برش های نارگیل شکلاتی - دسر خوشمزه

همه برش های شیر را مثل یک آگهی تبلیغاتی می کنند. با ما بهترین برشهای کم مصرف را پیدا خواهید کرد. ما آزمایش کردیم و دستور العمل جدیدی را برای شما آورده ایم.

این برش های شکلات و نارگیل طعم خاصی دارند. در خارج آنها سبک هستند ، و در داخل آنها تیره ، شکلات رنگی هستند. و فقط فوق العاده خوشمزه! بین برش های نارگیل یک خامه شکلات گذاشتیم. حتما امتحان کنید!

مواد تشکیل دهنده

مواد لازم برای برش های نارگیل:

• 4 تخم مرغ
• 400 گرم پنیر لپه 40٪ چربی؛
• 80 گرم اریتریت؛
• 50 گرم آرد بادام؛
• 60 گرم پودر پروتئین؛
• 25 گرم آرد نارگیل؛
• 20 گرم روغن نارگیل؛
• 8 گرم پوسته از بذر چنار؛
• 1/2 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 1 قاشق چایخوری رب وانیل یا غلاف وانیلی.

مواد لازم برای کرم شکلات:

• 400 گرم خامه شلاق؛
• 100 میلی لیتر شیر کامل؛
• 80 گرم اریتریت؛
• 50 گرم شکلات 90٪؛
• 6 ورقه ژلاتین.

مواد لازم برای 10 برش است.

مدت زمان پخت 20 دقیقه است. برای تهیه حدود 30 دقیقه زمان لازم است.

ارزش انرژی

مقدار کالری در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.

آشپزی

1.

فر را تا 150 درجه گرم کنید (همرفت). از شیرین کننده ای برای خمیر استفاده کنید که برای شکر پودر مناسب است و به خوبی حل می شود. پودر را می توان در یک چرخ قهوه معمولی تهیه کرد.

بلافاصله با پوست و سودا مخلوط کنید تا همه چیز به خوبی مخلوط شود و تمام توده ها از بین بروند.

2.

ترکیبات چرخ قهوه را با آرد بادام ، آرد نارگیل و پودر پروتئین مخلوط کنید.

3.

سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. سپس زرده ها را با پنیر کلوچه و وانیل ترکیب کنید تا خامه ای شود.

زرده و پنیر را با هم ترکیب کنید

مواد خشک را با همزن دستی با مخلوط پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید. روغن نارگیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

4.

ضرب و شتم سفیده ها را تا زمانی که کف آن محکم شود

سنجاب ها را بزنید

پروتئین ها را به خمیر اضافه کنید.

5.

2 ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. خمیر سبک را به دو نیمه مساوی تقسیم کرده و هر نیمه را روی یک ورقه پخت قرار دهید. خمیر را روی ورقه با پشت قاشق یا اسپاتول پهن کنید تا شکل مستطیل شکل یابد. لایه های خمیر را به مدت 20 دقیقه بپزید و بگذارید خمیر بعد از پخت کاملاً خنک شود.

پایه برش

6.

برای یک کرم تیره ، شکلات ها را در یک حمام آب ذوب کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.

شکلات را ذوب کنید

شیر کامل را درون یک قابلمه کوچک جداگانه بریزید. ژلاتین را به شیر اضافه کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد. سپس شیر را گرم کنید تا ژلاتین حل شود. ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و با شکلات مخلوط کنید.

7.

در یک کاسه بزرگ ، خامه را با همزن دستی شلاق بزنید.

خامه شلاق

اریتریتول را به پودر شکر اضافه کرده و با خامه مخلوط کنید. سپس مخلوط ژلاتین و شکلات را با خامه مخلوط کنید. خامه شکلات را حدوداً 10-15 دقیقه در یخچال بگذارید.

8.

هر دو کیک را از روی کاغذ پخت جدا کنید. کرم شکلات را تا حد ممکن به یکی از قسمت های پایین بمالید. سپس قسمت دوم را در بالای خامه شکلات قرار دهید و آن را به آرامی فشار دهید. کیک حاصل را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا اجازه خنک شدن آن شود.

9.

بعد از اینکه لایه ها به خصوص کرم شکلات خوب خنک شدند می توانید آنها را به قسمت های خرد شده برش دهید. ابتدا لبه ها را مرتب کرده و سپس قطعات بزرگ را به برش های کوچک تقسیم کنید. Bon appetit!

برش های تمام شده