میز سال نو بدون دسر نمی تواند انجام دهد. کیک پنیر رژیمی گزینه مناسبی برای یک مهمانی جشن چای است. کافی است توده کلاسیک پنیر و خامه را با یک سوفل خامه ای ملایم جایگزین کنید ، و شکر را با شیرین کننده و محتوای کالری دسر تقریباً نصف کنید. پخت و پز فعال فقط نیم ساعت طول می کشد.
مواد تشکیل دهنده
از نظر ماسه ای ، هر نوع کوکی با غلات مناسب است (بهتر از همه ، "Jubilee"). به 200 گرم نیاز دارد. مواد باقی مانده:
- 0.5 کیلوگرم پنیر کم چرب؛
- 350 گرم ماست کلاسیک؛
- 50 میلی لیتر آب سیب (فاقد شکر ، بهترین نوع برای غذای کودک یا تازه فشرده)
- یک و نیم تخم مرغ؛
- سبزیجات یا کره برای روغن کاری قالب.
- 1.5 قاشق غذاخوری نشاسته؛
- 4 قاشق غذاخوری فروکتوز؛
- آب و پوست 1 لیمو
چنین ترکیبی بهترین گزینه برای افراد دیابتی است. پنیر و ماست در حالی که خصوصیات مفید خود را حفظ می کنند ، در حالی که دارای حداقل گرما هستند ، تحت درمان با گرمای حداقل قرار دارند. علاوه بر این ، یک دسر در حمام آب تهیه می شود. پنیر کلم محصولی است که به عنوان منبع پروتئین ، ویتامین ها و کلسیم به افراد دیابتی توصیه می شود. اما باعث افزایش قند خون نمی شود. ماست طبیعی به همان اندازه برای دیابت مفید است. این دستگاه گوارش را عادی می کند و سیستم ایمنی بدن را پشتیبانی می کند و لاکتوباسیل ها را به بدن تأمین می کند.
دستور العمل قدم به قدم
قبل از شروع پخت و پز ، تمام مواد غذایی را تا دمای اتاق گرم کنید.
- کوکی ها را در مخلوط کن خرد کنید ، آن را با آب سیب مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید.
- قالب تقسیم شده را با مقدار کمی روغن چرب کنید ، خمیر را روی کف پهن کنید و 10 دقیقه در دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید.
- در حالی که کیک در حال پخت و خنک شدن است ، پنیر لپه را با ماست ضرب کنید ، تخم مرغ ها (نیمی از تخم مرغ باید حاوی پروتئین و زرده باشد) ، فروکتوز ، لک لکه دار و آب لیمو.
- نشاسته را به توده بدست آمده اضافه کرده و دوباره بزنید.
- فرم خنک شده را با فویل پیچانده ، جرم شلاق خورده را روی کیک قرار دهید و با فویل را روی آن بپوشانید.
- قالب را درون یک تابه با قطر بزرگتر ریخته و درون آن آب بریزید تا نیمی از ارتفاع قالب را بپوشاند.
- پخت دسر را به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
پس از آماده شدن ، کیک باید درست در قالب خنک شود. سپس باید حداقل 6 ساعت برداشته و در یخچال قرار گیرد. از مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده ، 6 وعده کیک پنیر به دست می آید.
خوراک
کیک پنیر کلاسیک تزئینات پیچیده ای ندارد. اما همه اینها به تخیل شما بستگی دارد. می توان آن را با انواع توت ها تازه ، برش های لیمو ، نارنجی یا فقط برگ نعنا تزیین کرد.
