نظرات در مورد شیر نیز بسیار متفاوت است. برخی معتقدند که شیر برای همه ضروری است (به جز کسانی که از نظر فیزیولوژیکی قادر به درک آن نیستند). دیگران اطمینان دارند که فقط کودکان به شیر و به طور انحصاری در مادر احتیاج دارند.
خواص بی نظیر شیر
استفاده از شیر چیست؟ اگر محصول با کیفیت بالا - بزرگ است ، تجزیه و تحلیل ترکیب کافی است:
- اسیدهای آمینه ضروری (حدود بیست)
- نمک معدنی (حدود سی)؛
- مجموعه عظیمی از ویتامین ها.
- اسیدهای چرب؛
- آنزیمهای خاص.
این لیست به طور مساوی برای شیر تولید شده توسط گاوها و بزها اعمال می شود این محصول سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، میکرو فلور روده را بهبود می بخشد ، یک متابولیسم کامل را ترویج می کند.
با برخی از بیماری ها ، شیر به مقدار محدود منع مصرف یا توصیه می شود. علاوه بر این ، شیر با تمام محصولات ترکیب نمی شود.
- با کمبود لاکتاز در انسان ، آنزیم لازم برای جذب شیر وجود ندارد. هر فرد در هر سنی می تواند با این شرایط روبرو شود.
- حساسیت به پروتئین شیر (با یک وضعیت قبلی اشتباه نکنید).
بازگشت به مطالب
آیا شیر و دیابت سازگار هستند؟
اکثر متخصصان تغذیه بدون تردید پاسخ می دهند: بله! درست است ، مطابق با قوانین خاص و محدودیت های جزئی.
- یک لیوان نوشیدنی 1 XE است.
- شیر به محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین اشاره دارد ، در این حالت 30 عدد است.
- محتوای کالری شیر 50-90 کیلو کالری در 100 گرم است.
توصیه های دیابتی ها:
- در دیابت ، شیر باید کم چربی انتخاب شود. این امر به ویژه هنگام نوشیدن شیر بز اهمیت زیادی دارد.
- شیر تازه به شدت توصیه نمی شود - کسری از محتوای چربی آن بسیار زیاد است. علاوه بر این ، اکولوژی مدرن بدون استفاده از پاستوریزاسیون یا جوش در استفاده از این محصول کاملاً ناتوان است. شیر تازه تأثیر خاص دیگری دارد - شکر می تواند به شدت پرش کند.
- یک واقعیت جالب: طب سنتی فقط اجازه نمی دهد ، بلکه نوشیدن با دیابت را توصیه می کند شیر بز. و با فاصله دو ساعته در یک لیوان. از آنجا که به همه دستور العمل های محبوب نمی توان کاملاً اعتماد کرد ، در مورد این گزینه از رژیم های لبنی بحث کنید - با یک متخصص تغذیه یا پزشکان مشورت کنید.
- و یک نوشیدنی کنجکاو دیگر - شیر پخته شده. در ترکیب آن ، عملاً با محصول اصلی فرقی نمی کند. درست است ، ویتامین C کمتری دارد که با تصفیه حرارت طولانی از بین می رود. اما شیر پخته بهتر جذب می شود ، رضایت بخش تر است. کوکتل های موجود با آن خوشمزه تر هستند ، و غلات - معطر تر. منهای: وقتی شیر خشک می شود ، میزان چربی کمی افزایش می یابد ، توجه به این نکته مهم است.
بازگشت به مطالب
شیر برای دیابت: چقدر و چگونه؟
بازگشت به مطالب
