کوکی ها برای افراد دیابتی - دستور العمل های خوشمزه و سالم

درمورد دیابت ، رعایت دستورالعملهای غذایی دقیق بسیار حائز اهمیت است. نیازی به فکر کردن نیست که اکنون می توانید محصولات معمول ، از جمله دسر و شیرینی را فراموش کنید.

دیابت نوع 2 حاکی از آن است که نان هایی مانند کیک و شیرینی ممنوع است. هنگامی که شما نیاز به خوردن غذای شیرین دارید ، کوکی ها بهترین هستند. حتی با این بیماری می توان آن را در آشپزخانه خودتان انجام داد یا در یک فروشگاه خریداری کرد.

اکنون گزیده ای از محصولات برای بیماران دیابتی وجود دارد. دسرها در داروخانه ها و فروشگاه های ویژه خریداری می شوند. کوکی ها را می توان به صورت آنلاین و یا در خانه تهیه کرد.

از کوکی های دیابتی نوع 2 برخوردار است

چه کوکی های دیابت مجاز است؟ این می تواند از انواع زیر باشد:

1. بیسکویت و کراکر. توصیه می شود به طور همزمان از آنها استفاده کنید کمی ، حداکثر چهار ترک.
2. کوکی های مخصوص دیابتی ها. این مبتنی بر سوربیتول یا فروکتوز است.
3. کوکی های تهیه شده در خانه بهترین و مفیدترین راه حل هستند زیرا همه مواد تشکیل دهنده آن شناخته شده است.

کوکی ها باید با فروکتوز یا سوربیتول صحبت شوند. این نه تنها توسط افراد دیابتی ، بلکه توسط افرادی که از اصول اولیه تغذیه مناسب رعایت می کنند ، قدردانی می شود. در ابتدا ، طعم و مزه غیر معمول به نظر می رسد. یک جایگزین قند نمی تواند طعم قند را به طور کامل منتقل کند ، اما استویا طبیعی طعم کلوچه ها را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.

انواع مختلفی از بیماری وجود دارد ، بنابراین ممکن است تفاوت های ظریف وجود داشته باشد. افراد دیابتی حتی در بخش های منظم می توانند کوکی را انتخاب کنند. خوردن کراکر مجاز است ، زیرا آنها بیش از 55 گرم کربوهیدرات ندارند. کوکی ها نباید حاوی چربی باشند ، بسیار شیرین و غنی باشند.

انتخاب کوکی

قبل از به دست آوردن چیزهای خوب ، ارزش دارد فاکتورهایی از قبیل:

• آرد آرد باید از شاخص گلیسمی پایین برخوردار باشد. این غذا از عدس ، جو دوسر ، گندم سیاه یا چاودار است. آرد گندم کاملاً غیرممکن است.
• شیرین کننده حتی اگر پاشیدن شکر ممنوع باشد ، فروکتوز یا جایگزین قند را باید ترجیح داد.
• کره چربی موجود در این بیماری نیز مضر است. کوکی ها باید روی مارگارین یا کاملاً بدون چربی پخته شوند.

اصول اساسی دستور العمل های کوکی

شایان توجه به اصول زیر است:

• بهتر است به جای آرد گندم ، روی آرد چاودار طبخ شود.
• در صورت امکان تخم مرغ زیادی را در ظرف قرار ندهید.
• به جای کره ، از مارگارین استفاده کنید.
• همراه داشتن شکر در دسر ممنوع است ، ترجیح دادن شیرین کننده به این محصول است.

کوکی های ویژه برای افراد دیابتی نوع 2 ضروری است. جایگزین شیرینی های معمولی می شود ، بدون مشکل و با کمترین هزینه زمانی قابل تهیه است.

دستور العمل سریع کوکی

یک دسر خود ساخته شده بهترین گزینه برای دیابت نوع 2 است. سریعترین و ساده ترین دستور العمل دسر پروتئین را در نظر بگیرید:

1. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف ظاهر شود.
2. با ساخارین بپاشید.
3. روی کاغذ یا ورقه پخت خشک قرار دهید.
4. بگذارید تا در فر خشک شود و دمای متوسط ​​را روشن کنید.

کوکیهای بلغور جو دوسر دیابت نوع 2

دستور العمل برای 15 قطعه. برای یک قطعه ، 36 کالری. بیش از سه کوکی به طور همزمان بخورید. برای دسر شما نیاز دارید:

• جو دوسر - یک لیوان؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری؛
• مارگارین با حداقل چربی - 40 گرم.

دستور العمل مرحله به مرحله:

1. مارگارین خنک ، آرد را بریزید. در غیاب آن ، خودتان می توانید این کار را انجام دهید - پوسته ها را به مخلوط کن بفرستید.
2. فروکتوز و آب را به آن اضافه کنید تا جرم چسبناک شود. مخلوط را با یک قاشق خرد کنید.
3. فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا روغن روی آن پخش نشود.
4. خمیر را با یک قاشق ، قالب 15 قطعه قالب قرار دهید.
5. به مدت 20 دقیقه بگذارید تا صبر کنید و خنک شوید.

دسر آماده است!

کوکی های آرد چاودار

در یک قطعه ، 38-44 کالری وجود دارد ، که یک شاخص گلیسمی در حدود 50 در 100 گرم است ، توصیه می شود بیش از 3 کوکی در هر وعده غذایی مصرف نکنید. برای دستور العمل به مواد زیر نیاز دارید:

• مارگارین - 50 گرم؛
• جایگزین قند - 30 گرم؛
• وانیلین - به طعم.
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• آرد چاودار - 300 گرم؛
• شکلات دیابتی سیاه در تراشه - 10 گرم.

دستور العمل:

1. مارگارین را خنک کنید ، جایگزین قند و وانیل را اضافه کنید. کاملا خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را با یک چنگال ضرب کنید ، داخل مارگارین بریزید ، خوب مخلوط کنید.
3. آرد را آهسته بریزید ، مخلوط کنید.
4. وقتی تا زمان آماده شدن باقی مانده ، شکلات را اضافه کنید. به طور مساوی در آزمون توزیع کنید.
5. فر را از قبل گرم کنید ، کاغذ بگذارید.
6. خمیر را درون یک قاشق کوچک بگذارید ، و کوکی ها را تشکیل دهید. حدود سی قطعه باید بیرون بیاید.
7. 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

بعد از خنک شدن ، می توانید غذا بخورید. Bon appetit!

درمان زنجبیل

یک کوکی 45 کالری ، شاخص گلیسمی - 45 ، XE - 0.6. برای تهیه شما نیاز خواهید داشت:

• جو دوسر - 70 گرم؛
• آرد چاودار - 200 گرم؛
• مارگارین نرم شده - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• کفیر - 150 میلی لیتر؛
• سرکه
• شکلات دیابتی
• زنجبیل
• سودا؛
• فروکتوز

دستور العمل بیسکویت زنجبیل:

1. بلغور جو دوسر ، مارگارین ، سودا را با سرکه ، تخم مرغ مخلوط کنید.
2. خمیر را ورز دهید و 40 خط تشکیل دهید. قطر - 10 2 2 سانتی متر؛
3. با زنجبیل ، شکلات رنده شده و فروکتوز را بپوشانید.
4. رول درست کنید ، 20 دقیقه پخت کنید.

کوکی های تخم بلدرچین

در هر کوکی 35 کالری وجود دارد. شاخص گلیسمی 42 ، XE 0.5 است.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• آرد سویا - 200 گرم؛
• مارگارین - 40 گرم؛
• تخم بلدرچین - 8 قطعه؛
• پنیر کلم - 100 گرم؛
• جایگزین قند؛
• آب؛
• سودا

دستور العمل مرحله به مرحله:

1. زرده ها را با آرد مخلوط کنید ، داخل مارگارین ذوب شده ، آب ، جایگزین شکر و سودا ، که با سرکه خاموش شده است ، بریزید.
2. یک خمیر را تشکیل دهید ، دو ساعت آن را بگذارید.
3. ضرب و شتم سفیده ها را تا زمانی که کف ظاهر شود ، پنیر دلمه را بگذارید ، مخلوط کنید.
4. 35 حلقه کوچک درست کنید. اندازه تقریبی 5 سانتی متر است؛
5. وسط پنیر کلوچه را در وسط قرار دهید.
6. 25 دقیقه بپزید.

کوکی آماده است!

بیسکویت سیب

در هر کوکی 44 کالری وجود دارد ، شاخص گلیسمی 50 و XE 0.5 است. محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• سیب - 800 گرم؛
• مارگارین - 180 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• پوسته های جو دوسر در یک چرخ قهوه - 45 گرم؛
• آرد چاودار - 45 گرم؛
• جایگزین قند؛
• سرکه

دستور العمل:

1. در تخم مرغ ها ، پروتئین ها و زرده های جداگانه؛
2. پوست را از سیب جدا کرده و میوه را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. آرد چاودار ، زرده ، جو دوسر ، نوشابه با سرکه ، جایگزین شکر و مارگارین داغ را هم بزنید.
4. یک خمیر را تشکیل دهید ، بیرون بزنید ، مربع درست کنید.
5. ضرب و شتم سفیده تا کف.
6. دسر را درون فر قرار دهید ، میوه را در وسط قرار دهید و سنجاب ها را در طبقه بالا قرار دهید.

زمان پخت و پز 25 دقیقه است. Bon appetit!

کوکی های کشمش بلغور جو دوسر

یک کالری 35 کالری ، شاخص گلیسمی - 42 ، XE - 0.4 را به خود اختصاص می دهد. برای دسر آینده شما نیاز دارید:

• جو دوسر - 70 گرم؛
• مارگارین - 30 گرم؛
• آب؛
• فروکتوز؛
• کشمش

دستور العمل مرحله به مرحله:

• بلغور جو دوسر را به مخلوط کن بفرستید.
• مارگارین ، آب و فروکتوز ذوب شده را قرار دهید.
• کاملاً مخلوط کنید.
• کاغذ یا فویل ردیابی را روی یک صفحه پخت قرار دهید.
• از خمیر 15 قطعه تشکیل دهید ، کشمش را اضافه کنید.

زمان پخت و پز 25 دقیقه است. کوکی آماده است!

نیازی به فکر کردن نیست که با دیابت ، خوردن خوشمزه غیرممکن است. اکنون افرادی که دیابت ندارند ، سعی می کنند از قند خودداری کنند ، زیرا این محصول را برای چهره و سلامتی آنها مضر می دانند. این دلیل ظهور دستور العمل های جدید و جالب است. تغذیه دیابتی می تواند بسیار خوشمزه و متنوع باشد.