بسته بندی جایگزین قند Fit Parad حاوی کتیبه "طبیعی" است. اگر جعبه را روشن کنید ، می توانید ترکیب محصول را ببینید. اجزای اصلی شیرین کننده:
- اریتریتول
- سوکرالوز
- عصاره گلاب.
- استویوسید
در این مقاله مزایا و ایمنی هر یک از مؤلفه ها به طور جداگانه بررسی خواهد شد و سپس مشخص می شود که آیا می توانید یک رژه مناسب جایگزین قند خریداری کنید یا خیر
استویوسید
این ماده جایگزین منشاء طبیعی است که از برگ گیاه گیاه استویا بدست می آید ، که در سراسر جهان به عنوان محبوب ترین شیرین کننده طبیعی و جایگزین قند شناخته می شود. مقدار کالری یک گرم استویوسید تنها 0.2 کیلو کالری است. برای مقایسه ، شایان ذکر است که 1 گرم شکر حاوی 4 کیلو کالری است ، که بیست برابر بیشتر است.
در ایالات متحده آمریکا مطالعات بسیاری انجام شده است كه در آن استفاده از استویوزید توسط FDA - سازمان غذا و داروی آمریكا - به عنوان شیرین كننده ایمنی تأیید شده است ، كه این بررسی ها تأیید می كند.
لازم به یادآوری است که مصرف این ترکیب با داروهای خاصی قابل ترکیب نیست. از جمله آنها:
- داروهای کاهش قند خون؛
- داروهای مورد استفاده برای فشار خون بالا.
- داروهایی که سطح لیتیوم را عادی می کنند.
در بعضی موارد ، استفاده از استویوسید می تواند باعث نفخ ، حالت تهوع شود و منجر به سرگیجه و درد عضلات شود. منع مصرف عصاره استویا بارداری و همچنین شیردهی است.
عصاره استویا ، به عنوان یک جایگزین ، می تواند نه تنها به عنوان بخشی از Fit Parade بصورت آنلاین خریداری شود ، بلکه به طور جداگانه نیز تولید کننده قیمت دارد. از آنجا که استویوسید بسیار بار شیرین تر از قند است ، یک لکه کوچک از آن کافی است تا طعم شیرینی به قهوه یا چای بدهد. این ترکیب به راحتی می تواند در برابر حرارت تا 200 درجه مقاومت کند ، بنابراین می تواند با موفقیت در پخت غذاهای شیرین که در آن یک جا مناسب وجود دارد ، استفاده شود.
اریتریتول
این یکی دیگر از مؤلفه هایی است که شایسته توجه است. به روش دیگری به آن اریترول نیز گفته می شود. این ماده همچنین با منشأ طبیعی است که در غذاهای مختلف یافت می شود. به خصوص مقدار زیادی اریترول در خربزه (50 میلی گرم در کیلوگرم) ، آلو ، گلابی و انگور (حداکثر 40 میلی گرم در کیلوگرم) یافت می شود. در صنعت ، این ماده از مواد اولیه حاوی نشاسته بدست می آید ، به طوری که فیتارپاد دارای منشا طبیعی است.
همراه با استویوسید ، اریتریتول در برابر درجه حرارت های بالا (تا 180 درجه) مقاوم است. گیرنده های طعم دهنده روی زبان تقریباً مثل قند واقعی را درک می کنند ، یعنی احساسات کاملاً طبیعی از کل ترکیب تشکیل می شود. علاوه بر این ، fitparad و erythritol یکی دیگر از ویژگی های جالب دیگر - آن را ایجاد یک اثر جالب ، به عنوان هنگام استفاده از آدامس با منتول.
یک مزیت بسیار مهم اریتریتول ، که fitparad به آن می بالد ، همچنین توانایی آن در حفظ سطح طبیعی اسیدیته در دهان است ، یعنی می تواند از پوسیدگی دندان جلوگیری کند. مقدار کالری این ترکیب تنها 2 کیلو کالری است.
عصاره گل رز
می توانید در مورد این محصول طبیعی مطالب زیادی بنویسید. فقط لازم به ذکر است که این قدمت هزار ساله دارد و در مواد آرایشی ، صنایع غذایی و همچنین به عنوان یک دارو مورد استفاده قرار می گیرد.
گل سرخ حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین C - 1500 میلی گرم در 100 گرم مواد اولیه است. در حالی که به عنوان مثال در لیمو ، محتوای این ویتامین فقط 53 میلی گرم در 100 گرم است.
یادآوری این نکته حائز اهمیت است که ممکن است برخی از افراد نسبت به این ترکیب محصول و همچنین سوزش سر دل حساسیت داشته باشند.
سوکرالوز
این آخرین مؤلفه ای است که بخشی از رژه شیرین کننده Fit است. سوکرالوز به عنوان بسیاری از مکمل های غذایی E955 نیز شناخته شده است. بر روی بسته بندی ، تولید کننده نشان می دهد که این ترکیب "از شکر ساخته شده است" ، اما در همان زمان ، البته ، در هیچ کجا نوشته نشده است که دقیقاً چگونه این اتفاق می افتد.
فناوری تولید سوکرالوز کاملاً پیچیده است و مراحل مختلفی را شامل می شود که ساختار مولکولی قند تغییر می کند. علاوه بر این ، این ترکیب در طبیعت یافت نمی شود ، بنابراین ، بنابراین نمی توان آن را کاملاً طبیعی نامید.
در سال 1991 ، ترکیب ساکارالوز برای استفاده در مواد غذایی در کانادا و در سال 1998 در آمریکا تصویب شد. تا آن زمان بیش از صد مطالعه مختلف در مورد سمیت و احتمال ابتلا به تومورها انجام شده بود و هیچ چیز خطرناکی در ساکارالوز یافت نشد. اما در یک زمان همان داستان با آسپارتام همراه بود.
این شیرین کننده در سال 1965 ساخته شد و در سال 1981 برای استفاده در مواد غذایی مورد تأیید و تصویب قرار گرفت ، اما فقط اخیراً مشخص شد که اثر سرطان زا از استفاده آن امکان پذیر است.
تا به امروز ، هیچ مدرک علمی موثقی مبنی بر مضرات ساکارالوز در رژه مناسب وجود ندارد. اما با توجه به اینکه این شیرین کننده منشأ طبیعی ندارد ، باید بسیار با دقت استفاده شود.
در بعضی از افراد ، تحت تأثیر ساکارالوز ، میگرن بدتر می شود ، بثورات پوستی ظاهر می شود ، شاید:
- اسهال
- درد عضلانی
- گرفتگی روده
- تورم
- سردرد و دردهای شکمی ،
- نقض ادرار
بنابراین ، با جمع بندی می توان گفت که جایگزین قند Fit Parad به طور کلی ایمن است و حاوی اجزای ایزوله شده از مواد اولیه طبیعی است. علاوه بر ساکارالوز ، همه آنها در طبیعت رخ می دهند و آزمایش زمان را پشت سر گذاشته اند. ارزش انرژی دارو 3 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است که بسیار برابر کمتر از قند است.
فواید شیرین کننده برای افراد
مفیدترین مناسب ممکن است برای افرادی باشد که سعی در خلاص شدن از شر "اعتیاد به قند" دارند. هر شخصی که به سلامتی خود اهمیت می دهد ، دیر یا زود به این نتیجه می رسد که او باید از مصرف شکر خودداری کند و برای این امر ، جایگزین های قند می تواند یکی از پیشنهادات باشد.
بدون شک این محصول به چنین افرادی کمک خواهد کرد رژیم خود را تغییر دهند ، قند را از بین ببرند و هوس شیرینی ها را کاملاً از بین ببرند. فقط تصمیم گیری در مورد مدت زمانی که برای این کار نیاز دارید مهم است.
متخصصان تغذیه معتقدند که هر چه این روند سریعتر انجام شود ، بهتر می شود و متخصصان اعتیاد می گویند که بهتر است روند کار را طولانی تر کنید تا از خطر خراب شدن جلوگیری شود.
