دیابت به دلیل اینکه می تواند زندگی یک شخص را وارونه جلوه دهد ، موذیانه است. ویژگی اصلی بیماری این است که برای یک زندگی کامل ، این بسیار مهم است که بیمار بتواند رژیم غذایی خود را با دقت کنترل کند ، تا بداند کدام غذاها را می توان با دیابت خورد و کدام یک از آنها ممنوع است.
خوردن برخی از مواد غذایی می تواند بر سلامتی و سلامتی یک دیابتی تأثیر منفی بگذارد.
انواع خاصی از سبزیجات می توانند به صورت غیرقابل پیش بینی ترین حالت در بیمار تأثیر بگذارد.
به همین دلیل شناخت و یادآوری قوانین اساسی برای خوردن این غذای طبیعی گیاهی بسیار مهم است.
فواید سبزیجات چیست؟
پزشکان به طور واضح اعلام می کنند که سبزیجات برای دیابت بسیار مفید هستند ، توصیه می شود که آنها را میل کنید. آنها حاوی فیبر زیادی هستند ، که برای جبران کیفیت بالای کمبود متابولیسم کربوهیدرات در بدن مبتلا به دیابت لازم است.
علاوه بر این ، با اطمینان می توان گفت که سبزیجات به دلیل تواناییشان در دیابت به طور مضاعف مفید هستند:
- متابولیسم کربوهیدرات را تسریع کنید. کاهش جذب کربوهیدرات ها و تثبیت گلیسمی وجود دارد.
- بدن بیمار را با عناصر کمیاب مهم ، ماکرولیدها و همچنین اسیدهای آمینه اشباع کنید. این مواد باید در رژیم غذایی موجود باشند. آنها بدن را تن می کنند و سموم اکسیده شده را در خون دیابتی خنثی می کنند.
- سوخت و ساز بدن را شروع کرده و آن را تسریع کنید. این با رهایی از فرآیندهای راکد ، مواد سمی و همچنین نتایج متابولیسم چربی بیان می شود.
چه سبزیجات صحیح را انتخاب می کنند
متخصصان تغذیه گروهی از این گیاهان را شناسایی کرده اند که از نظر فیبر درمانی بسیار غنی هستند. با داشتن دیابت نوع اول یا دوم ، توجه به این امر بسیار مهم است و دقیقاً این محصولات وجود دارد.
در صورت گنجاندن چنین سبزیجات در مواد غذایی ، حداکثر تأثیر دریافت فیبر حاصل می شود:
- بادمجان این میوه های بنفش می توانند چربی های انباشته شده را از سال به مدت چندین سال از بدن دیابتی و همچنین سایر مواد اضافی و مضر خارج کنند. بعلاوه ، بادمجان حاوی گلوکز بسیار کمی است و علاوه بر این ، بادمجان برای لوزالمعده نیز مفید است.
- فلفل زنگ قرمز این محصول را می توان درمانی نامید ، زیرا حاوی ویتامین های زیادی (A ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9) است که می تواند سطح کلسترول کم چگالی در خون را کاهش دهد (کلسترول بد). این خواص محصول به سادگی برای دیابت ضروری است. هنوز فلفل قرمز قند خون را در چارچوب هنجار تعیین شده به ارمغان می آورد.
- کدو سبز (کدو سبز ، کدو سبز) محصول مفید دیگری برای یک فرد دیابتی است. حاوی عناصر کمکی لازم (منیزیم ، فسفر ، کلسیم ، آهن ، سدیم ، روی) است. این مواد تأثیر مفیدی بر بدن دارند. همچنین کدو سبز است که سوخت و ساز کربوهیدرات را عادی می کند.
- کدو تنبل از اهمیت ویژه ای در نوع دوم دیابت برخوردار است. به لطف این سبزی ، پردازش انسولین بهبود می یابد و گلوکز کاهش می یابد.
اگر هر روز این سبزیجات را میل کنید ، به ضامن سلامتی شما تبدیل می شود و کنترل قند خون در دیابت را ممکن می سازد.
توجه کنید! حداکثر سود از سبزیجات مجاز فقط در صورت تنوع و متعادل بودن منو حاصل می شود.
چه چیزی بهتر است از ابتلا به دیابت امتناع ورزید؟
علیرغم فواید بارز خوردن غذاهای گیاهی ، برخی از سبزیجات وجود دارد که به بهترین وجه برای دیابت از رژیم غذایی خارج می شوند.
در هر صورت ، شما باید دقیقاً بدانید که چه چیزی را نمی توانید با شکر زیاد میل کنید ، تا شرایط دیابتی را تشدید نکنید.
نه تنها آنها بی فایده خواهند بود بلکه می توانند صدمات جدی به سلامتی وارد کنند. اگر نمی توانید به طور کامل آن را محدود کنید ، پس باید مصرف چنین سبزیجات را به حداقل برسانید:
- سیب زمینی این محصول ریشه حاوی نشاسته زیادی است. به میزان قابل توجهی قند خون را افزایش می دهد و خوردن آن توصیه نمی شود؛
- هویج این ماده روی دیابتی و سیب زمینی تأثیر می گذارد. ریشه غنی از نشاسته است و کلسترول گلوکز را افزایش می دهد.
- گوجه فرنگی این سبزی تأثیر مضر بر فعالیت حیاتی آن اسیدهای آمینه دارد که به بدن کمک می کند تا در دوره دیابت مقابله کند. علاوه بر این ، گلوکز زیادی در گوجه فرنگی وجود دارد ، بنابراین سوال - آیا دیابتی ها می توانند گوجه فرنگی بخورند ، همیشه جواب منفی می دهد.
- چغندر شاخص گلیسمی (GI) این سبزی زیاد است. در جدول ، او در کنار ماکارونی و پنکیک های ساخته شده از آرد پریمیوم ایستاده است. حتی با استفاده حداقل از چغندر ، سطح گلیسمی پرش شدید وجود دارد.
چغندرهای آب پز مخصوصاً خطرناک هستند! او چند دقیقه پس از استفاده قند خون را به حداکثر علامت خود می رساند.
سبزیجات این بیماری را می توان به صورت خام یا جوشانده مصرف کرد ، اما گزینه اول ترجیح داده می شود. در مورد تهیه آبمیوه های تازه فشرده ، فراموش نکنید که فقط فواید آن را خواهد داشت.
به عنوان مثال ، آب حاصل از ساقه کرفس یک روش عالی برای خلاص شدن از شر سموم ، کلسترول و قند خون بالا خواهد بود. بلافاصله پس از آماده سازی از این نوشیدنی استفاده کنید.
فصله کردن آب کرفس با نمک یا ادویه جات دیگر به شدت ممنوع است.
سبزیجات را می توان به طور مستقل مصرف کرد ، و همچنین در طیف گسترده ای از سالاد ها قرار گرفت.
برای اضافه کردن طعم می توانید مقدار کمی پیاز ، سیر یا گیاهان را به این ظروف اضافه کنید.
این چاشنی ها نیازی به توجه ندارند و می توانند اغلب و بدون عواقب منفی مورد استفاده قرار گیرند ، اما تنها در صورت عدم بروز مشکل در معده و لوزالمعده وجود دارد.
