رژیم غذایی هیپوگلیسمی - ویژگی ها و منوی غذایی

برای حفظ سطح قند خون طبیعی ، از ریزش بحرانی زیر 3.5 میلی لیتر در لیتر جلوگیری کرده و از بروز عوارض بعدی جلوگیری کنید ، باید یک رژیم غذایی هیپوگلیسمی دنبال شود. چنین تغذیه ای با محدودیت ها یا به عبارت بهتر با محدودیت های خود همراه است. آنها چقدر سختگیر هستند و چگونه احساس بهتری دارند؟

چرا قند افتاد؟

کاهش قند خون منجر به گرسنگی کلیه بافتهای زنده از جمله مغز می شود. هیپوگلیسمی معمولاً در موارد زیر رخ می دهد:

• با مصرف بیش از حد انسولین ، که بیشتر در بیماران دیابتی مزمن رخ می دهد.
• تولید بیش از حد انسولین توسط بدن به دلیل ظهور و رشد تومورها ، عفونت های شدید؛
• بعد از یک وضعیت استرس زا؛
• به عنوان پاسخی به فشار بیش از حد ذهنی و جسمی.
• در طی رژیم کم کالری و سوء مصرف الکل.

اما گاهی اوقات با متابولیسم سریع مادرزادی ، چنین شاخص هایی هنجار محسوب می شوند. با آزمایش منظم خون تفاوت ها به راحتی تشخیص داده می شود. اگر آنها سلامت انسان را تهدید كنند ، رژیم غذایی خاصی دنبال می شود.

اساس یک رژیم غذایی هیپوگلیسمی

از کودکی به ما درباره کالری غذاها گفته می شود. اما همه از تاثیر شاخص گلیسمی اطلاع ندارند. به عنوان میزان افزایش قند خون بعد از یک ظرف خاص که مستقیماً با کربوهیدرات ها در ارتباط است ، درک می شود. هر چه تعداد آنها بیشتر باشد GI بالاتر است. اما فقط کربوهیدرات های قابل هضم مضر هستند. بنابراین ، هدف از یک متخصص تغذیه با هیپوگلیسمی حذف کربوهیدراتهای سریع و جایگزینی آنها با مواد پیچیده است.

رژیم غذایی خوب است زیرا به معنای گرسنگی نیست. اما شما باید مصرف غذاها را با GI زیاد محدود کنید. از 100 امتیاز به عنوان پایه ، غذاهایی با شاخص پایین تا 55 واحد در رژیم کاهش وزن قرار می گیرند. برای مرجع: سطح متوسط ​​56-69 است ، بالاترین میزان از 70 واحد است. هنجار روزانه رژیم غذایی 60-180 است. چرا چنین فاصله وسیعی بین اعداد وجود دارد؟ هنجار تعیین شده به وزن و خصوصیات فردی بیمار بستگی دارد.

این مقدار اضافی را رها می کند ، که به کاهش قند و چاقی کمک می کند ، احساس سیری را بعد از هر وعده غذایی طولانی تر می کند. همچنین متابولیسم کربوهیدرات را بازیابی می کند و به جلوگیری از بروز بحران هیپوگلیسمی کمک می کند.

اصول رژیم غذایی هیپوگلیسمی

از بین تمام اصول چنین سیستم تغذیه ای ، مهمترین آنها کنترل مصرف کربوهیدرات است. برای تحقق کامل آن ، توصیه های زیر به شما کمک می کند:

• مصرف کربوهیدرات را کاهش دهید
• میزان مصرف پیچیده هایی را که به تدریج هضم می شوند ، افزایش دهید.
• تمرکز روی غذاهای غنی از پروتئین.
• رژیم غذایی خود را با غذاهای غنی از فیبر که باعث کند شدن جذب قند از کربوهیدرات ها می شوند ، غنی کنید.
• میزان چربی منوی روزانه را کاهش دهید ، زیرا چربی در تولید انسولین اختلال ایجاد می کند.
• کربوهیدرات ها و چربی های سریع را با هم مخلوط نکنید.
• فاصله بین وعده های غذایی را به 2-3 ساعت کاهش دهید و حجم معمول ظرف را به چندین لیوان کوچک و بیشتر از یک لیوان تقسیم کنید.
• دقیقاً ساعت بخورید.
• الکل را کاهش داده و باعث کاهش تولید قند می شود.
• حداقل 2 لیتر آب ساده بنوشید.

رعایت هر اصل راه را برای سلامتی شما باز خواهد کرد.

از کدام محصولات استفاده کنید؟

محصولات و شاخص گلیسمی آنها در جداول محصور شده است که برای استفاده در درمان و کاهش وزن مناسب است. اما تمام اطلاعات موجود در آنها را می توان به صورت خلاصه منتقل کرد. چرا؟ برای اینکه مرتباً یادداشت و کارت با خود حمل نکنید ، اگر فراموش کردید که آنها را با خود ببرید ، وحشت نکنید. این مهم است که از همان ابتدا بدانید که کدام محصول را می گوییم بله.

تصور کنید محصولاتی با GI صفر وجود دارد. این موارد شامل میگو ، صدف ، صدف و سایر غذاهای دریایی ، ماهی کم چرب و سس سویا است. همچنین یک شاخص گلیسمی پایین داشته باشید:

• ادویه ها
• قارچ و انواع آجیل؛
• تخم مرغ
• سبزیجات: فلفل قرمز ، خیار و کدو سبز ، انواع کلم ، تربچه ، پیاز ، سیر ، بادمجان ، هویج ، چغندر ، گوجه فرنگی؛
• گوشت بدون چربی؛
• حبوبات: عدس ، لوبیا ، نخود ، نخود سبز ، از جمله کنسرو؛
• سبزیجات: اسفناج ، cilantro ، ریحان ، کاهو ، شوید ، کرفس؛
• زنجبیل
• زیتون؛
• انواع توت ها - انواع توت ها ، تمشک ، زغال اخته ، انگور فرنگی ، توت فرنگی؛
• کاکائو و شکلات تیره؛
• غلات - جو ، برنج وحشی؛
• زردآلو خشک؛
• شیر و ماست طبیعی؛
• میوه ها - آلو ، باغچه ، گیلاس ، گیلاس ، مرکبات ، انار ، سیب ، هلو ، زردآلو؛
• تخمه آفتابگردان ، دانه کنجد؛
• آب گوجه فرنگی؛
• نان سبوس دار

این اساس رژیم است. بعضی اوقات ، اما بندرت ، غذاهایی با GI متوسط ​​ممکن است وارد آن شوند. این لیست شامل موارد زیر است:

• ماکارونی سخت: اسپاگتی ، ورمیشلی؛
• جو دوسر ، گندم سیاه ، برنج قهوه ای؛
• لوبیا
• میوه ها: انگور ، موز ، آناناس ، خرمالو ، کیوی ، آرد ، خربزه ، پاپایا؛
• هویج ، گریپ فروت ، پرتقال ، سیب و زغال اخته تازه؛
• جم؛
• کشمش؛
• کنسرو هلو؛
• بستنی؛
• سیب زمینی و چغندر آب پز؛
• سبزیجات کنسرو شده.

با توجه به GI ، امتیازات غذایی را فراموش نکنید. نباید بیش از 1500 کالری در روز باشد.

از کجا شروع کنیم؟

شروع یک رژیم غذایی هیپوگلیسمی حذف کامل کربوهیدرات های خطرناک است.

نباید ترسید ، زیرا می توانید انواع غذاها را از غذاهای کم قند خون تهیه کنید.

این کلید رعایت موفقیت آمیز با تغذیه مناسب است که به شما اجازه می دهد چارچوب سفت و سخت را تضعیف کنید.

پس از 2 هفته ، محصولاتی با دستگاه گوارش حدود 50 واحد وارد رژیم غذایی می شوند. اما به آنها توصیه می شود که صبح ها میل کنند. بعد از 2 هفته دیگر ، مرحله 3 شروع می شود ، که در آن استفاده از غذاهای گلیسمی بالا مجاز است.

چی بپزیم؟

برای اطمینان از اینکه رژیم شما سطح گلوکز را حفظ می کند ، اما در عین حال راحت است ، برای تهیه غذاهای خوشمزه وقت بگذارید. از محصولاتی که GI پایینی ندارند ، می توانید طبخ کنید و بخورید:

1. سوپ ها از سبزیجات قارچ و سبزیجات استقبال می شود. اما سوپ کلم ، ترشی و پوره سبزیجات که روی آبگوشت کم چرب پخته شده ممنوع نیست. نه تنها سبزیجات را زیاد سبقت نگیرید بلکه بلافاصله در آب جوش بریزید.
2. سالادهای تازه با غذاهای دریایی و سبزیجات. اما چغندر و سیب زمینی آب پز را فراموش کنید.
3. خامه ترش کم چرب به عنوان سس ، پنیر لپه ، پنیر بدون نمک.
4. املت سفید تخم مرغ.
5. فر را در شیر کم چرب میل کنید. جو و جو دوسر ، گندم سیاه و جو مجاز است.
6. هر گوشتی به جز گوشت خوک ، غاز و گوشت گاو. بعضی اوقات می توانید خود را با کبد معالجه کنید.
7. ظروف جانبی سبزیجات که به خوبی با گوشت می روند.
8. از شیرین گرفته تا قدرت همه برای تهیه ژله و آب نبات میوه.
9. نوشیدنی ها: چای های گیاهی ، آب میوه های گیاهی ، کمپوت های شیرین نشده.

چه غذایی ممنوع است؟

با کمبود قند خون ، مواد غذایی زیر منع مصرف دارد:

1. نان ، شیرینی و سایر نمایندگان محصولات نانوایی از بالاترین درجه آرد؛
2. خامه ، پنیرهای شور ، کشک لعاب دار شده از پنیر کلم شیرین؛
3. سوپ های چرب و لبنی پر از نودل؛
4. گوشت چرب ، کالباس ، گوشت دودی؛
5. ماهی: روغنی ، نمکی و دودی.
6. روغن پخت و پز و روغن نباتی؛
7. تخم مرغ سرخ شده؛
8. سمولینا و برنج سفید؛
9. سبزیجات ترشی؛
10. میوه های خشک؛
11. شیرینی
12. نوشیدنی های گازدار؛
13. سس های کارخانه ای: سس مایونز ، سس گوجه فرنگی.

به درستی ، می توان لیستی از محصولات مضر نامید ، مگر نه؟

رژیم غذایی برای زنان باردار و کودکان

به زنان و کودکان باردار رژیم غذایی سبک ارائه می شود. در این دوره ، کربوهیدرات ها برای خانم ها حیاتی هستند. بنابراین ، میوه های شیرین حاوی ویتامین مجاز است.

کودکان به انرژی زیادی احتیاج دارند. بنابراین ، انگور ، موز ، ماکارونی به غذاهای رژیمی اضافه می شود. اما مهم است که شکر را به شکل خالص آن حذف کنیم. بعضی اوقات با شیرین کننده ها جایگزین می شود.

مزایا و مضرات

یک رژیم غذایی هیپوگلیسمی در حضور برخی بیماریها یک ضرورت محسوب می شود. اما اغلب برای کاهش وزن انتخاب می شود ، زیرا مزایای بدون شک دارد:

1. منوی رژیم غذایی هیپوگلیسمی متنوع و مغذی است.
2. نزدیک به تغذیه مناسب است و از اعتصاب غذا جلوگیری می کند.
3. در طول رژیم غذایی ، متابولیسم تسریع می شود ، تحرک روده افزایش می یابد.
4. محصولات استفاده شده مقرون به صرفه و ارزان هستند.

مضرات رژیم چیست؟ تقریباً هیچ کدام وجود ندارد اما در ابتدا باید جداول را مطالعه کرده و داده های آنها را به خاطر بسپارید ، آنها را با خود حمل کنید و دائماً به آنها مراجعه کنید. به خود اطمینان دهید که دانش جدید برای زندگی مفید خواهد بود.