رعایت رژیم غذایی ، کلید اصلی سطح طبیعی گلیسمی و رفاه رضایتمندی از بیماران دیابتی است. برای اینکه به خود آسیب نرسانید ، توصیه می شود غذاهایی را که بیمار در رژیم خود دارد با دقت انتخاب کنید.
یکی از محصولات مفیدی که می تواند فواید زیادی برای بدن مستعد فرآیندهای مخرب داشته باشد توت فرنگی است.
فواید و مضرات انواع توت ها برای سلامتی
بسیاری از دیابتی ها معتقدند که تمام انواع توت ها جزو غذاهای ممنوعه برای آنها به شمار می روند ، زیرا GI بالایی دارند و قند زیادی نیز دارند.
در حقیقت ، چنین جمله ای در رابطه با همه انواع توت ها صادق است. توت فرنگی استثنایی دلپذیر از این لیست است زیرا آنها حاوی حداقل قند و مواد مغذی زیادی هستند.
توت فرنگی سرشار از ویتامین C ، اسید فولیک و فیبر است و همچنین اثرات مثبت زیر را در بدن می گذارد:
- آنتی اکسیدان های موجود در میوه ها به خنثی کردن مواد سمی کمک می کنند.
- توت فرنگی مواد مضر را از بین می برد و به پاکسازی خون کمک می کند.
- استفاده از انواع توت ها به سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیکی کمک می کند ، به همین دلیل سطح قند خون کاهش می یابد و در سطح بهینه برای دیابتی نگه می دارد.
- به دلیل طعم و مزه شیرین و کالری موجودی ، توت مانع از تجزیه مواد غذایی می شود که می تواند منجر به ایجاد قند خون شود.
خوردن توت فرنگی برای غذا به سادگی برای بیماران دیابتی ، چه از نوع اول و چه دوم ، ضروری است ، زیرا این توت دارای خاصیت درمانی و ضد التهابی است.
و از آنجا كه در بيماران مبتلا به بيماري قند ، حتي كوچكترين آسيب به پوست نيز اغلب به يك زخم غيرفعال كامل و طولاني تبديل مي شود ، اثر بهبودي اضافي از طرف نيز بسيار مهم است. اما خودت را تملق نده!
توت فرنگی همچنین مجموعه خاصی از موارد منع مصرف دارد که شامل موارد زیر است:
- عدم تحمل فردی به توت؛
- ایجاد مکرر واکنشهای آلرژیک بعد از مصرف محصول؛
- وجود بیماری های مثانه (اسیدهای موجود در ترکیب توت باعث تحریک بافت های ملتهب می شوند).
علاوه بر این ، توت می تواند یک اثر ملین ایجاد کند و اثر داروهای خاصی را خنثی کند.
شاخص گلیسمی توت فرنگی تازه و BJU
شاخص گلیسمی توت فرنگی کم است ، تنها 32 واحد است.بنابراین ، این محصول باعث ایجاد لکه های ناگهانی قند خون نمی شود. در مورد محتوای کالری توت ، آن نیز کمی است. 100 گرم محصول فقط حاوی 32 کیلو کالری است.
شاخص های BZHU (پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها) از میوه ها نیز برای افراد دیابتی مثبت است. این محصول با سهولت شدید غذایی مشخص می شود. این ماده حاوی 0.7 گرم پروتئین ، 0.4 گرم چربی و 8 گرم کربوهیدرات در 100 گرم است.
چگونه بر قند خون تأثیر می گذارد: افزایش یا کاهش می یابد؟
نظرات کارشناسان در مورد توانایی های گلیسمی توت فرنگی متفاوت است.
برخی بر این باورند که توت سطح قند خون را به میزان قابل توجهی افزایش نمی دهد ، در حالی که برخی دیگر نقطه نظر دقیقی برعکس دارند.
در حقیقت ، به دلیل تعدادی از خواص مفید ، GI پایین و مجموعه ای از ویتامین های موجود در ترکیب توت ، این محصول به طرز مطلوبی روی شاخص های گلیسمی تأثیر می گذارد.
همانطور که نتایج نظارت خود از بیماران نشان می دهد ، این توت بیشتر از افزایش یا کاهش سریع آن به عادی سازی گلیسمی کمک می کند.
آیا می توانم توت فرنگی با دیابت نوع 1 و 2 مصرف کنم؟
بیشتر کارشناسان در این زمینه نظر مثبتی دارند.
از بسیاری جهات ، این تصمیم با مجموعه ای از خصوصیات مثبت محصول توجیه می شود:
- به طور کامل اشباع می شود ، بنابراین ، از پرخوری جلوگیری می کند ، که به نوبه خود باعث قند خون می شود.
- ترکیب توت فرنگی حاوی منگنز ، ویتامین PP ، A ، B ، E ، C ، H ، کلسیم ، سدیم ، کاروتن ، ید ، فلوئور و بسیاری مواد دیگر ، کمبود آن معمولاً توسط بدن بیمار مشاهده می شود.
- توت گردش خون و اکسیژن رسانی به بافت ها را عادی می کند. این واقعیت برای بیمارانی که عوارض دیابتی بدن آنها قبلاً ایجاد شده است مفید خواهد بود.
- توت فرنگی حاوی مقدار زیادی ید است که تأثیر مفیدی بر سیستم غدد درون ریز دارد.
مصرف منظم 50-70 گرم انواع توت ها در روز از بروز بسیاری از آسیب شناسی ها جلوگیری می کند و بدن را با میکرو المنت ها و ویتامین ها غنی می کند.
آیا می توانم با دیابت بارداری غذا بخورم یا نه؟
توت فرنگی برای دیابت بارداری به دلایلی که در بالا ذکر شد برای بدن مادر انتظار مفید خواهد بود. بهبود گردش خون ، عادی سازی فرایندهای متابولیک و غنی سازی با مواد معدنی و ویتامین ها نه تنها زن بلکه کودک نابالغ نیز سود خواهد برد.
برای جلوگیری از عوارض ، قبل از استفاده از محصول ، مشورت با پزشک که نظارت بر بارداری شما را فراموش نکنید.
چه مقدار توت در روز با قند خون بالا قابل مصرف است؟
به گفته کارشناسان ، باید محاسبه حجم مجاز میوه و انواع توت ها با در نظر گرفتن GI و کالری کالای موجود در محصول انجام شود.
طبق نتایج محاسبات ، یک فرد دیابتی می تواند حدود 300 تا 400 گرم توت فرنگی در روز یا 37-38 انواع توت ها را بخورد.
توصیه می شود که روزانه انواع توت ها به چندین پذیرش تقسیم شود. علاوه بر این ، نه تنها استفاده از محصولات به شکل خالص آن ، بلکه افزودن میوه به غذاهای دیگر مجاز است ، که طعم آن را می توان با انواع توت های معطر نیز تهیه کرد.
موارد منع مصرف و اقدامات احتیاطی
توت فرنگی با وجود طیف گسترده ای از خواص مفید ، در صورت عدم مراقبت از آنها می تواند عوارض و عوارض جانبی ایجاد کند.
تعدادی از موارد منع مصرف که می تواند به دلایل خودداری از خوردن انواع توت ها نسبت داده شود موارد زیر را شامل می شود:
- عدم تحمل فردی به محصول؛
- تمایل به ایجاد واکنشهای آلرژیک؛
- گاستریت ، زخم معده و بسیاری از بیماریهای دیگر دستگاه گوارش.
- فرآیندهای التهابی در مثانه.
به طوری که توت باعث تشدید حتی بیشتر بیماری ها و رشد سریع عوارض نشود ، توصیه می شود آن را در واحدهای دوز خورده ، بدون تعصب بیش از حد میل کنید. معمولاً با رعایت هنجار ، محصول باعث ایجاد واکنشهای آسیب شناختی نمی شود.
دستور العمل های مفید رژیم غذایی
علاوه بر خوردن به شکل خالص آن ، از توت فرنگی همچنین می توانید انواع خوبی را تهیه کنید که به افراد دیابتی نه تنها روحیه خوبی می بخشد بلکه مزایایی نیز به همراه خواهد داشت.
ژله
این ظرف برای تابستان و برنامه های مختلف جشن مناسب است. توت فرنگی ، گلابی و گیلاس را به برش های کوچک برش داده و در 1 لیتر آب به مدت 2 دقیقه جوشانده می شود.
ژله توت فرنگی
پس از آن کمپوت را از روی آتش برداشته و یک جایگزین قند اضافه کنید (اگر میوه ها شیرین هستند ، به شیرین کننده لازم نخواهد بود). در مرحله بعد ، ژلاتین که قبلاً در آب حل شده است در کمپوت ریخته می شود. توت فرنگی های تازه در قالب ها ریخته می شود ، با مایع به دست آمده ریخته می شود و همه چیز به یخچال فرستاده می شود.
توت فرنگی موجود در آب خود را برای زمستان
خصوصیات طبیعی توت فرنگی را برای استفاده در برداشت زمستان مناسب می کند. انواع توت ها و برگ های پوست کنده شده در یک گلدان استریل قرار داده شده و در حمام آب نگهداری می شوند.
به تدریج ، کل توده توت فرنگی خواهد نشست ، که در طی آن می توانید توت های اضافی به آن اضافه کنید.
بعد از پر کردن کوزه با تعداد میوه مورد نیاز (این کار معمولاً در مدت 15 دقیقه اتفاق می افتد) ، لازم است درب آن را محکم کنید ، شیشه را چرخانده و در این حالت بگذارید تا خنک شود ، پس از اینکه ظرف را با خالی با حوله پیچانید.
همچنین دستور العمل های دیگری که برای افراد دیابتی مفید در وب هستند وجود دارد که به تهیه این توت احتیاج دارند.
فیلم های مرتبط
آیا می توانم توت فرنگی با دیابت نوع 2 بخورم؟ پاسخ در فیلم:
خوردن توت فرنگی می تواند برای دیابتی مفید یا مضر باشد. برای استفاده هر چه بیشتر از میوه های تابستانی ، حتما قبل از خوردن محصول با پزشک خود مشورت کنید.
