدنی های "ایمن" برای دیابت باید دارای شاخصی باشند که از 50 واحد تجاوز نکند و کالری کمی دارند. توجه داشته باشید که تعداد کالری ها در صورت وجود بیماری "شیرین" نیز مهم است ، زیرا علت اصلی نقایص لوزالمعده اضافه وزن است. علاوه بر این ، در افراد دیابتی ، متابولیسم مختل است.
نوشیدنی دیابتیک با شاخص تا 69 واحد شامل ممکن است یک استثنا باشد ، باعث افزایش غلظت قند در بدن می شود. نوشیدن نوشیدنی هایی با دیابت که شاخص قند خون آن بیش از 70 واحد است ، ممنوع است. فقط 100 میلی لیتر فقط در 5 دقیقه با سرعت 4 میلی مول در لیتر باعث پرش سریع قند خون می شود. در آینده ، ایجاد قند خون و سایر عوارض برای عملکردهای مختلف بدن امکان پذیر است.
لیست نوشیدنی هایی که شاخص قند خون کم دارند:
- جدول آب معدنی؛
- آب گوجه فرنگی؛
- تونیک
- چای
- قهوه یخ زده
- کوکتل های اکسیژن؛
- شیر
- نوشیدنی های شیر تخمیر شده - شیر پخته شده تخمیر شده ، کفیر ، ماست ، ماست شیرین نشده.
همچنین ، یک شاخص گلیسمی پایین در برخی از مشروبات الکلی - ودکا و شراب سفره وجود دارد. نوشیدن آبجو کاملاً ممنوع است ، زیرا شاخص آن 110 واحد است ، حتی بالاتر از گلوکز خالص.
نوشیدن خطرناک برای دیابت:
- مهندسی برق؛
- هر نوع آب میوه؛
- اسموتی
- نوشیدنی های گازدار شیرین؛
- کوکتل الکلی؛
- مشروب؛
- شرری؛
- آبجو
- کولا؛
- میوه یا ژله توت روی نشاسته.
حال باید هر دسته از نوشیدنی ها را با جزئیات در نظر بگیرید.
آب میوه
آیا دیابتی ها می توانند آب میوه و انواع توت داشته باشند؟ پاسخ بی پرده خواهد بود ، نه ، حتی اگر محصولاتی با شاخص حداکثر 50 واحد برای تهیه آنها گرفته شده باشند. مسئله این است که آب میوه ها حاوی فیبر نیستند. و او ، به نوبه خود ، مسئول جریان یکنواخت گلوکز به خون است. اگر با این وجود ، بیمار گاهی اوقات این نوشیدنی را بنوشد ، باید به نسبت یک به یک با آب خالص شده رقیق شود. این به کاهش شاخص آب کمک می کند.
اگر از خود بپرسید کدام یک از آب میوه ها کمتر خطرناک هستند ، می توانید به استفاده از لیست زیر متوسل شوید (جدول را ببینید). گاها نوشیدن بیش از 70 میلی لیتر آب انار ، لیمو یا آب گریپ فروت مجاز است.
نوشیدن آب گوجه فرنگی به مقدار 250 میلیلیتر در روز و ترجیحا خانگی ساخته شده مجاز است. همانند محصولات فروشگاهی در حین حفظ ، می توان شکر و مواد مضر دیگری را اضافه کرد.
آب گوجه فرنگی انبار ویتامین ها و مواد معدنی است. شاخص آن 15 واحد است و میزان کالری در هر 100 میلی لیتر تنها 17 کیلو کالری خواهد بود. لازم است چنین نوشیدنی به تدریج وارد رژیم شود و دوز روزانه دو بار افزایش یابد و از 50 میلی لیتر شروع شود.
آب گوجه فرنگی حاوی مواد زیر است:
- provitamin A؛
- ویتامین های گروه B؛
- ویتامین C
- ویتامین E
- اسیدفولیک؛
- پتاسیم
- کولین؛
- پکتین ها؛
- آهن
به دلیل داشتن محتوای زیاد پکتین ها ، آب گوجه فرنگی تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد ، یبوست را از بین می برد و به درمان بواسیر کمک می کند. ویتامین های گروه B تأثیر آرام بخش بر روی سیستم عصبی دارند ، فرد از تحریک پذیری دست می رود ، او خواب خوبی دارد. وجود چنین عنصری مانند آهن از افزایش کم خونی و افزایش هموگلوبین جلوگیری می کند.
وقتی بیمار مرتباً آب گوجه فرنگی را می نوشد ، مزایای زیر را دریافت می کند:
- سوخت و ساز بدن تسریع می کند.
- مواد مضر از بدن خارج می شوند.
- روند پیری کند می شود.
- نوشیدنی کاهش فشار خون دارد.
- مشکل یبوست و بواسیر از بین می رود.
- بینایی بهبود می یابد.
برای تغذیه افراد دیابتی ، آب گوجه فرنگی نه تنها بی خطر است ، بلکه یک نوشیدنی سالم نیز در رژیم غذایی روزانه است.
نوشیدنی های گازدار
میزان قند موجود در نوشیدنی های گازدار بیش از حد است. در عین حال ، چنین نوشیدنی با کالری بسیار بالایی است. نوشیدنی های جوشان بدن را با کربوهیدرات های سریع اشباع می کنند ، در نتیجه آنها به انرژی تبدیل نمی شوند بلکه به چربی بدن تبدیل می شوند.
سیستم غذایی رژیم غذایی نوشیدنی های قندی که گازدار هستند را ممنوع می کند. مقدار قند موجود در نوشابه می تواند در بیمار مبتلا به قند خون وابسته به انسولین و عوارض شدید در اندامهای هدف ایجاد کند.
تحت این ممنوعیت ، یک نوشیدنی انرژی زا - که کالری بالایی دارد ، حاوی قند است. همچنین ، اگر بیماران به طور مرتب یک نوشیدنی انرژی بنوشند ، این تأثیر بسیار منفی بر روی سیستم قلبی عروقی دارد ، که در حال حاضر از یک بیماری "شیرین" رنج می برد.
با این حال ، به افراد دیابتی نوشیدنی های گازدار بدون قند مانند مارک های مجاز مجاز است:
- کوکاکولا
- پپسی
به دلیل کمبود قند ، مقدار کالری آنها صفر است. چنین نوشابه ای بدون قند به بدن آسیب نمی رساند ، اما فواید چنین نوشیدنی ای به همراه نخواهد داشت.
تونیک نوشابه است. در ابتدا به عنوان درمانی برای مالاریا اختراع شدند. قند موجود در نوشیدنی ها نیست ، بنابراین نوشیدن آن را با دیابت ، اما در حد متوسط میل کنید. تونیک نوشیدنی گازدار با طعم تلخ است. این ماده عمدتا به عنوان مخلوطی از الکل برای تهیه یک کوکتل استفاده می شود.
تونیک بدون حلال دارای طعم تند و تیز کینین است - ماده اصلی که این نوشیدنی از آن ساخته می شود. این اوست که توده خواص درمانی دارد. تونیک به شخص کمک می کند تا به سرعت سندرم پاتوق را کاهش داده و فرد را هوشیار کند.
شما نباید به طور مرتب از تونیک استفاده کنید ، زیرا کینین اگر در مقادیر زیادی در بدن تجمع پیدا کند ، می تواند عواقب منفی ایجاد کند و خطر بدتر شدن حدت بینایی و عملکرد اندام شنوایی نیز وجود دارد.
تونیک دارای خواص مفید زیر برای بدن است:
- دمای بدن را پایین می آورد.
- جلوه مسمومیت را کاهش می دهد.
- سیستم عصبی را آرام می کند؛
- اثرات مفیدی بر سیستم قلبی عروقی
- لحن رحم را بهبود می بخشد.
هنگام نوشیدن نوشیدنی برای دیابت ، نباید قوانین اصلی دیابت را فراموش کرد ، یکی از این موارد رعایت هنجارهای مصرف است.
اسموتی
اسموتی ها هم میوه و هم سبزی تهیه می شوند (عکس ها در زیر آورده شده است). این نوشیدنی به خصوص برای بیماران دیابتی مفید نیست ، زیرا آنها به دلیل افزایش در شاخص گلیسمی آنها ، مطلوب نیستند که محصولات را به حالت سیب زمینی پوره بیاورند.
به عنوان یک استثنا ، در روند عادی بیماری (نه در دوره تشدید) ، مجاز است اسموتی ها را در رژیم غذایی ، حداکثر دو بار در هفته ، بیش از 150 - 200 گرم شامل نکنید. در عین حال ، منوی بیمار نباید از سایر نوشیدنی ها و ظروف دارای شاخص متوسط و زیاد باشد.
برای تهیه یک لرزش سبزیجات یا میوه سالم ، در انتخاب محصولات - GI کم و کالری کم نیاز به آگاهی دارید. به دلیل این که با قوام پوره میوه ، فیبر را از دست می دهد ، دیابتی ها باید به اسموتی سبزیجات اولویت دهند. غذاهای کاهش قند خون ترجیح داده می شود. به طور کلی اسموتی های سبزیجات میان وعده های بسیار خوبی برای افراد دیابتی نوع 2 و نوع 1 هستند.
محصولات گیاهی اسموتی:
- خیار
- اسفناج
- کرفس؛
- کلم بروکلی
- پیاز سبز؛
- تربچه؛
- جوانه بروکسل؛
- زنجبیل
- گوجه فرنگی
- فلفل زنگ
از میان میوه ها می توانید این محصولات را انتخاب کنید:
- هر نوع سیب؛
- مرکبات از هر نوع - لیمو ، لیمو ، پرتقال ، ماندارین ، پوملو ، گریپ فروت.
- توت فرنگی ، توت فرنگی ، تمشک؛
- زردآلو ، شهد ، هلو؛
- انار؛
- زغال اخته
- یک گلابی
این محصولات از شاخص کم و کالری کمی برخوردار هستند. همانطور که مشاهده می کنید ، قوانین اول و دوم در انتخاب محصولات دیابتی رعایت می شود.
در فرایند پخت و پز ، شما باید تمام محصولات پوست را پوست بگیرید و فقط به این شکل می توان آنها را در مخلوط کن خرد کرد. برای کاهش کلسترول در بدن ، می توانید اسموتی از اسفناج و کفیر را بپزید. مواد زیر مورد نیاز:
- 100 گرم اسفناج؛
- 100 میلی لیتر کفیر بدون چربی؛
- یک سیب کوچک ترش؛
- یک ساقه کرفس.
سیب را پوست کنده و آن را با اسفناج و کرفس در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. بعد از ریختن کفیر می توانید در صورت تمایل یک قاشق چایخوری آب لیمو اضافه کنید. اسموتی آماده است. ما چنین نوشیدنی را بیش از 200 میلیلیتر در روز نمی نوشیم.
برای دوستداران طعم شدید تری می توانید اسموتی سبزیجات زیر را تهیه کنید:
- گوشت یک فلفل دلمه ای و چندین برگ ریحان را خرد کنید.
- در صورت تمایل ، نصف میخک سیر ، نمک را اضافه کنید؛
- 150 میلی لیتر کفیر عاری از چربی و مخلوط سبزیجات مخلوط کنید.
با توجه به ترجیحات سلیقه شخصی ، می توانید دستور العمل هایی برای کوکتل های سبزی و میوه ای تهیه کنید.
مبانی رژیم درمانی
هر بیمار باید برای همیشه اصول رژیم درمانی را برای دیابت بیاموزد و بدون قید و شرط به آنها پایبند باشد.
برای هر دو نوع دیابت ، اهمیت رژیم غذایی غیرقابل انکار است ، بلکه نه تنها برای جلوگیری از عواقب منفی بیماری "شیرین" بلکه به حداقل رساندن خود بروز دیابت نیز کمک می کند.
افراد دیابتی نوع 2 ممکن است همزمان با رژیم کم کربوهیدرات ، داروهای کاهش دهنده قند مصرف نکنند. البته همه اینها فردی است.
فعالیت بدنی روزانه به همان اندازه مهم است که به بدن کمک می کند تا سریعتر گلوکز خون را تجزیه کند.
ویدئوی این مقاله در مورد نوشیدنی مانند قهوه برای دیابت صحبت می کند.
