علاوه بر این که قارچ بسیار خوشمزه است ، آنها حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. با دیابت نوع 2 ، می توانید قارچ بخورید ، و بعضی از آنها ، پزشکان حتی توصیه می کنند. نکته اصلی این است که هنگام انتخاب محصول اشتباه نکنید.
قارچ و دیابت
بخش عمده ای از قارچ های خوراکی حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند:
- سلولز؛
- چربی ها
- پروتئین ها
- ویتامین های گروه A ، B و D؛
- اسید اسکوربیک؛
- سدیم
- کلسیم و پتاسیم؛
- منیزیم
قارچ GI (شاخص قند خون) کمی دارد که برای دیابت بسیار مهم است. این محصول برای جلوگیری از بسیاری از بیماری ها بخصوص استفاده می شود:
- برای جلوگیری از بروز کمبود آهن.
- برای تقویت قدرت مرد.
- برای جلوگیری از سرطان پستان.
- برای خلاص شدن از شر خستگی مزمن.
- برای افزایش مقاومت بدن در برابر دیابت نوع 2.
خواص مفید قارچ به دلیل وجود لسیتین در آنها است که مانع از تنظیم کلسترول "بد" در دیواره رگ های خونی می شود. و بر اساس قارچ Shiitake ، داروهای خاصی تولید شده است که قند خون را کاهش می دهد.
مقدار کمی قارچ (100 گرم) را می توان 1 بار در هفته میل کرد.
چنین حجمی نمی تواند به بدن آسیب برساند. در هنگام انتخاب قارچ به منظور درمان و پیشگیری ، ترجیح باید به انواع زیر توجه شود:
- عسل آگار - اثر ضد باکتریایی.
- Champignons - سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- Shiitake - غلظت گلوکز را در خون کاهش دهید.
- Chaga (قارچ توس) - قند خون را کاهش می دهد.
- Redheads - با ضرب عوامل بیماری زا مقابله کنید.
قارچ درخت غان
قارچ چگا به ویژه در مبارزه با دیابت نوع 2 اهمیت دارد. تزریق قارچ چاگا قبلاً بعد از 3 ساعت پس از مصرف ، غلظت قند در خون را 20 تا 30 درصد کاهش می دهد. برای تهیه تزریق ، باید موارد زیر را مصرف کنید:
- chaga زمینی - 1 قسمت؛
- آب سرد - 5 قسمت.
قارچ را با آب ریخته و روی اجاق گاز قرار می دهیم تا 50 گرم شود. Chaga باید 48 ساعت تزریق شود. پس از این ، محلول فیلتر شده و ضخیم در آن فشرده می شود. تزریق 3 بار در روز ، 1 لیوان 30 دقیقه قبل از غذا نوشیده می شود. اگر مایع بسیار غلیظ باشد ، می توان آن را با آب جوش رقیق کرد.
مدت زمان جوشش 1 ماه است و پس از آن یک استراحت کوتاه و تکرار دوره انجام می شود. چاگا و سایر قارچ های جنگلی سطح گلوکز را در دیابت نوع 2 کاملاً کاهش می دهند. اما انواع دیگری از قارچ نیز وجود دارد که هیچ کمتری هم مفید نیستند.
کامبوچا و قارچ شیر برای دیابت
هر دو نوع مختلف نه تنها در طب عامیانه بلکه در زندگی روزمره نیز بسیار محبوب هستند. چه چیز خاصی در مورد آنها وجود دارد؟
قارچ چینی (چای)
در حقیقت ، این مجموعه از باکتری های استیک و مخمر است. کامبوچا برای تهیه نوشیدنی با طعم شیرین و ترش استفاده می شود. او چیزی است nکواس را به یاد می آورد و عطش را خوب فرو می برد. نوشیدنی کمبوچا روند طبیعی سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد و به بهبود فرآوری کربوهیدرات ها کمک می کند.
توجه کنید! اگر روزانه از این چای استفاده می کنید ، می توانید فرایندهای متابولیک را نرمال کرده و غلظت گلوکز در پلاسما را کاهش دهید.
نوشیدنی کامبوچا توصیه می شود 200 میلی لیتر هر 3-4 ساعت در طول روز بنوشید.
قارچ کفیر (شیر)
نوشیدنی کفیر یا قارچ شیر می تواند با مرحله اولیه (تا یک سال) دیابت نوع 2 مقابله کند. قارچ شیر جامعه باکتری ها و میکروارگانیسم هایی است که در تهیه کفیر مورد استفاده قرار می گیرد.
مهم! تخمیر شیر با این روش قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
مواد موجود در این نوشیدنی به ترمیم فعالیت لوزالمعده در سطح سلولی کمک می کند ، تا حدی توانایی تولید انسولین را به سلول ها باز می گرداند.
نوشیدنی تهیه شده توسط تخمیر شیر با قارچ شیر برای دیابت نوع 2 باید حداقل 25 روز نوشیده شود. این به دنبال یک استراحت 3 هفته و تکرار دوره است. در طی یک روز ، شما باید 1 لیتر کفیر بنوشید که باید در خانه تازه و پخته شود.
یک خوراکی ویژه در داروخانه فروخته می شود ، توصیه می شود از شیر خانگی استفاده کنید. کف شفابخش مطابق دستورالعمل های ضمیمه شده به مخمر تهیه می شود. محصول حاصل شده به 7 دوز تقسیم می شود که هر یک از آنها کمی بیشتر از 2/3 لیوان خواهد بود.
اگر احساس گرسنگی می کنید ، ابتدا نیاز به نوشیدن کفیر دارید و بعد از 15-20 دقیقه می توانید غذای اصلی مصرف کنید. پس از غذا توصیه می شود که یک مکمل گیاهی برای دیابتی ها بنوشید. در این حالت باید بدانید که گیاهان قند خون را پایین می آورند.
از موارد فوق می توان نتیجه گرفت که قارچ های دیابت نوع 2 بسیار مفید هستند ، اما با این وجود ، قبل از استفاده از آنها ، باید با پزشک خود مشورت کنید.
