یکی از ویژگی های ایجاد رژیم غذایی برای دیابت ، رد محصولاتی است که حاوی کربوهیدرات هایی که به راحتی قابل هضم هستند. این همچنین در مورد نوشیدنی هایی که حاوی قند ، گلوکز ، مالتودکسترین هستند ، صدق می کند.
استفاده از آب میوه های توت و میوه های شیرین ، به ویژه تولید صنعتی ، نوشیدنی های گازدار ، کوکتل های الکلی و نوشیدنی های انرژی زا توصیه نمی شود.
بنابراین ، انتخاب نوشیدنی های سالم برای همه افراد دیابتی مهم است ، اما در مورد دیابت نوع 2 ، محدودیت های شدید رژیم غذایی نیز با چاقی همراه است ، که این مشخصه این نوع بیماری است.
چنین نوشیدنی ، که به کاهش اشتها کمک می کند و در عین حال مثبت بر دیواره عروق تأثیر می گذارد و فرآیندهای متابولیکی مانند چای سبز می تواند گزینه ای عالی باشد.
چگونه چای درست کنیم؟
چای سیاه و سبز برای دیابت را می توان برای استفاده روزانه توصیه کرد ، زیرا آنها از یک گیاه تهیه می شوند - بوته چای ، اما به روش های مختلف. برگهای سبز بخارپز شده یا عموماً خشک می شوند.
تهیه نوشیدنی چای به دم کردن گفته می شود. نسبت صحیح برگ و آب یک قاشق چایخوری در هر 150 میلی لیتر آب است. دمای آب برای چای سبز برگ دار از 61 تا 81 درجه و زمان آن از 30 ثانیه تا سه دقیقه است.
چای با کیفیت بالا در دمای پایین تر دم می شود ، تقریبا بلافاصله پس از ریختن آب گرم آماده استفاده است. باید در نظر داشت که یک نوشیدنی چای هنگام استفاده از آب جوش و با تزریق طولانی مدت ، تلخی می کند.
تهیه مناسب چای شامل مراحل زیر است:
- ظرفی که چای در آن تهیه شده است ، و همچنین فنجان هایی برای نوشیدن باید گرم شود.
- برگهای چای در داخل دیگ قرار داده شده و با آب داغ فیلتر شده ریخته می شوند.
- بعد از استفاده از اولین دم کرده ، برگها به طور مکرر ریخته می شوند تا طعم آن از بین برود.
فواید سلامتی چای
از فواید چای سبز میزان پلی فنول آن است. اینها برخی از قوی ترین آنتی اکسیدان های موجود در طبیعت هستند. وقتی چای تخمیر می شود ، نوشیدنی ها طعم خاصی به دست می آورند اما فعالیت خود را در مقابله با رادیکال های آزاد از دست می دهند. این موضوع تأثیر چای سبز را در دیابت نوع 2 توضیح می دهد ، این ماده از قوی تر از چای سیاه است.
برگهای چای حاوی ویتامین E و C ، کاروتن ، کروم ، سلنیوم ، منگنز و روی هستند. آنها خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی ، تشکیل سنگ کلیه ، ایجاد پوسیدگی و پوکی استخوان را کاهش می دهند و همچنین مانع از پیشرفت فرآیندهای تومور در بدن می شوند.
مطالعات متعدد تأیید می کند افرادی که روزانه دو فنجان چای سبز با کیفیت مصرف می کنند ، کمتر در معرض انفارکتوس میوکارد ، سرطان و فیبرومیوم قرار دارند. اثر در ایجاد آترواسکلروز در کاهش کلسترول خون و تقویت دیواره عروقی آشکار می شود.
تأثیر چای بر وزن اضافی بدن با چنین تأثیراتی آشکار می شود:
- افزایش اشتها کاهش می یابد.
- سرعت فرآیندهای متابولیکی افزایش می یابد.
- تولید گرما افزایش می یابد ، که در آن چربی به شدت می سوزد.
- اکسیداسیون سریع چربی ها رخ می دهد.
هنگام مصرف چای سبز ، کاهش وزن فوری وجود ندارد ، این تنها در شرایط رژیم کم کالری و فعالیت بدنی بالا می تواند بر میزان از دست دادن وزن اضافی بدن تأثیر بگذارد. در عین حال ، باعث افزایش استقامت بدنی در حین تمرین با شدت متوسط ، پاسخ بافت به انسولین و جذب گلوکز را بهبود می بخشد.
آزمایشی انجام شد که در آن شرکت کنندگان رژیم غذایی را دنبال کردند و روزانه چهار فنجان چای سبز نوشیدند. پس از 2 هفته ، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک ، درصد چربی و کلسترول و وزن بدن کاهش یافته است. این نتایج ثابت می کند که چای می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
تأثیر چای بر روی سیستم عصبی در بهبود حافظه ، محافظت از سلولهای مغزی از تخریب در صورت نارسایی مزمن خون ، کاهش سطح اضطراب و افسردگی ، افزایش فعالیت و ظرفیت کاری آشکار می شود. این امکان استفاده از داروهایی با عصاره چای سبز را برای بیماریهای آلزایمر و پارکینسون ممکن می سازد.
کاتچین های چای سبز فعالیت ضد میکروبی نشان می دهند و همچنین در لنز و شبکیه تجمع می یابند. پس از یک روز ، آنها تظاهرات استرس اکسیداتیو را در بافت های ناحیه چشم چشمی کاهش می دهند.
اعتقاد بر این است که می توان از چای سبز برای جلوگیری از گلوکوم ، آب مروارید و رتینوپاتی استفاده کرد.
تأثیر چای سبز بر دیابت
دیابت نوع 2 در پس زمینه کمبود نسبی انسولین رخ می دهد. دلایل اصلی افزایش قند خون به این دلیل است که بدن در برابر انسولین مقاومت بافتی ایجاد می کند ، بنابراین ، پس از جذب کربوهیدرات ها در بدن ، قند خون بالا می رود ، علی رغم اینکه سنتز هورمون کاهش نمی یابد ، اما گاهی اوقات بالاتر از حد طبیعی است.
یکی از پیوندهای اختلالات متابولیک در دیابت نوع 2 ، افزایش تشکیل گلوکز در کبد است. کاتچینهای چای فعالیت آنزیمهای کلیدی را که بر میزان گلوکز خون خون تأثیر می گذارد کند می کند.
چای سبز مبتلا به دیابت ، تجزیه کربوهیدراتهای پیچیده ، مهار لوزالمعده آمیلاز و همچنین گلوکزیداز را مهار می کند ، و این باعث جذب کربوهیدرات ها در روده می شود. بعلاوه ، عمل عصاره برگهای چای باعث تولید مولکولهای جدید گلوکز در سلولهای کبدی می شود.
تأثیر دیابت و چای سبز به شکل نوشیدنی و عصاره قرص به شرح زیر است:
- جذب گلوکز توسط بافت کبد و ماهیچه ها افزایش می یابد.
- شاخص مقاومت به انسولین کاهش می یابد.
- جریان گلوکز به خون را از مواد غذایی کند می کند.
- خطر ابتلا به دیابت با اختلال در تحمل گلوکز کاهش می یابد.
- پیشرفت آترواسکلروز مهار می شود.
- شاخص های متابولیسم چربی در حال بهبود است.
- کاهش وزن در حین پیروی از رژیم غذایی تسریع می کند.
با دیابت ، می توانید ترکیبات گیاهی را بر اساس چای سبز تهیه کنید ، که هم باعث طعم و هم خواص درمانی نوشیدنی می شود. بهترین ترکیب توسط مخلوطی با برگهای زغال اخته ، تمشک ، توت فرنگی ، زگیل سنت جان ، زغال اخته ، گل سرخ ، توت فرنگی ، قرمز و آروونی ، ریشه شیرین بیان ، الکامپان تهیه می شود.
نسبت ها می توانند دلخواه باشند ، قبل از مخلوط کردن گیاهان دارویی باید با دقت خرد شوند. مدت زمان دمیدن به 7-10 دقیقه افزایش می یابد. شما نیاز به نوشیدن چای دارویی در خارج از وعده های غذایی بدون اضافه کردن شکر ، عسل یا شیرین کننده ها دارید.
شما می توانید تا 400 میلی لیتر در روز بنوشید ، تقسیم به 2-3 دوز.
مضرات چای سبز
با وجود این واقعیت که چای دارای خواص مثبت بی شماری است ، سوءاستفاده می تواند عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد کافئین ایجاد کند. این موارد شامل افزایش ضربان قلب ، سردرد دیابت ، حالت تهوع ، اضطراب ، افزایش تحریک پذیری ، بی خوابی ، به خصوص هنگامی که در هنگام شب مصرف می شود.
خواص منفی چای سبز ممکن است به دلیل تأثیر شبیه سازی بر ترشح معده در دوره حاد زخم گوارشی ، پانکراتیت ، گاستریت ، انتروکولیت باشد. مصرف بیش از سه فنجان چای قوی برای کبد در هپاتیت مزمن و کلسیتیزیس مضر است.
موارد منع مصرف برای استفاده از چای قوی عدم تحمل فردی ، نارسایی قلبی ، فشار خون بالا در مرحله 2-3 ، تغییرات آترواسکلروتیک در رگ های خونی ، گلوکوم ، سن سالخورده است.
چای از برگهای سبز و سیاه توسط زنان باردار و شیرده نوشیده نمی شود ، می تواند کودکان را در سنین پایین تأثیر منفی بگذارد و باعث بیش فعالی ، اختلال در خواب و کاهش اشتها شود.
مصرف داروها ، که با چای سبز شسته می شوند ، توصیه نمی شود ، این به ویژه در هنگام مصرف داروهای آنتی بادی حاوی آهن مضر است ، زیرا از جذب آنها جلوگیری می شود. ترکیب چای سبز و شیر مطلوب نیست ، بهتر است از آنها به طور جداگانه استفاده کنید. خوب است زنجبیل ، نعنا و یک تکه لیمو را به چای سبز اضافه کنید.
استفاده از چای سبز ، نیاز به رژیم غذایی را از بین نمی برد ، مصرف داروهای تجویز شده ، فعالیت بدنی با دوز را انجام می دهد ، اما در ترکیب با آنها این امکان را می دهد که در کنترل دیابت نوع 2 و کاهش وزن اضافی بدن نتایج بسیار خوبی کسب کنید.
در این مقاله در مورد خواص مفید چای سبز توسط کارشناسان فیلم صحبت خواهد شد.
