هرچه رژیم متعادل یک بیمار مبتلا به دیابت بهتر باشد ، جبران خسارت بیماری کمتر خواهد بود. این حقیقت آشکار اهمیت غذا درست را به طور دقیق توضیح می دهد. کار اصلی که محصولات انجام می دهند ، حفظ عملکرد بهینه لوزالمعده است. این به شما امکان می دهد تا تولید انسولین خود را تقویت کرده و از بافت لوزالمعده در برابر آتروفی محافظت کنید. نتیجه چندان دور نیست - سطح قند خون در تعداد قابل قبول حفظ خواهد شد و کیفیت زندگی بیمار مبتلا به دیابت بهبود می یابد. پس چگونه درست بخوریم؟
چه محصولاتی مورد نیاز است
تمام مواد غذایی ترکیبی از پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها است. پروتئین ها یک جزء کاملاً ضروری هستند ، زیرا حاوی اسیدهای آمینه است که در فرایندهای اصلی متابولیک (متابولیک) بدن نقش دارند. یکی دیگر از مهمترین مزایای این ماده مغذی ، مشارکت آن در تقویت ایمنی است که به طور قابل توجهی در افراد مبتلا به هر نوع دیابت کاهش می یابد. پروتئین ها در غذاهای زیر یافت می شوند:
- گوشت؛
- شیر
- پنیر کلم
- تخم مرغ
- رسوایی؛
- پنیر
- ماهی ، ماهی مرکب و میگو.
غذاهای تهیه شده از این محصولات در رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت کاملاً ضروری است. هنجار بیماری نوع 1 3 گرم در هر کیلوگرم وزن یک فرد است ، برای دیابت نوع 2 حدود یک سوم کمتر است. محدودیت غذاهای پروتئینی فقط برای بیمارانی که از دیابت و نقرس رنج می برند ضروری است. در این حالت ، شما مجبور به رها کردن گوشت گندم و "قرمز" هستید.
آیا برای بیماران دیابتی چربی لازم است؟ از این گذشته ، وزن بدن از روی آنها رشد می کند که با یک نوع مستقل از انسولین بیماری ، بسیار نامطلوب است. با این وجود ، بدون چربی کافی ، کمبود ویتامین های ضروری وجود دارد که بدون آنها قابل جذب نیست. ما در مورد مواد بیولوژیکی محلول در چربی صحبت می کنیم - کاروتن (پروویتامین A) ، ergocalciferol (D) و توکوفرول (E). حالت دوم برای مبارزه با پیری زودرس و رادیکال های آزاد ضروری است. غذاهای حاوی چربی که قابل دور ریختن نیستند به شرح زیر است:
- خامه ترش؛
- کره؛
- شیر
- روغن آفتابگردان؛
- جگر گاو
کربوهیدرات ها قند خون را افزایش می دهند. این یک واقعیت ثابت است ، اما پس چرا آنها یک بیمار دیابت هستند؟ با این حال ، در این حالت ، همه چیز مشخص نیست. فقدان کربوهیدرات مخصوصاً برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 منفی است ، زیرا فرآیندهایی برای جایگزینی آنها در بدن راه اندازی شده است. این منجر به یک عارضه خطرناک می شود - کتواسیدوز ، که زندگی بیمار را تهدید می کند. کربوهیدراتهای هضم طولانی که در گیاهان وجود دارد منبع فیبر غذایی هستند. تورم در روده بزرگ ، اثر جاذب دارد و باعث کاهش قند خون می شود.
مهمترین غذاهای حاوی کربوهیدرات که نمی توانید از آن خودداری کنید عبارتند از:
- هر نوع غلات - تا 50 گرم در روز؛
- نان قهوه ای - حداکثر 200 گرم در روز؛
- ماکارونی - حداکثر 75 گرم در روز؛
- سیب زمینی آب پز - تا 160 گرم در روز؛
- میوه ها ، به جز موز - حداکثر 300 گرم در روز.
حتی با استفاده از محصولات فوق که شامل همه اجزای مواد غذایی است ، بیمار مبتلا به دیابت احساس راحتی می کند.
اصول کلی تغذیه - چه چیزی نباید مصرف شود ، چه زمانی و چه مقدار غذا بخورد
یکی از شرایط جبران دیابت ، وعده غذایی به موقع است. گرسنگی بسیار مضر است ، زیرا لوزالمعده کاملاً آتروفی دارد و آنزیمهای فعال می توانند باعث نکروز شوند. بنابراین ، اصول کلی یک رژیم متعادل برای بیماران مبتلا به دیابت وجود دارد.
تعدد مصرف مواد غذایی - حداقل 6 بار در روز. توزیع بر اساس ارزش محصولات: نیمه اول روز 65٪ ، از 17 ساعت - 35٪. شام آخر توصیه می شود تا اوایل 21-00.
از پرخوری خودداری کنید. این معده را دراز می کند که باعث افزایش احساس گرسنگی و افزایش اسیدیته می شود. در نتیجه ، عادت به خوردن بیش از حد لازم وجود دارد ، که منجر به افزایش وزن بدن و بروز زخم در اثنی عشر می شود.
کالری را در نظر بگیرید. برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 باید در سطح 2200 کالری باشد. در کودکان و نوجوانان - حداکثر 2500 نفر. زنان و همچنین افراد دارای اضافه وزن به ویژه بالای 45 سال باید کالری را به 1500 کاهش دهند.
فیبر غذایی هر روز. شما می توانید گوشت یا شیر را در برخی روزها امتناع کنید ، اما غذای غیر قابل هضم سبزیجات باید وجود داشته باشد. این برای کنترل قند خون لازم است.
بدون الکل. با اطمینان قابل اثبات است که استفاده از مشروبات الکلی احتمال مرگ را در بیماران مبتلا به هر نوع دیابت افزایش می دهد.
چه غذاهایی را نمی توان مصرف کرد؟ محدودیت های جدی فقط مربوط به کربوهیدرات های قابل هضم است. شکر حل شده در آب کاملاً ممنوع است. شیرینی ها ، از جمله شیرینی ها ، کیک ها و باتلاق ها باید به شدت محدود شوند. اما با وجود قند پایدار ، حداکثر 25 گرم در روز حتی کربوهیدراتهای به راحتی قابل هضم مجاز است. عسل نیز در معرض محدودیت های شدید است. اما شیرین کننده ها هیچ گونه خطری برای بیماران دیابتی ندارند. آنها باعث ایجاد لوزالمعده نمی شوند ، زیرا به هیچ وجه کالری ندارند. مصرف شیرین کننده ها در بیماران مبتلا به هر نوع دیابت محدود نیست.
آیا من به من غذا نیاز دارم؟
برای بیماران ، دو عارضه اصلی دیابت خطرناک است - هایپرگلیسمی و هیپوگلیسمی. در حالت اول ، غذا کاملاً غیر ضروری است ، اما آب قطعاً لازم است. فقط نوشیدن سنگین به کاهش قند در مزرعه کمک می کند. بنابراین ، بیمار همیشه باید یک بطری آب ، ترجیحاً با ظرفیت حداکثر 1 لیتر داشته باشد.
هیپوگلیسمی - کاهش شدید یا تدریجی قند خون ، با عدم تغذیه کافی یا دوز انتخاب نشده انسولین همراه است. از مصرف قرص ، این بیماری نادر است ، زیرا داروها بطور غیرمستقیم عمل می کنند. آنها بیشتر با افزایش حساسیت گیرنده ها به انسولین ، قند را کاهش می دهند. با پیشرفت هیپوگلیسمی ، مهمتر شدن سطح قند در اسرع وقت مهم است. یک نوار شکلات ، که بهتر است در کنار شما باشد ، به شما کمک خواهد کرد. برای اطمینان از غلظت بیشتر قند در خون برای مدت طولانی ، حداقل برای 2-3 ساعت ، شما نیاز به 100 گرم کوکی و هر میوه ، ترجیحا یک سیب یا موز دارید. دیگر نیازی به گرفتن چیز دیگری با خود ندارید ، زیرا خارج از موقعیتهای فورس فورس ، تقریباً همیشه می توانید طی چند ساعت به مراکز پزشکی برسید.
نتیجه گیری
بنابراین ، یک رژیم متعادل نه تنها سطح قند را در مقادیر بهینه حفظ می کند ، بلکه به بهبود کیفیت زندگی بیماران مبتلا به دیابت نیز کمک می کند. هنگام برنامه ریزی برای پیاده روی ، به خصوص در یک منطقه دور افتاده ، بهتر است آب و یک سری محصولات حداقل داشته باشید که به شما در زنده ماندن قسمت های هیپوگلیسمی کمک می کند. رعایت قوانین ساده تغذیه ای و امتناع از الکل بطور چشمگیری باعث افزایش امید به زندگی بیماران مبتلا به هر نوع دیابت می شود.
