وطن زردآلو چین است ، جایی که از حدود دو قرن پیش به آسیای میانه و ارمنستان صادر می شد. به زودی ، این میوه به رم رسید ، جایی که آن را "سیب ارمنی" نامیدند و نام "ارمنیاکا" در گیاه شناسی به آن اختصاص یافت.
زردآلو در قرن 17th از غرب به روسیه آورده شد و اولین بار در باغ Izmailovsky Tsar کاشته شد. ترجمه از هلندی ، نام این میوه به نظر می رسد "گرم خورشید" است.
این میوه بسیار خوشمزه و شیرین است که مورد علاقه هم کودکان و هم بزرگسالان قرار گرفته است. اما آیا خوردن زردآلو با دیابت امکان پذیر است؟ به دلیل افزایش قند موجود در آن (غلظت آن در خمیر می تواند به 27٪ برسد) از زردآلو با دیابت نوع 2 باید با احتیاط استفاده شود.
خصوصیات مفید و مضر
فواید زردآلو را می توان با ترکیب آن قضاوت کرد. یک میوه متوسط دارای تقریباً موارد زیر است:
- 0.06 میلی گرم ویتامین A - بینایی را بهبود می بخشد ، پوست را صاف می کند.
- 0.01 میلی گرم ویتامین B5 - از اختلالات عصبی ، از بی حسی بازوها / پاها ، ورم مفاصل خلاص می شود.
- 001/0 میلی گرم ویتامین B9 - سنتز پروتئین ها را تقویت می کند ، باعث تحریک کار همه اندام های زن ، تسریع در رشد عضلات می شود.
- 2.5 میلی گرم ویتامین C - افزایش استقامت ، خستگی را خنثی می کند ، رگ های خونی را تقویت می کند.
- 0.02 میلی گرم ویتامین B2 - حافظه را بهبود می بخشد ، استقامت را افزایش می دهد.
دیده می شود که ویتامین ها در زردآلو به مقدار کمی وجود دارند ، اگرچه از نظر ترکیب کاملاً متنوع هستند.
اما اثر مثبت اصلی میوه در مواد معدنی و عناصر کمیاب موجود در آن نهفته است. در جنین با اندازه مشابه وجود دارد:
- 80 میلی گرم پتاسیم، کمک به عادی سازی کلیه فرایندهای حیاتی.
- 7 میلی گرم کلسیم، به شما این امکان را می دهد تا دندان ها ، استخوان ها ، رگ های خونی را تقویت کرده ، باعث تقویت صدای ماهیچه ها شوید.
- 7 میلی گرم فسفراطمینان از روند صحیح فرآیندهای انرژی؛
- 2 میلی گرم منیزیمبرای استخوانها مفید است.
- 0.2 میلی گرم آهنافزایش هموگلوبین؛
- 0.04 میلی گرم مسدر تشکیل سلول های خونی جدید دخیل است.
علاوه بر این ، میوه ها دارای نشاسته کمی هستند ، اینولین مربوط به پربیوتیک و دکسترین - کربوهیدرات با وزن مولکولی کم است. یکی دیگر از خواص عالی زردآلو ، کالری کم آن است. 100 گرم آن فقط 44 کالری دارد و این میوه را به یک محصول رژیمی تبدیل می کند.
به دلیل وجود این وفور عناصر حیاتی ، میوه‌های درخت زردآلو قابل استفاده هستند:
- برای نازک شدن خلط هنگام سرفه.
- هنگام ایجاد فرایندهای هضم؛
- برای بهبود حافظه؛
- به عنوان ملین / مدر.
- با نارسایی قلبی و آریتمی؛
- برای مبارزه با استرس.
- با بیماری های کبدی؛
- برای کاهش دما؛
- برای از بین بردن مواد سمی از بدن؛
- برای جلوگیری از سرطان افرادی که در معرض اشعه قرار دارند.
- برای بهبود قدرت مردان؛
- برای خلاص شدن از مشکلات پوستی؛
- برای کمبود کالری گرسنگی در هنگام کاهش وزن
مفید نه تنها گوشت زردآلو بلکه دانه‌های آن نیز هست. پودر شده ، آنها برای بیماری های تنفسی ، حتی آسم نیز مفید هستند. آنها همچنین در آرایشی و بهداشتی به عنوان داروی مؤثر برای آکنه استفاده می شوند.
در مقادیر زیاد ، بیش از 20 روز در روز ، استفاده از هسته زردآلو برای دیابت غیرممکن است. آمیگدالین موجود در آنها بسیاری از مواد مغذی را به اسید هیدروسیانیک تبدیل می کند ، که برای انسان بسیار خطرناک است.
هسته زردآلو
روغن زردآلو چربی برای سرفه ، برونشیت ، آسم استفاده می شود. جوشانده از پوست درخت به بازگرداندن گردش خون مغزی پس از سکته مغزی و سایر اختلالات کمک می کند. از خصوصیات مضر زردآلو می توان به خاصیت ملین بودن آن اشاره کرد که در برخی موارد می تواند مشکلات زیادی را به وجود آورد.
همچنین در صورت مصرف روی معده خالی یا شستشو با شیر ، می توانند اسیدیته موجود در معده را افزایش دهند. خوردن زردآلو با هپاتیت و کاهش عملکرد تیروئید توصیه نمی شود ، زیرا کاروتن موجود در این میوه ها در چنین بیمارانی جذب نمی شود.
آیا می توانم زردآلو با دیابت نوع 2 بخورم؟
به طور کلی ، زردآلو و دیابت نوع 2 چیزهای کاملاً سازگار هستند ، اما باید احتیاط کرد.
میزان قند موجود در این میوه بسیار قابل توجه است ، بنابراین افراد دیابتی مانند سایر محصولات مشابه باید آن را با احتیاط زیاد مصرف کنند.
اما کاملاً کنار گذاشتن استفاده از زردآلو فایده ای ندارد. از این گذشته ، آنها مواد معدنی زیادی برای بدن مفید دارند ، خصوصاً پتاسیم و فسفر. شما فقط باید مقدار میوه هایی را که در روز خورده می شود محدود کنید و بفهمید چه نوع غذایی بهتر است بخورید.
به چه شکلی؟
زردآلو برای دیابت نوع 2 به مقدار کم و به هر شکل در مقادیر کمی وجود دارد.
بهتر است در مقایسه با میوه های تازه ، در مقایسه با میوه های تازه ، کالری کمی به زردآلوهای خشک ترجیح دهید.
میوه های خشک تقریبا تمام مواد مفید را حفظ می کنند ، اما حاوی قند کمتری هستند.
زردآلوهای دیابت نوع 2 فقط درصورتی که هنجارهای دقیق تأیید شده آنها با دقت رعایت شود ، می تواند مفید باشد.
فهرست گلیسمی
با دیابت ، بیماران باید دائماً قند را کنترل کنند ، که میزان آن به غذاهای مصرفی بسیار وابسته است.برای تسهیل این کنترل ، از شاخص گلیسمی (GI) ، که در سال 1981 معرفی شده است ، استفاده می شود.
جوهر آن در مقایسه پاسخ بدن به محصول آزمایش با پاسخ به گلوکز خالص نهفته است. GI او = 100 واحد.
GI به سرعت جذب میوه ، سبزیجات ، گوشت و غیره بستگی دارد. هرچه این شاخص پایین تر باشد ، قند خون کندتر می شود و این محصول برای دیابتی ایمن تر است.
کنترل ترکیب مواد غذایی با دستگاه گوارش نه تنها برای افراد دیابتی بلکه برای همه افراد مفید است. انتخاب صحیح تغذیه باعث بهبود کار در کل ارگانیسم می شود و امکان ایجاد دیابت نوع 2 را نمی دهد که با افزایش سن ظاهر می شود.
شاخص گلیسمی به زیر تقسیم می شود:
- کم - 10-40؛
- متوسط - 40-70؛
- بالا - بالای 70.
در کشورهای اروپایی ، دستگاه گوارش اغلب در بسته بندی مواد غذایی نشان داده می شود. در روسیه ، این هنوز عملی نشده است.
شاخص گلیسمیک زردآلو تازه حدود 34 واحد است ، در رده پایین قرار می گیرد. بنابراین ، زردآلو در دیابت نوع 2 می تواند در مقادیر کمی مصرف شود.
GI زردآلوهای خشک شده به درستی چند واحد پایین تر است ، بنابراین استفاده از آن ارجح است. اما شاخص گلیسمی زردآلو کنسرو حدود 50 واحد دارد و به دسته میانی منتقل می شود. بنابراین ، خوردن دیابتی های آنها توصیه نمی شود.
چگونه استفاده کنیم؟
چندین روش برای چگونگی خوردن زردآلو در دیابت ، بدون آسیب رساندن به بدن و در عین حال دریافت مواد معدنی و عناصر با ارزش وجود دارد:
- به طور جدی یک هنجار کاملاً تعیین شده را رعایت کنید.
- روی شکم خالی غذا نخورید.
- همزمان با سایر انواع توت ها یا میوه ها ، غذا نخورید.
- با غذاهای سرشار از کربوهیدرات غذا نخورید.
- در صورت امکان ، به زردآلوهای خشک ترجیح دهید.
فقط شما نیاز به انتخاب میوه های خشک قهوه ای تیره دارید. زردآلو خشک کهربا زرد اغلب از میوه های خیس شده در شربت قند حاصل می شود. بنابراین ، GI چنین زردآلوهای خشک به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. آب زردآلو تازه بسیار مفید است. این ماده حاوی همان مواد میوه های تازه است ، اما توسط بدن بسیار بهتر جذب می شود.
فیلم های مرتبط
آیا ما می توانیم از زردآلو برای دیابت فهمیدیم ، اما میوه های دیگر چیست؟ درباره میوه مجاز و ممنوع دیابتی ها در ویدیو:
زردآلو و دیابت نوع 2 چیزهای کاملاً سازگار هستند. میوه درخت زردآلو حاوی مجموعه زیادی از ویتامین ها است و سرشار از مواد معدنی است ، بنابراین افراد دیابتی نباید از چنین میوه ای ارزشمند خودداری کنند. با رعایت دقیق دوز روزانه و استفاده مناسب در رابطه با سایر محصولات غذایی ، تنها فایده ای دارد.
