عسل توسط زنبورها تولید می شود و یک مایع شفاف چسبناک است. بلافاصله پس از پمپاژ ، شبیه شربت است ، اما از لحظه ای که از سلول خارج می شود ، شهد سریع شروع به تبلور می کند.
از زمان های بسیار قدیم ، عسل هر دو ظرافت و دارویی بوده ، به آن افزوده می شود ، دقیقاً مانند آن خورده می شود ، تقریباً در مورد همه بیماری ها درمان می شدند.
اما حتی اکنون عسل به دلیل ترکیب و خواص بی نظیر آن یکی از با ارزش ترین محصولات غذایی به حساب می آید ، بنابراین بسیاری علاقه مند هستند - در صورت یافتن دیابت نوع 2 ، آیا می توان از درمان مورد علاقه خودداری کرد؟
خواص مفید
در محصول زنبور عسل ، دانشمندان تقریباً همه عناصر کمیاب لازم برای انسان را یافتند. مقدار مواد مغذی خاص بسته به نوع گیاهان ، زنبورها ، شهد و همچنین خاک و خصوصیات اقلیمی مناطق رشد آنها متفاوت است.
کیفیت بالای آنتی باکتریایی شهد به این دلیل است که آنزیم مهارکننده در قسمت محلول در آب آن وجود دارد. گلوکز با مشارکت وی اکسید می شود و به اسید گلوکورونیک تبدیل می شود.
در همان زمان ، پراکسید هیدروژن آزاد می شود ، که به طور مخرب بر میکرو فلورای بیماری زا تأثیر می گذارد.
داروی عسل در بسیاری از انواع میکروب فعالیت دارد:
- چوب دیزل
- استرپتوکوک؛
- E. coli؛
- استافیلوکوک؛
- به دیگران
اینهیبین توسط غدد زنبورها تولید می شود و در طی فرآوری آن وارد شهد می شود.
مدتهاست که توجه شده است که شهد زنبور عسل ، هر چقدر هم در آن ذخیره شود ، هرگز کپک زده نیست. یعنی اسپورهای قارچ در آن ریشه نمی گیرند ، غلظت آن در هوا همیشه بسیار زیاد است. دانشمندان تصمیم گرفتند که این خاصیت شگفت انگیز دارو را دوبار بررسی کنند.
در شرایط آزمایشگاهی ، چندین نوع میکروارگانیسم قارچی جدا شده و در یک دسته آزمایشگاهی عسل قرار گرفتند. همه قارچ ها مردند. بنابراین ، مشخص شد که محصول زنبور عسل علاوه بر سایر خصوصیات قابل توجه خود ، دارای اثر قارچ کش (ضد قارچ) نیز است.
یک محصول زنبور عسل یک ماده غذایی قابل هضم با ویژگی های عالی طعم و اثر مثبت بر روی غشاهای مخاطی دستگاه گوارش است. ارزش انرژی آن 300 کیلو کالری در 100 گرم محصول است.
شهد زنبور عسل در عمل پزشکی بسیار فعالانه استفاده می شود. برای سرماخوردگی با چای داغ یا شیر مست است. مخلوط عسل اثر ترمیمی روی بدن بیمار دارد. با استفاده منظم از آن ، بیماران افزایش وزن ، هموگلوبین خون را افزایش می دهند ، تحریک پذیری سیستم عصبی را کاهش می دهند ، خواب را عادی می کنند و روحیه را بهبود می بخشند.
با توجه به اینکه محصول زنبور عسل حاوی مقدار زیادی قند و اسیدهای آلی است ، مخاط معده را تحریک کرده و خاصیت ملین آن را تحریک می کند. از این خاصیت برای یبوست ناشی از ضعف تحرک روده استفاده می شود. در حال حاضر ثابت شده است که این دارو ، افزایش اسیدیته آب معده را کاهش می دهد ، بنابراین می تواند توسط بیمارانی که دارای زخم معده و زخم اثنی عشر هستند ، مصرف شود و همچنین از بیماری گاستریت قند خون رنج می برد.
اگر درست قبل از غذا عسل وجود داشته باشد ، به آزاد شدن آب گوارشی در معده کمک می کند. این خاصیت در معالجه بیماران کم اسیدیته معده استفاده می شود. برای تهیه محلول عسل باید آب سرد مصرف کنید (1 جدول. L. / 200 میلی لیتر آب).
معجون عسل به طور گسترده ای برای التیام ضایعات پوستی استفاده می شود. هنگام اعمال زخم ، جریان خون تسریع می شود و جریان لنفاوی رخ می دهد. این به شستشو و ایجاد شرایط بهینه برای تغذیه سلولها در منطقه آسیب دیده کمک می کند.
در استفاده از یک محصول زنبور عسل با روغن ماهی بهترین نتیجه حاصل می شود. دومی حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که باعث تسریع در بهبود زخم ها می شود. این ترکیب عسل و روغن ماهی عمدتاً برای پانسمانهای زخم و زخمهای شفابخش بهبود می یابد.
مضرات و مزایای عسل برای دیابتی ها
آیا عسل برای افراد دیابتی امکان پذیر است؟ آنها درباره این موضوع زیاد استدلال می کنند. از این گذشته ، این محصول از شاخص گلیسمی بالایی (50-70 واحد) برخوردار است. شاخص گلیسمی در گونه های مختلف آن می تواند بسیار متفاوت باشد. این با این واقعیت توضیح داده شده است که حاوی فروکتوز (GI - 19 واحد) و ساکارز (GI - 100 واحد) است. در یک شکل عسل فروکتوز بیشتری وجود دارد ، در شکل دیگر - کمتر. نسبت این دو مؤلفه اندازه GI را تعیین می کند.
و با این حال ، پزشکان از خوردن عسل برای دیابت نوع 2 ناراحت نیستند. اما آنها یک شرط مهم را مطرح می کنند - محصول زنبور عسل باید طبیعی و با کیفیت بالا انتخاب شود. نرخ روزانه نباید بیش از یک یا حداکثر دو قاشق غذاخوری باشد.
استفاده از یک محصول زنبور عسل تنها در صورتی مجاز است که بیماری دیابتی در حال حاضر در حالت غیرفعال باشد. با وجود قند خون ، این کار نباید انجام شود ، اگرچه عقیده ای وجود دارد که داروهای زنبور عسل می تواند قند خون را کاهش دهد.
بدن بیمار مبتلا به دیابت معمولاً ضعیف است و در برابر سرماخوردگی و عفونت های مختلف مقاومت کمی دارد. اولین داروی آنفلوآنزا یا گلودرد ، چای داغ همراه با شیرین یا تمشک و البته یک قاشق عسل است. این مخلوط نه تنها باعث کاهش دما می شود و به از بین بردن بیماری کمک می کند بلکه به بدن قدرت می بخشد ، سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند.
گلو درد به خوبی با یک محصول زنبور عسل درمان می شود. لازم است عسل را در آب گرم یا تزریق گیاهان دارویی با خاصیت ضد التهابی هم بزنید. سپس هر چند وقت یک بار غرغره کنید و درد به زودی می گذرد.
اگر سرماخوردگی توسط یک سرفه پیچیده شود ، یک داروی مشهور معروف در اینجا مفید است - شربت عسل که با اصرار بر آن در تربچه به دست می آید (هسته تربچه بریده شده و پر از شهد می شود).
با داشتن آنفولانزا می توانید یک ابزار عالی تهیه کنید که در اسرع وقت به مقابله با بیماری کمک می کند. سیر ریز خرد شده را با شهد کهربا مخلوط کنید (1: 1). قبل از خواب با مایع گرم مصرف کنید.
دیابت تقریباً در تمام اندام ها و سیستم های بدن انسان تأثیر مخربی دارد. محصول زنبور عسل اثر پاک کننده و ضد پیری خواهد داشت. هر روز صبح بر روی معده خالی ، باید یک قاشق مایع گرم را با یک قاشق غذاخوری عسل و آب لیمو رقیق شده در آن بنوشید. چنین درمانی ساده در واقع اکسیر واقعی سلامتی است!
چگونه صحیح را انتخاب کنیم؟
همیشه خرید موفقیت آمیز در بازار یا فروشگاه بسیار دشوار است. پیشخوان ها پر از تقلبی هستند و اغلب انتخاب صحیح ، مخصوصاً برای ساکن شهر بی تجربه ، دشوار است.
بنابراین ، اغلب بازرگانان مبتکر محصولات عسل ساخته شده توسط زنبورها را می فروشند ، اما نه از شهد گیاهان بلکه با پردازش شربت شکر معمولی. مطمئناً ، چنین غذایی از بیشتر عناصر اثری مفید که ماده طبیعی آن بسیار غنی است ، محروم می شود.
برخی از کلاهبرداران می توانند شربت گیاهی معمولی را که با تبخیر میوه یا آب میوه های توت برای شهد عسل به دست می آید ، هدیه دهند. بنابراین ، برای اینکه بتوانید محصولی با کیفیت بالا را انتخاب کنید ، باید از ویژگی های اصلی و تفاوت های اصلی آن از جانشین ها مطلع باشید که در این صورت اغلب سعی می کنند به سمت خریدار بیفتند.
چندین توصیه در مورد نحوه رفتار در پیشخوان زنبورداران وجود دارد:
- آن را بچشید. یک محصول زنبور عسل احساس سوزش کمی در دهان و زبان باقی می گذارد. شربت شکر طعم شیرین معمول را می بخشد.
- بوی. عطر جعلی عسل بسیار دشوار است. شربت شکر معمولاً بی بو است.
- برای لمس کردن. مقدار کمی روی دست خود بکشید و بین انگشتان خود مالش دهید. مایع طبیعی به راحتی در پوست جذب می شود و باقی مانده باقی نمی ماند. جانشین به صورت توده و لخته باقی می ماند.
- عسل را از نظر روان بودن بررسی کنید. یک محصول واقعی اگر در یک قاشق برداشته شود و به آرامی ریخته شود ، با نخ نازک می افتد و به سمت پایین می رود. یک جعلی ، که از شربت معمولی بدست می آید ، به کل جرم می ریزد و بلافاصله در آن حل می شود.
- به رنگ توجه کنید. عسل طبیعی خالص و شفاف است و معمولاً ناخالصی ندارد. Surrogates در قسمت پایین کدورت و رسوب کمی دارد.
حتی دانستن همه اینها به راحتی قابل اشتباه است. بنابراین بهتر است مقدار کمی محصول زنبور عسل خریداری کنید و تحقیقات دیگری انجام دهید تا 100٪ از کیفیت آن اطمینان داشته باشید.
برای اطمینان از داشتن یک محصول واقعی زنبور عسل ، و هیچ ناخالصی اضافی در آن وجود ندارد ، ابتدا باید چند قطره ید را کنار بگذارید. اگر نشاسته ای وجود داشته باشد ، بلافاصله خود را به رنگ آبی نشان می دهد.
پس از آنکه محصول اول عسل اولین آزمایش را پشت سر گذاشت ، لازم است یک تکه نان را درون آن قرار داده و نگه دارید. اگر در ده دقیقه پوسته نان کمی سخت شود ، همه چیز طبیعی است. برعکس ، یک محصول رقیق شده با شربت قند ، نان را نرم می کند.
می توانید آب را از یک راه دیگر بررسی کنید. مقداری عسل را روی یک کاغذ خشک قرار دهید. یک محصول زنبور عسل واقعی به سطح جذب نمی شود بلکه یک قطره روی آن باقی می ماند. جعلی رقیق شده با آب ، شروع به تشکیل لکه های مایع در زیر آن می کند.
باقی مانده است که محصول را برای وجود گچ در ترکیب بررسی کنیم. زنبورداران بی پروا آن را برای غلیظ شدن شربت اضافه می کنند و به آن چگالی می دهند. لازم است مقداری سرکه سرکه را درون عسل فرو کنید. گچ ، در صورت وجود ، فوراً عکس العمل نشان می دهد ، که با ضرب وشتم همراه است.
ویدئویی درباره نحوه کشف یک محصول جعلی یا کم کیفیت:
هنگام خرید یک معالجه ، باید به یاد داشته باشید که توانایی شیرینی در یک یا دو ماه دارد. و اگر کسی عسل مایع را در پاییز عرضه کند ، این باید شک در مورد صحت آن ایجاد کند.
