با دیابت نوع 2 ، بسیاری از بیماران تعجب می کنند که چگونه وزن خود را کاهش دهند و در عین حال قند خون خود را کنترل کنند. اغلب ، چاقی است که یک بیماری "شیرین" را تحریک می کند.
یک رژیم غذایی خاص برای دیابت نوع 2 با چاقی وجود دارد که به کاهش وزن کمک می کند. درست است ، این روند طولانی است ، اما پوندهای اضافی برمی گردند ، البته اگر همچنان به اصول تغذیه مناسب پایبند باشید.
رژیم غذایی دیابت نوع 2 و چاقی به تفصیل در زیر توضیح داده خواهد شد ، یک فهرست تقریبی به مدت هفت روز ارائه می شود ، لیستی از آنچه مجاز نیست و چه چیزی می تواند توسط بیماران اضافه وزن بخورد ارائه شده است.
اصول اساسی رژیم
برای یک دیابتی بسیار مهم است که وزن خود را در حد طبیعی حفظ کند. این امر نه تنها به مبارزه با موفقیت با دیابت نوع 2 کمک می کند ، بلکه باعث کاهش بار بسیاری از عملکردهای بدن نیز می شود.
رژیم غذایی مبتنی بر وعده های غذایی منظم و بدون پرخوری و گرسنگی است. اگر بیمار را وادار به گرسنگی کنید ، این امر می تواند اختلالاتی را برانگیزد. یعنی وقتی یک فرد دیابتی میل زیادی به خوردن غذاهای "ممنوع" داشته باشد.
بهتر است وعده های غذایی را طوری تنظیم کنید که در فواصل منظم قرار داشته باشند. این به عادی سازی دستگاه گوارش و تولید طبیعی هورمون انسولین کمک می کند.
از قوانین اساسی رژیم غذایی زیر برای چاقی یک فرد دیابتی می توان تشخیص داد:
- در فواصل منظم و در بخش های کوچک بخورید.
- از گرسنگی و پرخوری خودداری کنید.
- کل کالری دریافتی روزانه تا 2000 کیلو کالری؛
- تغذیه متعادل؛
- حداقل روزانه دو لیتر مایعات مصرف کنید.
- تمام غذاها باید از نظر شاخص گلیسمی کم (GI) باشند.
همچنین تهیه غذاها فقط از طرق خاصی که موجب افزایش محتوای کالری و حفظ ارزش غذایی محصولات نمی شود نیز حائز اهمیت است.
روش های عملیات حرارتی:
- برای یک زن و شوهر؛
- جوش؛
- روی کوره؛
- در مایکروویو؛
- در اجاق گاز آهسته؛
- در یک قابلمه را روی آب مخلوط کنید ، با حداقل مقدار روغن زیتون.
مهمترین قانون برای بیماران دیابتی ، انتخاب غذاهایی است که دارای شاخص قند خون پایین هستند.
فهرست محصولات گلیسمی
این شاخص بیانگر سرعت تأثیر غذاها بر میزان قند خون بعد از مصرف است. هرچه این شاخص پایین تر باشد ، کربوهیدرات ها توسط بدن طولانی تر می شوند.
برای افراد دیابتی نوع 2 ، رژیم غذایی از غذاهایی تشکیل می شود که میزان کمی دارند. غالباً ، چنین غذایی کالری کمی دارد. اما مانند هر قانون ، استثنائاتی نیز وجود دارد. به عنوان مثال ، آجیل ها از شاخص پایین برخوردار هستند ، اما کالری بسیار بالایی دارند.
مواد غذایی وجود دارد که به هیچ وجه GI ندارد ، زیرا حاوی کربوهیدرات ها نیست - این روغنهای گیاهی و گیاهی است. اما با استفاده از آنها باید بسیار محتاط باشید ، زیرا در چنین محصولاتی میزان کلسترول بد افزایش یافته است.
GI به سه دسته تقسیم می شود:
- 0 - 50 پیک - کم؛
- 50 - 69 پیک - متوسط؛
- 70 واحد و بالاتر - بالا.
مواد غذایی و نوشیدنی هایی که دارای GI بالا هستند ، تنها در ده دقیقه پس از استفاده باعث افزایش قند خون می شوند.
شما باید بدانید که تهیه آب میوه و انواع توت ها حتی آنهایی که دارای شاخص پایین هستند ممنوع است. با این نوع درمان ، فیبر را از دست می دهند ، که مسئولیت جریان یکنواخت گلوکز به خون است.
به عنوان یک استثنا ، غذاهای دارای دستگاه گوارش متوسط فقط چند بار در هفته مجاز به خوردن دیابت هستند.
نحوه دستیابی به نتایج مؤثر
برای دیدن اعداد مورد نظر در مقیاس ها ، باید کلیه قوانین اساسی این رژیم را که در بالا توضیح داده شد ، روز به روز رعایت کنید. اینها محصولاتی با GI و کالری کم ، وعده های غذایی صحیح و منطقی و همچنین فعالیت بدنی جزئی روزانه هستند.
دیابتیک ها کاهش وزن تدریجی را یادداشت می کنند ، یعنی در طول ماه به طور متوسط دو کیلوگرم از دست می دهند. بررسیهای مربوط به این رژیم نشان می دهد که کاهش وزن از دست داده و منوط به تغذیه مناسب است. همچنین بیماران توجه دارند که قند خون و کلسترول خون آنها به حالت عادی بازگشت ، فشار خون و ضربان قلب کاهش یافته است.
این آموزش بدنی است که روند کاهش وزن را تسریع می کند و علاوه بر این ، گلوکز اضافی را کاملاً جبران می کند. کلاس ها باید هر روز برگزار شود و حداقل 40 دقیقه به آنها اختصاص یابد. نکته اصلی این است که بدن را بیش از حد اضافه نکنید ، به تدریج بارهای ورزشی را افزایش دهید.
ورزش با دیابت عملکردهای محافظتی بدن را تقویت می کند ، به کاهش بسیاری از عوارض ناشی از بیماری "شیرین" کمک می کند.
برای افرادی که مبتلا به دیابت مستقل از انسولین هستند ، ورزش زیر مجاز است:
- پیاده روی شمالی
- قدم زدن
- آهسته دویدن؛
- دوچرخه سواری
- شنا
- تناسب اندام
- شنا
علاوه بر این ، چندین راز در زیر فاش می شود ، چگونه می توان به کمک یک میان وعده مناسب و سالم ، یک گرسنگی را برای مدت طولانی به درستی برآورده کرد.
هر نوع آجیل می تواند احساس پر بودن را به وجود آورد. نکته اصلی این است که این قسمت از 50 گرم تجاوز نمی کند. آنها حاوی پروتئینی هستند که توسط بدن بسیار بهتر از پروتئین حیوانی جذب می شوند. بنابراین ، شخص برای مدت طولانی گرسنگی را احساس می کند در حالی که جریان انرژی را احساس می کند.
میان وعده کم کالری و در عین حال مفید می تواند پنیر کلوچه کم چربی باشد. فقط 80 کیلو کالری در هر 100 گرم از این فرآورده های لبنی. برای متنوع سازی طعم پنیر ساده است - باید آجیل یا میوه های خشک اضافه کنید.
میوه های خشک زیر مجاز است:
- زردآلو خشک
- آلوها
- انجیر
اما میوه های خشک را به مقدار زیادی نمی توان خورد. نرخ روزانه 50 گرم خواهد بود.
منوی روزانه
گزینه های رژیم غذایی شرح داده شده در زیر برای دیابت نوع 2 با چاقی ، روزانه توصیه می شود. این منو می تواند براساس تنظیمات سلیقه شخصی دیابتی اصلاح شود.
شایان ذکر است که بهتر است بدون اضافه کردن ادویه جات و سبزیجات داغ (سیر ، فلفل چیلی) غذاها را طبخ کنید ، زیرا می توانند اشتها را افزایش دهند ، که در مبارزه با اضافه وزن بسیار نامطلوب است.
فرنی فقط یک بار در روز و ترجیحا صبح استفاده می شود. آخرین وعده غذایی باید آسان و حداقل چند ساعت قبل از خواب باشد. سوپ ها فقط بر روی آب تهیه می شوند ، سبزیجات به عنوان مواد تشکیل دهنده انتخاب می شوند و از غلات استفاده نمی شود.
در روز اول برای صبحانه ، بلغور جو دوسر روی آب و یک سیب از هر نوع سرو می شود. فرض نکنید که یک سیب شیرین حاوی گلوکز و افزایش کالری بیشتری است. شیرینی یک سیب فقط با مقدار اسید آلی موجود در آن مشخص می شود.
برای ناهار ، می توانید سوپ بروکلی را تهیه کنید ، برای دوم - غذاهای گیاهی با مرغ. به عنوان مثال خورش سینه مرغ. برای یک میان وعده ، خوردن 150 گرم پنیر کم چرب و یک مشت انگور زردآلو خشک مجاز است. شام قارچ خورشیده و گرده جوشانده خواهد شد. اگر در شب احساس گرسنگی وجود دارد ، پس باید یک لیوان کفیر کم چرب بنوشید.
روز دوم:
- صبحانه - گندم سیاه ، سینه مرغ آب پز ، سالاد سبزیجات؛
- ناهار - سوپ سبزیجات ، ماهی مرکب آب پز ، کلم خورشیدی با قارچ ، چای؛
- میان وعده - تخم مرغ آب پز ، سالاد سبزیجات؛
- شام - سبزیجات کبابی ، بوقلمون آب پز ، چای؛
- شام - 100 گرم پنیر ، سیب پخته شده.
روز سوم:
- صبحانه - ماهی سفید آب پز ، جو مروارید ، خیار ترشی؛
- ناهار - سوپ سبزیجات ، کتلت بخار ، لوبیای مارچوبه بخارپز ، چای؛
- میان وعده - دو سیب پخته شده ، 100 گرم پنیر بدون چربی.
- شام - املت یک تخم مرغ و سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ، چای؛
- شام - 150 میلی لیتر کفیر بدون چربی.
روز چهارم:
- صبحانه - 150 گرم میوه یا انواع توت ها ، 150 میلی لیتر شیر بدون چربی ، یک تکه نان چاودار؛
- ناهار - سوپ قارچ ، گندم سیاه آب پز ، سینه مرغ بخارپز ، جلبک دریایی ، چای؛
- میان وعده - چای ، یک تکه نان چاودار و پنیر توفو.
- شام - هر غذای سبزیجات ، ماهی مرکب آب پز ، چای؛
- شام - 150 گرم پنیر بدون چربی.
منوی روز پنجم رژیم ممکن است عمدتاً از غذاهای پروتئینی باشد. چنین غذاهایی به سوزاندن سریعتر چربی بدن کمک می کند. این امر به دلیل کمبود کربوهیدرات ها و جایگزینی آنها ، بدن چربی ها را می سوزاند.
روز پنجم (پروتئین):
- صبحانه - املت از یک تخم مرغ و شیر بدون چربی ، ماهی مرکب ، چای؛
- ناهار - سوپ بروکلی ، سینه مرغ بخارپز ، سالاد خیار تازه و پیاز ، چای؛
- میان وعده - 150 گرم پنیر بدون چربی؛
- شام - گرده بخارپز ، تخم مرغ آب پز ، جلبک دریایی ، چای؛
- شام - 150 میلی لیتر پنیر بدون چربی.
روز ششم:
- صبحانه - دو سیب پخته شده ، 150 گرم پنیر لپه ، چای؛
- ناهار - سوپ سبزیجات ، ماکارونی گندم دوروم ، جگر مرغ جوجه فرنگی ، سالاد سبزیجات ، چای؛
- میان وعده - تخم مرغ آب پز ، سالاد سبزیجات؛
- شام - پیک با سبزیجات ، چای؛
- شام - 100 گرم پنیر ، یک مشت میوه خشک.
روز هفتم:
- صبحانه - جو دوسر روی آب ، 100 گرم انواع توت ها ، چای؛
- ناهار - سوپ سبزیجات ، گندم سیاه ، زبان گوشتی پخته ، قارچ ترشی ، چای؛
- میان وعده - 150 گرم پنیر ، 50 گرم آجیل؛
- شام توسط غذاهای گیاهی برای افراد دیابتی نوع 2 و سینه مرغ آب پز ، چای تشکیل می شود.
- شام - پنیر توفو ، 50 گرم میوه خشک شده ، چای.
اگر می خواهید وزن خود را کاهش داده و چاقی را بر طرف کنید ، می توانید به عنوان نمونه از منوی فوق به مدت یک هفته با شرح مفصل روز استفاده کنید.
یک قانون مهم برای دستیابی به یک نتیجه پایدار این است که یکی از هفت روز باید پروتئین باشد.
دستور العمل های مفید
در زیر غذاهایی وجود دارد که می توانید حتی در یک پروتئین در روز بخورید. کلیه مواد تشکیل دهنده دارای GI و کالری کم هستند.
سالاد دریایی کاملاً سریع تهیه می شود ، در عین حال گرسنگی را برای مدت طولانی برآورده می کند. شما باید یک ماهی مرکب را بجوشانید و آنرا به صورت نوار برش دهید ، سپس یک تخم مرغ آب پز ، پیاز و خیار تازه را به مکعب بریزید. سالاد سالادی را با ماست شیرین نشده یا پنیر دلمه ای بدون چربی. سالاد آماده است.
سوسیس مرغ مفید را می توان از سینه های مرغ تهیه کرد که حتی در سفره بچه ها نیز مجاز است.
مواد زیر مورد نیاز:
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- دو میخک سیر؛
- شیر بدون چربی - 70 میلی لیتر.
- فلفل سیاه خرد شده ، نمک را برای طعم دادن.
همه محصولات را در مخلوط کن قرار داده و ضرب کنید تا یکدست شود. بعد ، فیلم چسبیده را به مستطیل برش دهید ، گوشت چرخ کرده را به طور مساوی در وسط پخش کنید و کالباس ها را بچرخانید. لبه ها را محکم ببندید.
سوسیس های خانگی را در آب جوش بجوشانید. اغلب شما می توانید در صورت لزوم یخ زده و بپزید.
از آنجا که آب میوه و ژله سنتی در دیابت ممنوع است ، می توانید با تهیه جوشانده از پوست نارنگی برای دیابت نوع 2 ، فرد لاغری را درمان کنید. شما نیاز به خرد کردن پوست یک نارنگی دارید ، فقط می توانید آن را در قطعات کوچک پاره کنید. بعد از ریختن پوست با 200 میلی لیتر آب جوش و بگذارید چند دقیقه زیر درب آن بماند. چنین جوشانده ایمنی را افزایش داده و قند خون را پایین می آورد.
ویدئوی این مقاله در مورد اهمیت مبارزه با چاقی در دیابت نوع 2 صحبت می کند.
