سیب محبوب ترین میوه ها در عرض های جغرافیایی ما است. آنها در آب و هوای معتدل رشد می کنند و از نظر طعم عالی متمایز می شوند.
میوه های آبدار و شیرین به منبع عالی مواد مهم برای سلامتی انسان تبدیل می شوند:
- عناصر کمیاب؛
- ماکروسل؛
- ویتامین ها
علیرغم فواید بارز سیب ، ممکن است برای همه مردم نشان داده نشود. این مسئله را به راحتی می توان توضیح داد که برخی از بیماری ها شامل مصرف میوه های شیرین آبدار نیست. اینها شامل هر نوع دیابت است. اگر سیب در رژیم غذایی برای این بیماری گنجانده شود ، این می تواند باعث تغییر ناگهانی در سطح قند خون شود.
ویژگی های استفاده از سیب برای دیابت نوع اول و دوم
هر سیب 85 درصد آب دارد. 15 درصد باقیمانده عبارتند از:
- پروتئین (حدود 2٪ در محصول)؛
- کربوهیدرات (حدود 11٪)؛
- اسیدهای آلی (9٪).
با تشکر از این مجموعه از مواد تشکیل دهنده ، سیب های مبتلا به دیابت با کالری نسبتاً کم مشخص می شوند. اگر به اعداد نگاه کنیم ، این تقریباً 47-50 کالری برای هر صد گرم سیب است.
یک تصور غلط رایج وجود دارد که کالری ذکر شده میزان سودمندی میوه است. پزشکان به طور واضح می گویند که کالری به اندازه کافی کم به معنای حداقل محتوای گلوکز و فروکتوز در سیب نیست.
این مواد به این واقعیت کمک می کنند که بدن سلول های چربی را در چربی زیر جلدی تشکیل و بطور فعال تجمع کند.
با توجه به این ، وقتی یک فرد دیابتی نوع اول و دوم سیب را مصرف می کند ، افزایش قند خون به میزان خطرناک توجه می شود.
از طرف دیگر ، میوه ها دارای فیبر درشت مفید و حیاتی زیادی (پکتین) هستند. این اوست که به ابزاری ایده آل برای تمیز کردن روده تبدیل می شود. با درج منظم سیب در رژیم غذایی ، روند از بین بردن مواد بیماری زا و سمی از ارگانیسم دیابتی ذکر خواهد شد.
پکتین به اشباع سریع بدن کمک می کند ، و این امر باعث می شود که به سرعت با گرسنگی مقابله کنید.
در دیابت قندی از نوع اول یا دوم ، هنوز نباید گرسنگی را با سیب برآورده کنید. در غیر این صورت ، این بیماری فقط پیشرفت خواهد کرد.
فواید سیب
اگر پزشک اجازه دهد ، گاهی اوقات می توانید خود را با میوه ها معالجه کنید ، اما آنها باید زرد یا قرمز باشند. در بعضی موارد ، سیب و دیابت می توانند سازگار باشند.اما ، مشمول معرفی صحیح آنها در رژیم غذایی است.
این میوه راهی عالی برای غلبه بر خستگی ، گردش خون ناکافی ، اختلالات گوارشی ، پیری زودرس و حتی یک روحیه بد خواهد بود.
برای حفظ ایمنی و بسیج دفاعی بدن می توان سیب ها را خورد.
لیست کاملی از خصوصیات مفید این میوه فصلی وجود دارد. قابل توجه است که برای سلامتی یک دیابتی از هر نوع البته مهم است ، مواد هم در پالپ و هم در پوست میوه وجود دارد. اینها:
- آهن
- ید؛
- سدیم
- منیزیم
- ویتامین ها؛
- فلوئور؛
- روی؛
- فسفر؛
- کلسیم
- پتاسیم
چه تعداد سیب را می توان سودآور بخورم؟
پزشکان و متخصصان تغذیه یک غذای خاص رژیم غذایی زیر کالری تهیه کرده اند که می تواند برای مبتلایان به دیابت نوع 1 و نوع 2 استفاده شود. طبق این رژیم ، غذاهای دیابتی مجاز و ممنوع است.
استفاده از سیب نیز تصریح شده است. رژیم غذایی به دلیل اهمیت ویژه ویتامین ها و مواد معدنی برای بدن بیمار ، ورود اجباری این میوه ها در مواد غذایی را فراهم می کند. بدون این مواد ، عملکرد کافی بدن انسان تقریباً غیرممکن است.
علاوه بر این ، این به این دلیل است که با هر نوع دیابت بیمار نمی تواند کربوهیدرات ، پروتئین و همچنین غذاهای چرب را به طور کامل بخورد. در غیر این صورت ، تشدید نه تنها دیابت ، بلکه بیماریهای همزمان آن نیز ممکن است آغاز شود.
این میوه معطر همانطور که قبلاً نیز به آن اشاره شد ، به بدن کمک می کند تا در حالت عالی قرار بگیرد و رفاه بیمار را حفظ کند. به همین دلیل ، سیب ها باید همراه با سایر محصولات گیاهی ، در رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت حضور داشته باشند ، اما به میزان بسیار محدودی.
طبق یک رژیم خاص ، آن دسته از میوه هایی که حاوی گلوکز هستند می توانند تحت این شرط که "اصل چهارم و نیم" در نظر گرفته شود ، خورده شوند. در سیب های این ماده برای دیابتی مضر است ، 4.5 گرم وجود دارد.
در دیابت نوع دوم مجاز به خوردن بیش از نیمی از میوه متوسط نیست. گاهی اوقات می توانید سعی کنید سیب را با سایر میوه های شیرین و ترش جایگزین کنید ، به عنوان مثال گیلاس یا موی قرمز. در هر صورت ، مهم است که بدانید کدام محصولات برای افراد دیابتی مناسب است.
علاوه بر این ، این مهم است که بدانید بهتر است فقط برای آن دسته از بیمارانی که به دیابت نوع یک مبتلا هستند ، فقط یک چهارم سیب میل شود.
یک قانون مهم وجود دارد که می گوید هرچه دیابتی وزن کمتری داشته باشد ، سیب یا سایر میوه های خورده شده توسط وی نیز کوچکتر است.
عقیده ای وجود دارد که انتخاب یک میوه کوچک از یک نوع خاص می تواند به کاهش مقدار گلوکز در آن توجه کند. پزشکان با این موضوع کاملاً مخالف هستند ، زیرا وجود ویتامین ها ، مواد معدنی و گلوکز در یک سیب صرف نظر از نوع و اندازه آن یکسان خواهد بود.
اما در مورد سیب های خشک چطور؟
غدد درون ریز با اطمینان کامل اعلام می کنند که سیبهای مبتلا به دیابت در چنین شرایطی قابل خوردن هستند:
- جگر؛
- ادرار؛
- تازه
- خشک شده
سایر روش های پخت و پز منع مصرف دارند ، به خصوص میوه جوشانده ، مربا ، مربا.
این سیب پخته شده است که مفید ترین خواهد بود. در شرایط کمترین عملیات حرارتی ، چنین محصولی قادر به حفظ کاملاً خصوصیات مفید خود خواهد بود.
در طی چنین آماده سازی ، جنین ویتامین ها ، عناصر کمیاب و مواد کلان را از دست نمی دهد بلکه از رطوبت و قند اضافی خلاص می شود. چنین ضررهایی کاملاً با اصول تغذیه زیر کالری مغایرت ندارد.
یک سیب پخته شده با هر نوع دیابت جایگزین مناسبی برای شیرینی های خیلی چرب و شیرین خواهد بود.
در مورد سیب به شکل میوه های خشک ، می توان آنها را خورده ، اما بسیار با دقت. این واقعیت را می توان به راحتی با این واقعیت توضیح داد که در حین خشک کردن ، آب سیب به طور فعال تبخیر می شود ، در حالی که غلظت قندها را افزایش می دهد. در سیب های خشک شده از 10 تا 12 درصد خواهند بود.
هنگام استفاده از میوه های خشک و برداشت محصول برای زمستان ، یادآوری شیرینی بیشتر آن بسیار مهم است. برای متنوع سازی رژیم غذایی خود ، می توانید از سیب خشک برای پخت و پز میوه جوش خورده ضعیف استفاده کنید ، اما فقط بدون اضافه کردن شکر.
