با لوزالمعده ، لوزالمعده به طور مستقیم آسیب می بیند ، بنابراین ، بیماران مبتلا به چنین بیماری باید به یک رژیم غذایی سختگیرانه خاص پایبند باشند. متخصصان متخصص گوارش توصیه می کنند بیماران مبتلا به این آسیب شناسی شامل غذاهای اصلی روزانه در رژیم غذایی خود باشند.
دستور العمل های سوپ سبزیجات
سوپ سبزیجات برای لوزالمعده ، چه در مراحل حاد و چه طولانی بیماری ، لازم است. سوپ بخورید باید گرم باشد ، برای پخت و پز ، فقط آن دسته از سبزیجات را که به خوبی هضم شده اند ، مصرف کنید.
فقط از این طریق بیمار بعد از خوردن اولین غذای گیاهی عواقب ناخوشایندی برای لوزالمعده مزمن به همراه دارد.
شایان ذکر است دستور تهیه آسان سوپ سبزیجات را تهیه کنید:
- هویج
- پیاز و سیب زمینی را خرد کنید ، بپزید.
- سبزیجات نه تنها باید جوشانده ، بلکه به مدت 30 دقیقه نیز بپزند ، نه کمتر.
یک سوپ تهیه شده از سیب زمینی آب پز و سبزیجات ، طعم آن بسیار خوشایند خواهد بود. این مفید است و توسط بیماران مبتلا به پانکراتیت قابل مصرف است. برای تهیه اولین غذای خوشمزه ، کمی خامه ترش را در آن قرار دهید.
دستور تهیه سوپ های رژیمی
تهیه سوپ رژیمی برای بیمار مبتلا به پانکراتیت آسان است ، زیرا مقدار غذاهای مجاز اندک است. سوپ را می توان روی یک مایه مرغ دوم تهیه کرد که در آن می توانید املت سفید تخم مرغ خرد شده را قرار دهید.
لازم به یادآوری است که با لوزالمعده ، استفاده از ارزن ، مواد لوبیا و کلم برای پخت و پز به شدت ممنوع است.
در بین غلات ، انتخاب باید با گندم سیاه و جو دوسر متوقف شود و دستور العمل های موجود در اینجا نیز بسیار ساده است و در واقع ، این امر برای بیمار کاملاً صحیح خواهد بود که از آنچه برای لوزالمعده مفید است آگاه باشد.
در فرنی ، می توانید کمی پنیر کم چرب کم چرب ، که قبلاً روی رنده ای با تقسیمات بزرگ مالیده شده است ، قرار دهید. شما واقعا می توانید از یک غذای رژیمی واقعا رضایت بخش لذت ببرید که حتی برای کسانی که به رژیم غذایی خاصی احتیاج ندارند نیز جذاب باشد.
دستور العمل سوپ پوره
هنگام تهیه پوره سوپ ، می توانید ظرف معمول را در یک منظره غیر منتظره جدید ارائه دهید. این مورد برای کسانی که یک رژیم غذایی دقیق از آنها ضروری است ، جذاب خواهد بود ، و به خصوص به این دلیل که تهیه این غذا بسیار آسان است. فقط یک ظرف مخصوص دیوار ضخیم برای پخت و پز مورد نیاز خواهد بود ، و همچنین یک مخلوط کن.
دستور العمل های سوپ پوره می تواند به شرح زیر باشد:
- شما باید کمی روغن نباتی بریزید ،
- پیاز ، هویج ،
- سرخ کردن
- سپس سیب زمینی و مقداری آب اضافه کنید ،
- محتویات قابلمه را باید به مدت 30 دقیقه طبخ کرد ،
- سپس باید آن را سرد کرده و در مخلوط کن قرار دهید.
پوره سوپ ، که مطابق دستور تهیه شده تهیه شده است ، استفاده از آن با نان سوخاری خوشمزه است. آنها را در یک کاسه جداگانه سرو می کنیم یا مستقیماً درون سوپ قرار می دهیم.
غذای اول برای همه بسیار مفید است ، از جمله بیماران مبتلا به بیماری های طولانی مدت لوزالمعده و معده. اگر می خواهید ، می توانید یک دستور تهیه سوپ معمولی را با یک دستور العمل غیر معمول جدید تهیه کنید. این امر با غنی سازی سفره با غذاهای سالم ، به رژیم غذایی اضافه می کند.
دستور العمل سوپ مرغ رژیمی
بیماران مبتلا به پانکراس باید همیشه بیماری خود را به خاطر بسپارند ، به خصوص اگر در یک کودک لوزالمعده واکنشی باشد و حتی در هنگام تسکین بیماری ، شما باید از یک رژیم غذایی سخت تهیه شده توسط یک متخصص پیروی کنید ، زیرا دستور العمل های این رژیم دشوار نیست. استفاده از مرغ با پانکراس ممنوع است ، اما استثنائاتی نیز وجود دارد.
اگر بهبودی مداوم به مدت 6 ماه مشاهده شود ، می توانید با یک متخصص مشورت کنید تا دریابید که ورود گوشت مرغ به مواد غذایی مجاز است یا خیر. اگر جواب مثبت است ، توصیه می شود آشپزی سوپ مرغ را شروع کنید.
بسیاری از مردم این عطر زیبا از مایع مرغ را به یاد می آورند ، که اقوام پس از بهبودی ، بیماران را برایشان آورده اند.
لازم به ذکر است:
- سوپ برای بیمار مبتلا به پانکراتیت از مرغ جوان تهیه نمی شود.
- یک فرد بالغ باید مصرف شود ، زیرا در آن اجزای فعال زیادی در مرغ وجود ندارد.
- برای پخت و پز می توانید به جای سینه مرغ از سینه مرغ استفاده کنید.
- ابتدا پوست ، چربی ، تاندون ها ، استخوان ها و غضروف ها را باید از لاشه مرغ جدا کنید. در این قسمت ، بسیاری از مؤلفه های فعال تجمع می یابد ، هورمون ها ، مواد شیمیایی ، آنتی بیوتیک ها.
- سپس گوشت را باید در آب خنک بشویید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
- بعد ، باید این آبگوشت ریخته شود ، گوشت را بشویید و دوباره آن را بگذارید تا پخته شود: اینگونه آبگوشت دوم تهیه می شود.
وقتی آبگوشت دوم پخته شد ، توصیه می شود کمی آن را نمک بزنید ، شوید یا جعفری بگذارید. با چاشنی آن با خامه ترش یا خامه ، غذای آماده قابل تهیه تر می شود.
دستور العمل های سوپ پنیر
با تشدید مسیر بیماری ، پانکراتیت خوردن پنیر ممنوع است. شما می توانید شروع به خوردن این محصول تنها پس از یک ماه کنید ، اما اجازه فقط مربوط به انواع پنیر توفو است. Tofa نوعی پنیر متخلخل است که در ژاپن توسعه یافته است. به نظر می رسد پنیر لپه است. با آن می توانید سوپ را با پنیر بپزید.
برای مبتلایان به پانکراتیت بهتر است از جوجه مرغ به جای آبگوشت سبزیجات استفاده شود. شما باید آبگوشت را طبق دستورالعمل بالا بپزید و سپس سوپ پنیر را بپزید ، که برای پانکراتیت مفید خواهد بود.
باید به سبزیجات توجه ویژه ای شود: فقط باید سبزیجات تازه را انتخاب کنید تا قالب ، پوسیدگی ، علائم فساد وجود نداشته باشد. سبزیجات باید پوست گرفته شوند ، دانه ها و رگه ها از آنها جدا شود.
شما باید هویج ، کدو تنبل و گل کلم را به مکعب ها خرد کنید ، سبزیجات را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. باید آب ریخت. سبزیجات در مخلوط کن خرد می شوند ، قوام سیب زمینی پوره بدست می آید.
سپس باید آب را به تدریج اضافه کنید تا یک دوغاب مایع تشکیل شود. کمی نمک بریزید و پنیر توفو رنده شده را بگذارید. سوپ را با پنیر باید حدود 5 دقیقه روی حرارت کم جوش آورده شود. سوپ پنیر پخته شده با کراکر سرو می شود.
