بادام زمینی یکبار عجیب و غریب امروز برای همه آشناست. وطن آن پرو است ، از آنجا که به آفریقا ، آسیا و برخی از کشورهای جنوب اروپا رواج دارد. یک آجیل کوچک متعلق به خانواده حبوبات حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که بر دید ، قلب و عروق و سایر سیستم های انسانی تأثیر مثبت می گذارد. اما در برخی موارد ، استفاده از آن باید محدود یا از بین برود. بیایید بفهمیم آیا بادام زمینی همیشه برای دیابت مفید است؟
خلاصه دیابت
دیابت قندی یک بیماری غدد درون ریز است که لوزالمعده را تحت تأثیر قرار می دهد. تغذیه نادرست ، وراثت ، عفونت های داخلی ، فشار عصبی باعث نقض عملکرد سلول های بتا تولید انسولین می شود (هورمونی که روند سوخت و ساز را تنظیم می کند). در نتیجه میزان گلوکز خون بالا می رود و این وضعیت سلامت را تحت تأثیر قرار می دهد.
چندین نوع دیابت وجود دارد:
- دیابت نوع 1 این نوع بیماری در جوانان به دلیل از بین رفتن سلولهای لوزالمعده رخ می دهد. به این بیماران وابسته به انسولین گفته می شود. آنها مجبورند در تمام زندگی خود تزریق جایگزینی هورمون انجام دهند.
- دیابت نوع 2 بیشتر در بزرگسالی و سالمندی و در اثر چاقی ایجاد می شود. لوزالمعده انسولین تولید می کند اما در مقادیر کافی نیست.
- گونه های دیگر کمتر دیده می شوند. این هپاتیت در زنان باردار ، اختلالات لوزالمعده به دلیل سوء تغذیه یا بیماری های خود ایمنی است.
افراد مبتلا به دیابت باید رژیم خاصی را رعایت کنند و غذاهای دارای شاخص قند خون بالا را محدود کنند.
آیا بادام زمینی می تواند به دیابتی ها آسیب برساند؟
بادام زمینی با محدودیت هایی می تواند در رژیم غذایی برای دیابت گنجانده شود.
این در درجه اول به دلیل کالری بالای آن (بیش از 500 کیلو کالری در 100 گرم) است. به همین دلیل بیماران باید بیش از 50-60 گرم از این آجیل در روز میل کنند.
بادام زمینی حاوی بسیاری از مواد مفید است ، اما افراد دیابتی نیاز به استفاده دقیق از آنها دارند ، زیرا این کالری از نظر کالری بسیار بالایی است
ثانیا ، بادام زمینی یک محصول بسیار حساس است ، به ندرت می تواند واکنش های شدید ایجاد کند ، اما شوک آنافیلاکسی ثابت شده است.
سوم ، بادام زمینی حاوی امگا 9 (اسید اروسیک) است. این ماده برای مدت طولانی از خون انسان خارج می شود و در غلظت های زیاد باعث اختلال در قلب و کبد می شود ، رشد سیستم تولید مثلی در نوجوانان را کند می کند.
فلفل دلمه ای برای بیماران دیابتی چیست؟
بیماران دیابتی مجاز به خوردن بادام زمینی هستند. فواید آن در این نوع بیماری به دلیل ترکیب کم کربوهیدرات است. 100 گرم محصول شامل:
- 10 گرم کربوهیدرات؛
- 26 گرم پروتئین؛
- 45 گرم چربی.
باقیمانده از فیبر و آب رژیم غذایی تشکیل شده است. این مهره تقریباً حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی ، اسیدهای آمینه زیادی است.
برای افراد دیابتی مهم است که اطمینان حاصل کنند که مقدار این محصول از 50 گرم در روز تجاوز نمی کند
ارزش بادام زمینی به عنوان یک محصول غذایی برای دیابت به شرح زیر است:
- تقویت ایمنی؛
- نرمال شدن روده ها؛
- از بین بردن سموم انباشته شده از بدن؛
- بازسازی سلول بهبود یافته است.
- شتاب سوخت و ساز بدن.
- کاهش فشار خون و عادی سازی قلب؛
- اثرات مفیدی بر سیستم عصبی دارد.
چگونه بادام زمینی بخوریم؟
در سراسر جهان مرسوم است که بادام زمینی بو داده میل کنید. این نه تنها باعث بهبود طعم می شود ، بلکه باعث افزایش مقدار آنتی اکسیدان های موجود در میوه می شود. به مبتلایان به دیابت توصیه می شود آجیل خام بخورند. محصولی را با دقت انتخاب کنید. باید بدون استفاده و بوی دلپذیر باشد.
بیمار دیابتی که تصمیم می گیرد رژیم غذایی خود را با بادام زمینی مکمل کند باید به تدریج این کار را انجام دهد. شما باید از چندین میوه شروع کنید. اگر این مسئله روی سلامتی تأثیر نمی گذارد ، به تدریج وعده را افزایش دهید. می توانید بادام زمینی را به شکل خالص آنها (به عنوان میان وعده) میل کنید ، یا آن را به سالاد یا غذاهای اصلی اضافه کنید.
بادام زمینی معتدل به نفع افراد دیابتی خواهد بود. این فرآیند های سوخت و ساز را سرعت می بخشد و سطح قند را کاهش می دهد.
