خرمالو و دیابت: خواص مفید و موارد منع مصرف

با شروع پاییز ، قفسه های بازارها و فروشگاه های مواد غذایی در تمام سایه های نارنجی نقاشی می شوند: خرمالو رسیده است. به نظر می رسد انواع توت های شفاف و عطر عسل به نظر می رسد که ترجیح می دهند حداقل کمی بخرند. و هر فصل ، مجدداً این سؤال برای افراد دیابتی پیش می آید: آیا خوردن خرمالو با دیابت امکان پذیر است ، خمیر شیرین چگونه در جبران بیماری تأثیر می گذارد ، آیا برای محدود کردن خود لازم است یا ممکن است ارزش شجاعت این میوه عجیب را داشته باشد.

پاسخ دادن به طور شفاف به این سؤال غیرممکن است ، زیرا دیابت شیرین یک بیماری بیش از حد فردی است: برخی از بیماران بیمار انسولین کافی خواهند داشت و برخی نیز جهشی شدید در قند خرمالو خواهند داشت. چگونگی تعیین اینکه آیا این توت در مورد خاص شما فایده و ضرر دارد ، در این مقاله خواهیم گفت.

ترکیب بری

خواص مفید خرمالوها نتیجه ترکیب غنی آن است. هر نوع توت ، بدون اغراق ، می تواند یک بمب ویتامین و مواد معدنی نامیده شود. از نظر مفید بودن آن برای دیابتی ها ، خرمالو بیشتر میوه های فصلی است. و سیب های محلی و گلابی چینی به هیچ وجه با این میوه پرتقال روشن مقایسه نمی شوند. خرمالو فصلی مشخص دارد: در اواسط پاییز در فروش ظاهر می شود ، در اوایل بهار ناپدید می شود. در تمام این مدت ویتامین ها در جنین در همان سطح باقی می مانند.

دیابت و افزایش فشارها چیزهای گذشته خواهد بود

• عادی سازی قند -95%
• رفع ترومبوز ورید - 70%
• از بین بردن ضربان قلب قوی -90%
• خلاص شدن از فشار خون بالا - 92%
• افزایش انرژی در طول روز ، بهبود خواب در شب -97%

چه ویتامین ها و مواد معدنی موجود در خرمالو تأثیر مفیدی بر سلامت یک فرد دیابتی دارند:

جدول فقط آن دسته از مواد مغذی را نشان می دهد که در مقادیر لازم برای سلامتی یک فرد دیابتی وجود دارد - بیش از 5٪ از نیاز روزانه به ازای هر 100 گرم خرمالو.

ارزش غذایی خرمالوها اندک است: حدود 67 کیلو کالری در 100 گرم. مانند هر میوه ، بیشتر میوه ها (82٪) آن را آب تشکیل می دهد. در خرمالوها تقریباً هیچ پروتئین و چربی وجود ندارد (هرکدام 0.5٪).

ویژگی مهم دیابت در غذاها میزان کربوهیدرات است. در این توت ، بسیار زیاد است - 15-16 گرم ، بسته به نوع ، بنابراین خرمالو با دیابت نوع 2 می تواند باعث افزایش قند خون شود. بیشتر قندها ساده هستند: تک و دی سکاریدها.

ترکیب تقریبی ساکاریدها (در٪ از کل کل کربوهیدرات ها):

• خطرناک ترین قند خون برای افراد دیابتی ، سهم آن در حدود 57٪ است.
• فروکتوز ، که در دیابت قندی باعث افزایش صاف و نه افزایش اسپاسم در گلیسمی ، بسیار کمتر ، در حدود 17٪ می شود.
• جذب فیبر گلوکز را کند می کند. در متراکم ترین انواع خرمالو حاوی بیش از 10٪ و حتی در این صورت است ، به شرطی که توت به همراه پوست خورده شود.
• پکتین ها یک قارچ ژله ای مانند خمیر خرمالو دارند ، محتوای آنها در حدود 17٪ است. برای افراد دیابتی نوع 2 ، پکتین ها بسیار مفید هستند. آنها نه تنها رشد قند خون را کند می کنند ، بلکه به عادی هضم نیز کمک می کنند ، به طور غیر مستقیم بر کلسترول خون تأثیر می گذارند.

سطح بالای قندهای ساده در خرمالو با فیبر رژیم غذایی متعادل می شود ، بنابراین شاخص گلیسمی آن متعلق به دسته متوسط ​​و 45-50 واحد است.

خواص مفید خرمالو برای دیابتی

به دلیل ارزش بالای غذایی خرمالو در دیابت ، مزایای قابل توجهی را به همراه می آورد:

1. خرمالو حاوی فیتواسترول (بیش از 7٪ نیاز به 100 گرم) است. این مواد باعث کاهش جذب کلسترول از مواد غذایی می شوند و از این طریق سطح آن در رگ ها کاهش می یابد. برخلاف مکمل های غذایی (پزشکان از استفاده آنها استقبال نمی کنند) ، فیتواسترول های طبیعی برای قلب و رگ های خونی یک دیابتی مفید هستند.
2. ثابت شده است که ویتامین A باعث بهبود وضعیت آسیب پذیرترین عضو در افراد دیابتی: شبکیه است. خرمالو نه تنها حاوی مقادیر زیادی ویتامین است ، بلکه پیش ماده آن بتاکاروتن نیز هست.
3. بیوتین (B7) بخشی جدایی ناپذیر از آنزیم ها است ، که بدون آن پروتئین و متابولیسم کربوهیدرات ممکن نیست ، به شما امکان می دهد تعادل چربی بدن را حفظ کنید.
4. خرمالو از نظر میزان ویتامین B از بین میوه ها قهرمان است و توسط بدن در انواع متابولیسم مورد استفاده قرار می گیرد ، برای سنتز هموگلوبین ، کلسترول HDL ، هورمون ها ضروری است. در برخی از بیماری های دستگاه گوارش (سندرم سوء جذب) و استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها ، ممکن است کمبود این ویتامین رخ دهد. کمبود ویتامین منجر به درماتیت ، زخم معده ، کاهش ایمنی ، درد عضلات می شود. با توجه به محتوای بالای B5 ، خرمالو با دیابت نوع 2 دارای اثرات مفیدی مانند تحریک هضم ، ترمیم غشاهای مخاطی آسیب دیده و کاهش چربی خون است.
5. استفاده از خرمالو یک پیشگیری عالی از کمبود ید است که در بیشتر ساکنان روسیه مشاهده می شود. رفع کمبود ید در دیابت با کاهش خطر ابتلا به بیماری تیروئید ، از بین بردن سردرد و تحریک پذیری ، بهبود حافظه و کاهش فشار خون همراه است.
6. منیزیم خرمالو به بهبود میکروسیرکولاسیون کمک می کند. برای افراد دیابتی ، این عمل مهم است ، زیرا به شما امکان می دهد پیشرفت یکی از عوارض دیابت - میکروآنژیوپاتی را کند کنید.
7. با وجود کالری کم ، خرمالو گرسنگی را به خوبی برآورده می کند ، بنابراین افراد دیابتی نوع 2 با وزن اضافی می توانند با موفقیت از آن به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنند.
8. خرمالو ظرفیت کار را افزایش می دهد ، خستگی ، تن را برطرف می کند.
9. وي ويژگي هاي آنتي اكسيداني بسياري يافته است ، بنابراين پزشكان توصيه مي كنند كه خرمالوها با استرس اكسيداتيو مصرف كنند. این وضعیت برای بیماران مبتلا به آترواسکلروز ، فشار خون بالا ، دیابت نوع 2 ، بیماری آلزایمر معمولی است.
10. کبالت یک عنصر اثری است که برای افراد دیابتی بسیار مهم است. این امکان را به شما می دهد تا عملکرد سیستم عصبی و کبد را بهبود ببخشید ، از نوروپاتی جلوگیری کنید ، سوخت و ساز اسیدهای چرب را نرمال کنید و جذب اسید فولیک کنید.
11. منگنز لزوماً بخشی از مولتی ویتامین هایی است که برای دیابت تجویز می شوند. این عنصر کمیاب باعث کاهش تجمع چربی در کبد در بیماران دیابتی نوع 2 ، در تشکیل انسولین می شود و باعث بهبودی استخوان ها و بافت های همبند می شود. به خصوص خاصیت درمانی منگنز برای بیماران دیابتی که دارای آسیب مزمن رگ های خونی ، اعصاب و پوست پاها هستند (پای دیابتی) از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
12. با مقاومت به انسولین ، که همه افراد دیابتی نوع 2 دارند ، کروم بسیار مفید است. این عنصر باعث افزایش عملکرد انسولین می شود و در نتیجه باعث کاهش قند خون می شود.

توجه داشته باشید که در این لیست عظیم ، تنها مناسب ترین خواص خرمالو در دیابت قندی ذکر شده است ، در حقیقت موارد بسیار بیشتری وجود دارد. بنابراین سؤال این است که آیا خرمالو مفید است ، می توانید پاسخ دهید: بسیار ، اگر در مقادیر محدود وجود دارد.

چقدر می توانید خرمالو برای دیابت بخورید

این که آیا خرمالو برای دیابتی ها امکان پذیر است یا نه ، و به چه مقدار بستگی دارد به نوع و میزان جبران بیماری بستگی دارد:

• خرمالو برای دیابت نوع 1 بدون محدودیت قابل استفاده است. انسولین با توجه به این واقعیت محاسبه می شود که برای هر 100 گرم خرمالو 1.3 XE وجود دارد. از خرمالوها باید فقط توسط افراد دیابتی با قند خون پس از مصرف استفاده شود که با انسولین قابل اصلاح نیست. اگر چنین بیمار با عمل سریعتر از انسولین انسانی به انسولین انسولین تغییر کند ، می تواند به اندازه هر فرد سالم از خرمالو بخورد.
• كودكان زير 3 سال مبتلا به خرمالو ديابت نوع 1 منع مصرف دارد. دلیل این ممنوعیت کربوهیدرات ها نیست ، بلکه تانن ها هستند که می توانند عملکرد دستگاه گوارش نابالغ را مختل کنند.
• خرمالو برای افراد دیابتی نوع 2 فقط در صبح مجاز است. بهتر است برای صبحانه خورده شود. برای کم کردن سرعت جریان گلوکز به خون ، یا ظروف پروتئینی (تخم مرغ های خرد شده) یا سبزیجات درشت (سالاد کلم) باید به همان وعده غذایی اضافه شود. با دیابت نوع 2 ، غذاهایی با GI = 50 نباید در حجم زیادی مصرف شود. به آنها توصیه می شود چندین بار در هفته و فقط به شرط جبران دیابت در رژیم غذایی قرار دهند. برای اکثر افراد دیابتی نوع 2 ، مقدار بی خطر میوه 0.5-1 میوه خرمالو در روز است.
• با دیابت حاملگی ، خرمالو طبق همان اصول استفاده می شود. اگر یک زن فقط به کمک رژیم غذایی قند نگه داشته باشد ، مجبور است خرمالو را از بین ببرد یا بیش از نیمی از توت در روز بخورد. اگر بیمار با تزریق انسولین کربوهیدرات ها را جبران کند ، لازم نیست خرمالو را محدود کنید ، فقط فایده ای دارد.

اصول انتخاب خرمالو برای دیابت قندی تا حدودی با نمونه های عمومی پذیرفته شده متفاوت است. انتخاب میوه های متراکم و کمی ناخوشایند با پوست متراکم تر ، ایمن تر است زیرا قندهای ساده تری دارند. بهتر است محبوب ترین خرمالوهای جالب توجه را در فروشگاه های ما و یک شاه خرمالو کمی صاف با گوشت قهوه ای خریداری کنید. اما ویرجین خرمالو برای افراد دیابتی مناسب نیست. این تنوع بسیار خوشمزه است ، اما حاوی قندهای بسیار زیاد ، تقریباً 2 برابر بیشتر از خرمالوی معمولی است.

میوه ها باید دارای پوستی کاملاً یکنواخت و رنگ باشند. حتی در یخچال و فریزر نیز ، هرگونه آسیب به خرمالو به راحتی توسط قالب پوشانده می شود. قارچهای قالب دارای اثر سمی هستند ، بنابراین برای ارگانیسم هایی که از دیابت ضعیف شده اند به ویژه مضر هستند.

موارد منع مصرف

قبل از خرید خرمالو ، ارزش آن را دارد که با موارد منع مصرف استفاده از آن آشنا شوید:

1. اگر بیماری در مرحله جبران خسارت باشد ، خرمالو و دیابت نوع 2 ترکیبی غیرقابل قبول است. علائم این بیماری سلامتی نامناسب است ، گلوکز در صبح بیش از 6.5 ، بعد از خوردن بیش از 9 ، هموگلوبین گلیکوزی شده بیش از 7.5. با جبران خسارت دیابت نوع 2 ، بیمار سختگیرانه تر از رژیم معمول توصیه می شود.
2. بیماران مبتلا به دیابت مستعد ابتلا به بیماری های تیروئید هستند ، حدود 8٪ دیابتی ها از پرکاری تیروئید رنج می برند. افزایش مصرف ید می تواند وضعیت غده تیروئید را هنگام عملکرد بیش از حد آن تأثیر منفی بگذارد ، بنابراین خرمالو برای چنین بیمارانی ممنوع است.
3. طعم قابض این توت نشانه محتوای بالای تانن ها ، عمدتا تانن ها است. تانن ها قادر به اتصال به فیبر و پروتئین هستند و هضم توده ها دشوار است. در صورت عدم تحرک دستگاه گوارش ، این توده ها طولانی می شوند و باعث یبوست و در موارد شدید انسداد روده می شوند. خرمالو با طعم قابض برجسته را نمی توان بعد از عمل ، با اسیدیته پایین ، بیماری چسب ، تمایل به یبوست میل کرد. اگر دیابت به دلیل آتونی روده پیچیده باشد ، هیچ روز بیش از یک خرمالو قابل خوردن نیست و میوه های کاملاً رسیده و غیر قابض برای آنها انتخاب می شود. خرمالو را نمی توان با محصولات لبنی شستشو داد ، زیرا ترکیب تانن با پروتئین های شیر خطرناک ترین است.
4. همچنین میوه های بسیار قابض با سطح هموگلوبین پایین ممنوع است ، زیرا مقدار زیاد تانن ها مانع از جذب آهن آهن می شوند.
5. خرمالو یک میوه بسیار آلرژیک است. بیشترین خطر آلرژی در بیماران دیابتی وجود دارد که به خربزه ، لاتکس ، توت فرنگی و سایر انواع توت های قرمز پاسخ می دهند.